Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 palacsinta

Fűszerek illata tölti be a szobát, miközben ezeket a krémes, őszi ihletésű palacsintákat sütöd. Egy bőséges adag írótejszínhab és juharszirup teszi teljessé az ételt.

Hozzávalók:

• 2,5 csésze prémium liszt
• 1/4 csésze cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál durva só
• 3/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 3/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
• 2 csésze tej
• 3 nagy tojás
• 450 gramm tökpüré
• 1 csésze hideg tejszín
• 0,5 teáskanál reszelt szerecsendió
• 2 evőkanál pirított tökmag
• Juharszirup tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tökpüré, tojások, tej, krém, fahéj, szegfű, őrölt gyömbér, vegyesfűszer, szerecsendió, juharszirup, tökmag

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 90°C-ra (194°F). Bélelj ki egy sütőlapot két konyharuhával, egyiket a másik tetejére, és tedd a sütőbe. Így a palacsinták melegen maradnak.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, a sót, a szegfűszeget, a gyömbért és a szegfűborsot.
  
  Egy másik tálban keverd össze a tejet, a tojásokat és a sütőtökpürét. Add hozzá a tejes keveréket a lisztes keverékhez, és alaposan keverd össze, amíg a tészta ragacsos nem lesz (nem baj, ha vannak csomók). Hagyd a tésztát pihenni körülbelül 5 percig.
3. lépés
• Közben a tejszínt szerecsendióval kemény habbá verjük. A tálat folpackkal letakarjuk, és felhasználásig hűtőbe tesszük.
4. lépés
• Helyezz egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángra. Egy merőkanál segítségével önts bele valamivel több mint fél csésze tésztát, és kend szét egy 15 cm-es (6 hüvelykes) kör alakúra.
  
  Süsd a palacsintát, amíg az alja aranybarna, a teteje pedig buborékos nem lesz, körülbelül 1 1/2 percig; fordítsd meg a palacsintát, és süsd, amíg a másik oldala is aranybarna nem lesz, és a tészta átsül, ez további körülbelül 1 1/2 perc.
5. lépés
• Helyezd a palacsintát egy sütőlapra két törölköző közé. Ismételd meg a maradék tésztával, hogy több palacsintát kapj.
6. lépés
• Helyezz 3 palacsintát minden tányérra, és díszítsd vajtök tejszínhabbal és tökmaggal. Tálald juharsziruppal.
  
  Recept Tökös palacsinta pekándió sziruppal.
  
  
  Jegyzet
  
  Lisztet öntünk egy mérőpohárba, kanállal kiszedjük, a felesleget leszedjük, és levegősebb süteményt kapunk (Ha közvetlenül a zacskóból kanalazzuk a lisztet, az túl sűrű süteményt eredményez)..

Szavazatok: 1