Menta

• Ízesített pisco
• Piña Pisco

Ez a koktél házi készítésű piscóból készül, ezért tervezz előre. A piscót legalább 24 órán át fűszeres teával, narancshéjjal és mentával áztatják, majd fogyasztásra kész. Párosítsd ananásszal és... bővebben

Miután levágtad a fiatal sárgarépák tetejét, ne dobd ki őket. Ehelyett készíts finom pestót mentával, parmezánnal, fokhagymával és olívaolajjal. Öntsd a sült sárgarépára, és élvezd a gazdag, fűszeres szósz és az édes zöldségek kombinációját. bővebben

A mustárral megkenett és fokhagymával bedörzsölt sertésszűzpecsenyét serpenyőben ropogósra sütjük, majd sütőben készre sütjük, így belül hihetetlenül szaftos, kívül pedig csodálatosan ízletes kéreg lesz. Vékonyra szeletelve - bővebben

Egy lédús és finom, ropogós kérgű báránycomb lenyűgöző fogás bármilyen ünnepre. Ha eddig habozott megvásárolni ezt a húsdarabot, ne aggódjon: ezzel a sütőben sült recepttel a comb puha, szaftos és laktató lesz. bővebben

A Planter's punch egy amerikai koktél rumból, citrusfélékből, cukorból és fűszerekből, amelyet a 19. század végén találtak fel, de eredete nem tisztázott. Bár Charleston és St. Louis szállodái tulajdonítják a létrehozását, valószínűleg... bővebben

Ez a recept a brazil Caipirinhát, egy cachaça-ból, lime-ból és cukorból készült koktélt használja, és teszi még trópusibbá: egyszerűen cserélje le a lime levét friss ananászra! Adjon hozzá sok mentát, és élvezze ezt a frissítő ízt egy meleg nyári estén. bővebben

• Tejsodó
• Torta
• Dekoráció

Lepd meg szeretteidet ezekkel a finom őszibarackos sütikkel, amelyek pont úgy néznek ki, mint az érett őszibarackok. Belül őszibarackkrémmel vannak töltve, kívül pedig cukorral vannak bevonva, így bársonyos hatást keltenek. Díszítsd mindegyik "őszibarackot" egy szegfűszeggel és... bővebben

Ez a falafel csicseriborsóból, zöldborsóból és friss mentából készül, így puha, ropogós belsejét és frissítő ízt kap. Süsd ropogósra, és tálald ízletes bulgurral, mentával és uborkával. bővebben

Élvezd a rozs whisky és az édes őszibaracknektár kombinációját ebben a frissítő koktélban. Díszítésként adj hozzá fagyasztott őszibarackot, mentát és citromlevet, és máris kész a tökéletes nyári koktél! bővebben

A menta julep a jég, a menta és a bourbon whisky frissítő kombinációja, amely tökéletes a nyári bulikhoz. Ebből a receptből egy nagy adag is elég az egész társaságnak. Öntsd zúzott jéggel teli poharakba, és... bővebben

• Tamarind chutney kakaóval
• Karfiol chaati saláta

Az indiai konyhában a "chaat" szó a legkülönfélébb ínycsiklandó előételeket és rágcsálnivalókat jelölheti. Sokféle chaat a burgonya és a csicseriborsó. Aarti Sequeira azonban kissé változatosabbá tette a csicseriborsó chaatját sült karfiollal és egy élénk... bővebben

Ezt az ételt a baingan bharta, egy indiai padlizsán curry ízei és aromái ihlették. Leegyszerűsített receptünk kiküszöböli a padlizsán időigényes elősütését és hámozását. Az egész étel sokkal gyorsabban elkészül egy lassú főzőben! bővebben

• Szendvics
• Thai Mahi Mahi saláta Red Curryben

Ezeket a szendvicseket a vietnami banh mi ihlette. Egy bagettet félbevágnak, és egy thai mahi mahi salátával, vörös curryvel, újhagymával, sárgarépával és uborkával töltenek meg, a tetején pedig vízitormával és chiliszósszal. A szendvics nagyon... bővebben

