Idő: 10 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Néhány fűszerrel és egy kis idővel a közönséges feta sajtból finom előétel válhat, amelyet bagett pirítóssal vagy grillezett zöldségekkel és húsokkal tálalhatunk. Ez a recept három sokoldalú ízkombinációt tartalmaz, mindegyiket ugyanazzal a módszerrel készítve: feta fokhagymával, citrommal és fűszernövényekkel, feta füstölt chipotle-val, valamint feta aszalt paradicsommal és articsókával. Pácoljuk a fetát divatos befőttesüvegekben egy vizuálisan vonzó előételért, vagy osszuk meg barátainkkal. A maradék illatos olaj tökéletes salátaöntethez.

Hozzávalók:

Fokhagyma, citrom és fűszernövények

• 220 g feta, lecsepegtetve és 1 cm-es darabokra vágva.
• 1 csésze extra szűz olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
• 2 szál friss kakukkfű
• 2 szál friss oregánó
• 1 szál friss rozmaring
• 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 2 csík citromhéj (kb. 7 cm hosszú; lásd a megjegyzést)
• 1 babérlevél
• Speciális felszerelésfél literes befőttesüveg

Füstölt chipotle

• 220 g feta, lecsepegtetve és 1 cm-es darabokra vágva.
• 1 csésze extra szűz olívaolaj
• 4 egész chipotle paprika adobo szószban
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 0,5 teáskanál füstölt paprika

Napon szárított paradicsom és articsóka

• 220 g feta, lecsepegtetve és 1 cm-es darabokra vágva.
• 1 csésze extra szűz olívaolaj
• 3 konzerv egész articsóka szív, szárazra törölve és félbevágva
• 4 aszalt paradicsom olívaolajban, durvára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 3 csík citromhéj (kb. 7 cm hosszú; lásd a megjegyzést)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

feta sajt, aszalt paradicsom, chipotle paprika adobo szószban, fokhagyma, kakukkfű, oregano, rozmaring, pirospaprika pehely, citromhéj, babérlevél, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítse elő a vajat.
  
  Tedd a felsorolt ​​hozzávalókat, a feta kivételével, egy kisebb lábasba, és közepes lángon, óvatosan melegítsd, amíg apró buborékok nem kezdenek képződni, ez 4-6 perc. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át.
2. lépés
• Adj hozzá sajtot és fűszereket.
  
  Válasszon bármelyik tartósítási lehetőséget, az aromák felét tegye át a lábasból egy fél literes üvegbe, majd adja hozzá a feta felét. Ismételje meg a rétegezési folyamatot, majd miután az olívaolaj lehűlt, óvatosan öntse az olívaolajjal átitatott anyagot az üvegbe. Szükség esetén finoman nyomja le a fetát, hogy teljesen ellepje az olaj, majd zárja le az üveget fedővel (lásd a megjegyzést). Hűtőszekrényben tárolja az üveget, és hagyja a sajtot legalább 12 órán át, de legfeljebb 5 napig pácolódni.
  
  Jegyzet
  
  A citromhéj széles, hosszú csíkjainak levágásához használjon zöldséghámozót.
3. lépés
• Tálalás előtt legalább 30 perccel vedd ki az üveget a hűtőszekrényből, hogy a megszilárdult vaj ismét folyékonnyá váljon.
  
  

  Benyújtási javaslat

  
  Ne dobd ki a felesleges olajat (vagy a feta elfogyasztása után megmaradt olajat). Meglocsolhatod vele apróra vágott paradicsomot és uborkát, kenyeret, hozzáadhatod kuszkuszhoz vagy tésztához, vagy salátaöntetként is használhatod.

Szavazatok: 3