Vörösbor

• Muffin
• Zománc

Ez a fényűző sütemény a vörösbor és a csokoládé kombinációjával ejti rabul – dupla csapás, mivel a tészta kakaóport és étcsokoládé darabokat is tartalmaz. Első pillantásra a vörösbor a csokoládétortában furcsának tűnhet. bővebben

• Vinaigrette öntet
• Zöldségek
• Lazac

A következő családi ünnepségen a lazac legyen a főétel. A halat serpenyőben ropogósra sütik, majd sütőben készre sütik, így egy szaftos, puha halat kapunk finom kéreggel. Egy különleges adalék a lazachoz: bővebben

Ez a klasszikus olasz-amerikai étel tökéletes nagy családi vacsorákhoz és ünnepekhez, egy garantált választás, amit mindenki imádni fog. A Marsala bor és a gomba gazdag ízt kölcsönöz a szósznak, amely az egyszerű sült csirkét... bővebben

Amikor Ina Garten elkezdte a legújabb szakácskönyvét, el sem tudta volna képzelni, mennyire fogunk mindannyian otthon vágyni a kényeztető ételekre. Ő találta ki a Modern Comfort Food koncepcióját: bővebben

• Húsgombócok
• Lasagne

Ez a lasagne szokatlan textúrájában különbözik a klasszikus változattól: húsmártás helyett paradicsomszószban sült húsgombócokkal készül. Az olasz kolbászos húsgombócokat sűrű, gazdag paradicsomszószban párolják, ami... bővebben

A sangriával ízesített panna cotta a tökéletes könnyű, lenyűgöző desszert felnőttek számára. Miután feloldottuk a zselatint a tejben, adjunk hozzá redukált, fűszeres vörösbort, narancshéjat és natúr joghurtot a selymesebb állag eléréséhez. bővebben

• Muffinok
• Vörösbor szirup
• Ganache

Ezeknek a csokoládés cupcake-eknek a fénypontja a vörösboros szirup, amibe áztatják őket, és gyümölcsös ízt ad a gazdag csokoládé ízhez. Áztasd be a cupcake-eket, amíg még melegek, és miután kihűltek, tegyél rájuk csokoládé ganache-t. bővebben

A nyár bogyós gyümölcseinek termése teljes pompájában megmutatkozik ez a sötét szangria, amely fekete málnalikőrből, bogyós vodkából, valamint bőséges adag friss szederből és áfonyából készül. Bármely testes vörösbor, például egy Cabernet Sauvignon, tökéletes lenne ehhez a szangriához. bővebben

Ez az egyszerű pörkölt kellemes savasságát és gazdag ízét egy egész üveg vörösbor hozzáadásának köszönheti! A bor kiegyensúlyozza a grillezett marhahús és a zöldségek mély ízét, így kihagyhatod a tűzhelyen való pirítást, és... bővebben

Ebben a frissítő nyári koktélban a vörösbor helyettesíti a hagyományos manhattani édes vermutot, míg a friss áfonya kiemeli az érett Merlot bogyós jegyeit. A koktél szódavizet és pezsgőitalt is tartalmaz. bővebben

Ennek a sültnek az elkészítéséhez Ina Garten a viszonylag olcsó marhalapockát és -nyakat veszi alapul, és vörösbor, zöldségek, fűszerek, konyak és aromás gyógynövények segítségével egy ünnepi asztalra méltó, luxus húsdarabká alakítja. bővebben

A marhasült egy finom szószban, zöldségekkel és borral készült sült hús, amely tökéletes egy nagy családi vacsorához. Egy darab marhahúst egészben, aranybarnára pirítanak, majd egy bográcsban, zöldségekkel, vargányagombával és... bővebben

Ebben a receptben Tyler Florence tanácsokat ad a legjobb sült húsról, arról, hogy mire kell figyelni a választáskor, és hogyan kell megfelelően sütni, hogy a hús lédús, puha és finom legyen. A marhaszegy sütési módja: bővebben

A klasszikus bolognai tészta elkészítése több órát vesz igénybe, de az eredmény megéri. A darált marhahúsos szósz hihetetlenül gazdag és ízekben gazdag, köszönhetően a pirított hagymának, zellernek és sárgarépának, valamint a vörösbornak. bővebben

