Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Nem minden húsmártásnak kell hosszú főzési ideje. Például a Food Network magazin egyik ételében a húsmártást darált borjúhúsból (vagy darált pulyka) és párold 20 percig. Add hozzá a fettuccine tésztához a pirított fokhagymával, a zúzott paradicsommal és a rozmaringgal együtt, és főzd készre.

Hozzávalók:

• 450 g darált borjú- vagy pulykahús
• 340 g fettuccine tészta
• 1 konzerv (800 g) paradicsompüré
• 1 kis sárgarépa, 4 darabra vágva
• 1 szál zeller, 4 darabra vágva
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
• 3 evőkanál olívaolaj
• Só és őrölt bors
• 1/2 csésze tej
• Reszelt parmezán sajt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fettuccine tészta, darált borjúhús, darált pulyka, hagyma, fokhagyma, zeller, sárgarépa, paradicsom, Parmezán sajt, tej, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy aprítógépben pulzáljuk, amíg finomra aprítjuk, majd keverjük össze a zellert, a sárgarépát, a fokhagymát és a rozmaringot.
  
  Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és főzzük kevergetve, amíg megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek, 3-5 percig.
2. lépés
• Add hozzá a darált húst, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot, és főzd a húst egy fakanállal morzsolva, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 3 percig. Add hozzá a paradicsomot, a tejet, 1 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt és párold, amíg a keverék kissé besűrűsödik, körülbelül 20 percig.
3. lépés
• Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd meg a fettuccine-t a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, majd keverd össze a hússzósz felével (kb. 3 csésze). Szórd meg parmezán sajttal.
  
  Tanács: A maradék húsmártást használd a töltött paprikához; ha előre elkészíted a tölteléket, legközelebb időt takaríthatsz meg, és váltogathatod az ételeket.

Szavazatok: 17