Édes paradicsom, borsos rukkola, ropogós pitakenyér és lédús csirke alkotja ezt a könnyű, mégis egészséges és tápláló mediterrán stílusú salátát. A csirke gyors elkészítéséhez a salátához süsd meg a sütőben. bővebben

Ez a sűrű és ízletes vegetáriánus leves gazdag fehérjében és rostban, tökéletesen felmelegít a hűvös időben, és sokáig jóllakottnak érzed magad. Tálald egy kanál közel-keleti labne sajttal (vagy sűrű görög joghurttal) és egy csipetnyi illatos... bővebben

„Ezt a salátát akkor kezdtem el készíteni, amikor gyakornokoskodtam a Food Networknél, mert a sárgarépa nagyon olcsó volt, és mindig volt maradék kókuszolajam, amit hazavihettem” – mondja Larisa Alvarez receptíró. „Megszállott voltam.” bővebben

A fésűkagylókat nemcsak az ízükért szeretik, hanem a gyors elkészítési idő miatt is. Öt perc a grillen, és máris kész a nagyszerű étel! Vigyázz, ne süsd túl őket, mert akkor elveszítik a puhaságukat. Tálald egészséges tönkölybúza- és szilvasalátával. bővebben

A lazac nemcsak tökéletes alap egy friss tabbouleh salátához, de húsa is elég kemény ahhoz, hogy nyárson is elférjen, és ellenálljon a grillezésnek. Nem fog morzsolódni, mint a finomabb fehér halak, de mégis lédús és puha marad. Ez... bővebben

Egyetlen grillezett őszibarack adja meg ennek a nyári italnak a jellegzetes, gazdag édességét. Az őszibarack mellett a jeges teát egy grillezett citrom levével is meglocsolják. A tökéletes alkoholmentes csemege... bővebben

• Ágyék
• Shermula

Grillezzen egy báránygerincet rövid bordákon, és tálalja tunéziai csermulamártással, amely friss fűszernövényekből, citromból és aromás fűszerekből készül. A menta és a citrom élénk, frissítő ízt kölcsönöz a csermulának, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a sült bárányt. Az eredmény... bővebben

A tekercsek tölteléke grillezett, aromás padlizsán, bulgur, feta és paradicsom keverékéből készül. Egy vékony csirkemellszeletbe tekerik, és addig grillezik, amíg a csirke teljesen át nem sül. A különleges ízt a keverék adja: bővebben

Turmixolj sült poblano paprikát, friss uborkát és mentát egy finom gazpacho leveshez. A hideg levesnek ebben a változatában csak zöld zöldségeket használunk. A poblano paprikát közvetlenül gáztűzhelyen is megsütheted. Amikor - bővebben

Ez az egyszerű és egészséges saláta könnyen elkészíthető. A lédús zöldbab, a narancs, a grapefruit, a friss fűszernövények, a csípős paprika és a mandula tökéletesen kiegészítik egymást egy édes-savanykás mézes vinaigrette-ben. Mindenki örülni fog a kombinációnak. bővebben

A granita egy könnyű, frissítő olasz desszert, amelyet otthon is könnyen elkészíthet mindössze néhány hozzávalóval. A zöldalma, a menta és a lime élénk ízt ad a granitának – pont ideális egy forró nyári napra! A granita fagyasztásakor ne feledje: bővebben

Édes görögdinnye, frissítő menta és csípős jalapeño – ezek a látszólag összeegyeztethetetlen összetevők egy ínycsiklandó nyári salsát alkotnak, amely előételként tálalható tortilla chips-szel. Ehhez a recepthez válassz mag nélküli görögdinnyét. bővebben

