fenyőmag

A hagyományos olasz pesto szósz bazsalikommal, olívaolajjal, fenyőmaggal és pecorino sajttal készül, de elkészíthető extra kalóriák és tejzsír nélkül is. Ehhez a sajtot avokádóval helyettesíthetjük. Ettől a szósz ugyanolyan krémes lesz, és... bővebben

Egy érdekes recept alacsony szénhidráttartalmú és kalóriatartalmú tésztához. Elkészítéséhez spárgaszárakat kell hámozni zöldséghámozóval, hogy fettuccine-szerű szalagokat formázzunk belőlük. Csak meg kell sütni a zöld tésztát rukkolával, és egy élénk... bővebben

A crostini egy olasz előétel, amely ropogós kenyérszeletekből és különféle ízesítésű feltétekből készül. Próbáld ki a crostinit ricottával és áfonyaszirupban sült kelbimbóval. Pirítsd meg a bagettszeleteket a sütőben, és kend meg őket a keverékkel. bővebben

Van egy szuper egyszerű módja annak, hogy feldobd a blansírozott zöldbab ízét, és kifinomult köretet varázsolj belőle. Szórd meg a főtt babot gremolatával, egy olasz fűszerrel, amelyet friss petrezselyemmel, fokhagymával és citromhéjjal készítenek. A gremolata ízeinek kavalkádja lenyűgöző – bővebben

• Kuszkusz
• Házi csirkehúsleves

Gazdag, érdekes ízt kölcsönözhetsz a kuszkusznak, ha csirkehúslevessel és vajon pirított mogyoróhagymával párolod. Tálalás előtt keverd össze apró fekete mazsolával és pirított fenyőmaggal. Az alábbiakban egy receptet találsz a tökéletes... bővebben

Ha salátát vagy köretet készítesz főtt karfiolból, ahelyett, hogy rózsákra szednéd, sokkal gyorsabb, ha a fejet "szeletekre" vágod. Miután a karfiol megpuhult, más hozzávalókkal összekeverve szétesik. bővebben

A szicíliai Pignoli kekszek apró, puha, rágós golyók, mandulás tésztából sütve és ropogós fenyőmaggal megszórva. Bár a Pignoli csak néhány összetevőből áll – mandulapaszta, fenyőmag, cukor és tojásfehérje –, bővebben

A sütőben sült sajtchips elkészítéséhez kemény sajtra, például Asiago-ra van szükséged, durva reszelőn reszelve. Öntsd halmokba, és tedd be a sütőbe; szétterül, vékony, sajtszerű csipkéket képezve, amelyek eleinte puhák, majd fokozatosan... bővebben

• Meze
• Marinált feta sajt fűszernövényekkel
• Pirított pita chips

A meze egy nagy tál, amelyen sok kisebb adag különféle előétel található, és amelyet hagyományosan borral vagy más alkoholos italokkal tálalnak. Ez a fajta előételtál hagyományos a keleti mediterrán régióban: Törökországban, Görögországban, Líbiában és... bővebben

Ha új és izgalmas mártogatóst keresel előételekhez, imádni fogod ezt a receptet. A szósz alapja a felvert ricotta, amely sima állagú, és remekül illik számos hozzávalóhoz, alkalmazkodik hozzájuk és kiegészíti azokat. bővebben

A "rulett" szó Franciaországból származik (a francia "rouler" - tekercselni) szóból). És bár Oroszországban ezt a nevet hús- és édes ételekre egyaránt használják, az eredeti, Európából származó recept szerint a tekercset hússal kellett elkészíteni. A megfelelő szakértelemmel, bővebben

Ezeknek az egyedi pitéknek a legjobb része a tészta csodálatos diós íze. Még csak a tökéletes formázással sem kell foglalkoznod – pillanatok alatt elfogynak. Nyújts ki néhány kört a tésztából fenyőmag és kukoricaliszt hozzáadásával. bővebben

A fenyőmag finom, jellegzetes aromát és ízt kölcsönöz a sütiknek, megkülönböztetve őket a többi diós sütitől. A citrom tökéletesen kiegészíti ezt az ízt, egy kicsit élénkebbé és érdekesebbé téve azt. A sütik nagyon morzsalékosak és... bővebben

Népszerű szicíliai előétel, amely töltött rizsgolyókból áll, amelyeket zsemlemorzsában forganak meg és serpenyőben sütnek. Az arancini név olaszul azt jelenti, hogy „kis narancs”. Az étel nevét az arancinira való hasonlóságáról kapta. bővebben