A népszerű csirkés marsala ételnek ez a változata családi kedvenc. Sült csirkemell helyett ezeket a finom húsgombócokat gombamártásban, marsala borral tálalják. Bár a húsgombócok darált fehér húsból készülnek, bővebben

Készítsen olasz stílusú vacsorát csirkés Marsala szósszal és fettuccine tésztával. A csirkemelleket aranybarnára sütjük, majd gombás Marsala szószban pároljuk mascarponés sajttal, ami finomabb ízt ad a szicíliai szósznak, és... bővebben

Ennek a pazar ételnek az elkészítéséhez mindössze öt hozzávalóra lesz szükséged: bélszín steak, vaj a sütéshez, mogyoróhagyma, gomba és vörösbor a szószhoz. A legjobb, ha vastag aljú öntöttvas serpenyőben sütöd. A steak... bővebben

Felejtsd el a jó öreg szendvicset, mint gyors nassolnivalót. Ebben a receptben a szendvics egyszerűen egy módja annak, hogy egy finom bélszín steaket tálaljunk, amit lassan kell fogyasztani. A húst vaj és olívaolaj keverékében pirítjuk, amíg... bővebben

• Steakek
• Szaft

A bélszínt közepesen átsütjük, majd finom rozmaringos-gombás mártással tálaljuk. A lédús és puha húshoz minden oldalát aranybarnára pirítjuk, majd a kívánt állagúra süssük. bővebben

A természetes, csontos sertéskaraj szeletek gyorsan elkészülnek, és tálaláskor reprezentatívak. Tökéletesek a nápolyi pizzaiolához, ahol a húst paradicsompüréből, csirkehúslevesből, borból és hagymából álló könnyű mártásban párolják. bővebben

• Húsgombócok
• Rigatoni és szósz

Ez az olasz stílusú rigatoni tészta húsgombóccal a vasárnapi családi vacsora jellegzetes fogása lesz. Laktató, finom, és egy nagyobb társaságnak is elég. Ráadásul nem valószínű, hogy olyan embert találsz, aki ne szeretné a tésztát vagy a szaftos, kemény húsgombócokat. bővebben

• Torta
• Töltő

Egy egész üveg száraz vörösbort adnak a pite puha töltelékéhez. Gyönyörűen kiemeli az étcsokoládé ízét, és maga a bor is érezhető. A tölteléket dupla üstben főzik, majd csokoládé alapú tésztára kenik. bővebben

A friss málna és szeder feldobja ezeket az egyszerű vörösboros-szódakoktélokat. Egyszerűen önts egy kevés olasz bort a bogyókra, és hagyd ázni néhány percig, majd tálalás előtt öntsd fel szénsavas vízzel. A bogyók egy csipetnyi... bővebben

Ha kerti grillpartit rendezel, kényezd a vendégeidet egy vidám, hangulatos koktéllal: borban sült őszibarackkal. A kemény, kissé éretlen őszibarackok jól illenek ide. A grillezés megpuhítja őket, gazdag, ízletes ízt adva nekik. bővebben

Élvezze az igazi francia szószt teljes pompájában. A demi-glace szósz sült marhacsontokból, vörösborból, mirepoix-ból (hagyma, sárgarépa, zeller és paradicsompüré pirított keveréke) és aromás kakukkfűből készül. bővebben

Ez az olasz étel mindössze fél óra alatt elkészül, és gazdag, ünnepi ízével kápráztat el, amelyet a szicíliai Marsala bor ad. Vékony borjúszeletekből készül, amelyeket először vaj és olívaolaj keverékében sütnek meg. bővebben

Készítsen finom és szaftos párolt sertéshúst, amely bármilyen körettel tálalható. A sertéslapockát több nagyobb darabra vágja, amelyeket alaposan megpirít olajban, mielőtt párolná, hogy az összes levet magába zárja, majd - bővebben

A hagyományos lasagne egy magas kalóriatartalmú, gazdag ízű étel, amely tökéletes az ünnepekre. De ezzel a recepttel egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú – tökéletes mindennapi használatra és ünnepekre anélkül, hogy feláldozná az egészségét. bővebben

