Rukkola

A cavatelli tészta az egyik legjobb kis tésztafajta szószokkal való főzéshez. Apró kagyló alakúak, megtelnek szósszal, ami rengeteg ízt jelent. Főzze a cavatelli tésztát könnyű, krémes vajas szószban - bővebben

• Hagymakompót szalonnával
• Burgerek

Ez a burger a kaliforniai Father's Office gasztropub jellegzetes fogása, ahol gyakran hollywoodi sztárokat is láthatunk. Az Esquire magazin a világ legjobb burgerének is nevezte. A marhahúspogácsát olvadt kéksajttal és... bővebben

Ez az alacsony kalóriatartalmú, egészséges, mégis laktató saláta nagyméretű sült garnélából és sütőben sült zöldségekből, többek között sárgarépából, paszternákból és fehérrépából készül. A zöldségeket olívaolajjal megkenik, és magas hőmérsékleten sütik a sütőben. A - bővebben

Ennek a tészta-, zöldborsó- és rukkolasalátának a fénypontja a pikáns pesto szósz. Elkészítéséhez turmixolj össze friss bazsalikomot egy kevés rukkolával, fenyőmaggal, valamint pikáns fokhagymás olívaolajjal és pelyhekkel. bővebben

Ez a finom és laktató saláta ptitimből készül, egy apró tésztaételből, amelyet hasonló megjelenése miatt izraeli kuszkusznak is neveznek. A főtt ptitimhez karamellizált hagymát kevernek a gazdagabb íz érdekében, és grillezik... bővebben

Készíts egy grillezett lazacsalátát, amelyet Amerika híres Buffalo csirkeszárnyai ihlettek. Az íz alapja vaj, csípős szósz, kéksajt öntet, sárgarépa és zeller. Csak a csirke lesz... bővebben

A szeletek kitökölt pulykamellből készülnek, amelyet aranybarnára grilleznek. Ez a puha hús mindössze 2 percig süthető oldalanként, és máris kész. Dörzsöld be a pulykát olívaolaj keverékével. bővebben

Sütés előtt a csirkemelleket felvagdossák, majd lédús rukkola és reszelt pikáns pepper jack sajt keverékével töltik meg, amely borsos ízével fűszerezi a csirke belsejét, a tetejét pedig aromás Cajun fűszerkeverékkel dörzsölik be. Sütés közben, bővebben

Finom, laktató és egészséges hamburgerek, amiket még a húsevők is imádni fognak. A húspogácsák hús és tojás nélkül készülnek. Ehelyett főtt barna lencsét pépesítenek és zsemlemorzsával összekevernek, ami... bővebben

Ez az ínycsiklandó, lédús, friss zöldségekből, fűszernövényekből, konzervbabból és grillezett tenger gyümölcseiből készült saláta mindenkit elvarázsol élénk megjelenésével, csodálatos ízével és egyedi tálalásával. Kezdje egy ízletes olívaolajos öntettel, és... bővebben

Serpenyőben pirítsd meg a natúr báránybordákat, és tálald őket caponata-val, egy szicíliai padlizsánból, paradicsomból, fűszernövényekből, kapribogyóból és fenyőmagból készült raguval. A caponata gazdag, enyhén fanyar íze tökéletesen kiegészíti... bővebben

Ezek a szokatlan szendvicsek édesburgonya-pirítóson alapulnak. Az édesburgonyát lapos szeletekre vágják, és sütőben sütik meg. A kapott pirítósból azonnal szendvicseket lehet készíteni, vagy szükség esetén lefagyaszthatók és kenyérpirítóban újramelegíthetők. bővebben

Egy finom és laktató szendvics, tele különféle, tökéletesen kiegyensúlyozott hozzávalókkal. A füstölt tofu fehérjét és finom ízt ad, helyettesítve a húst vagy a szalonnát. Kend meg a kenyérszeleteket tápláló avokádókrémmel, és... bővebben

A flank steak egy olcsó marhahúsdarab, amelyet egy ökör hasából készítenek. Ez a darab gazdag marhahús ízű, de ahhoz, hogy puha és szaftos legyen, pácra van szükség. Készítsen pácot ecet, worcestershire szósz és... bővebben

