Tökéletes rántotta
A rántotta finom, gyors, fehérjében gazdag reggeli, és az íze attól függ, hogyan készíted el. Ezzel a részletes, lépésről lépésre haladó recepttel megtanulod, hogyan süthetsz tökéletesen puha, szinte krémes rántottát, amely nem fog megégni. A sütéshez készítsd elő a vajat, a tojáshoz pedig adj hozzá egy kevés teljes tejet (tojásonként 1 evőkanál), sót és fekete borsot ízlés szerint. Helyezd a kész rántottát egy sütőben vagy forró vízben előmelegített tányérra.
Javasoljuk
Recept:
Verd fel a tojásokat:
Verjünk fel 3 nagy tojást, 1 csipet durva sót, 1 csipet frissen őrölt fekete borsot és 3 evőkanál teljes tejet, amíg enyhén habos nem lesz.
Jegyzet
Valószínűleg tányéron fogod tálalni a tojásokat. Alton erősen ajánlja, hogy főzés közben alacsony hőfokon sütőbe tedd a tányért, vagy merítsd forró vízbe. A hideg tányérok elnyelik az ételből származó hőt.
Add hozzá a serpenyőhöz:
Tegyünk 1 evőkanál sótlan vajat egy 25-30 cm átmérőjű tapadásmentes serpenyőbe, és tegyük magas lángra. Amikor a vaj buborékolni kezd (körülbelül egy perc), öntsük a tojásokat közvetlenül a serpenyő közepébe, hagyva, hogy a vaj felemelkedjen a szélekre, ahol szükséges.
Keverd a tojásokat:
Lassan keverjük el egy gumi- vagy szilikon spatulával. Amint a fehérje nagy, puha csomókat kezd képezni, vegyük vissza a hőt alacsonyra, és kezdjük el a tojásokat hajtogatni, miközben a másik kezével finoman rázogatjuk a serpenyőt.
Hadd pihenjek:
Miután elfogyott a folyós tojásos keverék a serpenyőben, kapcsold le a hőt, és óvatosan tedd át a rántottát egy meleg tányérra. Hagyd pihenni 1 percig, majd tálald.
Kategóriák
recept / Receptek egy személyre / Reggeli / Főételek / Tojás és tejtermékek / Amerikai konyha / Alton BrownReceptgyűjtemények
Hasonló receptek
Rántotta salsával
Rántotta fűszernövényekkel
Rántotta vízben
A legjobb rántotta
Igazi rántotta
A tökéletes Bloody Mary
Rántotta cupcakes
Puha rántotta sajttal és újhagymával
Gyors tülekedés
Rántotta brie sajttal
Rántotta brokkolival és ricottával
Rántotta chorizo kolbásszal
Kurkumás rántotta
Csípős rántotta chorizóval és babbal
Denveri stílusú rántotta sajttésztával
Tükörtojás burgonyával és farmhouse cheddarral
Shakshuka (rántotta paradicsommal)
Sült tojás egy sütőlapon
Egészséges reggelik szuperélelmiszerekkel
Tökéletes rántotta sajttal
A tökéletes fejjel lefelé fordított tükörtojás
A legjobb tojásreceptek
Rántotta salsával egy serpenyőben
Rántotta a felhőkben
Rántottával és szalonnával készült kenyér, alatta sütve
Sült tojás avokádóban
Rántotta kolbásszal, paprikával és paradicsommal
Rántotta kolbásszal és paradicsommal
Sült tojás kenyérben egy serpenyőben
Kávés mázban sült tojás baconnel
Tofus rántotta burgonyával (tofus omlett)
Tükörtojás sütőtökkel
Előételek
Sörfalatkák
Sajtos előételek
Szendvicsek
rágcsálnivalók
Canapé-k
Vegyes előételek
Szószos rágcsálnivalók
Hús előételek
Hal előételek
Zöldséges előételek
Tojásos előételek
Levesek
Hideg levesek
Krémes levesek
Krémlevesek
Öntet levesek
Tiszta levesek
Zöldséglevesek
Sűrű levesek, pörköltek
Húslevesek
Hallevesek
Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek
Főételek
Hús
Madár, vad
Köretek
Zöldségek, gombák
Halak, tenger gyümölcsei
Gabonafélék, hüvelyesek
Tojás, tejtermékek