• Sertéshús
• Alapsólé

A természetes sertéskarajpogácsák finom húsos ízűek, így tökéletesen magukba szívják a páclé minden ízét, amiben sütés előtt beáztatod őket. A páclé segít megőrizni a hús szaftosságát és a benne található vitaminokat is... bővebben

• Chateaubriand és borgombás mártás
• Burgonyapüré

A Chateaubriand a tökéletes fogás egy romantikus vacsorához. Egy kis, középső szelet marhaszegyből készül, két adag. A húst először serpenyőben sütik, amíg minden oldalról aranybarna nem lesz, majd... bővebben

Ez a recept segít a klasszikus marhahúsos stroganoffot könnyebbé és egészségesebbé tenni. Sovány marhahúst használ, amelynek egy részét gombával helyettesítik. Ezek tökéletesen kiegészítik a marhahús ízét és aromáját, gazdagabb lecsengést biztosítva. És ami a következőket illeti: bővebben

A lassú főző, a kukta és a főzőlap funkcióit ötvöző multifunkciós főzőnek köszönhetően a marhapörkölt gyorsan elkészül, így nem kell órákig főzni. Könnyen átalakítható hétvégi jellegzetes ételből... bővebben

Ez a sült marhabőrt használ, amely alkalmas hosszú párolásra, és gazdag marhahús ízzel rendelkezik. Az egész húst egy üstben aranybarnára pirítják, miközben a szaftot magába zárják, majd... bővebben

A Coq au vin, vagyis a coq au vin egy klasszikus francia étel, amelynek elkészítése órákig, vagy akár napokig is eltarthat a pácolás miatt. Ezzel a recepttel mindössze fél óra alatt pazar vacsorát fogyaszthat. Vörös mártás - bővebben

A biscochitos ropogós, omlós tésztaszerű keksz, csodálatos ánizs- és fahéjízzel, egy hagyományos új-mexikói péksütemény. Bobby Albuquerque-i látogatása után vette fel a receptet. A biscochitos tésztáját... bővebben

A vadászat ókori római istennőjéről elnevezett Diana steak egy klasszikus, éttermi minőségű étel, amelyet könnyedén elkészíthet otthon ezzel a lépésről lépésre haladó recepttel. Ez a puha, közepesen átsült bélszín... bővebben

• Körte
• Egyszerű cukorszirup

A borban buggyantott körte egy klasszikus francia desszert, amelyet elegáns tálalás és rendkívüli íz jellemez. A kemény, érett körtéket meghámozzák, és nagyon alacsony lángon, édes fehérbor, cukor és ... keverékében buggyantják. bővebben

A klasszikus olasz marinara szósz számos olasz étel alapdarabja. Használható tésztához, pizzához, rizshez, vagy ketchup helyettesítőjeként ravioli helyett. Bárhová is teszed, az étel mediterrán ízt kap. A szósz könnyen... bővebben

• Pörkölt
• Házi fűszerezés

Az olcsó ökörfarkokból finom pörköltet lehet készíteni. Kemény állaguk tökéletes a marhahúsleves és vörösbor keverékében való hosszú főzéshez, rengeteg fűszerrel és zöldséggel kiegészítve. Az így kapott hús... bővebben

A Marsala szósz remekül kiegészíti a marha-, bárány-, sertés- vagy szárnyashúst. Hagymából, fokhagymából, szeletelt gombából, egy kevés lisztből (sűrítéshez), marhahúslevesből és a legfontosabb összetevőből – a vörös Marsala borból – készül, amely extra ízt ad a szósznak. bővebben

A tészta szószát természetes olasz kolbászokkal készítik, amelyek édesek és csípősek egyaránt, hogy összetettebb ízt adjanak. A sült kolbászokat darabokra vágják és paradicsomszószban párolják, majd a szószhoz adják a főtt orecchiette tésztát. bővebben

Ez az étel sokoldalú, szaftos és finom. Hogyan is lehetne másképp? Végül is kolbászból készül! Teljesen természetes olasz pulykakolbászra lesz szükséged. Egészben sütjük, amíg teljesen át nem sül, majd korongokra vágjuk, és egy külön... bővebben