Ezek a sajttal töltött tasakok a liszt és tészta nélkül készült raviolira hasonlítanak. A könnyű összeállításhoz vágd a cukkinit nagyon vékony csíkokra. Egy mandolin vagy egy egyszerű zöldséghámozógép segíthet. Töltsd meg a cukkinit - bővebben

A gombával és friss rukkolával sült hal érdekes kombináció, amely biztosan elnyeri a merész ízek kedvelőinek tetszését. A halat először az egyik oldalán serpenyőben sütik, majd a sütőben sütik, miközben Ön süti. bővebben

A rukkolás pesto méltó alternatívája a bazsalikomnak. A szósz pikáns ízt ad, amit tökéletesen kiegészít a citromlé és a fokhagyma. A rukkolát pürésítsd egy turmixgépben a fűszernövényekkel, adj hozzá olívaolajat, reszelt parmezánt és pirított fenyőmagot... bővebben

• Tankolás
• Saláta

Ez a lédús, vitaminokban gazdag saláta cukorborsó és hóborsó keverékéből készül, friss rukkolával és citromos francia öntettel. A cukorborsó, a hóborsóval ellentétben, sűrűbb és nagyobb a borsója, ezért főzéshez előtt fűszerezni kell... bővebben

• Tészta
• Feltét
• Vinaigrette öntet

A fehér olasz pizza paradicsomszósz nélkül készül, de ugyanolyan finom, egyedi ízvilággal rendelkezik a különböző sajtok kombinációjának köszönhetően. Ez a lépésről lépésre készült fotórecept 6 különálló pizzát készít. bővebben

• Olívaolaj citrommal
• Paszta

Az olasz linguine tésztát leggyakrabban tenger gyümölcseivel készítik, és különösen jól illik a telt, kemény garnélához. A főtt tésztát kombináld mogyoróhagymával és fokhagymával párolt garnélával, citromlével és héjával, valamint friss... bővebben

Ha könnyű és vitaminokban gazdag zöldsalátát tervezel, nagyszerű megoldás lehet, ha különböző zöldségek keverékét használod, mivel mindegyiknek megvan a saját, jellegzetes ízvilága. Némelyik savanykásabb, mások sósabbak, és megint mások szuper lédúsak. Hogy... bővebben

Egy tartalmas tészta frissítő ízzel, amelyet nemcsak a citrom, hanem a friss fűszernövények és a blansírozott brokkolirózsák is adnak. A brokkolit néhány percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, hogy megőrizzük ropogósságát, lédússágát és élénk színét. bővebben

Ez az olasz tészta három színű összetevőből áll: piros aszalt paradicsom és radicchio, fehér penne tészta, csirkemell és parmezán, valamint zöldségek, mint a rukkola, a bazsalikom és az endívia. Együttesen gazdag ízt adnak a levesnek, amely... bővebben

Ez a gyors előétel zamatos zöldségekkel és cukkinivel laktató, tápláló, és tele van élénk ízekkel és textúrákkal. A pirított lepényekre hummust, a tetejére sült cukkiniszeleteket, friss rukkolát és krémes kecskesajtot szórhatsz. bővebben

Nem csak húsból vagy tenger gyümölcseiből készíthetsz finom és érdekes tésztát. A dió kiváló alapanyag. Mély, gazdag ízt kölcsönöz keleties jegyekkel, amit harmonikusan kiegészít a petrezselyem frissessége. bővebben

A piccata egy népszerű olasz étel, amely rántott, panírozott szeletekből áll, citromlével, vajjal és kapribogyóval készült szósszal megszórva. Ez a recept abban különbözik a hagyományos piccatától, hogy diétásabb. A szósz elkészítéséhez... bővebben

Egy érdekes recept alacsony szénhidráttartalmú és kalóriatartalmú tésztához. Elkészítéséhez spárgaszárakat kell hámozni zöldséghámozóval, hogy fettuccine-szerű szalagokat formázzunk belőlük. Csak meg kell sütni a zöld tésztát rukkolával, és egy élénk... bővebben

