Idő: 11 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Ezek a sütik miniatűr karácsonyi sütemények formájában készülnek. Puha, süteményszerű állagúak, és vajkrémmel vannak bevonva. A sütitészta elég ragacsos, ezért ennek megkönnyítésére tedd hűtőbe egy éjszakára. Így könnyebb lesz kinyújtani. Vágj ki köröket a tésztából, és süsd meg. Kend meg zöld vajkrémmel, és díszítsd mindegyik sütit piros zselatincukrokkal, amelyek a karácsony jelképére, a magyalbogyóra hasonlítanak.

Hozzávalók:

Süti

• 3 csésze liszt + extra a szóráshoz
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szóda
• 1/4 teáskanál durva só
• 1 csésze kristálycukor
• 55 g sózott vaj, megpuhítva
• 1/4 csésze zöldségzsír, megpuhítva
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Fél vaníliarúd magjai
• 3/4 csésze tejföl

Zománc

• 110 g sózott vaj, megpuhítva
• 1 teáskanál vanília
• 2 csésze porcukor
• Egy csipet só
• 2-4 evőkanál tejszín
• 18 csepp zöld gélpaszta
• 72 csepp vörös fahéj a tetejére
• Speciális felszerelés: Kerek sütikiszúró, 6 cm átmérőjű.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, cukor, vaj, margarin, tojások, vanília kivonat, vaníliarúd, tejföl, porcukor, krém, drazsé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Süti: Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy tálban.
2. lépés
• Egy álló mixer táljában, lapátos feltéttel, verjük habosra a cukrot a vajjal és a zsiradékkal. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a vanília kikapart magjait, és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük jól össze. Adjuk a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és alacsony fokozaton gyúrjuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Formázzunk belőle egy téglalapot, és csomagoljuk folpackba. Hűtsük le néhány órára vagy egy éjszakára.
3. lépés
• Amikor készen állsz a sütik sütésére, melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot szilikon sütőlapokkal vagy sütőpapírral.
4. lépés
• Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra, és szaggass belőle 6 cm átmérőjű köröket. Helyezd a köröket az előkészített sütőlapokra. Süsd 13-15 percig, amíg a sütik átsülnek és megkelnek, de nem barnulnak meg. Tedd a sütiket egy rácsra, és hűtsd ki.
5. lépés
• Zománc: Közvetlenül a sütik díszítése előtt készítsd el a mázat. Egy robotgép táljában, a keverőlapáttal együtt, verd simára a vajat és a vaníliát. Lassan add hozzá a porcukrot és a sót, és közepes sebességgel verd simára. Add hozzá a tejszínt, evőkanálonként, amíg a máz elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy összeálljon. Add hozzá a zöld ételfestéket, és keverd simára.
6. lépés
• Egy vajazókés segítségével kend meg a mázat a sütiken, majd mindegyik tetejére szórj három csepp fahéjat. Hagyd a mázat egy éjszakán át dermedni.

Szavazatok: 1