Ez a nyári koktél tele van frissítő citrusos, mentás és bazsalikomos ízekkel. Szénsavas szakéval készítve tökéletes nyári medencepartikra vagy grillezésekre. Nagyon hidegen, magas poharakban tálaljuk. bővebben

• Nyári tekercsek
• Forró mogyorószósz
• Nuoc Cham mártogatós

A lédús és frissítő nyári tekercsek az ázsiai tavaszi tekercs egy változata. Ez a vegetáriánus változat julienne-re vágott zöldségeket, rizstésztát, mentát, enoki gombát és tofut tartalmaz, vékony rizspapírba csomagolva. A mártogatáshoz készítse el: bővebben

• Tankolás
• Alsó réteg
• Garnélák

Ezt a tálat lusta nyári tekercsnek is nevezhetjük, mivel nem kell minden tekercset feltekerni; csak szépen el kell rendezni az összes hozzávalót egy tálban. Az alsó réteg rizstészta, majd a tetejére sült garnélarák, zöldségek, mangó és fűszernövények kerülnek. bővebben

Próbáld ki a spanyol sangria ezen változatát, amely rozéborral és egy csepp rummal készül. A friss menta, a narancs és az alma kellemes ízt kölcsönöz. A "Sangrito" egy frissítő ital a nyári melegben, és hangulatjavító. bővebben

Az orzo tészta friss fűszernövényekkel, cukkinivel és morzsolt feta sajttal készül, így egy teljes értékű vegetáriánus ételt vagy köretet alkot, amely melegen vagy szobahőmérsékleten is finom. Tökéletes egy hétköznapi vacsorára. bővebben

Az édes-csípős vajtök nemcsak köretnek nagyszerű: kiváló vegetáriánus szendvicsek is készíthetők belőle, amelyek finomak, egészségesek és elegánsak. Kenj ricottát a ropogós pirítósra, adj hozzá sült tököt, locsold meg mézzel, és szórd meg mentával. bővebben

Az édes mézdinnye, a sós feta, a ropogós uborka, a frissítő zöldségek és a pikáns vöröshagyma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a lédús és laktató bulgur salátában. Nagyszerű köret húsokhoz vagy előételként. bővebben

• Citrom-menta szirup
• Áfonyás réteg
• Citrom julep

Ez a kétrétegű jégkrém a tökéletes desszert felnőtteknek, tele a nyár vibráló ízeivel. Az első réteg áfonyapüré, a második egy citromos-mentás julep variációja. Mindkét réteg aromás bourbonnal van átitatva. Öntsd a julepet az áfonyára... bővebben

A lédús, borsos rukkola és a rágós, grillezett csemegekukorica gyönyörűen párosul ebben a friss salátában, amelyet meleg balzsamecetes vinaigrette-ben, mézzel és narancsvirágvízzel kevertek össze. Szórj rá friss mentát és... bővebben

Mindössze 60 g felvágott elegendő ahhoz, hogy több személyre előételt készítsünk, hasonlóan a paradicsomos spanyol kenyérhez, amikor a pirított fehér kenyérszeleteket paradicsommal bedörzsöljük, majd különféle feltétekkel szendvicseket készítünk belőlük. bővebben

• Leves
• Gyógynövényolaj és harissa
• Ráksaláta

Egy finom, édes és fűszeres sütőtökös krémleves, korianderrel és köménnyel ízesítve, ráksalátával feltéttel, fűszeres harissával és illatos fűszervajjal meglocsolva. Ez a leves hihetetlenül elegánsnak tűnik, és tökéletes egy különleges ebédhez. bővebben

A főtt búzaszemek remekül feldobják a nyári salátákat. A búza csodálatosan illik édes és savanykás zöldségekhez! Molly Yeh sherryecetes, mézes öntettel és friss fűszernövényekkel teszi különösen élénkké az ételét, például - bővebben

A húsdarabok helyett használt húsgombócok érdekesebbé és egyedibbé teszik a pörköltet. Pároljuk őket apróra vágott paradicsommal, olajbogyóval, cukkinivel és limababbal, és tálaljuk főételként kenyérrel, hogy felszívja a finom levet. bővebben