Az olasz tészta, a puttanesca az egyik legkönnyebben elkészíthető. A leggyakoribb elmélet szerint a neve is ebből a szóból ered, amelynek fordítása nem szükséges. A puttanesca állítólag egy bordélyházban vált népszerűvé, ahol... bővebben

Egy görögdinnye- és rukkolasaláta remek előétel, ami biztosan ízleni fog egy forró nyári napon. A "pizza" alaphoz vágj egy korong görögdinnyét háromszögekre, és rendezd el őket kör alakban. Szórj rá rukkolát, koktélparadicsomot és... bővebben

Egy egyszerű és frissítő, vitaminokban gazdag saláta, amely tökéletesen ötvözi a rukkola és a vízitorma fanyar ízét a narancs csillogó aromájával. Használhatod bármelyik salátát, vagy kombinálhatod mindkettőt, narancsszeletekkel és aromás... bővebben

• Krémleves
• Ropogós mogyoróhagyma

Meglepődsz majd, milyen csodálatos és friss lesz a leves íze, ha sült zöldségekkel készíted. Süsd a burgonyát, a póréhagymát és a rukkolát a sütőben, ami finom kesernyés ízt ad a levesnek. Turmixold össze egy turmixgépben, add hozzá a csirkehúslevest, és... bővebben

• Tönkölybúzából készült lepénykenyér
• Feltét

Ha egy teljesen új ízű pizzát szeretnél kipróbálni, próbáld ki a fehér pizzát. Ez abban különbözik a hagyományos pizzától, hogy hiányzik belőle a paradicsomszósz, ami a pizzának a jellegzetes édes-savanyú paradicsomos ízét adja. Ehelyett a tészta tetejére legalább... bővebben

A linguine tésztát hagyományosan tenger gyümölcseivel tálalják, és ez alól ez a recept sem kivétel. Főzd meg a tésztát, majd forgasd meg sült szalonnából és hagymából, paradicsompüréből és tejszínből álló szószban, ami lágyítja a paradicsom fanyarságát, így az puhább és... bővebben

A marhaszegy, vagyis a vastag marhahús, egy finom, puha és lédús hús, amelyet a legjobb egészben sütni a sütőben. A tökéletes sült húshoz grillsütőn süsd, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet... bővebben

Nemcsak zsemlét és kenyeret használhatsz szendvicsek készítéséhez, hanem bageleket is – pihe-puha, forrázott tésztából készült zsemléket. A közepén lévő lyuk pedig nem probléma, sőt, előny, és teret enged a kreativitásnak. Végül is ez a lyuk lehet... bővebben

• Pirítósok
• Feltét

Gazdag ízvilágú, friss tárkonyos jegyekkel ízesített olasz garnélarák bruschetta tökéletes előétel. A feltét önmagában is tálalható tészta vagy krumplipüré fölé, a ropogós pirítós pedig segít felszívni a hihetetlen szósz minden cseppjét. bővebben

A multifunkciós főző egyik előnye, hogy egyszerre több ételt is elkészíthet. Készíthet vele finom fokhagymás, spenótos és rukkolás sült krumplit, valamint lazacfilét. Ehhez egy speciális tartozékra lesz szüksége: bővebben

• Levélsaláta
• Vinaigrette öntet

Ez a könnyű és frissítő, éttermi minőségű saláta finom előétel lehet bármilyen családi ünnepségen. A spenótot vagy rukkolát édes narancsszeletekkel és sült olajbogyóval kombináljuk, majd narancsos öntettel ízesítjük. bővebben

Olasz meleg szendvicsek szokatlan ízkombinációval, amelyek senkit sem hagynak közömbösen. Bár a panini íze összetett, egyáltalán nem túlzó, és kellemes utóízt hagy maga után. Puha, krémes Taleggio sajt. bővebben

Hogy lenyűgözd a vendégeidet egy finom és lenyűgöző előétellel, készítsd el ezeket a kecskesajttal és fűszernövényekkel töltött sült körtéket, ropogós baconbe tekerve. Ezek a látszólag különböző hozzávalók végül gyönyörűen olvadnak össze eggyé – bővebben

