Idő: 50 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 30 db.

Mogyorós zabpelyhes keksz - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze átszitált 1-es minőségű liszt, plusz egy kevés a szóráshoz
• 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 3 evőkanál zabpehely
• 1 evőkanál barna cukor
• 1/2 teáskanál finom só
• 3 evőkanál hideg, sótlan vaj, kockákra vágva
• 2 evőkanál finomra vágott sózott pörkölt földimogyoró
• 1/4 csésze mogyoróvaj
• 2 evőkanál tej
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1/2 csésze száraz vörösbor
• 1 kis szál kakukkfű
• 15 nagy kismís szőlőszem, felezve
• Egy csipet só
• 150 g brie, camembert vagy bármilyen lágy sajt, szobahőmérsékleten

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zabpehely, diófélék, Földimogyoró, tej, vörösbor, Brie sajt, kakukkfű, Mogyoróvaj, mazsola, mazsola

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd az általános lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a zabpelyhet, a barna cukrot és a sót egy aprítógépbe. Add hozzá a vajat, és turmixold addig, amíg a keverék nedves homokhoz nem hasonlít. Add hozzá a földimogyorót, a mogyoróvajat és a tejet, és turmixold simára.
  
  Helyezd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrd át 4-5 alkalommal.
  Formázz a tésztából egy golyót. Formázz belőle egy 30 cm hosszú, kb. 2,5 cm átmérőjű rudat. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe 2 órára, amíg megszilárdul.
2. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Vágd a tésztát szeletekre, és nyújtsd ki őket kb. 1 cm vastag körökké. Helyezd a szeleteket a sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól. Süsd aranybarnára, 10-12 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a zabpelyhes kekszet.
3. lépés
• Közben készítsd el a mázas szőlőt: Egy kisebb lábasban keverjük össze a kristálycukrot, a bort és a kakukkfüvet, és közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik, ez 10-12 perc. Távolítsuk el a kakukkfüvet, adjuk hozzá a szőlőt és a durva sót; keverjük meg, és főzzük még egy percig. Vegyük le a tűzről, és hűtsük ki.
4. lépés
• Tálalás előtt kend meg a kekszet brie sajttal, és szórd meg mázas szőlővel. Ízesítsd őrölt borssal, ha szeretnéd.

Szavazatok: 1