Idő: 3 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Pácold be a csirkemellet joghurtos-csípős szószban, majd mártsd bele ugyanilyen páccal készült tésztába, és süsd ropogósra és finomra. A csirke szaftos és ízletes lesz. Tálald füstölt chipotle majonézzel megkent zsemlében, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

Páclé/tészta

• 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
• 2 csésze savanyú tej vagy kefir
• 0,5 csésze forró szósz
• 2 evőkanál csípős magyar paprika
• Mogyoróolaj, sütéshez
• 1,5 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 1 teáskanál sütőpor

Szendvics

• 2 evőkanál sótlan vaj, megpuhítva
• 2 hamburgerzsemle
• 1/4 csésze majonéz
• 0,5 teáskanál chipotle paprika adobo szószban
• 6 szelet savanyú uborka
• Speciális felszerelés: fritőz vagy fritőz hőmérő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, hamburgerzsemlék, chipotle paprika adobo szószban, ecetes uborka, majonéz, paprika, savanyú tej, csípős szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Páclé/tészta:
  
  Konyhai ollóval ejtsön 6-7 kis vízszintes, 4-5 cm mély bevágást minden csirkemellen. Tedd félre.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze az írót, a csípős szószt, a paprikát, egy csipet sót és bőséges mennyiségű őrölt fekete borsot. Tedd egy zipzáras zacskóba vagy egy nagy tálba a csirkével együtt, és hagyd szobahőmérsékleten állni 2 órán át, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Sütés előtt hagyd a csirkét szobahőmérsékletűre melegedni.
3. lépés
• Egy lábasban vagy fritőzben hevítsünk néhány centiméternyi olajat 190°C-ra.
4. lépés
• Vedd ki a csirkét a pácból, és töröld szárazra (tedd félre a pácot), majd tedd félre. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport. Fokozatosan add hozzá a pácot, folyamatosan kevergetve, amíg palacsintatészta állagú nem lesz. Ha túl folyós vagy túl sűrű, egyszerűen adj hozzá még lisztet vagy körülbelül 2 evőkanál vizet.
5. lépés
• Szórjuk meg a csirkét egy kevés liszttel, majd mártsuk bele a tésztába, hogy bevonja. Szórjuk meg újra a csirkét liszttel, majd óvatosan rázzuk meg, és lassan engedjük le a forró olajba.
6. lépés
• Süssünk néhányat egyszerre, amíg teljesen átsülnek és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 8 percig. Vegyük ki, szórjuk meg egy csipet sóval, és tegyük rövid időre néhány gyűrött papírtörlőre, hogy lecsepegjen a felesleges olaj.
7. lépés
• Szendvics:
  
  Kend meg a zsemlék mindkét oldalát vajjal. Grillen vagy sütőben pirítsd aranybarnára, körülbelül 2 percig.
8. lépés
• Keverd össze a majonézt a chipotle szósszal egy kis tálban. Kend meg vele a zsemlék aljának vágott oldalát, majd tedd rá a csirkét, a savanyúságot és a zsemlék tetejét. Csomagold alufóliába, és hagyd pihenni 1 percig, majd tálald.

Szavazatok: 1