Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 20 töltött paprika

Ez az előétel biztosan élénk és emlékezetes kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak. A kecskesajttal töltött paprikák színes "izzói" elvarázsolják a vendégeket. Még a vegetáriánusok is élvezhetik ezt a karácsonyi csemegét. A felnőtteknek lehetőségük lesz felidézni a gyermekkorukat, amikor a feldíszített karácsonyfán különféle finomságok sorakoztak. Csak meg kell húzni a szalagot, amely a paprikákat a "girlandhoz" rögzíti.

Hozzávalók:

• 8 csésze főtt pattogatott kukorica
• 20 db vegyes mini kaliforniai paprika szárral együtt (kb. 450 g)
• 450 g kecskesajt chavrou
• 4 teáskanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 4 nagy csokor fodros kelkáposzta, például orosz, szárát levágva, a fiatal leveleket meghagyva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édes paprika, kecskesajt, kelkáposzta, kakukkfű, pattogatott kukorica

Javasoljuk

Recept:

Szükséged lesz:

3 méter ízesítetlen, viasztalan fogselyem; varrótű; evőpálcika; süteményes zacskó 0,3 cm-es kerek lyukkal a végén; 9,1 m keskeny díszes partiszalag, például göndör (1 cm széles); 3,7 m szélesebb díszes partiszalag (kevesebb, mint 2,5 cm széles); egy 61 cm x 15 cm-es hungarocell kúp; egy 30 cm-es kerek tortaállvány, aranyozott borítással

Készítmény:

1. lépés

• Pattogatott kukorica füzér

  
  Fűzzön át egy 3 méter hosszú, viasztalan, ízesítetlen fogselymet egy varrótűn. Kössön csomót az egyik végére. Fűzze át a tűt a pattogatottkukorica szemek puhább részén, ne a kemény héján (a héjon keresztüli fűzés a pattogatott kukorica megrepedését okozhatja). Távolítsa el a cérnát a tűből, és kössön csomót a végére, hogy pattogatottkukorica-"gyöngyöket" hozzon létre.
2. lépés

• Borsfüzér

  
  Egy evőpálcika segítségével szúrj egy kis lyukat a paprika egyik oldalába, körülbelül 1 cm-re a szár tövétől. Vigyázz, ne szúrd meg a másik oldalát sem. Csavard el az evőpálcikát, hogy a lyuk kissé kiszélesedjen. Ismételd meg a többi paprikával.
3. lépés
• Töltött paprikaEgy közepes tálban keverjük össze a kecskesajtot, a kakukkfüvet, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, amíg össze nem áll. Öntsük át egy 6 mm-es kerek nyílással ellátott zacskóba. Óvatosan nyomkodjuk a sajtos keveréket minden egyes paprikába a zacskóba vágott lyukon keresztül. Vigyázzunk, ne töltsük túl a paprikákat, mert ettől megrepedhetnek. Hűtőszekrényben tároljuk felhasználásig (ez a lépés akár egy nappal korábban is elvégezhető).
4. lépés
• Válogasd a kelkáposzta leveleit kicsi, közepes és nagy darabokra. Alulról kezdve, fedj le egy 61 cm x 15 cm-es hungarocell kúpot a legnagyobb levelekkel, szárral felfelé. Tedd kissé fedjék át a leveleket, és rögzítsd egy fogpiszkálóval, amelyet a szár legszélesebb részébe szúrsz, körülbelül 1 cm-t kiállva. Folytasd a kúpot sorokban, a nagyobb levelektől a kisebbek felé haladva. A soroknak és az egyes leveleknek kissé át kell fedniük egymást. Folytasd, amíg csak az utolsó sor marad. A sor kialakításához fordítsd a kelkáposzta leveleit szárral lefelé, és fedd le a kúp tetejét. A megmaradt hungarocell levelekkel fedd be a szabadon lévő hungarocellt. Hűtőben tárold, amíg készen nem állsz a díszítésre.
5. lépés
• Vágj le húsz darab 46 cm hosszú keskeny díszszalagot. Kösd őket biztonságos csomóval a paprika szárai köré.
6. lépés
• Tekerd körbe a "fát" 3,7 m széles díszszalaggal, alulról kezdve, és felfelé haladva. Rögzítsd a paprikát a "fán" lévő széles szalaghoz egy keskeny szalaggal átkötött díszmasnival. A paprikának a széles szalagról kell lógnia, biztonságosan megkötve, de mégis könnyen kibonthatónak és levehetőnek. Ismételd meg a többi paprikával, körülbelül 15 cm távolságra egymástól a széles szalagon. A girland elkészítéséhez rögzítsd a csavart szálakat fogpiszkálók végéhez, és szükség esetén adj hozzá többet. Folytasd, amíg a fa minden oldalról be nem borul paprikával. Díszítsd pattogatott kukorica girlanddal. Óvatosan helyezd át egy 30 cm átmérőjű, aranyfóliával borított kerek tortatartóra.

Szavazatok: 1