Idő: 8 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Készítsen puha, finom és egészséges trópusi gyümölcspalacsintát reggelire. A chia mag és a zabpehely ütős és hosszan tartó energiát biztosít. Készítse el a mangó-, kivi- és ananászsalátát előző este, hogy a gyümölcsök kiengedhessék a levüket. A mézes öntettel kombinálva ezek a levek csodálatos könnyű szirupot alkotnak a palacsintához. Kókuszreszelékkel megszórva tálalja.

Hozzávalók:

• 3/4 csésze hengerelt zabpehely
• 2 evőkanál chia mag
• 2 csésze tej
• 2 kivi, meghámozva, hosszában félbevágva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 1 érett mangó, 1 cm-es darabokra vágva.
• Fél érett ananász, 1 cm-es darabokra vágva.
• 2 evőkanál méz
• 0,5 teáskanál durva só
• 1/4 csésze édes kókuszreszelék
• 1,5 csésze prémium liszt
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 1/4 csésze porcukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 3 evőkanál kókuszolaj (ha megszilárdult, fel kell olvasztani)
• 2 nagy tojás
• 0,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zabpehely, tojások, tej, chia magvak, kiwi, mangó, Ananász, kókuszpehely, méz, keményítő

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Az előző este:
  Egy közepes tálban keverd össze a zabpelyhet, a chia magot és 1 csésze tejet. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe egy éjszakára. Egy másik tálban keverd össze a kivit, a mangót és az ananászt, locsold meg mézzel, szórd meg negyed teáskanál sóval, és keverd össze. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
2. lépés
• Reggel:
  Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra (205°F). Bélelj ki egy sütőlapot két egymásra helyezett konyharuhával, és tedd a sütőbe. Ez melegen tartja a kész palacsintákat. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Add hozzá a kókuszreszeléket, és időnként megkeverve süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Tedd át egy tálba.
3. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a maradék 1/4 teáskanál sót. A zabpelyhes és chia keveréket alaposan keverd össze, majd habverővel add hozzá a maradék 1 csésze tejet, a kókuszolajat, a tojásokat és a vanília kivonatot, miközben széttöröd a kókuszolaj csomóit. Add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és keverd addig, amíg éppen csak össze nem áll (nem baj, ha marad néhány csomó). Hagyd a tésztát pihenni 5 percig. Vedd ki a gyümölcsöt, fedd le róla a fedelet, és tedd félre, amíg megsütöd a palacsintákat.
4. lépés
• Töröld ki a serpenyőt, és tedd közepes lángra. Önts 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, hogy egy 4,5 hüvelykes (11 cm) kört formázz; öntsd bele a második palacsinta tésztáját ugyanígy. Süsd, amíg a palacsinták alul aranybarnák, a tetejük pedig buborékos nem lesz, körülbelül 1 percig.
  
  
  Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
5. lépés
• Fordítsd meg, és süsd aranybarnára az alját, majd tedd bele a palacsintákat, további 45 másodpercig. Tedd a kész palacsintákat egy sütőlapra, és tedd a sütőbe konyharuhák közé. Ismételd meg a maradék tésztával.
6. lépés
• Tálaláskor tegyél 3 palacsintát minden tányérra. Keverd össze a gyümölcssalátát, és oszd el egyenletesen a tányérokon, locsold meg a levével, és szórd meg pirított kókuszreszelékkel.

Szavazatok: 1