Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 300 ml.

Ez a pikáns paradicsomszósz nagyszerű előétel zöldségekkel vagy kenyérrudakkal, tésztaöntetként, és tökéletes kebabokhoz, ha változatosságra vágysz a hagyományos ketchup után. Édes koktélparadicsommal, kapribogyóval, csípős paprikával, fokhagymával és bazsalikommal készül, ízekben nincs hiány!

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 csésze koktélparadicsom
• 2 evőkanál kapribogyó
• 1/4 csésze apróra vágott hagyma
• 0,5 teáskanál chili paprika pehely
• 1 teáskanál paradicsompüré
• 2-3 friss bazsalikomlevél
• 1 gerezd fokhagyma, hosszában félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, kapribogyó, paradicsompüré, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban vagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a paradicsomot és a kapribogyót, és időnként megkeverve főzzük, amíg a paradicsomok héja ropogósnak nem kezd. Amikor a héja elkezd pirulni, adjuk hozzá a hagymát és a chilipaprikát. Ízesítsük egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal.
2. lépés
• Óvatosan kevergetve főzzük, amíg a hagyma megpuhul, és a paradicsom kiengedi a levét (keverés közben enyhén törjük össze őket). Adjuk hozzá a paradicsompürét, a bazsalikomot és a fokhagymát. Keverjük meg, és főzzük, amíg a paradicsompüré be nem épül, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a hőt, és főzzük, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 10 percig.
3. lépés
• Távolítsd el a bazsalikomleveleket és dobd ki. Öntsd a lábas tartalmát egy turmixgépbe, vagy botmixerrel turmixold simára. Hűtőben tálald a szószt, és hidegen tálald.

Szavazatok: 1