Édesköménymag

Ha egyedi előételként szeretnéd felszolgálni a tésztasalátát pár falatra, töltsd meg apró pácolt peppadew paprikával. A saláta elkészítéséhez apró tésztára lesz szükséged, például anellettire (kis karikák) vagy orzóra (tészta - bővebben

A csontos sertéskaraj szeleteket édeskömény és koriander keverékével bedörzsölve először serpenyőben aranybarnára sütjük, majd sütőben készre sütjük. Meleg hárombabos salátával tálaljuk: bővebben

• Sózott hal
• Tálaláshoz

Könnyű és gyors falatkák uborka- vagy burgonyaszeletekből készülnek, amelyeket vékony sózott lazacszeletekkel és fűszernövényekkel díszítenek. Sózd meg a halat a lépésről lépésre szóló recept szerint, és máris kész egy finom, házi készítésű finomság. Az egész folyamat... bővebben

• Bárány
• Fűszerkeverék
• Joghurtos szósz

A báránybordát egészben grillezik, majd tálalás előtt csontos pogácsákra vágják. Ez biztosítja, hogy a hús belül hihetetlenül szaftos legyen, kívül pedig ízletes fűszerekkel bevonva, többek között édesköménnyel, köménnyel, korianderrel, fekete borssal és... bővebben

• Csirke
• Káposztasaláta csípős paprikával és újhagymával
• Vinaigrette szósz fekete borssal

Grillezés előtt a csirkemelleket 16 fűszerből álló keverékkel dörzsöljük be. Ügyeljünk arra, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, és finom meglepetésben lesz részünk. Barna cukrot is adunk hozzá, ami gyönyörűen karamellizálódik. bővebben

• Konfitált kacsa
• Gastriki szósz
• Kacsamellek
• Kandírozott kumkvat

Lepje meg vendégeit ezzel az egyedi francia kacsaétellel, amely gyönyörűen ötvözi a bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, hús és fűszerek kontrasztos ízeit. A recept lépésről lépésre követésével otthon is elkészíthet egy éttermi minőségű fogást. bővebben

Ez a harissza recept enyhébb ízében különbözik a hagyományos arab szósztól. Aszalt, erős paprikát édes sült paprikával kevernek össze, fokhagymát, fűszereket és paradicsompürét adnak hozzá. Az íze tökéletes... bővebben

Ezek a kolbászok vaddisznóhúsból készülnek, szaftosságuk érdekében disznózsírral. A darált hús könnyebb kezelhetősége érdekében az összetevőket előzetesen rövid ideig lefagyasztják. A fűszerek és gyógynövények keveréke egyedi ízt kölcsönöz ezeknek a kolbászoknak. bővebben

Ezek a garnélák egyedi előételként tálalhatók alkoholos italokkal, vagy főételként rizzsel vagy zöldségekkel. Az étel percek alatt elkészül, de a fűszerek élénk és gazdag íze fantasztikus... bővebben

A merguez fűszer a harissával együtt elengedhetetlen összetevő a csípős merguez kolbászok készítéséhez. Hihetetlenül ízletessé, ínycsiklandóvá és a keleti konyha ízeivel telivé teszi a kolbászokat. Ez a fűszerkeverék megvásárolható a boltban. bővebben

• Hús
• Pirított fűszerkeverék

Ez a sült amerikai vidéki sonkából készül, amelyet hosszú ideig sós lében áztatnak. A sonka teljes felületét rácsos mintázatban bevagdoszák, majd mézzel és pörkölt fűszerek keverékével bedörzsölik. Ez a kulcsfontosságú összetevő a bővebben

• Meze
• Marinált feta sajt fűszernövényekkel
• Pirított pita chips

A meze egy nagy tál, amelyen sok kisebb adag különféle előétel található, és amelyet hagyományosan borral vagy más alkoholos italokkal tálalnak. Ez a fajta előételtál hagyományos a keleti mediterrán régióban: Törökországban, Görögországban, Líbiában és... bővebben

• Koktélszósz
• Garnélák

A garnélarák koktél bármelyik parti fénypontja lesz. Ez a könnyen elkészíthető és finom előétel évtizedek óta népszerű. A garnélákat meghámozzák, csak a farkukat hagyják meg, megfőzik, és szószokkal tálalják. Sőt, a garnélarák - bővebben

• Paradicsomleves
• Münster sajtos és almás lekváros szendvicsek
• További dekorációk

Ha tartalmasabb halloweeni vacsorát tervezel, mint pusztán szórakoztató előételeket, készíthetsz paradicsomlevest, és szendvicsekkel tálalhatod. A levest saját levében konzerv paradicsommal készítsd, és add hozzá: bővebben