Remek és gyors választás, ha pizzára vágysz, de nincs időd vagy kedved a tésztával babrálni. Ez a recept pitát süt mindkét oldalán, fontina sajttal együtt. Szórj rá rukkola, édeskömény, hagyma és petrezselyem keverékét, és... bővebben

Készítsen rizottót édes vajtökdarabokból, savanykás rukkolából, illatos zsályából és fokhagymából. Rizottóhoz mindenképpen keményítőtartalmú rizsfajtát válasszon, például Arborio-t, amely könnyen magába szívja az összetevők összes ízét és aromáját. bővebben

A frittata egy olasz omlett, különféle töltelékekkel. Az egyik legegyszerűbb étel, szinte bármilyen nem sós hozzávalóval elkészíthető, egy tojással a tetején. Készítsen frittatát sütőtökkel, ami nemcsak finom - bővebben

Egy szaftos, pirított steak ropogós kérgével és aromájával mindig étvágygerjesztő. Elkészítéséhez egyszerűen sózzuk és borsozzuk meg a húsdarabot, majd tegyük néhány percre egy forró serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a steaket ne süssük túl. bővebben

Grillezzen három pizzettát, falatnyi pizzát, tetején lédús, ízletes rukkolával, krémes burrata sajttal, édes karamellizált őszibarackkal és ropogós prosciuttóval. Ha már van előre elkészített pizzatésztád, a sütési folyamat egyszerű. bővebben

• Taco
• Rozmaringos Crostini

A mexikói taco jellemzően egy kis tortilla, hússal és zöldségekkel töltve, de miért ne lennénk kreatívak, és készítenénk egy teljesen zöldséges tacót? Természetesen egy ilyen előételnek nem sok köze lesz a kiadós mexikói tacókhoz. bővebben

• Serpenyőben sült csirke
• Citromos rizs pilaf
• Kerti saláta

Egy recept Rachael Raytől, a „30 Minute Meals” főzőműsor házigazdájától, sztárszakácstól, üzletasszonytól és gasztroírótól. Rachael a „gyors és egyszerű” főzési stílust népszerűsíti, és olyan egyszerű ételeket tanít, amelyekhez... bővebben

Ez a friss rukkolával és parmezán sajttal készült görögdinnyesaláta, olívaolaj, citromlé és őrölt fekete bors keverékével ízesítve, nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Bár a görögdinnyét általában desszertként emlegetik, a fűszeres-csípős... bővebben

• Saláta
• Ranch szósz

Ez a nyári saláta, amely az alapanyagokkal való kísérletezéssel módosítható, a betakarítási szezonhoz közelebb érdemes elkészíteni. Bármit is találsz a kertedben vagy a piacon, keverd össze ebbe a vitaminokban gazdag salátába. Káposzta - bővebben

Bár a bruschetta elkészítésének számtalan módja létezik, a hagyományos olasz előételnek ez a változata külön figyelmet érdemel. A rukkola enyhe kesernyés íze és a kiváló minőségű olívaolajjal készült bagett ropogóssága tökéletes egyensúlyt teremt az ízek között. bővebben

A házi sajttal és aszalt paradicsommal töltött padlizsántekercsek egyszerű és elegáns előételek. A sajtok, az aszalt paradicsom, a fűszernövények és az élénk színű bazsalikomlevelek finom kombinációja gyönyörű kiegészítője lehet bármely asztalnak. Sűrűségüknek és porozitásuknak köszönhetően, bővebben

A szendvics továbbra is népszerű, mivel töltelékei végtelen kísérletezést tesznek lehetővé. Gyakran kerül egy réteg hús a szendvicsbe. Ha azonban gombával és padlizsánnal készítjük, az eredmény egyáltalán nem... bővebben

Ez az olasz panini dinnyével és sonkával pontosan az, amit kerestél, ha értékeled a friss, lédús zöldségeket, a kiadós ételeket és az érdekes, sokrétű ízeket a szendvicseidben. Ez a meleg, préselt szendvics a sárgadinnye édességét a rukkola fanyarságával ötvözi. bővebben

A pizza kétségtelenül az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étel. Bár mindenki olasz ételnek tartja a pizzát, az olaszok a görögöktől kölcsönözték, akik fűszernövényekkel és olívaolajjal ízesített tésztalapokat sütöttek forró köveken. bővebben

