Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A jackfruit, más néven indiai kenyérgyümölcs, remek húshelyettesítő vegetáriánus hamburgerekhez. Párold barbecue szószban, pépesítsd, és máris meg tudod majd különböztetni a tépett sertéshústól. Kanalazd a tölteléket a félbevágott zsemlékre, szórd meg káposztából és sárgarépából készült, ecetes öntettel készült káposztasalátával, és jó étvágyat! Ezek a szendvicsek annyira finomak és ízletesek, hogy nem is fogod hiányolni a húst.

Hozzávalók:

• 240 g zöldségkeverék káposztasaláta
• 4 teáskanál almaecet
• 2 x 565 g-os jackfruit konzerv sós lében, leöblítve és szárazra törölve
• 2 teáskanál chilipor
• 2 evőkanál növényi olaj
• 3/4 csésze barbecue szósz
• 1-2 evőkanál barna cukor, opcionális
• 8 nagy krumplis zsemle

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

salátakeverék, almaecet, jackfruit (kenyérgyümölcs), chili fűszerkeverék, barbecue szósz, barna cukor, szendvics zsemlék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a káposztasalátát, az almaecetet, fél teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Fedjük le folpackkal, és tálalásig tegyük hűtőbe.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a jackfruitot a chiliporral és fél teáskanál sóval és borssal. Melegíts 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a jackfruitot, és időnként megkeverve főzd 2-3 percig, amíg illatos nem lesz.
3. lépés
• Öntsd a barbecue szószt a serpenyőbe 3 csésze vízzel együtt, keverd meg, fedd le, és vedd alacsonyra a lángot. Párold, időnként megkeverve, amíg megpuhul, 45-50 percig. Ezután vedd le a fedőt, növeld a lángot magasra, és párold, amíg a szósz megsötétedik és besűrűsödik, 4-5 percig. Vedd le a tűzről.
4. lépés
• Krumplinyomóval vagy fakanállal törjük össze a jackfruitot, amíg sertéshús állagú nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal, és ha édesebben szeretjük, adjunk hozzá barna cukrot. Tálaljuk burgonyasalátán káposztasalátával.

Szavazatok: 7