Egy tökéletes recept egy marhasültre, ami szó szerint elolvad a szádban. Ez a recept a lapockát és a nyakat használja. A húst először a tűzhelyen minden oldalról aranybarnára pirítják, miközben a levet magába zárják, majd... bővebben

Egy fanyar boros-cseresznyés szósz tökéletesen kiegészíti a vaníliafagylaltot, kiegyensúlyozza annak ízét, és a desszert nem lesz túl édes, így tökéletes egy vacsora utáni csemegének. A szósz fagyasztott cseresznyéből, cukorból és száraz vörösborból készül. bővebben

Ez az olasz leves meglehetősen egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon kifinomult és tökéletes különleges alkalmakra. A főtt tönkölyt karamellizált hagymával és friss spenóttal pármai sonkából készült forró prosciutto levesben... bővebben

Ezt az olasz tésztaszószt, más néven „műszószt”, parasztok találták fel, akik a húsos vörös szósz gazdag ízére vágytak, de nem engedhették meg maguknak a húst. Konzervparadicsomból, sárgarépából és hagymából készül. bővebben

• Húsgombócok
• Szósz
• Tálaláshoz

A húsgombóccal és paradicsomszósszal készült spagetti egy kiadós és finom étel, különösen népszerű az amerikai olaszok körében. Mindenki, felnőttek és gyerekek egyaránt, imádja. És ez a recept még finomabbá teszi, mivel a húsgombócok háromféle húsból készülnek: bővebben

A finom articsóka elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha ropogós kérgű gratinként sütjük meg. Ehhez a recepthez fagyasztott articsókaszíveket használunk. A szíveket felengedjük és olívaolajban kisütjük a következőkkel együtt: bővebben

• Édes-savanyú paradicsomszósz
• Káposztatekercsek

Ezeknek a káposztatekercseknek a különleges ízét az édes-savanyú paradicsomszósz adja, amelyet ecettel, cukorral és sült fokhagymával pürésített paradicsomból készítenek. Ezt készítsd el először, mivel a szósz egy része a hústöltelékbe kerül a... bővebben

Ez a különlegesen tálalt étel mindössze 15 perc alatt elkészül. A vadlazacfilét serpenyőben pirítják, és párolt spárgaszálakkal tálalják. Az ételt finom málnaszósszal öntik le. Készítse el tört friss málnával és... bővebben

Ennek az ételnek a titkos összetevője az idő (bár a kakukkfű valószínűleg szintén szerepet játszik). Hagyjuk a sertéshúst lassan párolni paradicsomszószban zöldségekkel, fűszerekkel és vörösborral néhány órán át, és meglepődni fogunk, milyen gazdag és összetett lesz a pörkölt. Hús - bővebben

Az angol juhászpite egyike azoknak a kiadós, házias ételeknek, amelyek tökéletesek egy nagycsaládos vasárnapi ebédnek és egy gyors hétköznapi vacsorának is: egy nagy serpenyőben sütjük meg, és másnap szükség szerint újramelegítjük. bővebben

A vörösborban párolt, gazdag marhaszegyborda egy luxusfogás, amely meglepően könnyen elkészíthető, mégis mindenki imádja. Pácolásra nincs szükség. A húsos rövidbordákat vajon pirítják. bővebben

• Páclé
• Pörkölt

A klasszikus francia pörköltnek ez a változata a marhahús mellett szalonnával, gombával és burgonyával is töltve van – a tökéletes kiadós és melegítő étel egy hideg téli napra. A pörkölt elkészítéséhez üstre vagy egy széles, vastag aljú lábasra lesz szükséged. bővebben

• Tészta
• Ricottával és szőlővel töltött
• Borszirup

Süss illatos francia galette-et teára finom ricotta, frangipán és friss szőlő töltelékkel. A galette tésztája sima, bolti szőlőlével készül, amely ízt ad és helyettesíti a cukrot. A fokozott aromáért adj hozzá... bővebben

Ez az elegáns desszert tökéletes befejezése egy kiadós vacsorának. A hagyományos olasz Affogatótól abban különbözik, hogy a vaníliafagylalt (vagy az autentikus fagylalt) gombócát meleg borsziruppal, nem pedig forró kávéval töltik meg. bővebben

