Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A pepito a legnépszerűbb utcai étel Venezuelában, és gyakran megtalálható mexikói éttermekben is. A bolillo zsemlét oldalán félbevágják, és sült pácolt hússal és zöldségekkel töltik meg. A bolillo helyett bagett vagy bármilyen más ropogós hamburgerzsemle is használható. A fűszeres narancsos pác puha és ízletessé teszi a csirkét. Tálaljuk szeletelt avokádóval, salátával és egy kevés vinaigrette-tel. Ez a finom és laktató nasi sokáig jóllakottnak fog tartani.

Hozzávalók:

• 900 g vékonyra szeletelt csirkemell
• 2 evőkanál apróra vágott kakukkfű
• 1 evőkanál őrölt szárított oregánó
• 1 csésze narancslé, vagy 3 narancs frissen facsart leve
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 csésze majonéz
• 1 evőkanál zúzott chipotle paprika adobo szószban
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 4 bolillo zsemle
• Avokádó szeletek, tálaláshoz
• Reszelt jégsaláta tálaláshoz
• Olívaolaj a tálaláshoz
• Vörösborecet tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, chipotle paprika adobo szószban, kakukkfű, oregano, édes zsemle, Avokádó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezd a csirkét egy 22x32 cm-es üvegtálba. Bőségesen sózd és borsozd. Add hozzá az oregánót és a kakukkfüvet, és keverd alaposan össze. Öntsd a csirkét narancslével, és hagyd pácolódni 10 percig.
2. lépés
• Melegítsünk növényi olajat egy grillserpenyőben magas lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a csirkét, és süssük 5 percig az egyik oldalát, majd fordítsuk meg, és süssük további 5 percig, amíg ropogós nem lesz. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és fedjük le.
3. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a majonézt, a chipotle paprikát és a fokhagymát. Ízesítsd sóval, majd tedd félre.
4. lépés
• Vágj egy rést minden bolillo zsemle oldalába, és kenj meg 1 evőkanál majonézzel a belsejét. Pirítsd a zsemléket közepes lángon 1 percig mindkét oldalukon. Ezután töltsd meg a résekbe a csirkét, az avokádószeleteket és a salátát. Locsold meg vékonyan olívaolajjal és ecettel a tölteléket. Zárd le a szendvicseket, és azonnal tálald.

Szavazatok: 3