Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 pirítós

Sült tükörtojás babbal és paradicsommal pirítóson - részletes recept.

Hozzávalók:

• 8 nagy tojás
• 2 evőkanál olívaolaj
• Fél kis fej hagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál édes mustár
• 2 teáskanál Worcestershire szósz vagy steak szósz
• Só és frissen őrölt bors
• 2 konzerv (egyenként 420 g) konzerv fehérbab (1 konzerv levével együtt, 1 lecsepegtetve és leöblítve)
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• 4 szelet fehér kenyér
• 2 csésze különböző színű szőlőparadicsom, félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, fehér bab, paradicsom, szőlőparadicsom, pirítós, paradicsompüré, almaecet, Worcestershire szósz, mustár, édes bajor mustár, mézes mustár, petrezselyem, hagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Melegíts 1,5 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és főzd folyamatos keverés mellett aranybarnára, körülbelül 5 percig. Add hozzá a paradicsompürét, és folytasd a főzést folyamatos keverés mellett még egy percig. Keverd hozzá az ecetet, az édes mustárt, a worcestershire szószt, önts hozzá fél csésze vizet, és ízlés szerint sózd és borsozd. Forrald fel, add hozzá a babot és a folyadékot. Párold további körülbelül 5 percig.
2. lépés
• Nyolc mélyedést készítünk a babos keverékbe, és mindegyikbe ütünk egy tojást. A fehérjét sóval és borssal szórjuk meg, a tojássárgáját borssal, de hagyjuk sótlanul, hogy ne legyen foltos. Süssük 10-14 percig, amíg a tojásfehérje meg nem szilárdul.
3. lépés
• Közben hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Dörzsöld be a kenyérszeleteket olívaolajjal mindkét oldalukon, és pirítsd a serpenyőben 1 percig oldalanként. Egy tálban keverd össze a paradicsomot, a petrezselymet és a maradék olívaolajat, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Rendezd el a pirítósokat tányérokon, mindegyikre tegyél 2 tojást, és tálald a tükörtojást babbal és paradicsomsalátával.

Szavazatok: 1