Tészta
Rakott ételek
Saláták
Meleg saláták
Zöldségsaláták
Leveles saláták
Gyümölcssaláták
Saláták gabonapelyhekkel és tésztával
Saláták hússal
Saláták halakkal
Saláták tojással
Babsaláták
Saláták kenyérrel
Gyorsétterem
Hamburgerek
Szendvicsek
Hot dogok
Pizzák
Meleg szendvicsek
Tortilla ételek
Pita ételek
Palacsinták
Szószok gyorséttermi ételekhez
Rántott ételek
Szószok
Fűszerek
Mártások
Mártogatósok
Spreadek
Barbecue mázak és szószok
Salátaöntetek
Olajkeverékek
Emulziós szószok
Édes szószok
Csípős szószok
Szószok gyorséttermi ételekhez
Grill, grillsütő
Grillezett hús
Grillezett baromfi
Grillezett hal
Füstölt ételek
Grillezett zöldségek és gyümölcsök
Grillezett liszttermékek
Barbecue mázak és szószok
Pékség
Sós piték, pizzák
Házi kenyér
Burgonyapalacsinta, palacsinta
Cukrozatlan zsemlék, piték
Cukrozatlan sütemények és muffinok
Desszertek
Muffinok
Gyümölcsdesszertek
Süti
Sütemények
Fánkok, piték, zsemlék
Cukorkák és apró édességek
Krémek, szószok, habok, pudingok
Soufflé, habcsók, habcsók
Zselé
Fagylalt, sorbet
Sütemények
Édes piték, torták
Palacsinta, fánk, gofri, pirítós
Reggelizőpelyhek, granola, müzli
Italok
Turmixok
Smoothie-k, graniták
Kávé- és csokoládéalapú italok
Gyümölcsitalok, levek
Tea és gyógynövényes italok
Forró italok
Alkoholos koktélok
Koktélok vodkával
Ginnel készült koktélok
Whisky koktélok
Koktélok borral
Koktélok brandyvel, konyakkal
Koktélok abszinttal
Rumos koktélok
Koktélok pezsgővel
Tequila koktélok
Koktélok sörrel
Koktélok likőrökkel
Fagyasztott koktélok
Főzési módszerek
Légkeveréses fritőz
kukta
Hideg ételek
Többfunkciós főző
Töltött ételek
Bő olajban sütés
Dupla kazán
Pán
Sütőtálca
Fólia
Sütő
Pecsenyesütő
Keverő
Keverőgép
Rézműves
Konyhai robotgép
Mikrohullámú
Wokban
Savanyúságok
Szárított és pácolt ételek
Savanyúságok
Buggyantott ételek
Sós ételek
Füstölt ételek
Konzervek
Szezonális ételek
Ünnepi ételek
új év
karácsonyi
Valentin-nap
Március 8.
húsvéti
Május 1.
Halloween
Születésnap
Partiételek
Esküvői ételek
Koktélparti
Vacsoraparti
Anyák napja
A világ konyhái
európai
francia
olasz
spanyol
görög
angol
ír
német
portugál
osztrák
lengyel
orosz
skandináv svéd
ázsiai kínai japán thai vietnami koreai filippínó
arab zsidó török
indián
afrikai marokkói
amerikai Hawaii Cajun kanadai Tex-Mex
Latin-amerikai mexikói venezuelai Argentin brazil
Karib-térség kubai jamaicai
skandináv svéd
ázsiai kínai japán thai vietnami koreai filippínó
arab zsidó török
indián
afrikai marokkói
amerikai Hawaii Cajun kanadai Tex-Mex
Latin-amerikai mexikói venezuelai Argentin brazil
Karib-térség kubai jamaicai
Kategóriák
Reggelik
Ebédek
Vacsorák
Gyermekételek
Edények későbbi felhasználásra
Költségvetési receptek
Kényelmes étel
Receptek egy személyre
Receptek két személyre
Piknik
Receptek a kertben
Ételek rajongóknak
Moziételek
Főzési módszerek
Food Network receptek
Receptgyűjtemények
Receptek hozzávalók szerint
egészséges étkezés
Egészséges reggelik
Ebédek
Vacsorák
Egészséges rágcsálnivalók
Rostban gazdag ételek
Gluténmentes ételek
Alacsony nátriumtartalom
Alacsony kalóriatartalmú ételek
Cukorbetegeknek szánt ételek
Alacsony szénhidráttartalmú ételek
Alacsony zsírtartalmú
Alacsony koleszterinszint
A készételek kalóriatartalma
Vegetáriánus ételek
Vegán ételek