• Pohárban sült
• Sült zöldségek

Csodálatos étel hűvös időben, ízével és fűszeres aromájával melegít. A sült marhahúst sült gyökérzöldségekkel tálalják, beleértve a vöröshagymát, sárgarépát, paszternákot, fehérrépát és zellergyökeret. Magát a húst egy bográcsban sütik. bővebben

Még egy olcsó marhaszegy is felhasználható finom ünnepi fogás elkészítéséhez, amely ízek és aromák fényűző csokorát kínálja. Az étel elkészítéséhez a marhaszegy részéből származó rövid marhaszegyre lesz szükséged, amelyet vastag húsréteg borít. bővebben

A stracotto egy hagyományos olasz zöldséges ragu, hihetetlenül omlós és ínycsiklandó. Ez az étel marhalapockát és -nyakat használ, amelyeket először egészben, aranybarnára pirítanak, hogy a leve benne maradjon. bővebben

• Brachiola
• Szósz
• Tálaláshoz

A braciola egy olasz fasírt, amely tálalásával és ízével lenyűgözi a vendégeket. Könnyen összeállítható, a töltelék nem igényel sütést, a flank steak pedig egy téglalap alakú marhahússzelet, amely... bővebben

• Fánkok
• Szirup

Ezekhez az aranybarna, levegős muffinokhoz lisztre, sütőporra és egy tojásra lesz szükséged. A narancshéj és -lé hozzáadása a tésztához frissítő citrusos ízt kölcsönöz nekik, amely különösen jól illik a borsziruphoz – ennek a... bővebben

• Prime Rib
• Kakukkfűvaj

A marhaszegy egy nagy, csontos marhahúsdarab, amelyet egészben sütnek, és jellemzően nagyobb ünnepeken, például újévkor vagy karácsonykor tálalnak. A szeletet egy zsírréteg borítja, amely megvédi a húst a sütés során fellépő sérülésektől. bővebben

Ebben a rakott ételben a zsidó krumplipalacsinta (latke) finom, ropogós feltétként szolgál, amelyet sütés előtt a marhahúsos szószra kenünk. A latkeket kifejezetten ehhez az ételhez kisüthetjük, hogy ízletes... bővebben

Ha gyors, laktató és finom olasz stílusú vacsorára vágysz, ez a pörkölt a barátod. Mindössze fél óra alatt elkészíthető, de annyira finomnak tűnik, mintha órák óta főtted volna. Ez a gazdag pörkölt konzerv fehérbabot tartalmaz, bővebben

A darált nyers olasz kolbász kiváló alapja húsmártásnak olasz tésztákhoz. Már tartalmazza az összes szükséges fűszert; mindössze annyit kell tennie, hogy eltávolítja a beleket, és a darált kolbászt egy serpenyőben hagymával, paradicsompürével és egy kevés... bővebben

Ennek a német ételnek a neve szó szerint "savanyú sültet" jelent, és jó okkal: mielőtt a húst a sütőben sütnék, több napig pácolják egy borból és borecetből, fűszerekkel készült savanyú pácban. Elkészítéséhez... bővebben

Készítsen finom, melegítő forralt bort spanyol vörösborból, fűszerekkel, almával, körtével és gránátalmamagokkal átitatva. Még összetettebb és gazdagabb ízvilágért adjon hozzá gránátalmalevet, egy kevés brandyt és nádcukrot. bővebben

A tök és a csicseriborsó csodálatos alapot nyújt egy kiadós és tápláló vegetáriánus pörkölthöz, ízével és aromájával felmelegítve egy szürke, szemerkélő napon. Használjon konzerv csicseriborsót a főzési idő csökkentése érdekében, és... bővebben

• Boueuf Bourguignon
• Tojásos tészta fűszernövényekkel

A francia boeuf bourguignon egy varázslatos aromákkal és ízekkel teli, igazi rakott étel, amelyet a marhahús, a sült szalonna, a gomba és a fűszerek gazdag burgundi borszószban való kombinációja alkot. Általában több órát is igénybe vesz a tűzhelyen. Ebben a receptben... bővebben

