Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3

Baconnel töltött palacsinta mázas almával, friss tejszínből és juharszirupból készült szósszal meglocsolva.

Hozzávalók:

• 1 kimagozott és vékonyra szeletelt zöld alma (Granny Smith)
• 1 evőkanál juharszirup, plusz 1/4 csésze
• 1 csésze szitált prémium búzaliszt
• Frissen őrölt só és fehér bors
• 1 egész tojás, plusz 3 tojássárgája
• 1 és 1/4 csésze tej
• 30 g vaj, plusz egy kevés (lágy) a palacsinták közé rétegezhető vaj
• 4 szelet szalonna
• Cukor a szóráshoz
• 1/2 csésze tejszínhab
• 2 evőkanál nyílgyökér (maranta keményítő)
• Egy csipetnyi fahéj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, tej, krém, prémium liszt, fahéj, keményítő, fehér bors, juharszirup, szalonna

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A palacsintatésztát úgy készítjük el, hogy a lisztet, a frissen őrölt sót és borsot egy tálban összekeverjük. Közepébe nyomunk egy mélyedést, és beleütünk 1 tojást. Adunk hozzá 1 tojássárgáját, és folyamatosan kevergetve fokozatosan hozzáöntjük a tejet. 2 órára hűtőbe tesszük.
2. lépés
• Olvasszunk fel 30 g vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a tésztához. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és döntsük meg, amíg az alja egyenletesen be nem vonódik.
  
  Amikor a teteje viaszosnak tűnik, és az alja is átsült, fordítsd meg egy spatulával. Pirítsd meg enyhén a másik oldalát is, majd tedd át a palacsintát „felével felfelé” egy meleg tálalótálra. (Ez az oldal később fog átsülni, amikor megszórjuk baconnel, és ropogósra sütjük a grill alatt.)
  
  Helyezd rá a szalonnaszeleteket, és locsold meg 1 evőkanál sziruppal. Tedd a tálat a grill alá, és süsd a szalonnát 2,5 percig. Közben süsd meg a második palacsintát. Amikor a szalonna ropogósra sült, a második palacsinta is elkészült.
  
  Helyezd az almaszeleteket kör alakban a palacsintára. Szórd meg cukorral, és tegyél rá kis darab puha vajat. Tedd vissza a grillsütőbe, amíg az almák megpuhulnak és mázzal bevont felületet kapnak, körülbelül 2,5 percig.
3. lépés
• Most készítsd el a szósztEgy lábasban melegítsünk fel 1/4 csészét. juharszirup és tejszínnel. Keverjük össze a nyílgyökér keményítőt és a maradék 2 tojássárgáját, majd adjuk a lábashoz.
  
  Amikor a keverék forrni kezd, adjunk hozzá egy csipet fahéjat. Folyamatosan keverjük, hogy a szósz ne csapódjon össze. Amikor besűrűsödik, vegyük le a tűzről, és öntsük a palacsintára. Azonnal tálaljuk.

Szavazatok: 1