Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tostado csirkével, babbal és salsa crudával - részletes recept.

Hozzávalók:

Tostado:

• 6 kukorica tortilla
• Növényi olaj sütéshez
• 80 g reszelt sajt
• 0,5 fej jégsaláta, apróra vágva és kicsumázva
• 1 vékonyra szeletelt avokádó, vagy guacamole, az alábbi recept szerint
• 2 csésze salsa cruda, a recept lentebb található
• 0,5 csésze tejföl
• Melegen újrasütött bab, a recept alább látható
• 1 vékonyra szeletelt zöldhagyma
• 12 korianderlevél

Csirke:

• 3 csésze apróra vágott főtt csirkehús
• 0,33 csésze facsart citromlé
• 0,25 csésze olívaolaj
• 0,25 csésze apróra vágott koriander

Újrasütött bab:

• 400 g konzerv tarkabab, összetörve és folyadékkal felöntve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 0,25 közepes méretű vöröshagyma, finomra aprítva
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 0,25 teáskanál só

Nyers salsa:

• 2 érett paradicsom, durvára vágva, vagy 4 koktélparadicsom
• 0,25 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva (kb. 3 evőkanál)
• 0,25 db tört, kimagozott jalapeno paprika
• 2 evőkanál apróra vágott koriander
• 1 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, sajt, tarkabab, koktélparadicsom, jalapeno paprika, hagyma, fokhagyma, salsa szósz, guacamole szósz, Avokádó, jégsaláta, tejföl, paradicsomos bab, koriander, kömény, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tortillák készítéséhezMelegítsünk körülbelül 6 cm sütőolajat egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepes lángon, és melegítsük elő 200 °C-ra. Adjuk hozzá a tortillákat egyenként, és süssük ropogósra és aranybarnára, körülbelül 1,5 percig. Csipesz segítségével tegyük át őket egy papírtörlővel bélelt tepsire, és szórjuk meg sóval. Tegyük félre.
  
  Csirke főzéseEgy kis tálban keverd össze a csirkét, a lime levét, az olajat, a koriandert és a sót, ízlés szerint adj hozzá borsot. Fedd le folpackkal, és tedd félre.
2. lépés

• Tostado

  
  Melegítsd elő a grillsütőt a sütőben. Terítsd el egyenletesen a babot minden tortilla egyik oldalán, és szórd meg sajttal. Helyezd a tortillákat egy sütőlapra, és süsd, amíg a sajt megolvad és enyhén megbarnul, körülbelül 30 másodpercig. Oszd el a tortillákat 6 tányéron.
  
  Terítsd el egyenletesen a csirkét minden tortillán, és díszítsd salátával. Mindegyik tortillát tegyél avokádóra, salsára és egy kanál tejfölre. Szórd meg újhagymával, és díszítsd korianderlevéllel. Azonnal tálald.
  
  Recept Tostado darált hússal és káposztasalátával.
  
  Újrasütött babMelegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a koriandert és a köményt, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma enyhén megbarnul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk további körülbelül 1 percig, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a babot, és gyakori keverés mellett pároljuk, amíg gazdag borostyánbarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
  
  Salsa CrudaEgy kis tálban keverd össze a paradicsomot, a hagymát, a jalapeño paprikát, a koriandert és a sót, ízlés szerint adj hozzá borsot. Fedd le folpackkal, és tedd félre.
  
  Jegyzet
  
  A tortilláknak sütés után nagyon ropogósnak kell lenniük, különben nehéz lesz késsel vágni vagy villával eltörni őket..

Szavazatok: 3