Mit együnk nyáron az egészséges bőrért?

Eper

Az eper kiváló C-vitaminforrás (egy csésze eper többet tartalmaz, mint ennek az antioxidánsnak a napi ajánlott értéke). A C-vitamin elengedhetetlen a kollagénszintézishez, amely segít megőrizni a bőr feszességét és ránctalanságát, valamint segít megelőzni és gyógyítani az UV-sugárzás okozta bőrkárosodást. Kanalazd a bogyókat a gabonapelyhedre vagy joghurtra reggelire, vagy használd fel őket ebben az édes és sós édesköményes rukkolás salátában.

Recept: Saláta édesköménnyel, rukkolával és eperrel

Paradicsom

A likopin, az a vegyület, amely a paradicsom, a rózsaszín grapefruit és a görögdinnye vörös árnyalatát adja, segít megvédeni a bőrt a napsugárzás okozta károsodástól. Egy 2012-es, az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a likopinban gazdag ételek rendszeres, több héten át tartó fogyasztása javíthatja a bőr egészségét. Próbáld ki ezt a paradicsomos, őszibarackos és ricottás salátát a Food Network oldaláról.

Recept: Saláta paradicsommal, őszibarackkal és ricottával

Uborka

Az uborka jótékony hatással van a bőrre gazdag víztartalmának, valamint C-vitamin- és kávésavtartalmának köszönhetően – ezek a vegyületek segítenek megvédeni a bőrt az UV-sugaraktól. Az uborkát az ájurvédában, az indiai gyógyászatban is használják az égési sérülések és irritációk utáni bőr megnyugtatására. A hideg uborkát grillezett lazac feltétjeként használhatjuk.

Recept: Grillezett lazac uborkával és datolyasalátával

Görögdinnye

A görögdinnye hidratálja a bőrt, és likopint is tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely javíthatja a bőr egészségét. A likopin a zsírokkal szívódik fel a legjobban, ezért próbáld ki a görögdinnyét olívaolajjal, ahogy Tyler Florence gazpacho receptjében is szerepel.

Recept: Görögdinnye gazpacho

Jeges tea

A zöld tea gazdag polifenolokban – többek között ezek a vegyületek segíthetnek megelőzni az UV-sugarak okozta bőrkárosodást. Még frissítőbb ízért adjunk hozzá mentát és citromot. Dave Lieberman jeges mentatea receptjét kínálja.

Recept: Jeges tea mentával

Grillezett lazac

A lazac és más zsíros halak kiváló omega-3 zsírsavforrások, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, ami elengedhetetlen a bőr egészségéhez. A kutatások azt sugallják, hogy az EPA (egyfajta omega-3, amely elsősorban a halakban található) fogyasztása segít csökkenteni a leégéssel, a napsugárzás okozta öregedéssel és a bőrrákkal kapcsolatos gyulladásokat. A grillezett lazac egy gyors nyári étel. Próbáld ki ezt az édes és sós lazac receptet.

Recept: Mázas lazacsteak

Hideg kávé

Igen, a kedvenc nyári italod egészséges: segíthet megelőzni a bőrrákot. Egy 2012-es tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik naponta három csésze koffeintartalmú kávét ittak, szignifikánsan alacsonyabb volt a bazálissejtes karcinóma (egyfajta bőrrák) kialakulásának kockázata, mint azoknál a nőknél, akik csak alkalmanként ittak kávét. A rákkal foglalkozó folyóiratban megjelent tanulmány szerzői azt állítják, hogy ugyanazok a bőrgyógyászati ​​előnyök várhatók a férfiaknál is. Ahelyett, hogy a kávézóba mennél, készítsd el otthon a saját jegeskávédat Ina Garten receptje alapján.

Recept: Hideg kávé jéggel




Szavazatok: 6