Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 szárny

A csirkeszárnyakat sütőben grillezve finom, ropogós eredményt kapunk, akárcsak a serpenyőben sült csirkét, de kevesebb kalóriával és kevesebb egészségügyi előnnyel. Vonjuk be őket áfonyás és ázsiai ihletésű szószmázzal, grillezzük még egy kicsit, és máris kész a finom előétel. Ezek az édes és pikáns szárnyak, egy csipetnyi áfonyás savanykássággal, tökéletes kísérői egy pohár sörnek, vagy egyszerűen csak egy finom nassolnivaló az asztalnál. Ha szükséges, még csípősebbé tehetjük őket, ha több csípős szószt adunk a mázhoz.

Hozzávalók:

• 900 g csirkeszárny
• 1 evőkanál növényi olaj
• 250 g fagyasztott áfonya, felengedve
• 0,5 csésze ázsiai édes-csípős szósz
• 3 újhagyma, apróra vágva (egy újhagyma levesét tedd félre tálaláshoz)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, csípős szósz, sambal olek, zöldhagyma, vörösáfonya

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt grill funkcióval, a rácsot 10 cm-re a fűtőszáltól helyezve.
2. lépés
• Vágd le a szárnyvégeket, és dobd ki, vagy tedd el a húsleveshez. Konyhai ollóval vagy késsel vágd el a szárnyakat az ízületeknél.
  
  Forgasd meg a csirkeszárnyakat egy sütőlapon növényi olajban, hogy alaposan bevonja őket az olaj. Ízesítsd sóval és egy kevés borssal. Süsd a szárnyakat a sütőben, amíg a bőrük barnulni nem kezd, körülbelül 12 percig. Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és fordítsd meg a szárnyakat. A másik oldalukat is süsd ropogósra és aranybarnára, körülbelül 8 percig.
3. lépés
• Közben tedd az áfonyát egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra aprítod. Tedd egy közepes serpenyőbe az édes-sós szósszal és 3/4 csésze vízzel. Add hozzá a zöldhagymát, de tegyél félre belőle egy keveset a tálaláshoz. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és párold lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Szűrd le a szószt egy közepes tálba, közben nyomkodd le az áfonyát, hogy a lehető legtöbb folyadékot kivond. Öntsd vissza a folyadékot a serpenyőbe, és párold lassú tűzön, amíg besűrűsödik és mázas nem lesz.
4. lépés
• Vedd ki a szárnyakat a sütőből, és ellenőrizd, hogy megsültek-e; ha egy késsel megszúrod a csont közelében, nem szabad rózsaszín lé folynia. Tedd át a szárnyakat a szósszal teli tálba, és alaposan forgasd át, majd tedd vissza a sütőlapra, és süsd a sütőben 1-3 percig, amíg a máz fényes nem lesz, a bőr pedig foltokban megpirul. Ebben a szakaszban percenként ellenőrizd a szárnyakat, hogy a máz ne égjen meg. Ha a máz nem tapad a csirkéhez olyan jól, ahogy szeretnéd, kend meg egy ecsettel.
5. lépés
• Szórjuk meg a szárnyakat a maradék fűszernövényekkel, és tálaljuk melegen.

Szavazatok: 2