Ez a luxus, éttermi stílusú fogás könnyen elkészíthető, mindössze fél órát vesz igénybe. A teljesen természetes sertésszeleteket, melyeket vékonyra szeletelnek a karajból, vörösbor, gyömbér és instant liszt (vagy kukoricakeményítő) keverékében pácolják, majd serpenyőben kisütik. bővebben

• Párolt csirke
• Tojásos tészta fűszernövényekkel és vajjal
• Párolt cukorborsó

Ez a francia stílusú étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az összetevők élénk kombinációja nagyon ünnepivé teszi, így tökéletes hétköznapi vacsorára és családi ünnepségre egyaránt. A legjobb, ha csirkehús keverékét használjuk - bővebben

A coq au vin, vagyis a coq au vin egy klasszikus, amely sosem unalmas, és mindig elragadtat ünnepi ízével és fényűző megjelenésével. A ropogósra sült és aranybarnára sült csirkedarabokat lassan párolják borban a sült... bővebben

A Coq au vin (franciául „borban áztatott kakas”) egy klasszikus francia étel, amely előkészítést, időt és türelmet igényel, de az eredmény megéri. Egy különleges, ünnepi fogást kapsz, összetett és sokrétű ízvilággal. Annak ellenére, hogy bővebben

A Coq au vin (vagy coq au vin) egy klasszikus francia étel. A csirkedarabokat szalonnazsírban ropogósra sütik, majd fűszeres vörösborban párolják gombával és zöldségekkel. Elkészítés: bővebben

Hagyományos francia marhahúsétel, gazdag mártásban párolva, marhahúslevesből és burgundi vörösborból, fokhagymával, sárgarépával, hagymával és gombával. A Boeuf bourguignon különleges főzési technikájáról ismert, amelynek eredményeként a hús... bővebben

Azok, akik szeretnek a nyári melegben spanyol szangriával felfrissülni, értékelni fogják az ebből az italból készült még frissítőbb gyümölcsfagylaltot. A vörösbort a tűzhelyen párolják, majd a hűtőszekrényben gránátalmával, naranccsal és... bővebben

A cédrusdeszkán történő halsütésnek vannak előnyei a füstöléssel szemben. Először is, nem vesz sok időt igénybe. Másodszor, nincs szükség speciális füstölőre. Harmadszor pedig a hal csodálatos fás ízt és aromát kap, finom... bővebben

A széles olasz pappardelle tésztát lassan főtt marhahúsos raguval keverik össze. A marhahúst egy edénybe teszik paradicsommal, vörösborral, paradicsompürével és fűszerekkel, és alacsony lángon főzik 7 órán át, hogy minden... bővebben

Ez a nőies koktél ízével és kifinomult megjelenésével rabul ejti a tekintetet. A gint citromlével, tojásfehérjével, cukorsziruppal, vörösborral és néhány csepp ibolyalikőrrel rázzák shakerben, ami finom, kifinomult ízt kölcsönöz az italnak... bővebben

• Puding
• Pácolt eper

Bár a kenyérpudingot tisztán házi készítésű desszertnek tekintik, amelyet főként száraz kenyérmaradékokból készítenek, hogy ne vesszen kárba, és teázás közben szűk körben tálalják, mégis elkészíthető úgy, hogy a desszert úgy nézzen ki - bővebben

Ez a finom pilaf recept életmentő lehet, ha fel kell használnod a maradék főtt rizst. Főzd meg előre a búzát, és nem fog sokáig tartani, hogy egy csodálatosan egészséges és finom ételt készíts belőle. Csak meg kell sütnöd... bővebben

Egy frissítő desszert, mint például a borsorbet, nemcsak lehűt a hőségben, hanem fel is dobja a hangulatot és egy kis pezsgést ad. Pont jó választás egy nyári házibulihoz! Elkészítéséhez csak vízre, cukorra és borra van szükséged. A keverék... bővebben

A finom és aromás forralt bor nemcsak télen melegít fel, hanem a nyári melegben is kellemes felfrissülést nyújthat sorbetként fogyasztva. Készítsen forralt bort vörösborral, aromás fűszerekkel, friss áfonyával és naranccsal, szűrje le, és... bővebben

