Idő: 20 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

A tépett sertéshús egy népszerű amerikai grillétel, amelyet addig sütnek, amíg a hús rostjai mentén könnyen szét nem esik. Ugyanilyen finom, ha otthon, sütőben készítik el; a hús ugyanolyan lédús és tele van grillízzel. Ehhez a sülthöz a legjobb egy egész sertéslapockát (általában körülbelül 2 kg) használni. A sertéshúst fűszerkeverékkel bedörzsölik, egy éjszakán át száraz pácban pácolják, majd alacsony hőmérsékleten több órán át sütik a sütőben. A kész húst két villával apró darabokra tépik, és grillszósszal összeforgatják. Ezt a lédús tépett sertéshúst a legegyszerűbben szendvicsként, zsemlében tálalják.

Hozzávalók:

• 1 darab sertéslapocka
• 1/4 csésze barna cukor
• 1 evőkanál chilipor
• 1 evőkanál paprika
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 2 teáskanál durva só
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál cayenne bors
• 4 hagyma, félbevágva
• 1 üveg barbecue szósz és hamburgerzsemlék tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéslapocka, sertéshús, barbecue szósz, hamburgerzsemlék, barna cukor, chili fűszerkeverék, fokhagymapor, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy kisebb tálban keverjük össze a barna cukrot, chilipor, paprikát, fokhagymaport, sót, fekete borsot és cayenne borsot. Dörzsöld be a keverékkel a sertéslapockát. Tekerd a sertéshúst folpackba, és tedd hűtőbe néhány órára, vagy lehetőleg egy éjszakára.
2. lépés
• Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
3. lépés
• Tedd a sertéshúst egy nagy fazékba, félbevágott hagymaágyra. Süsd, amíg megpuhul és könnyen leválik a csontról, körülbelül 7 órán át. Vedd ki a sertéshúst a fazékból, és tedd egy vágódeszkára. Apríts fel egy kis hagymát.
4. lépés

• BBQ szósz

  
  Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és adj hozzá 0,5-1 csésze forró vizet. Kapard le a serpenyő aljáról a szennyeződéseket, és főzd 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön. Öntsd hozzá a barbecue szószt, és kevergesd át, hogy átmelegedjen.
5. lépés
• A húst két villával tépkedd szét, adj hozzá apróra vágott hagymát, majd forgasd meg az elkészített barbecue szósszal, ízlés szerint adagolva. A tépett sertéshúst zsemlében, szendvicsként tálald.

Szavazatok: 4