• Füstölt lazac és uborka szendvics
• Rák és tojás szendvics
• Szendvics csokoládéval, mandulával és málnával
• Szendvics krémsajttal és cseresznyével

A szendvicsek laktató és könnyen elkészíthető előételek, tökéletesek svédasztalos étkezéshez vagy hétköznapi uzsonnához. A felhasználható alapanyagok sokfélesége teszi igazán gazdaggá az étlapot. bővebben

Az orzo tészta, egy durva, rizsszerű tészta, tökéletes a kiadós tésztasalátákhoz. Keverjük össze rukkolával, bazsalikommal, aszalt cseresznyével, feta sajttal és fenyőmaggal, majd öntsünk rá egy könnyű olívaolajos öntetet. bővebben

Ha még soha nem próbáltad a görögdinnyét sós salátákban, ez a recept remek kiindulópont lehet, hogy kitöltsd az ízlelőbimbóidban lévő rést. Lehetetlen nem beleszeretni ebbe az ízrobbanásba! Itt minden harmonikusan összeáll – bővebben

Vendégeket vársz és kevés az időd? Próbáld ki ezt az egyszerű garnélaráknyárs receptet. Az egész étel kevesebb, mint fél órát vesz igénybe. Egy hihetetlenül egyszerű, élénk és praktikus fogás, tökéletes gyerekzsúrra vagy koktélpartira. bővebben

Ha a csípős pácokat jobban kedveled az édes-savanyúak helyett, akkor ezt a Margarita pácot biztosan imádni fogod. A Margarita szerelmesei különösen örülni fognak neki. Az elkészítés megkönnyítése érdekében vásárolhatsz kész Margarita keveréket. bővebben

Ez a nyári, grillezett görögdinnye rukkolával és sajttal saláta nemcsak éttermi minőségű fogásnak tűnik, de szokatlan és fantasztikus ízkombinációjával is lenyűgöz. A rukkola és a bors kesernyés íze tökéletesen kiegyensúlyozott. bővebben

Egy csodálatos napot töltöttem a New York állambeli Roscoe-ban található Mountain Sweet Berry Farmon. Más séfekkel együtt ámulatba ejtett minket minden, ami a farmon terem, miközben Rick Bishop tulajdonos körbevezetett minket a birtokon. A rukkola gyönyörű volt. Via - bővebben

• Friss focaccia
• Spenót és articsóka krém
• Szendvics
• Balzsamecetes alap

Készíts házi focaccia kenyeret ezzel az olasz recepttel, és egy olasz stílusú szendvicsed lesz sült csirkével, spenótos-marinált articsókás krémmel. A focaccia egy olasz lepénykenyér, amelyet a pizza előfutárának tartanak. Készült - bővebben

Készítsen kiadós falatot ezekkel a miniatűr szendvicsekkel, amelyek két fél pirított zsemléből, vastag, szaftos húspogácsából, olvasztott sajtból és friss zöldségekből készülnek. A burger fénypontja a könnyű ízek kombinációja - bővebben

Ez a burger opció minden halkedvelőt el fog ragadtatni. A lazac tökéletesen illik a tartármártáshoz és a rukkolához. A lédús, puha és ízletes húspogácsa élénk és finom ízt kap a fűszerektől és a citromtól. Maga a burger pedig nagyon... bővebben

Az olasz dialektusból lefordítva a római étel neve, a "cacio e pepe" azt jelenti, hogy "sajt és bors". Ennek alapján nem nehéz kitalálni, hogy mik a fő hozzávalók. A tésztafőzésből visszamaradt víz hozzáadása segít... bővebben

A krutonokon lévő ropogós, aranybarna sajtkéreg csak egy a sok apró részlet közül, ami ezt az ételt annyira vonzóvá teszi. A legjobb, ha enyhén száraz kenyeret használsz, mivel az nem szívja magába a tojásos keveréket, és nem lesz nyálkás a belseje. bővebben

Egy kiadós krumplisaláta érdekesebb és élénkebb ízt kap, ha először megsütjük a krumplit. A szokatlan íze mellett ez a saláta könnyű, mivel nem tartalmaz majonézt. A narancs és a zöldségek nyárias hangulatot kölcsönöznek neki. bővebben

