Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Gesztenye leves sült petrezselyemmel - részletes recept.

Hozzávalók:

A leveshez:

• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 szál zeller, apróra vágva
• 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• Só
• 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 1 babérlevél
• 1 konzerv (450 g) sült gesztenyekonzerv
• 1/2 csésze tejszín
• 1 evőkanál száraz sherry

Díszítéshez:

• 3 evőkanál (45 g) vaj
• 2 csésze fehér kenyér, héj nélkül, pép kockákra vágva
• 1/2 teáskanál sáfrány (opcionális)
• Növényi olaj, sütéshez
• 4 csésze lazán csomagolt petrezselyemág
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• Só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

hagyma, zeller, sárgarépa, fokhagyma, gesztenye, krém, sherry, fehér kenyér, sáfrány, petrezselyem, keményítő, pirítós, babérlevél

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítsd el a levest: Olvasszuk fel a vajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a sárgarépát, a fokhagymát és 1/2 teáskanál sót, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, 2 csésze vizet és a babérlevelet. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 5 percig. Aprítsuk fel a gesztenyét, adjuk hozzá a lábashoz, és főzzük puhára, körülbelül 10 percig. Távolítsuk el a babérlevelet.
2. lépés
• Tedd a zöldségeket és a húslevest egy turmixgépbe, és turmixold simára. Tedd vissza a keveréket a lábasba, és forrald fel. Ízlés szerint adj hozzá tejszínt, sherryt és sót.
3. lépés
• Készítse elő a köretet: Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a kenyeret, és süsd aranybarnára, folyamatos keverés mellett, körülbelül 3 percig. Add hozzá a sáfrányt, és süsd további körülbelül 2 percig. Tedd a krutonokat egy tálba.
4. lépés
• Öntsön 2,5 cm növényi olajat egy lábasba, és melegítse magas lángon 180°C-ra. Keverje hozzá a petrezselymet és a kukoricakeményítőt. Adja hozzá a petrezselymet részletekben, és pirítsa ropogósra, körülbelül 30 másodperc alatt. Csepegtesse le papírtörlőn, és szórja meg sóval.
5. lépés
• Merjük a levest tálkákba, és szórjuk meg petrezselymes krutonokkal.

Szavazatok: 1