Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A mustármártásos csirke egy finom étel, amely még a legigényesebb ízlelőbimbókat is kielégíti. A hús hihetetlenül lédús és puha. A mustár pikáns ízt kölcsönöz és csodálatos aromával ruházza fel az ételt, míg a bor kifinomult és eredeti jelleget kölcsönöz neki. Tojásos tésztával tálaljuk.

Hozzávalók:

Csirke

• 700-900 g bőr nélküli csirkecomb
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 apróra vágott hagyma
• 115 g sampinyonval, negyedekre vágva
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 apróra vágott paradicsom
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál szárított tárkony
• 1/2 csésze fehérbor
• 1 evőkanál csirkehúsleves
• 1/4 csésze mustár
• 2 evőkanál tejföl

Főtt tészta vajjal

• 450 g tojásos tészta
• 2 csirkehúsleveskocka
• 3 evőkanál puha vaj
• 1 evőkanál tejföl
• apróra vágott petrezselyem, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, csiperkegomba, koktélparadicsom, fehérbor, tárkony, mustár, tejföl

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 170 ⁰С-ra.
  
  Öblítsd le és szárítsd meg a csirkecombokat, majd sózd és borsozd. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Pirítsd meg a combok mindkét oldalát, szükség esetén több adagra szedve. Vedd ki a csirkét.
2. lépés
• Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat a fazékhoz, és pároljuk a hagymát 5 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a gombát, és pároljuk 3-5 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük körülbelül 2 percig, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a paradicsomot és a lisztet, és pároljuk lassú tűzön, kevergetve, körülbelül 3 percig, hogy eltávolítsuk a nyers liszt ízét. Keverjük hozzá a tárkonyt.
3. lépés
• Növeljük a hőt, öntsük hozzá a fehérbort, és hagyjuk 1-2 percig gyöngyözve forrni. Tegyük vissza a combokat a fazékba. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, amíg a folyadék eléri a felét. Fedjük le, és pároljuk a sütőben 25 percig. Vegyük le a fedőt, és pároljuk további 20 percig.
4. lépés
• Miután megsült, vedd ki a csirkét. Add hozzá a mustárt és a tejfölt a fazékba, és keverd jól össze. Tedd vissza a csirkecombokat, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 5 percig. Tálald vajas tésztával.
  
  

  Tészta vajas

  
  Egy nagy fazék forrásban lévő vízben oldjuk fel a húsleveskockákat, és főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrőedényben csöpögtessük le a tésztát, majd tegyük vissza a fazékba, hogy a főzővíz egy része elpárologjon. Adjuk hozzá a vajat és a tejfölt, és keverjük addig, amíg a vaj teljesen elolvad. Adjuk hozzá a petrezselymet. Ízesítsük sóval és borssal. Fedjük le az edényt, és rázzuk össze.

Szavazatok: 8