Idő: 7 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 5

Ez egyike azoknak a desszerteknek, amelyekre egyszerűen nem lehet levenni a szemünk elől. Ezek az egyedi sajttorták varázslatos hógömbök alakúak, és nem igényelnek sütést. Minden sajttorta graham kekszes alapból készül, a tetején pedig egy üvegtiszta, fagyasztott Sprite zselatingolyó található, amelyet karácsonyfával és ezüst csillámmal díszítenek – úgy néz ki, mintha csak megrázták volna. És a legjobb az egészben, hogy ez a hihetetlen desszert teljesen ehető! Ehhez a recepthez szilikon félgömbre és muffinformára lesz szükséged. Kövesd a részletes utasításokat, és lenyűgözöd majd a vendégeidet.

Hozzávalók:

Torta

• 1 csésze zúzott teljes kiőrlésű graham keksz
• 60 g sótlan vaj, megolvasztva
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 csésze piros szórócukor

Sajttorta

• 2 tasak 7 g-os porított zselatin
• 340 g krémsajt sajttortához, szobahőmérsékleten
• 3/4 csésze átszitált porcukor
• 0,5 csésze tejföl
• 2 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 0,5 teáskanál só

Zselatin hógömb

• 30 gramm zöld cukorka olvadó cukorka
• 1,5 teáskanál kókuszolaj
• Zöld gél ételfesték, szükség szerint
• 2 és 3/4 csésze sima citrom-lime szódavíz, például Sprite
• 5 csomag 7 g-os zselatinpor
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál ehető ezüst csillámpor
• 0,5 csésze fehér nonpareil

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

omlós sütik, krémsajt, tejföl, kókuszolaj, citromlé, szénsavas víz, zselatin

Javasoljuk

Recept:

Speciális felszerelés:

5 cellás szilikon muffinforma, 130 ml; kis tésztászacskó; 5 félgömb alakú szilikon forma, 120 ml; karton karácsonyfák *

Készítmény:

1. lépés
• A süteményekhez:
  
  Egy nagy tálban keverd össze az összetört graham kekszet a vajjal és a sóval. Keverd hozzá a pirospaprika-szórást. Oszd el egyenletesen a keveréket egy 130 ml-es szilikon muffinforma öt poharában, és nyomkodd az aljába. Helyezd a formát egy sütőlapra, és fagyaszd le, amíg elkészíted a sajttorta keveréket.
2. lépés
• Sajttortákhoz:
  
  Egy nagy tálban közepesen magas fokozaton keverjük simára a krémsajtot, körülbelül 1 percig. Kapard le a tál oldalát. Add hozzá a porcukrot, a tejfölt, a citromlevet, a vanília kivonatot és a sót, majd közepesen magas fokozaton keverjük simára, körülbelül 1 percig.
3. lépés
• Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a zselatint 1/4 csésze vízzel, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig, hogy megpuhuljon. Melegítsük a zselatinos keveréket mikrohullámú sütőben, szükség szerint kevergetve, amíg a zselatin teljesen elolvad, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a krémsajtos keverékhez, és közepes-magas sebességen verjük, amíg egyenletesen el nem oszlik, körülbelül 30 másodpercig.
4. lépés
• Egyenletesen terítsd el a tölteléket a tortalapokon a formában, és simítsd el a tetejét. Kopogtasd meg a formát néhányszor a konyhapulton, hogy a légbuborékok távozzanak. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 2 órára vagy egy éjszakára.
5. lépés
• Karácsonyfákhoz:
  
  Vastag kartonra rajzolj 3,3 cm magas és 3 cm széles karácsonyfákat.
  
  Megjegyzés *
  
  Készíts elő sütőpapírt, amivel át fogod rajzolni a karácsonyfákat.
6. lépés
• A karácsonyfák körvonalaihoz:
  
  Helyezd a karácsonyfa sablonokat tartalmazó kartont egy sütőlapra, peremesen bélelt tepsire. Helyezz rá egy sütőpapírt.
  
  Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a zöld cukorkaport és a kókuszolajat. Melegítsd 15 másodperces időközönként, kevergetve, amíg a cukorka megolvad és a keverék sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Adj hozzá körülbelül 3 csepp zöld ételfestéket, és keverd össze. Öntsd a keveréket egy kis zacskóba. Nyomd be a karácsonyfák körvonalát a cukormázzal, és töltsd meg a belsejüket egy fogpiszkáló segítségével. Fagyaszd le, amíg a cukormáz megkeményedik, körülbelül 5 percig, majd tedd vissza szobahőmérsékletűre.
7. lépés
• Zselatin hógömbökhöz:
  
  Öntsön 3/4 csésze citrom-lime szódavizet egy kisebb lábasba, szórja meg zselatinnal, és keverje össze. Hagyja állni, amíg a zselatin megpuhul, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a kristálycukrot a zselatinos keverékhez, és közepes lángon, időnként megkeverve melegítse, amíg a zselatin és a cukor fel nem oldódik, körülbelül 5 percig. Öntse a zselatinos keveréket egy nagy mérőpohárba, és keverje hozzá a maradék 2 csésze szódavizet. Kanállal szedje le a buborékokat a felszínéről. Hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg a zselé sűrűsödni nem kezd, körülbelül 20 percig. Adjon hozzá ehető ezüst csillámport, és keverje össze egy kanállal. Szedje le a buborékokat a felszínéről.
8. lépés
• Oszd el a keveréket a 120 ml-es szilikon félgömb formák között, és távolítsd el a felszínéről a buborékokat. Hűtőbe tesszük, amíg a zselé besűrűsödik és kissé megköt a tetejükön, körülbelül 6-8 percig. Nyomd a fát közvetlenül a gömbök közepébe, és tartsd így néhány másodpercig, hogy a zselatin újra kitöltse a fa körüli teret. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megköt, legalább 6 órán át, vagy egy éjszakán át.
9. lépés
• Tölts meg egy 22x32 cm-es üveg sütőtálat meleg vízzel. Helyezd a félgömbökkel ellátott tálat a vízbe, és hagyd állni, amíg a zselé elválik a mélyedések oldalától, körülbelül 5 percig. Vedd ki a tálat a vízből, és fordítsd fejjel lefelé egy sütőlapra. Hűtőbe tesszük a zselét.
10. lépés
• Összeszereléshez:
  
  Óvatosan vedd ki a sajttortákat a formából. Tedd a fehér nonpareil tésztát egy kis tálba. Óvatosan mártsd bele a sajttorták tetejét a fehér nonpareil tésztába, majd tedd át egy tálalótálra. Helyezz egy zselatin hógömböt mindegyik sajttorta tetejére.

Szavazatok: 1