Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Kaliforniai lepénykenyér - részletes recept.

Hozzávalók:

• 4 szelet szalonna, apróra vágva
• 3 koktélparadicsom, szeletekre vágva
• Olívaolaj, a kenéshez
• 450 g kész, élesztős pizzatészta, szobahőmérsékleten
• 180 g kecskesajt, morzsolva
• Durva só és frissen őrölt bors
• 1,5 csésze retekcsíra
• 3 csésze fiatal rukkola
• 1/2 citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, koktélparadicsom, élesztős tészta, kecskesajt, retekcsírák, rukkola, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra. Egy nagy serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 10 percig. Csepegtesd le papírtörlőn. Add hozzá a paradicsomot is ugyanabba a serpenyőbe a zsiradékkal együtt, és mindkét oldalát süsd 2 percig.
2. lépés
• Kenj ki egy nagy tepsit olívaolajjal. Helyezd a tésztát a tepsire, és egyenletesen terítsd szét (ha a tészta összezsugorodik, hagyd pihenni szobahőmérsékleten néhány percig). Szurkáld meg a tészta tetejét villával. Szórj rá paradicsomot, és locsold meg a kiolvasztott szalonnazsírral, a zsírból fél evőkanálnyit félretéve a salátához. Süsd aranybarnára, 12-15 percig.
3. lépés
• Vedd ki a tortillát a sütőből, és szórd meg kecskesajttal. Ízesítsd sóval és borssal. Egy tálban keverd össze a retekcsírákat, a rukkolát, a citromlevet és a maradék olvasztott zsiradékot (szükség esetén melegítsd újra). Ízesítsd sóval és borssal. Kanalazd a salátát a tortillára, és szórd meg baconnel.

Szavazatok: 1