A grillezett csirkefilét gyöngyárpából, szőlőből és diófélékből készült salátával tálalják, frissítő citrom-menta öntettel. Ugyanezen öntet egy részét használják a csirke pácolására is grillezés előtt, így lédús, élénk ízű fehér húst kapnak. bővebben

A füstölt pisztrángot gyakran figyelmen kívül hagyják a népszerűbb füstölt lazac javára, pedig ez egy sokoldalú és egészséges módja annak, hogy több halat illesszünk be az étrendünkbe. A füstölt pisztráng húsos és puha, és könnyen szétválasztható sűrű darabokra. bővebben

Az élénkítő zöld tea csodálatosan frissítő nyári itallá válik, ha uborkát, friss mentát és rengeteg jeget adunk hozzá. Édesítsük a teát mézzel a maximális egészségügyi előnyök érdekében, és tálaljuk kancsóban a következő családi összejövetelen. bővebben

Ez egy klasszikus nyári saláta, amelyet gyakran főételként fogyasztanak. Tartalmas, lédús és hihetetlenül finom, ropogós uborkával, illatos mentával és édes, élénk koktélparadicsommal töltve. A tönkölybúza tápláló és diós ízt is ad hozzá. bővebben

Díszítsd ezt a zöldborsóval és sonkával megszórt tésztasalátát krémes öntettel, friss mentával és petrezselyemmel a tetején, és máris kész egy csodálatos tavaszi csemege húsvétra, amikor már mindenki zöldségre vágyik. A fagyasztott zöldborsó minden helyzetben életmentő lehet. bővebben

• Yucatáni csirke
• Mesa BBQ szósz
• Mogyorós chiliszósz
• Vöröskáposzta saláta

Könnyű és ropogós kukoricatortillát tálalunk tépett, yucatáni stílusú csirkével, narancslében pácolva és grillezve. A csirkét friss vöröskáposzta salátával, házi készítésű mogyorós chiliszósszal és mogyoróvajjal tálaljuk. bővebben

Önts forrásban lévő vizet a kuszkuszra és a felengedett zöldborsóra, hagyd őket 5 percig gőzölögni, majd adj hozzá sós sonkát és frissítő mentát. Ez a finom, közel-keleti ihletésű köret percek alatt elkészül. Tökéletes... bővebben

A fahéj, a ribizli és a sárgarépa finom édességet adnak ehhez a közel-keleti körethez. A kész kuszkuszt mentával és korianderrel keverve frissítő ízt adhatunk neki, és grillezett hússal vagy szárnyassal tálalhatjuk. bővebben

A frissítő lime és a füstös chipotle paprika teszi ezt az illatos vajat tökéletes párosítássá az édes kukoricához. Kend meg vele a csövet főzés után, vagy egyszerűen tedd ki mártogatáshoz. bővebben

Ez a thai stílusú, könnyű kókuszos mázzal ízesített csirke könnyen elkészíthető, és tökéletes hétköznapi vacsorára vagy különleges alkalmakra. Tálaljuk párolt rizstésztával és uborka- és sárgarépasalátával, édes-savanykás öntettel. A kész étel tetejére tegyük a következőket: bővebben

• Gofri
• Töltő

Élvezd az étcsokoládé és a menta luxus kombinációját ezekben a ropogós, puha töltelékkel töltött olasz gofrikban. A pizzellákat csokoládétésztából sütik egy speciális gofrisütőben, majd csokoládé-menta töltelékkel fogják össze kettesével. bővebben

Ennek a könnyed, görög stílusú ételnek a sztárja a spenót. Használják csirkemell töltelékként feta sajttal együtt, és a főtt tésztához adják a maximális szaftosság érdekében. A töltött csirkemellet lassú tűzön pároljuk... bővebben

