Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3

Az aromás fűszerek adják ennek a mexikói tortilla tölteléknek a jellegzetes ízét.

Hozzávalók:

• 1 font konzerv pinto bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 3 evőkanál olívaolaj
• Fél közepes fej hagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 teáskanál kömény
• 2/3 - 1 csésze csirkehúsleves
• 1 evőkanál apróra vágott koriander

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tarkabab, hagyma, fokhagyma, koriander, kömény, paradicsomos bab, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd félre a bab körülbelül egyharmadát. A maradék babot egy közepes tálban törd össze egy nagy villával. Tedd félre.
  
  Melegítsd fel az olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és pirítsd enyhén megbarnulva, körülbelül 4 percig. Add hozzá a fokhagymát, és folytasd a pirítást, kevergetve, amíg enyhén megpirul. Add hozzá a fűszereket, és pirítsd illatosra, körülbelül 1 percig.
2. lépés
• Add hozzá a babpürét és a húsleves felét. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Add hozzá a bab félretett harmadát és a maradék húslevesből annyit, amennyi kell hozzá. Párold alacsony lángon, amíg a bab megpuhul, de nem áll össze pépesedés formájában (kb. 2 perc). Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Keverd hozzá a koriandert, és tálald.
  
  Próbálj meg főzni újrasütött bab e recept szerint, más fűszerek hozzáadásával.

Szavazatok: 5