A savanykás citromíznek köszönhetően ez a saláta tökéletesen illik zsíros húsokhoz, például sült csirkéhez vagy sertéskarajhoz. Még azoknak is, akik nem szeretik a kelbimbót, át kell gondolniuk a véleményüket, miután megkóstolták ezt az ételt. A saláta ráadásul... bővebben

• Gnocchi
• Szósz

Az olasz gnocchi annyira finom és sokoldalú, hogy mindenképpen be kell illesztenie az étrendjébe. Nagy mennyiségben elkészíthető és lefagyasztható, vagy szükség szerint kisebb adagokban megfőzhető és sokféle ételhez tálalható. bővebben

• Sült padlizsán
• Pesto szósz korianderrel és szezámmaggal
• Narancsos majonéz Sriracha szósszal
• Feltét

Ebben a receptben a padlizsánszeleteket először sütőben sütik, majd wokban sütik meg, így ázsiai ízek sokasága keveredik. Ez a finom étel ízek széles skáláját kínálja, csodálatos illata van, és gyönyörűen néz ki. bővebben

Csak egy kicsit kell áthelyezni az étel hangsúlyát kecskesajt és fenyőmag hozzáadásával, és az előnyei exponenciálisan megnőnek. A kecskesajt sokkal könnyebben emészthető, mint a tehénsajt, táplálóbb és gazdagabb esszenciális mikrotápanyagokban, valamint fenyőmagban. bővebben

• Trenette tészta
• Pesto szósz

A durum búzából készült Trenette tészta egy kézzel készített tészta, amely fekete borsot tartalmazhat, és tökéletes finom tavaszi szószokhoz. A trenette és a ligúriai pesto szósz klasszikus kombinációja primavera hangulatot áraszt, friss... bővebben

A calzone egy olasz, félhold alakú, töltelékkel töltött pite, ami valójában egyfajta pizza. Hagyományosan a calzonét sütőben sütik, és mozzarellával, paradicsommal, szalámival, sonkával vagy zöldségekkel, ricottával vagy parmezánnal töltik. bővebben

Ez az egészséges tésztaétel, melynek finom ízét és állagát a pirított hagymából, friss bazsalikomból és rengeteg zsenge karfiolból álló édes szósz adja, mindössze 35 perc alatt elkészíthető. Ha pedig egy kis ropogósra vágysz, pirítsd meg a hagymát is. bővebben

A caponata egy hagyományos szicíliai zöldségragu, amelyet padlizsánból készítenek, különféle zöldségekkel és fűszerekkel párolva. De az étel egészségesebbé válik, ha e recept szerint készíted el. A padlizsán sütés vagy párolás helyett süsd egészben a sütőben. Szóval... bővebben

• Padlizsántekercs
• Egyszerű paradicsomszósz

A padlizsántekercs egy gyakori étel a déli konyhákban. Mindenféle töltelékkel kapható! Az olasz tekercseket általában lágy sajttal töltik, parmezánnal megszórják, paradicsomszósszal leöntik, és megsütik. A padlizsántekercs mindig... bővebben

Ezt a lédús és finom zöldséges és sajtos tésztát az olasz-amerikai séf és a "Giada at Home" műsorvezetője, Giada De Laurentiis alkotta meg. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és főételként vagy köretként is tálalható. Menta és - bővebben

Nyár van, meleg van, és egyszerűen nincs kedved a tűzhelynél babrálni. Ilyenkor fettuccine-t készíthetsz cukkinivel vagy sárga tökkel. Ez a csodálatos étel szinte bármilyen étkezési ízléssel rendelkező ember számára tökéletes, mert nem... bővebben

Az orzo tészta, egy durva, rizsszerű tészta, tökéletes a kiadós tésztasalátákhoz. Keverjük össze rukkolával, bazsalikommal, aszalt cseresznyével, feta sajttal és fenyőmaggal, majd öntsünk rá egy könnyű olívaolajos öntetet. bővebben

• Arany makréla
• Sárga kaliforniai paprika és koriander pesto
• Száraz BBQ pác bedörzsöléshez

Ez a recept belül szaftos, kívül ropogós makrélát eredményez. A pikáns fűszerkeverékkel átitatott halat tökéletesen kiegészíti a pesto mély, összetett íze. Valószínűleg körülbelül kétszer annyi szószra lesz szükséged, mint amennyi szükséges. A maradék azonban... bővebben

