Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 süti

Tökös pogácsák áfonyával.

Ezeknek az édes, sós és magas rosttartalmú süteményeknek a fő összetevője a teljes kiőrlésű liszt. Lágyabb búzából készül, mint a hagyományos teljes kiőrlésű liszt, így puha, könnyű sütemény állagot eredményez.

Hozzávalók:

• 0,5 evőkanál tökpüré
• 3 evőkanál savanyú tej
• 1 nagy tojás sárgája
• 0,5 csésze hengerelt zabpehely
• 1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 0,5 csésze nádcukor
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál sütőtökös pite fűszerek
• 0,5 teáskanál szóda
• 6 evőkanál hűtött vaj, 1-1,5 cm-es kockákra vágva.
• 1/4 csésze szárított áfonya vagy cseresznye
• 1 teáskanál cukorpor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tökpüré, omlós tészta, teljes kiőrlésű liszt, savanyú tej, tojások, barna cukor, sütőtökös pite fűszer, szárított áfonya, szárított cseresznye, zabpehely

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy 23 cm-es négyzet alakú tortaformát sütőpapírral, és kend meg egy vékony réteg vajjal. Egy kis tálban keverd össze a sütőtökpürét, az írót és a tojássárgáját, amíg sima nem lesz; tedd félre.
2. lépés
• Egy aprítógépben durvára daráljuk a zabpelyhet. Adjuk hozzá a teljes kiőrlésű lisztet, a nádcukrot, a sütőport, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a szódabikarbónát és fél teáskanál sót, majd pulzáljuk, amíg össze nem áll.
  
  Add hozzá a vajat, és pulzáld addig, amíg a keverék finomliszthez hasonló állagú nem lesz. Add hozzá a szárított bogyós gyümölcsöket, és pulzáld egyszer. Add hozzá a sütőtökös keveréket, és pulzáld az aprítógépet, amíg a zabpehely keverék be nem vonja (3-4 pulzálás elegendő). Vedd ki a tésztát az aprítógép táljából, és óvatosan gyúrd, amíg az összetevők jól össze nem keverednek, de ne keverd túl.
3. lépés
• Óvatosan formázz a tésztából egy kb. 18 cm-es oldalhosszúságú négyzetet a tepsi aljában, ügyelve arra, hogy a tésztaréteg kb. 2 cm vastag legyen (a tészta ne érje el a tepsi oldalát). Szórd meg a tetejét a turbinado szósszal.
  
  Süsd addig, amíg a teteje megreped és tapintásra szilárd nem lesz, körülbelül 25-30 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd a formában hűlni 10 percig, majd tedd át egy vágódeszkára, és vágd 8 darabra. Tedd a sütiket egy rácsra, és hagyd hűlni 15 percig tálalás előtt.
  
  Recept Tökös pogácsák kardamommal.

Szavazatok: 2