Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a sűrű mártogatós krémsajtból és mexikói sajtok keverékéből készül, tetején zöld új-mexikói chilivel (vagy Hatch-szel) szórják meg, és melegen, öntöttvas serpenyőben tálalják. A krémsajt tökéletesen kiegyensúlyozza a chili erős csípősségét, így sima, meleg ízt hagy maga után, amelyet mindenki imádni fog.

Hozzávalók:

• 1 új-mexikói zöld chili vagy 1 csésze konzerv, kockára vágott zöld chili
• 1 evőkanál repceolaj
• 1/2 csésze finomra vágott zöldhagyma, csak a fehér és világoszöld részei, plusz 2 evőkanál apróra vágott sötétzöld hagyma tálaláshoz (4-5 zöld)
• 450 g szobahőmérsékletű krémsajt
• 0,5 csésze tejföl
• 2 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (220 g)
• 1 teáskanál reszelt limehéj (2 lime)
• Fehér vagy kék tortilla chips tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

krémsajt, chili paprika, lime héja, Monterey Jack sajt, tortilla chips

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
2. lépés
• A friss paprikát közvetlenül gáztűzhelyen grillezzük, amíg a héja megpirul és hólyagosodik; ez nagyon gyorsan történik. Ezután tegyük át egy tálba, fedjük le folpackkal, és hagyjuk a paprikát 15 percig gőzölögni.
3. lépés
• Melegíts fel egy 25 cm-es (10 hüvelykes) öntöttvas serpenyőt közepes lángon, add hozzá a repceolajat, és kevergesd, hogy az olaj befedje a serpenyőt. Add hozzá a zöldhagymát (a fehér részét), és főzd 1-2 percig, amíg kissé megpuhul.
4. lépés
• Közben hámozd meg és magozd ki a chilit, majd vágd közepes kockákra. Vedd takarékra a lángot, és add hozzá a chilit, a krémsajtot, valamint egy kevés sót és borsot. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a krémsajt elolvad. Add hozzá a tejfölt, 1,5 csésze reszelt sajtot és a lime héját. Simítsd el a tetejét, majd szórd meg a maradék 1/2 csésze reszelt sajttal.
5. lépés
• Süsd, amíg a sajt megolvad, buborékos és aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Szórd meg sötétzöld hagymával, és tálald tortilla chips-szel.

Szavazatok: 1