Idő: 1 óra 37 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Mennyiség: 24 db.

Az amerikai csokis keksz talán az egyik legfinomabb házi készítésű keksz. Sok vaj, cukor és egy bőséges marék csokidarabka teszi őket kívül ropogóssá, belül rágóssá, ízekben gazdaggá és... mega-kalóriássá. Ez a recept néhány trükköt kínál, amelyek segítenek abban, hogy a kekszek ugyanolyan finomak maradjanak, miközben csökkentik a kalóriatartalmukat. Először is, a cukor egy részét agávénektárral helyettesítik. Ez édesebb, mint a cukor, így kevesebbre lesz szükség belőle. Másodszor, a vaj mennyisége jelentősen csökken, de ez nem befolyásolja a kekszek állagát. Harmadszor, az univerzális liszt helyett teljes kiőrlésű búzaliszt és zabpehely egészségesebb kombinációját használják. A liszt kimérésekor ne közvetlenül a zacskóból kanalazzák mérőpohárral; ehelyett kanállal kanalazzák a pohárba, hogy elkerüljék az összenyomódást, ami száraz süteményt eredményezne.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze zabpehely
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt, egy mérőpohárba kanalazva
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/8 teáskanál só
• 55 g puha vaj
• 2/3 csésze barna cukor
• 3 evőkanál agávénektár
• 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 120 g apróra vágott étcsokoládé, vagy 0,5 csésze étcsokoládé granulátum

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zabpehely, teljes kiőrlésű liszt, vaj, barna cukor, Agave nektár, tojások, vanília kivonat, étcsokoládé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy aprítógépben keverd össze a zabpelyhet, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd pulzáld finomra.
2. lépés
• Egy robotgép táljában verjük habosra a vajat, a cukrot és az agávénektárt. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és keverjük simára és fényesre. Csökkentsük a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket. Keverjük hozzá a csokoládét.
3. lépés
• Csepegtess 1 evőkanál tésztát szilikon alátéttel bélelt tepsikre, 5 cm távolságra egymástól (12 süti tepsinként). Tedd a tepsiket hűtőbe, és hűtsd kb. 30 percig, amíg megszilárdulnak. Süsd aranybarnára a széleit kb. 12-14 percig, félidőben megforgatva a tepsiket. Vedd ki a tepsiket a sütőből, és hagyd hűlni 1 percig. Ezután tedd át a sütiket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
  
  

  Jegyzet

  
  A sütik sütés közben nagyon szétterülnek. Ha nem szereted, hogy a körök összeérjenek, süsd őket három tepsiben.

Szavazatok: 1