Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ehhez a recepthez egy nagy, sütőben is használható, fedővel ellátott edényre lesz szükséged. A csirkecombokat fehérborban pároljuk vöröshagymával, sárgarépával, aszalt sárgabarackkal, fokhagymával és rozmaringgal, így egy lédús, ízletes ételt kapunk, amely szó szerint leesik a csontról. Tálaljuk kukoricalisztből készült kásával és sajttal. A csirkét az edényben lévő szafttal és zöldségekkel tálaljuk.

Hozzávalók:

Csirke

• 4 csirkecomb
• 2 evőkanál olívaolaj
• 8 gerezd hámozott fokhagyma
• 4 sárgarépa, durvára vágva
• 2 vöröshagyma, negyedekre vágva
• 2 csésze száraz fehérbor
• 2 csésze csirkehúsleves
• 16 aszalt sárgabarack
• 4 szál rozmaring
• apróra vágott petrezselyem, tálaláshoz

Kukoricakása sajttal

• 3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 3/4 csésze instant kukoricadara
• 2 csésze reszelt erős cheddar sajt
• 110 g krémsajt
• 2 evőkanál sózott vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kukoricadara, csirke, fehérbor, sárgarépa, vöröshagyma, szárított sárgabarackok, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy vastag aljú edényben közepes lángon. Sózd és borsozd meg a csirkét. Amikor az olaj forró, helyezd a csirkedarabokat bőrrel lefelé egy rétegben a vastag aljú edénybe. Süsd mindkét oldalukat, többször megforgatva, amíg a bőrük aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Szedd át egy tányérra, és tedd félre.
2. lépés
• Add hozzá a fokhagymát, a sárgarépadarabokat és a hagymanegyedeket a fazékhoz, majd a bort, a húslevest, az aszalt sárgabarackokat és a rozmaringot. Keverd meg, majd tedd vissza a csirkét a fazékba. Forrald fel, fedd le, és párold a sütőben, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 2,5 órán át.
3. lépés
• A csirkét kukoricaliszten tálaljuk hagymával, sárgarépával, fokhagymával és aszalt sárgabarackkal, adjunk hozzá egy-két kanálnyi főzőlevet az üstből. Szórjuk meg petrezselyemmel.
4. lépés
• Kukoricakása sajttal:
  
  Közepes lángon forraljuk fel a csirkehúslevest. Lassan keverjük hozzá a kukoricadarát, majd forraljuk fel újra, és főzzük lassú tűzön 3-4 percig.
5. lépés
• Csökkentsd a hőt alacsonyra, és add hozzá a cheddar sajtot és a krémsajtot. Főzd addig, amíg a cheddar és a krémsajt elolvad, további 3-4 percig. Keverd hozzá a vajat, és tartsd melegen tálalásig.

Szavazatok: 1