Idő: 10 perc

Ez a kaliforniai öntet tele van fűszernövényekkel: petrezselyemmel, tárkonnyal, bazsalikommal és metélőhagymával. Majonézzel és tejföllel összekeverve egy sima, frissítő zöld öntetet kapunk, ugyanolyan frissítő ízzel, amit egy kis citromlé és szardellafilé tesz még különlegesebbé. A Green Goddess öntet remekül illik friss zöldségekhez. Salátákhoz önthető, vagy mártogatósként tálalható friss zöldségekkel (crudites). Az öntet előre elkészíthető, és akár két napig is hűtőben eláll. Az íze még intenzívebb lesz.

Hozzávalók:

• 3 szardellafilé, 5 percig hideg vízben áztatva, szárazra törölve és durvára vágva
• 3/4 csésze majonéz
• 1/4 csésze tejföl
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt friss metélőhagyma
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 0,5 teáskanál apróra vágott friss tárkonylevél vagy több
• 3/4 teáskanál finomra aprított friss bazsalikom
• 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1/4 teáskanál durva só + ízlés szerint több

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

majonéz, tejföl, Szardínia, bazsalikom, tárkony, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy turmixgépben keverjük össze a szardellát, a majonézt, a tejfölt, a metélőhagymát, a petrezselymet, a tárkonyt, a bazsalikomot, a mogyoróhagymát, a citromlevet és 1/4 teáskanál sót.
2. lépés
• Keverjük simára az öntetet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Azonnal fogyasszuk el, vagy lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tároljuk.
  Kijárat: 1 és 1/4 evőkanál.

Szavazatok: 1