Ennek a sűrű, gazdag ételnek a neve a francia ragoûter szóból ered, ami azt jelenti, hogy „étvágygerjesztő”. Valójában bármilyen pörkölt, hússal vagy anélkül, felkelti az étvágyat a házat betöltő aromájával és ínycsiklandó megjelenésével. Főzzön egy sűrű pörköltet - bővebben

• Húsgombócok
• Marinara szósz

Ezek az olasz stílusú sertéshúsból készült húsgombócok hihetetlenül lédúsak, puhák és ízletesek. A húsgombócokat először serpenyőben sütjük félig, majd rövid ideig pároljuk egy olasz marinara szószban, amely paradicsommal, fokhagymával és... bővebben

Ha új ízkombinációkat keresel, próbáld ki a sült almát édesköménnyel köretként. Használj édes és savanykás almákat, dörzsöld be őket édesített édesköményvajjal és fűszerekkel, majd süsd meg egészben a sütőben az édesköménygyökérrel együtt. bővebben

A hozzávalók meglehetősen szerény választéka is gazdagíthatja egy étel ízét; az összetevők nem nyomják el egymást, mégis kiemelkedő ízt nyújtanak. Ez az étel előételre hasonlít, és kolbásszal vagy füstölt szalámival tálalható. bővebben

Egy könnyen elkészíthető köret Guy Fieri aranyló karfiolja. Négyfűszeres keveréket ad hozzá, többek között aromás köménymagot és kurkumát, majd megsütve élénk lével tálalja. bővebben

Egy egész csirkés tekercs igazán ünnepinek és eredetinek tűnik. Bár az elkészítése némi erőfeszítést igényel, a végeredmény lenyűgöző lesz. A lényeg, hogy a csirkét szépen pillangószerűen formázd meg, eltávolítva az összes csontot. bővebben

• Torta
• Vinaigrette öntet

Az édes, érett fügét sokoldalú kulináris alapanyagnak tartják. A desszertek mellett salátákban és főételekben is használják, amelyek ízvilágát tökéletesen kiegészítik. Ez a luxus fügés-kéksajtos pizza ünnepi hangulatot kölcsönöz az ételnek. bővebben

A csirke finom, puha és szaftos, a szósz pedig varázslatos. Grillezett zöldségekhez, salátákhoz vagy például halhoz is illik. A szósz is élénknek tűnik, feldobva az ételt. A citrom áthatja az ízspektrumot, miközben... bővebben

• Pulykahúsgolyók
• Paradicsomszósz

A pulykahús ízletes, alacsony kalóriatartalmú és kevés zsírt tartalmaz. A legdiétásabb húsnak tartják. Az ebből a húsból készült húsgombócok könnyűek és finomak. A bazsalikom, az oregánó és az édeskömény fűszerezése különleges ízt ad. bővebben

• Húsgombócok paradicsomszószban
• Spagetti

A spagetti Nápoly városából származik, és Antonio Viviani adta neki a nevét. Az olasz "spagetti" szó csak egy bizonyos olasz tésztafajtára utal. A spagetti egykor 50 cm hosszú volt, de idővel lerövidült a jelenlegi hosszára. bővebben

• Szendvics
• Savanyúságok

A Dagwood szendvicsek, egy magas, többrétegű szendvicsek, a nevüket az amerikai képregényfiguráról, a "Blondie"-ról, Dagwood Bumsteadről kapták, aki különösen szerette ezeket a hatalmas szendvicseket. A szendvics komikusnak tűnhet, de jó szendvics – bővebben

Ez egy frissítő nyári előétel egy csipetnyi pikáns fűszerrel. Az év legforróbb időszaka a bőséges zöldségtermés időszaka, ami ihletet ad az ilyen kísérletezésekhez, és a következő recept szerint elkészített ropogós ecetes uborka íze kellemesen fog lepni. bővebben

Az olasz kolbászok sertéskolbászok, amelyek jellemzően édesköményt, ánizst és más fűszereket tartalmaznak. Sokféleképpen elkészíthetők, akár otthon is. Ebben az olasz kolbászreceptben sertéskolbászt választunk. bővebben

• Sült kacsa
• Savanyú narancsmáz
• Palacsinta fűszernövényekkel

Narancs-, citrom- és lime-lével mázas, omlós, sült pekingi kacsadarabok, fűszeres palacsintával tálalva. Az étel elkészítése eltart egy ideig, de lenyűgöző íze megéri a fáradságot. bővebben

Lépésről lépésre recept házi készítésű olasz sertéskolbászhoz sajttal - bővebben

• Bárány
• Menta és zöldhagyma pesto

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Házi készítésű Garam Masala fűszerkeverék

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept grillezett halhoz fotókkal. bővebben

• Fűszeres szósz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Curry por:

Részletes recept fotókkal.

