Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Próbáld ki ezt az egyedi avokádós pirítóst tojással és zöldségekkel. Az avokádófeleket fokhagymás vajban kisütött ropogós zsemlemorzsában, tükörtojással, vékonyra szeletelt retekkel, újhagymával és egy kevés csípős szósszal díszítjük. Tálald ezt az avokádós pirítóst érdekes reggeliként vagy könnyű vacsorára. Biztosan imádni fogod az érdekes textúrák kombinációját, ahogy a ropogós zsemlemorzsa átadja a helyét a puha, krémes avokádóhúsnak, amelyet folyékony tojássárgája és csípős szósz keverékével locsolunk meg.

Hozzávalók:

• 2 szelet fehér kenyér, darabokra tépve
• 2 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 érett avokádó, meghámozva, kimagozva és hosszában félbevágva
• 3 evőkanál frissen facsart citromlé
• 4 nagy tojás
• 2 retek, vékonyra szeletelve
• 1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• Csípős szósz és citromszeletek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fehér kenyér, fokhagyma, Avokádó, citromlé, tojások, retek, zöldhagyma, csípős szósz, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Daráld le a kenyeret egy turmixgépben, amíg nagyon finom morzsa nem képződik (kb. 1,5 csészényit kell kapnod).
2. lépés
• Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a fokhagymát és 3 evőkanál olívaolajat, amíg a fokhagyma megpirul és illatos nem lesz, ez 3-4 perc. A fokhagymát távolítsuk el. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és gyakori kevergetés mellett pirítsuk aranybarnára, 5-7 percig. Szedjük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és sózzuk.
3. lépés
• Töröld át a serpenyőt egy tiszta papírtörlővel, add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, és melegítsd fel magas lángon. Törd bele a tojásokat, és süsd 1-2 percig, amíg a külső szélei ropogósak és buborékosak nem lesznek, de a sárgája még enyhén nyers. Vedd le a tűzről, és hagyd a sárgáját a serpenyőben 1-2 percig főni, amíg meg nem szilárdul.
4. lépés
• Bőségesen kend meg az avokádófelek vágott oldalát citromlével, és ízesítsd bőségesen sóval. Egyenként dolgozz az avokádó felével, és forgasd meg a zsemlemorzsában, közben forgasd meg és finoman nyomkodd meg, hogy az egész felületét és a belsejét is bevonja a zsemlemorzsa. A maradék zsemlemorzsát tedd félre.
5. lépés
• Tálaláskor tegyél 1 fél avokádót egy kis tányérra. Szórd meg egy kevés zsemlemorzsával, majd tegyél rá egy tojást, újhagymát, retket és csípős szószt.

Szavazatok: 4