A csirkeszárnyakat fehérborban, citromlében és fűszernövényekben pácoljuk, majd grillezzük, amíg enyhén megpirulnak. Lédúsak, puhák és hihetetlenül ízletesek lesznek. Morzsolt fetával megszórva és frissítő joghurtos szósszal meglocsolva tálaljuk. bővebben

Ha azt szeretnéd, hogy a bulid a lehető legszórakoztatóbb legyen, szolgálj fel a vendégeidnek egy Long Island-et egy nagy puncsos tálban. A gin, rum, tequila, vodka és triple sec egy pohárban gyorsan megforgatja majd a fejeket, a grapefruit pedig kellemes utóízt hagy maga után. A puncs lehet... bővebben

• Hagymaleves vermuttal
• Csirke
• Salsa verde fetával
• Citromos rizottó

Spenótba tekert csirkemelleket illatos hagymás-vermutos levesben pároljuk, majd krémes citromos rizottóval tálaljuk, meglocsolva illatos spenótból, bazsalikomból, petrezselyemből, mentából és fetából készült zöld salsával (salsa verde). A salsa elkészítése a következőképpen történik: bővebben

• Csirke
• Burgonya

A csirkét narancs- és citromlé, valamint reszelt héj keverékében pácolják, majd sütőben sütik, így egy nagyon lédús és ízletes csirkét kapnak. A maradék pácból gyorsan készítsünk szószt a csirkéhez. Tálaljuk sült krumplival és... bővebben

• Süti
• Vajkrém

Ezek a sütik a gazdag csokoládé és a frissítő menta csodálatos kombinációját kínálják, kellemes kontrasztot teremtve a ropogós süti és a puha vajkrém között. Ráadásul minden egyes szendvics süti teljes egészében csokoládémázzal van bevonva. Így kapod... bővebben

Az uborkás raita egy indiai köret, amelyet friss uborkából, fűszernövényekből és natúr joghurtból készítenek, és bármilyen indiai ételhez tálalják. Frissítő, hűsítő és finom, különösen, ha fűszeres főételt fogyaszt. A raita gyors és egyszerű. bővebben

Damaris Phillips frissítő saláta receptjét a Mint Julep ihlette. Minden megtalálható benne, amire egy klasszikus déli koktélhoz szükséged lehet: whisky, cukor és friss menta. Az uborkákat több órán át pácolják gyors sós lében bourbonnal és mézzel, majd... bővebben

Ez a citromos za'atar öntettel készült, összetört uborkából, retekből, mentából és vöröshagymából álló saláta hihetetlenül frissítő és egy csipetnyi fűszeres. Szeletelés előtt enyhén törd össze az uborkákat egy serpenyőben, hogy megrepedjenek. Ezáltal felszabadulnak a... bővebben

Amíg a vendégeid a főételre várnak, tálald fel ezt az élénk, finom előételt, amely friss, egészséges alapanyagokból és mediterrán csavarral készül. Az uborka, a menta és a fokhagyma a túrót csodálatos görög tzatziki szósszá varázsolja. Rendezz el köré lepénykenyér szeleteket. bővebben

Ezek a cukkinivel, vöröshagymával és paprikával készült élénk és szaftos csirke kebabok kültéri grillen vagy serpenyőben is elkészíthetők. Akárhogy is, finomak lesznek. A lényeg a csodálatos joghurtos pácban, citromlével, mézzel és... bővebben

• Ras el Hanout
• Csirke

Ha új ízt keresel a csirke kebabodhoz, próbáld ki ezt a marokkói ihletésű változatot. A csirkemelldarabokat natúr joghurtban pácolják harissával, mentával és házi készítésű ras el hanout-tal, majd nyársra húzzák... bővebben

• Koktél
• Limonádés jégkockák

A citrusfélék frissítő íze mindig a forró nyárra emlékeztet. Próbálj ki egy rumos-lime-os limonádés koktélt, ami tökéletes medencepartikra vagy kerti grillezéshez. Hogy az ital ne olvadjon el, és ne váljon hígabbá... bővebben