Az olasz pesto szósz, amelyet bazsalikommal, sajttal, fenyőmaggal és olívaolajjal készítenek, olyan élénk ízű és aromájú, hogy bármilyen egyszerű ételt igazi kulináris élvezetté varázsol. Grillezzen egy tonhalszeletet, és ízesítse illatos... bővebben

A kültéri grillsütőt gyakran kizárólag hús, zöldség vagy kolbász sütésére szolgáló eszközként tartják számon, de ez korántsem így van. Ez a csodálatos eszköz a haute cuisine-hoz méltó ételek elkészítésére is használható. Például kagylók - bővebben

Grillezd vagy serpenyőben süsd meg a csirkemelleket, és tálald őket spenótos, fenyőmagos és parmezános pestós szósszal. Ez a szósz lágyabb és ízletesebb, mint a hagyományos olasz bazsalikomos pestó. Emellett nagyszerűen illik hozzá... bővebben

A szokásos tojásételek változatosabbá tételének egyik nagyszerű módja egy perzsa omlett elkészítése. A hagyományos tűzhelyen készült változattal ellentétben ezt az ételt sütőben sütik, így nem igényel állandó figyelmet. Egy finom omlett - bővebben

• Quesadilla
• Darált pulykakolbász
• Pesto bazsalikommal

A quesadillák, egy hagyományos mexikói gyorsétel, az Egyesült Államokban is népszerűek, ahol a szendvicsekkel versenyeznek. Az amerikai konyhában a quesadillákat jellemzően mexikói stílusban töltik, de ha a délnyugati konyha rajongója vagy, és ez... bővebben

Finom és egészséges quinoa és fodros kelkáposzta, koktélparadicsom és fenyőmag keveréke, krémes kecskesajttal a tetején. Egy könnyű olívaolaj-borecet öntet kellemesen fanyar ízt kölcsönöz. bővebben

• Házi nugát
• Egyéb összetevők

Az ír desszert, a "Potato" egy puha, nugát alapú édesség, fehér csokoládéval és pörkölt dióval ízesítve. Az édesburgonya-szerű golyókat kakaós-fahéjas keverékbe forgatják, és fenyőmaggal díszítik. bővebben

A kelkáposzta, más néven fodros kel, fenyőmag és sós pecorino romano sajt hozzáadásával finom pesto szószt készíthető. Ez a szósz tökéletesen illik a klasszikus olasz tésztához, a linguine-hez. bővebben

Lépésről lépésre recept egy ünnepi ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Saláta
• Tárkonyos salátaöntet

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Lépésről lépésre recept sütőtökös ravioli készítéséhez vékony wonton tésztából. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Töltő
• Fűszeres rizses töltelék

Részletes recept fotókkal.

• Egyszerű quinoa és fenyőmag pilaf

Részletes recept fotókkal.

• Csirkeszárnyakhoz:
• Borsolajhoz:
• A pesto szószhoz:

Részletes recept fotókkal.

Előételként kék gorgonzolát tálalhatunk. A sajtot és a tejszínt lazítsuk fel, majd rendezzük el salátaleveleken. Szórjuk meg gránátalmamagokkal és pirított fenyőmaggal, és locsoljuk meg mézzel. bővebben

• Kreol fűszerkeverék:

Részletes recept fotókkal.

Kathy Lee sült spagettitököje, amely bármilyen főételhez jól illik, ízletes vajjal van ízesítve, csak ebben a receptben curryporral, édes mogyoróhagymával és friss citromhéjjal keverik össze a ragyogóbb lecsengés érdekében. Utána - bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Lóbabpüré:

Részletes recept fotókkal.

Ez az én spanakopita verzióm, de mivel a töltelék többnyire sajt, a görög rajongóim azt mondták, hogy inkább tiropitának kellene hívni! bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Szuvláki
• Kajszibarack

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Tzatziki szósz:
• Kreol fűszerkeverék:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Répatorta:
• Mascarponés krém (opcionális):

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Cseresznyeparadicsom saláta:

Részletes recept fotókkal.