• Csirke
• Szósz
• Levélsaláta

A ropogósra sült, fűszernövényekkel pácolt csirkemellek bárkit elvarázsolnak. A főzési idő minimális, ami külön előny. A saláta, a szósz és a hús is olyan finom íz- és aromajegyekkel van átitatva, amelyek senkit sem hagynak ki. bővebben

• Steak
• Zöldségek
• Panini

Ha a meleg szendvicsek illata megőrjít, próbálj ki egy olasz panini szendvicset, ami szó szerint "kis kenyeret" vagy "kis zsemlét" jelent. Abban különbözik a többi szendvicstípustól, hogy préselték és... bővebben

• Hamburgerek
• Ketchup "Fra Diablo"
• Sajtos frittata

New York City tele van olasz éttermekkel és élelmiszerboltokkal, de az Arthur Avenue a Bronxban tökéletes hely az olasz konyha megtapasztalására. A metropolisz ezen a részén számos családi tulajdonban lévő vállalkozás található, amelyek generációról generációra öröklődnek – úgy tűnik... bővebben

• Szendvics
• Húsgombócok
• Marinara szósz
• hasábburgonya

Ropogós zsemlében sült húsos szendvicsek, melyeket ízletes paradicsomos marinara szósszal és olasz provolone sajttal töltöttek meg, és sütőben sült, fűszeres hasábburgonyával tálalnak. bővebben

Ez az ízletes húsos szendvics puha sült marhahússal van töltve. Feltétként csípős tormás majonézes szósz, friss paradicsom, ecetes hagyma, valamint savanykás rukkola és vízitorma kerül a kínálatba. bővebben

A klubszendvicsek, amelyek kenyérből, baromfiból, sült szalonnából, paradicsomból és majonézből álltak, már 1899-ben megjelentek az amerikai éttermek étlapjain. Ezeket vagy egy rangos magánklubban, vagy New York egyik játékkaszinójában találták fel. Az 1920-as és 1940-es években... bővebben

• Lazac
• Saláta és öntet

Könnyű, vitaminokban gazdag fogás friss salátazöldségekkel és fűszernövényekkel, citromos pácban sült lazacfilével. Balzsamecetes-mézes öntettel tálalva ez a saláta biztosan elnyeri a finom és egészséges ételek kedvelőinek tetszését. bővebben

A füstölt pulyka, a puha és krémes brie sajt, valamint a sárgabaracklekvár egyedi kombinációja csodálatos ízt kölcsönöz ennek a búzatortillára épülő ételnek. A quesadilla grillezhető vagy serpenyőben süthető, és aromás friss... bővebben

Ez a recept víz és olaj kombinációjával csodálatos csirkevacsorát készít. A burgonyát ropogós csirkecombokkal együtt serpenyőben sütik – először vízben párolják puhára, majd a maradék olajban kisütik, így aranybarna kérget kapnak. bővebben

• Hal és szósz
• Rukkolasaláta

Lépésről lépésre recept lazac főzéséhez pezsgőszósszal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Cékla rizottó
• Hal mandarinmázban

Mandarinszirupban sült lazac recept. - bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Pizzafeltétek
• Egyszerű pizzatészta

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ez az egyszerű, színes saláta remek kiegészítője lesz az ünnepi húsételeknek. bővebben

• Saláta
• Ras el Hanout száraz fűszerkeverék

Részletes recept fotókkal.

• Saláta
• Salátaöntet

Részletes recept fotókkal.

• Sertéshús
• Levélsaláta

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Sajttal és spenótpürével töltött csirkemellek, baconbe tekerve. bővebben

• Tacoshoz:
• A tartármártáshoz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A salátához:
• Töltelékhez:

Részletes recept fotókkal.

Az avokádóval megszórt pirítós krutonná válik ebben az alacsony kalóriatartalmú, de rostban is gazdag reggeli salátában. A citrusos vinaigrette és a mellé tálalt narancsszeletek igazi C-vitamin-bőséget biztosítanak. bővebben

Részletes recept fotókkal.