A hagyományos rizs helyett, mint köret hús mellé, készítsd el ezt a nyári pilafot, lédús zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel töltve. Válassz barna rizst. Egészségesebb, mint a fehér rizs, és enyhén diós íze van. Főzd meg a rizst lefedve, ellenállva a sóvárgásnak. bővebben

A Sunny Anderson ünnepi Mojito áfonyalével és áfonyával készül. Kellemes fanyarságuk gyönyörűen harmonizál a menta frissítő ízével. Édesítőszerként agavé szirup vagy méz használható. Szükség lehet hozzáadni... bővebben

Egy csipetnyi fanyar natúr joghurt és citrom hihetetlenül frissítővé varázsolja ezt a kapros-mentás uborkasalátát. A vastagságtól függően lehet, hogy kicsit kevesebb vagy több joghurtra lesz szükség: az uborkákat egyenletesen kell bevonni a krémes keverékkel. bővebben

Ehhez a menta julephez nem kell zúzott jég: alkoholos zselé formájában készül! A zselét menta tejszínhabbal fedjük le, és 30 ml-es felespoharakban tálaljuk. Tökéletes csemege a vidám házibulikhoz. bővebben

A granita lényegében egy finom, puha, hószerű tölcsér, amelyet fagylaltként fogyasztanak. Ez a recept egy mentolos julep koktélt használ, hogy ízletes, frissítő desszertet készítsen felnőtteknek. Jól lehűtött poharakban vagy tálakban tálaljuk. bővebben

• Menta szirup
• Mint Julep

A menta julep a friss menta, a bourbon és a rengeteg zúzott jég csodálatos kombinációja, így igazán frissítő nyári itallá válik. A menta szirupot előre is elkészíthetjük és hűtőszekrényben tárolhatjuk. Hagyományosan a julepet a következő helyen szolgálják fel: bővebben

• Lekvár
• Crostini

Ezek az eper-paradicsomlekvárral készült crostini-k remek módja annak, hogy élvezd az érett paradicsom ízét ezen a nyáron. A lekvár tetejére morzsolt fetát szórhatsz krémesebb hatásért. A maradék lekvár akár egy hétig is eláll a hűtőben, és pirítósra kenheted. bővebben

Ezt a felnőtteknek való fagyasztott epres desszertet mindenki imádni fogja! Az olasz granita bájosan mutat ehető epres tálkákban. A rozé és az eper elegáns kombinációja tökéletes a nyári bulikra. bővebben

Ez az ázsiai grillezett zöldségsaláta igazi sláger lesz a nyári grillpartikon. Főzz meg hajdina soba tésztát, majd forgasd össze pirított vöröshagymával, cukkinivel és friss retekkel édes-savanykás öntetben. Vékonyra szeletelve tálald. bővebben

• Crostata
• Crème fraîche

Az őszibarack és a rebarbara nem klasszikus kombináció, de ebben az olasz leveles tésztából készült crostatában gyönyörűen kiegészítik egymást. Kanalazzuk az őszibarackos-rebarbarás tölteléket a házi készítésű bolti tortillákba, süssük meg, és... bővebben

A menta julep az egyik legnépszerűbb bourbon alapú koktél. Aromás és hihetetlenül frissítő, könnyen elkészíthető mindössze néhány hozzávalóval. A bourbon, a cukor és a menta mellett zúzott jégre is szükséged lesz. Zúzott jégre, mert... bővebben

Ennek a receptnek a fő titka a szőlőlevél. Gyorsan, felengedés nélkül süthetsz benne lazacot. Megakadályozzák, hogy a hal a grillhez ragadjon, és ehetőek is. Ennek a gyors módszernek más előnyei is vannak. Először is, a pác... bővebben

