Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A teljes kiőrlésű durum búza a legegészségesebb és legnépszerűbb azok körében, akik egészségesen étkeznek. Bár főzése tovább tart, mint más gabonaféléknél és gabonaféléknél, az eredmény megéri. Hihetetlen állagát, jótékony tulajdonságait és finom ízét további összetevők, többek között dió, lédús zeller, aszalt cseresznye és friss fűszernövények fokozzák.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze durum búzaszem
• 3/4 csésze apróra vágott dió
• 2 szál zeller, finomra aprítva
• 0,5 csésze aszalt meggy, apróra vágva
• 1 zöldhagyma, apróra vágva
• 0,5 csésze finomra vágott petrezselyemlevél
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál citromlé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

teljes kiőrlésű búza, zeller, dió, szárított cseresznye, citromlé, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a búzaszemeket egy nagy lábasba, és önts rá vizet úgy, hogy a szint 5 cm-rel a tetejére essen. Forrald fel, majd fedő nélkül főzd 1 órán át, vagy amíg megpuhul. Szűrd le és hűtsd ki a búzát. Pirítsd meg a diót egy száraz, közepes serpenyőben közepesen magas lángon, amíg illatos nem lesz, 2-3 percig.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a búzát, a diót, a zellert, az aszalt cseresznyét, a hagymát, a petrezselymet és a citromlevet; ízesítsd sóval és borssal. Tálald a következővel: marhahús.

Szavazatok: 1