Az olasz gelato abban különbözik a hagyományos fagylalttól, hogy alacsonyabb zsírtartalmú. Tejjel, tejszínnel és különféle gyümölcstöltelékekkel készül. Ez a fagylalt azonban borral is remekül illik. bővebben

Marhahúspogácsák helyett ezek a vegetáriánus hamburgerek sült portobello gombafejekkel készülnek. Sütés előtt illatos olívaolajjal megkenik őket, balzsamecettel, fokhagymával és kakukkfűvel ízesítik, ami még ízesebbé teszi őket. bővebben

Ez az étel a nevét az aromás vörös burgundi borról kapta, amelyet sütés közben többször leöntenek a szárnyasra. Gazdag, gyümölcsös ízt kölcsönöz a kacsának, amely gyönyörűen illik a többi hozzávalóhoz. bővebben

Egy egészben sült, töltelékkel töltött kacsa egy nagy ünnepi fogás, amely az asztalod középpontjába fog kerülni. Készíts finom rozskenyér tölteléket almával, aszalt szilvával és aromás fűszerekkel, és töltsd a madár üregébe. Ez... bővebben

A kacsa cacciatore, vagy vadászétel, egy olasz stílusú étel, amelyben a baromfidarabokat zöldségekkel főzik, így egy telt, ízletes fogást kapunk, amelyhez nincs szükség semmilyen további köretre. A kacsadarabokat előre- bővebben

Sütés előtt a kibelezett kacsát rövid időre bemártják víz, szójaszósz, méz és az ecetes zöldbors levének forrásban lévő keverékébe. Ez finom ízeket ad a kacsának, és előkészíti a bőrét a zsír kiolvasztására. Hogy... bővebben

A galbi (koreaiul „bordát” jelent) pácolt, grillezett oldalas. Marhahúsból készült rövid oldalas, rengeteg hússal. Grillezés előtt a oldalasokat több órán át pácolják... bővebben

Egy finom, ünnepinek tűnő és gyorsan elkészíthető étel. Még hétköznap is könnyedén megkóstolhatod. A sózott és borsozott kacsamelleket bőrrel együtt serpenyőben sütjük, ami... bővebben

A New York-i bélszínt (vagy hátszínt) oldalanként maximum 5 percig grillezik, hogy elkápráztassa Önt puhaságával, lédússágával és gazdag marhahús ízével, amit egy vékony zsírcsík fokoz. Ezért helyezze a steaket a -ra. bővebben

• Steak
• Hagymalekvár
• Pirítós

A londoni grillsütő egy pácolt marhacombrész, grillezve. Annak érdekében, hogy finom és szaftos legyen, a húst több órán át vagy egy éjszakán át pácoljuk egyenlő arányú vörösbor, balzsamecet és olívaolaj keverékében. bővebben

A Flat Iron steak a marhalapocka laposra szelt része. Alternatív steaknek számít; nem olyan puha, mint a prémium steakek, de nagyon ízletes, és megfelelő elkészítéssel meglehetősen szaftossá válik. Ez a steak... bővebben

Egy ínycsiklandó előétel, amely éttermi minőségű megjelenésével és lenyűgöző, sokrétű ízével fog elkápráztatni. A polenta kihűlés után is tökéletesen megtartja alakját, így tökéletes gombapörkölthöz, semleges íze pedig nem fogja elnyomni a gomba élénk aromáját. bővebben

A cassoulet egy francia étel, amely sűrű, sült fehérbabból és húsból készült pörköltből áll. A tönköly remekül kiegészíti ezeket az alapanyagokat. Előfőzzük fűszeres csirkehúslevesben, majd összekeverjük leöblített konzerv fehérbabbal. bővebben

Ez a pörkölt egy egész marhaszegydarabból készül. Ez a tömör, élénk húsos ízben gazdag szelet ideális a hosszú pároláshoz, amely egyenletesen keveri a hús és a zöldség leveit, így... bővebben

Ha konzerv lencsével készíted ezt az ételt, majdnem fél órát takaríthatsz meg. És hogy mélyebb, házias ízt adj neki, párold rövid ideig sült szalonnával vörösborban. A legvégén keverd hozzá az apróra vágott szárakat és... bővebben