Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A thai konyha aromáival és szokatlan ízkombinációival rabul ejti és elvarázsolja az olvasót. A lime és a kókusztej trópusi jegyei, a hagyományos fűszerek, valamint a halszósz és a Sriracha jellegzetes ázsiai ízei – mindezt megtalálja ezekben a kiváló római salátanyársakban.

Hozzávalók:

• 680 g sertésszűz, 2,5 cm-es kockákra vágva.
• 1 doboz (400 ml) kókusztej
• 2 evőkanál növényi olaj, plusz egy kevés a grillezéshez
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1/3 evőkanál + 1 evőkanál barna cukor
• 1/3 csésze apróra vágott koriander, plusz egy kevés a tetejére
• 2 evőkanál halszósz
• 2 evőkanál limelé
• 2 evőkanál Sriracha (ázsiai chiliszósz)
• Római saláta levelek, tálaláshoz
• Zúzott pörkölt földimogyoró, újhagyma és uborka a feltéthez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, kókusztej, halszósz, Sriracha szósz, Földimogyoró

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban adjuk a sertéshúshoz a kókusztej felét, a növényi olajat, a fokhagymát, az 1/3 csésze barna cukrot, az 1/3 csésze koriandert, valamint 1-1 evőkanál halszószt, lime-levet és sriracha szószt. Jól keverjük össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 1-4 órára.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes lángra, és vékonyan olajozd be a rácsokat. Fűzd fel a sertéshúst 25 cm-es nyársakra. Süsd a nyársakat körülbelül 12 percig, időnként megforgatva és a maradék kókusztejjel megkenve, amíg a húson grillcsíkok jelennek meg, és teljesen átsül.
3. lépés
• Eközben egy kis tálban keverjünk össze 1-1 evőkanál vizet és 1-1 evőkanál barna cukrot, halszószt, lime-levet és Sriracha szószt. Tálaláskor helyezzük a kebabokat raman salátalevelekre, és locsoljuk meg a szósszal. Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. földimogyoró, újhagymát, uborkát és koriandert.
  
  Jegyzet
  
  Ha fa nyársakat használsz, áztasd be őket 20 percig vízbe, hogy ne égjenek meg..

Szavazatok: 1