A faszenen grillezett steak, zöldségek és kenyér tökéletes fogások egy kerti grillvacsorához. Dörzsöld be a húst fokhagymás olívaolajjal, balzsamecettel és mustárral, pácold be néhány percig, majd grillezd a kívánt állagúra. bővebben

Ez a recept tökéletes egy romantikus vacsorához kettesben, de nagyobb társaság esetén megduplázhatod vagy megtriplázhatod. A hentesnek külön is fizethetsz, hogy a karajt kicsontoztassa a szebb megjelenés érdekében: a megpörkölt húsdarabok... bővebben

Ez a relish nem igényel főzést. Aprított áfonyából, gránátalmamagokból, diófélékből és friss fűszernövényekből készül, gránátalmamelasz és méz ízesítve. Ha nem talál friss áfonyát, használjon fagyasztottat, először felolvasztva. Ez az édes és fanyar relish... bővebben

Ha úgy döntesz, hogy egy egész csirkét grillezel, íme két titka a fantasztikus eredménynek: először is, terítsd szét a csirkét, hogy laposan feküdjön, másodszor pedig sütés közben nehezítsd le egy normál, alufóliába csomagolt téglával. Ez biztosítja... bővebben

A friss gyümölcsökből és bogyós gyümölcsökből készült trifle az egyik legélénkebb és legimpozánsabb nyári desszert, percek alatt elkészíthető, ha van kéznél kész piskóta és gyorsfőző puding. Rétegezd a piskótadarabokat, friss - bővebben

A szendvics sertéshasból készül, amelyet több órán át sörben, fűszerekben és őrölt kávéban párolnak, majd házi készítésű almalekvárral megkent ciabattára helyezik, olvadt cheddarral, ecetes almával és bőséges adaggal egészítik ki - bővebben

Ha szereted a pestót az erős bazsalikom ízéért és aromájáért, próbáld ki ezt a verziót más, hasonlóan illatos és élénk fűszernövényekkel, például mentával és rozmaringgal. Turmixold össze a friss fűszernövényeket egy turmixgépben fenyőmaggal, kiváló minőségű olívaolajjal és... bővebben

A dinnyelikőr fokozza az ízt, és ünnepi, élénkzöld színt ad ehhez a tavaszi sangriához, amelyet fanyar-édes almával, más zöld gyümölcsökkel és mentalevéllel töltenek meg. Tökéletes csemege egy Szent Patrik-napi bulira! Ez a... bővebben

Ez a hummusz párolt sárgarépából, köményből és narancsból készül, hagyományos csicseriborsóval és tahinivel keverve, hihetetlenül sima, édes és könnyű. A görög joghurt egy csipetnyi savanykásságot ad, a friss sárgarépa-pesto pedig... bővebben

Ennek a salátának a csodálatos ízét a kókusztejből, barna cukorból és halszószból készült öntet adja. Ugyanezzel az öntettel kenjük be a sertésszűzpecsenyét sütés előtt. A sült húst vékony csíkokra vágjuk, mint az udon tésztát, és keverjük össze az összes hozzávalót. bővebben

• Zöld chutney
• Tészta
• Zöldségek

A pakora egy vegetáriánus indiai nassolnivaló, amely bundázott, kisütött zöldségekből készül. Nidhi Jalan receptíró ezeket a zöldségeket az indiai konyha „tempurá”-jának nevezi. A csicseriborsólisztből készült, aromás fűszerekkel átitatott tésztát addig sütik, amíg habos és ropogós nem lesz. bővebben

Ennek az avokádósalátának a legegyedibb vonása a pácolt, kockára vágott pepperoncini paprika az öntetben. Enyhén csípős ízt adnak az íznek, ami gyönyörűen illik a gazdag avokádóhoz és a frissítő mentához. A kész salátát tökmaggal szórhatjuk meg. bővebben