• Pizzatészta
• Töltelék 2 pizzához (20 cm átmérőjű)
• Napon szárított paradicsom
• Klasszikus pesto szósz

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Kövesd az „At Ree Drummond's Ranch” műsorvezetőjének példáját – mindig tarts kéznél alapanyagokat. Így nem kell este rohannod a boltba, amikor különösen kevés az időd. „A bolti tészta csak sima tészta, amit bármivel keverhetsz...” bővebben

• Pesto szósz:

Ina Garten időt takarít meg a konyhában azzal, hogy kész leveles tésztát használ ehhez a pesto előételhez. bővebben

A fokhagymás csirkemellet tegyél egy bőséges adag puha ricotta sajttal, valamint szórj meg aszalt paradicsom, fenyőmag és padlizsán keverékével. A ricotta és a bazsalikom kombinációja olaszos hangulatot kölcsönöz az ételnek, ezért rusztikus... bővebben

Bobby Flay nem csak egy tipikus cukkinis zöldsalátát készít; a zöldséget teszi a recept középpontjába, enyhén megsütve, majd mustáros-citromos vinaigrette-ben pácolva. A salátát ropogós fenyőmaggal megszórva tálalja. bővebben

• Korianderes pesto szósz:
• Grillezett garnélarák:

Bobby Flay pestója illatos koriander és petrezselyem kombinációja. Használj házi pizzatésztát, kend meg pestóval, szórd meg krémes mozzarellával és puha garnélával, majd grillezd meg az egészet. bővebben

Mindenki kedvenc szósza mindössze öt perc alatt! Egy egyszerű fogás a Food Network Kitchens-től, ami azonnal fogyasztható, vagy bármikor lefagyasztható, például vasárnapi ebédre. bővebben

Guy Fieri receptjének titka, hogy a kelbimbót balzsamecettel, alacsony hőmérsékleten (180°C) pirítja, hogy megbarnuljon és karamellizálódjon. Az eredetibb íz és állag érdekében a karfiolt még főzés közben adja hozzá... bővebben

A quinoa tökéletes egy gyors ebédhez, vagy köretként húsokhoz és halakhoz. Ez az étel változatos textúrákat és friss ízeket kínál a ropogós fenyőmagnak, mazsolának és citromlének köszönhetően. bővebben

• Pesto szósz:

Ez az élénk tésztasaláta Ina Garten receptje alapján mindössze 30 perc alatt elkészül. Mi a különleges benne? Kétféle tészta és házi készítésű pesto szósz, finom, gazdag, krémes majonézzel a tetején. bővebben

• A teszthez:
• A szószhoz:
• A töltelékhez:

Ez a gazdag, réteges tojásos pite darált sertéshúsból, friss fűszernövényekből és háromféle sajtból készül. Bobby Flay quiche-jét diós pesto szósszal a legfinomabb tálalni, parmezán sajttal és jalapeño paprikával a csípős ízért. bővebben

A hagyományos olasz karácsonyi sütik, a Pignoli, mindössze néhány hozzávalót és 35 percnyi időt igényelnek. Anne Burrell mandulapasztából, porcukorból és fahéjból készítette a tésztát, a citromhéj pedig egy csipetnyi ízt adott hozzá. bővebben

Rachel ezt a klasszikus előételt úgy készíti, hogy a gombát ízletes darált csirke és spenót keverékével tölti meg, és sajttal megszórja. bővebben

A zaletti finom kukoricalisztből készült sütemény, amelyet Északkelet-Olaszország Veneto régiójában sütnek. A kukorica itt rendszeres alapanyag. Maga a "zaletti" név a "giallo" szóból származik, ami sárgát jelent. bővebben

Egyiptomban minden családnak megvan a saját változata az Om Ali-nak. Van, aki filo tésztából készíti, mások croissant-t vagy egyszerűen száraz kenyérrel. Bármilyen diót használhatsz, beleértve a pörkölt földimogyorót is. Általánosságban elmondható, hogy ez a recept könnyen... bővebben

Fűszeres sült báránylapocka receptje. bővebben

• Törökország
• Pesto szósz
• Szendvicsek

Hideg szendvics receptje sült pulykával, sörben és mustárban előpácolva. A szendvicseket pirospaprikás pesto szósszal, fűszernövényekkel, diófélékkel és sajttal tálaljuk. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Egy étel receptje, amely fokhagymával és mogyoróhagymával sült karfiolból áll. Mazsola, fenyőmag és kapribogyó, kakukkfűvel és borecettel párolva. Teljes kiőrlésű penne tészta. Szicíliai stílusban tálalva, bőséges adaggal... bővebben

• A teszthez:
• A feltéthez:
• A szószhoz:

Részletes recept fotókkal.

• Töltelékhez:
• A salátához:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept a sárgarépaleveshez fotókkal. bővebben