Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A ptitim egy apró tésztaféle, amelyet alakja miatt izraeli kuszkuszként ismernek. Gyakori összetevője a közel-keleti stílusú ételeknek, mint például ez a saláta. Elkészítéséhez a főtt ptitimot konzerv csicseriborsóval, vöröshagymával, valamint grillezett cukkini- és kaliforniai paprikadarabokkal keverik össze. A hagyma ízének lágyításához és a saláta tökéletes kiegészítéséhez áztassuk be rövid ideig forró vízbe. A Green Goddess öntet ideális az öntethez. Fanyar ízével és frissítő zöld jegyeivel tökéletesen kiegészíti a grillezett zöldségeket.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál ptitim
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 2 piros kaliforniai paprika, hosszában félbevágva
• 1 közepes cukkini, hosszában félbevágva
• 0,5 teáskanál őrölt kömény
• 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
• 3/4 csésze Green Goddess öntet (lásd a receptet alább)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csicseriborsó, cukkini, édes paprika, kapribogyó, Szardínia, tárkony, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes-magas lángra. Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a ptitim tésztát, és főzd puhára, körülbelül 8 percig. Szűrd le, és tedd át a ptim tésztát egy nagy tálba; keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal, és ízlés szerint sózd és borsozd.
2. lépés
• Közben áztasd be a vöröshagymát egy kis tál forró vízbe 10 percig. Egy nagy tálban keverd össze a kaliforniai paprikát és a cukkinit a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, a köménnyel, fél teáskanál sóval és ízlés szerint fekete borssal. Grillezd a zöldségeket, egyszer megforgatva, amíg megpirulnak és megpirulnak, 8-10 percig. Szedd át egy tányérra, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Vágd a paprikát 2,5 cm-es darabokra, a cukkinit pedig félhold alakú csíkokra.
3. lépés
• Szűrd le a hagymát, majd add a ptitimhez a paprikával, a cukkinivel és a csicseriborsóval együtt. Add hozzá az öntetet, és forgasd össze; ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald… grillezett vörös hal.
  
  

  Zöld Istennő Benzinkút

  
  Egy turmixgépben keverjünk össze 0,5 csésze majonézt és tejfölt, 1/3 csésze apróra vágott petrezselymet és újhagymát, valamint 1/4 csésze finomra vágott tárkonyt. Adjunk hozzá 2 szardellafilét, 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál kapribogyót, 1 citrom levét, 0,5 teáskanál durva sót és egy csipet őrölt fekete borsot; turmixoljuk simára.
  Kijárat: 1,5 evőkanál.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Tiffani Thiessen amerikai színésznő, aki a Beverly Hills, 90210 című sorozatban nyújtott alakításával vált híressé.