Rajtad múlik, mennyire alkoholosra szeretnéd a csokoládéidat. Add hozzá a kívánt mennyiségű bourbont a csokoládé ganache-hoz, formázd meg a csokoládékat, majd forgasd meg őket mentacukorban. Ezek a kézzel készített menta julep ízű csokoládék biztosan mindenkinek a tetszését elnyerik. bővebben

Ha szeretsz lekvárt, vajat és más finomságokat hozzáadni a palacsintádhoz vagy belga gofridhoz, ez a recept neked való! Egyszerűen keverd össze a puha vajat szederlekvárral, adj hozzá egy kis friss mentát egy frissítő csavarért, és— bővebben

Ez a finom és egészséges ázsiai étel tele van fehérjével és rosttal. A hajdina soba tésztát shiitake gombával és edamame (éretlen szójabab) főzzük, míg a friss fűszernövények és néhány ázsiai fűszer gazdag és sokrétű ízt adnak hozzá. bővebben

Ha egy látványos, mégis könnyen elkészíthető köretet keresel a következő ünnepedre, próbáld ki ezeket a barna rizzsel, fűszernövényekkel, mexikói sajttal és fűszerekkel töltött paradicsomokat. A maradékot akár felhasználhatod is. bővebben

Egyetlen zsidó újév sem lehet teljes cimmes, egy gyökérzöldségekből és aszalt gyümölcsökből készült desszert nélkül. A gyümölcs és a méz az újév édességét szimbolizálja. A sárgarépát és az édesburgonyát az újév iránti végtelen remény hagyományának megfelelően szeletelik. bővebben

A tzatziki egy frissítő görög szósz, amelyet natúr joghurtból, aromás friss fűszernövényekből, reszelt uborkából, citromléből és egy kevés olívaolajból készítenek. Általában előételként szolgálják fel pitával, pirítóssal vagy ropogós friss... bővebben

A görög joghurt sűrű állaga szükségtelenné teszi a sajtkendőn való átszűrését, ami bevett gyakorlat a tzatziki receptekben. Azonban ügyeljünk arra, hogy a reszelt uborkából kinyomjuk a felesleges folyadékot. Ez biztosítja, hogy a tzatziki... bővebben

Adj egy friss epres csavart a Piña Colada trópusi ízéhez, friss csavart adva a klasszikus italnak. Turmixold össze az összes hozzávalót zúzott jéggel, így egy havas italt kapsz, amely tökéletes egy meleg ételhez. bővebben

• Pita chips
• Mély
• Bábá Ganús
• Tzatziki

Ez az egészséges előétel tele van ízletes közel-keleti és mediterrán ízekkel. A mártogatós három tökéletesen kiegészítő rétegből áll: padlizsános baba ganoush, frissítő tzatziki és egy könnyű friss paprikás saláta. bővebben

A flank steak egy megfizethető alternatív steak gazdag marhahús ízzel, amely tökéletes a mindennapokra. Egy darab elég az egész családnak. A steaket füstölt paprikás majonézben forgatják, aranybarnára sütik, és... bővebben

Ehhez a varázslatos indiai ízekkel és aromákkal teli pizzához nem kell gyúrni a tésztát: használj naan kenyeret alapként! Tetejére tegyél fűszeres joghurtban, sajtban és vöröshagymában pácolt sült csirkedarabokat, és süsd meg - bővebben

A mexikóiak tudják, hogyan győzzék le az igazi hőséget, és feltalálták az agua frescát, egy frissítő italt, amelyet vízből és friss gyümölcsből készítenek. A görögdinnye, a menta és a lime kombinációja különösen frissítő. Az Agua fresca nemcsak frissítő hűvösséget biztosít, hanem jóllakottságot is biztosít... bővebben

Ez a kétszemélyes vegetáriánus vacsora egy csipetnyi panzanellát és egy csipetnyi caponatát ötvöz, így a mediterrán ízek legjavával kényeztethetjük magunkat. Míg a ciabatta, a padlizsán és a kaliforniai paprika ropogósra és karamellizálódásig sül a sütőben, te... bővebben