Ha van valami, amit biztosan imádni fogsz az indiai konyhában, az a naan. Ezek az észak-indiai lepények a két világ legjavát ötvözik: puha és rugalmas, fekete, pirított foltokkal és ropogós aljú. Általában itt készülnek: bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept a házi kenyér készítéséhez fotókkal. bővebben

• Spanyol fűszerkeverék
• Cseresznyeecetes steakszósz

Részletes recept fotókkal.

• Csirke fűszerkeverékben:
• Petrezselymes és mentás mártás:

Részletes recept fotókkal.

• Szotki szósz:

Részletes recept fotókkal.

• Raita szósz:

Részletes recept fotókkal.

Minden évben Diwali (hindu újév) alkalmából apám aszalt gyümölcsökkel teli dobozokat kap. Egyik hálaadáskor, amikor bio datolyát kaptam, eszembe jutott ez a hagyomány, és úgy döntöttem, hogy nem áfonyamártást készítek az ünnepi asztalra, hanem ezt... bővebben

• Masala paszta:
• Megszóráshoz:

A biryani, egy rizsből és húsból készült rakott étel receptjét a mongolok hozták Indiába Közép-Ázsiából, akik a 16. és 18. század között uralkodtak Indiában. A mai napig az egyik legkiválóbb ételnek számít, és különösen népszerű Észak-Indiában. Ez - bővebben

• Sertéshús:
• Szendvicsek felszolgálása:
• Páclé:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Kebábok:
• Burgonya:
• Raita:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Töltő:
• Pizza tészta:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A sóléhez:
• A fűszervajhoz:
• A mártáshoz:

Anne Burrell titka a szuperlédús madár elkészítéséhez a sólé használata. A pulykát három napig hideg, sós, fűszeres vízben áztatja, így a hús ízesülhet, mielőtt főzni kezdene. bővebben

Ez az olasz ihletésű étel oregánóval, édesköménynel és krémes parmezán sajttal készül. bővebben

Tizenhat fűszerből készült száraz pác csirkéhez. Bobby Flay aromás fűszerkeveréke tökéletes grillezett csirkéhez. bővebben

Bobby Flay dupla adag ízt ad a puha, sült garnéláknak azzal, hogy először fokhagymás és édesköménymagos keverékben pácolja őket, majd tálalás előtt citromos fűszeres szósszal meglocsolja. bővebben

A gyömbér és a garam masala fűszerek gyakori összetevői a fűszeres indiai ételeknek, miért ne adnánk őket a sütikhez? És minden csokoládéval bevont sütemény mindig nagy sikert arat, mondja Aarti Sequeira receptíró. bővebben

Recept chilihez darált sertéshússal, polentával és olasz fűszernövényekkel. bővebben

Rachel ezt a klasszikus előételt úgy készíti, hogy a gombát ízletes darált csirke és spenót keverékével tölti meg, és sajttal megszórja. bővebben

• Sertéshúshoz:
• A fokhagymaolajhoz:

Recept natúr, dupla méretű sertésszelet készítéséhez fokhagymás vajjal. bővebben

• Cukkini
• Szósz

Zsemlemorzsában sült cukkini receptje parmezánnal. A sült cukkinit paradicsomszósszal, mozzarellával, sonkával, fokhagymával és fűszernövényekkel sütjük sütőben. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• A folyékony páchoz:
• Száraz páchoz:

Lépésről lépésre fotórecept az ünnepi olasz ételhez, a "Porchetta". A porchetta bőrös sertéshasból készül, amelyet először fűszeres folyékony lében, majd fűszeres száraz lében pácolnak. A sertéshús teljes pácolási ideje... bővebben

• Pporchetta (sertéshúsos tekercs)
• Ecetes hagyma

Egy finom húsos előétel recept sertéshúsos tekercsből, polenta szeletekre vágva. bővebben

• Sertéskolbászhoz:
• A teszthez:
• A csípős mustárhoz:

Csípős mustáros tésztában sült kolbász receptje. A kolbászokat darált sertéshúsból, korianderből, édesköményből, köményből, zsályából és juharszirupból álló fűszerkeverékből formázták, majd kisütötték. A tésztát sütőporral, íróval vagy kefirrel és mozzarellával keverték össze. bővebben

Egy étel receptje, amely fokhagymával és mogyoróhagymával sült karfiolból áll. Mazsola, fenyőmag és kapribogyó, kakukkfűvel és borecettel párolva. Teljes kiőrlésű penne tészta. Szicíliai stílusban tálalva, bőséges adaggal... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Köret recept vörös káposztával, először édesköménymaggal párolva, majd csirkehúslevesben és borecetben párolva. bővebben

• Húsgombócok
• Szósz
• Mini sajtburgerek

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Háromféle marhahúst kombinálnak chilipasztával, édesköménnyel, ánizsmaggal és egy csepp vörösborral. bővebben