Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A finom, puha marhaszegyszűz elkészítéséhez mindössze sóra, durvára őrölt fekete borsra és vajra van szükséged, amivel sütés előtt megkened a húst. A szegyszűz egészben sütöd, és hogy megőrizd a formáját és lédússágát, kösd át konyhai zsinórral. A tökéletes íz titka a ritkaság, ezért szigorúan tartsd be a receptben megadott sütési időt, sütés után pedig hagyd a húst jól pihenni fólia alatt. Vastagon szeleteld fel, és jó étvágyat!

Ebben az epizódban Aina fantasztikusat főz születésnapi torta, bájos előételt szolgál fel gombócleves, sütőben sült marhaszegy, és káposztatekercsek És süti nosztalgikus illattal, amelyet előre el lehet készíteni.

Hozzávalók:

• 1 egész marhaszegy (1,8 - 2,3 kg), megtisztítva és csomózva
• 2 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
• 1 evőkanál durva só
• 1 evőkanál durvára őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, fekete bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra.
  
  Helyezd a marhahúst egy sütőlapra, és töröld szárazra papírtörlővel. Kend be a teljes bélszínt vajjal a kezeddel. Sózd és borsozd meg egyenletesen. Süsd a sütőben pontosan 22 percig véres, vagy 25 percig közepesen átsütött állapotban.
2. lépés
• Vedd ki a marhahúst a sütőből, fedd le szorosan alufóliával, és hagyd szobahőmérsékleten pihenni 20 percig. Vágd le a szálat, és vágd a filét vastag szeletekre.

Szavazatok: 21