Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A rizs remek alternatívája a pilafban a tönkölybúza egy kevés olasz tésztával. Használhatunk orzót, ami kicsi, rizsszem méretű, vagy finomra vágott spagettit. Ez a fajta érdekesebb textúrát kölcsönöz a pilafnak. A szárított tésztát elő kell sütni olajban, hogy finom aranybarna színt kapjon, és megakadályozza, hogy túlfőjön, miközben a tönkölybúzával a csirkehúslevesben fő. Az extra íz érdekében főzés közben adjunk mogyoróhagymát a pilafhoz, majd a legvégén keverjük össze friss fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• 3/4 csésze tönkölybúza
• 1 evőkanál repceolaj
• 1/4 csésze törött spagetti, linguine vagy orzo tészta
• 1 mogyoróhagyma, finomra aprítva
• 1,5 csésze enyhén sózott csirke- vagy zöldségleves
• 1/4 teáskanál durva só
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
• 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű vagy oregánó

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

teljes kiőrlésű búza, tészta, mogyoróhagyma, kakukkfű, oregano

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk növényi olajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és gyakori keverés mellett főzzük aranybarnára, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a tönkölybúzát és a mogyoróhagymát, és folytassuk a főzést folyamatos keverés mellett további 2 percig.
2. lépés
• Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a sót, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg nagyon puha nem lesz, körülbelül 35 percig. A főzés vége felé ellenőrizzük a tönkölyt, és ha kifogyott, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet, mielőtt teljesen megfőne.
3. lépés
• Szórjuk meg a pilafot petrezselyemmel és kakukkfűvel, lazítsuk fel villával, és tálaljuk.

Szavazatok: 1