A legjobb szuperélelmiszerek receptgyűjteménye

Lazac

Ez a hal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyekről ismert, hogy csökkentik a magas vérnyomás, a szívroham, az Alzheimer-kór és a reumatoid artritisz kockázatát.

Recept: Lazac citrommal, kapribogyóval és rozmaringgal, fóliában sütve

Brokkoli

A keresztesvirágúak (vagy káposztafélék) családjába tartozó növény segít csökkenteni a rák kockázatát, és antioxidánsokban, például C- és A-vitaminban is gazdag. Ez a saláta az egyik csodálatos módja a brokkoli élvezetének.

Recept: Brokkolis káposztasaláta erjesztett tejes öntettel

Áfonya

Egy csésze ebből a csodálatos bogyós gyümölcsből 84 kalóriát, 21 gramm szénhidrátot és közel 4 gramm rostot tartalmaz. Az áfonya gazdag antioxidánsokban, beleértve a C-vitamint és az antocianinokat, amelyek a bogyók fényűző színét adják, és segíthetnek megelőzni a prosztatarákot és a zöldhályogot.

Recept: Áfonyás joghurtos turmix

Csokoládé

Már napi 30 gramm étcsokoládé is jótékony hatással lehet az egészségre. A kakaóbabban találhatók tápanyagok: minél sötétebb a csokoládé, annál nagyobbak a jótékony hatásai. Emellett a teobromin nevű erős antioxidáns forrása is, amelyről ismert, hogy segít leküzdeni a gyulladásokat és normalizálja a vérnyomást.

Recept: Egy tábla étcsokoládé

Édesburgonya

Ez a csodálatos zöldség az egyik legrégebbi gyökérzöldség. Egy közepes édesburgonya a béta-karotin (az A-vitamin provitaminja) és az antioxidáns likopin napi bevitelének több mint 400%-át tartalmazza. Emellett jó C-vitamin-, rost- és szívbarát káliumforrás. Az édesburgonyát összetörhetjük, pépesíthetjük, héjában süthetjük, vagy szeletelve is elkészíthetjük, így egészséges sült krumplit kapunk.

Recept: Édesburgonya-hasábburgonya

Quinoa

Egy csésze főtt quinoa 8 gramm fehérjét, a napi vasbevitel 15%-át és számos energiát adó B-vitamint tartalmaz. Emellett egyike azon kevés növényi élelmiszereknek, amelyek minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, ráadásul gluténmentes is.

Recept: Quinoa fokhagymával, fenyőmaggal és mazsolával

Mandula

A mandula gazdag szívbarát telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban. Jó rost-, riboflavin-, magnézium-, foszfor- és rézforrás. A túlzott nátriumbevitel elkerülése érdekében válasszon sótlan, nyers vagy blansírozott mandulát.

Recept: Fűszeres mandula

görög joghurt

Ez a fanyar, krémes joghurt hihetetlenül egészséges és laktató: 30 gramm kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos joghurt. Használd turmixokban, hígítsd fel szószokat, tálald mártogatósként, vagy szórd meg kedvenc gyümölcsöddel.

Recept: görög joghurt

Bab

A hüvelyesek nemcsak szívbarátak, de viszonylag olcsók is. Gazdagok fehérjében, szénhidrátban és rostban, csökkentik a vastagbélrák kockázatát és a koleszterinszintet.

Recept: Chili kétféle babbal

Tojás

A tojás, rossz hírneve ellenére, a legjobb fehérjeforrásnak számít. Egyetlen tojás a fehérje esszenciális építőelemeinek közel 100%-át tartalmazza. A legfrissebb adatok szerint a koleszterinszint emelkedésének elkerülése érdekében naponta legfeljebb egy tojás fogyasztása ajánlott.

Recept: Huevos Rancheros



Szavazatok: 3