Koriander

A tört uborkasaláta egy népszerű ázsiai előétel, amely bármilyen főételhez tálalható. A könnyedén összetört uborka több ízt ad, mint a egyszerűen felszeletelt. Szűrd le az uborkákat, hogy az ízek koncentrálódjanak, és... bővebben

A carne asada egy hagyományos mexikói grillezett húsétel. A marhasteaket pikáns citruspürében pácolják, grillezik, majd vékonyra szeletelik, és különféle köretekkel tálalják. A carne asadát leggyakrabban főételként szolgálják fel. bővebben

Ez a hihetetlen karibi csirkeétel izgalomba hozza az ízlelőbimbóidat. A csirkét gazdag kókuszmártásban párolják, fűszerekben és zöldségekben gazdagon. Könnyen elkészíthető és gyorsan elfogy. Lédús, bőr és csont nélküli csirkecombokból készül. bővebben

A forró vízben enyhén, hajlékonyra és élénkzöldre párolt káposztalevelek tökéletesek burritók készítéséhez tortilla vagy pitakenyér helyett. Gőzöld meg az egész csokrot, és tárold a leveleket nedves papírtörlők között egymásra halmozva. bővebben

A lassú főző igazi igásló minden konyhában, amellyel gyorsan és ízletesen készíthet el különféle ételeket gond nélkül. A karibi stílusú ételben szereplő csirkemelleket kuktában főzik, míg a... bővebben

Ez az ízletes leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú főzőben. Kellemes, füstös ízét az őrölt ancho és chipotle paprika adobo szószban való kombinációja adja, amelyek két népszerű fűszer a mexikói konyhában. Ez a recept pont annyi borsot használ, hogy... bővebben

Ennek a vegetáriánus változatú grillezett csirkés pizza receptjének a lényege, hogy a gombák szépen megpiruljanak és ropogósak legyenek, mielőtt hozzáadnánk a szószt. Ügyeljünk arra, hogy az első 5 percben zavartalanul süssük őket, hogy elkezdjenek barnulni. Ez... bővebben

• Feketebabos pogácsák
• Krémes szósz

Cseréld le a hagyományos zsemlét egy vegetáriánus feketebabos pogácsára egy fehérjében gazdag, laktató reggeliért. Ha aggódsz a buggyantott tojás miatt, nyugodtan helyettesítsd tükörtojással! Tegyél fel a Tojás Benediktre házi készítésű... bővebben

• Búzasaláta
• Chimichurri öntet

A chimichurri egy argentin csípős szósz, friss fűszernövényekből készül, és hagyományosan grillezett húsokhoz tálalják. A petrezselyem, a koriander, a fokhagyma és a csípős paprika pikáns kombinációja élénkíti a búzaszemek diós ízét, míg a ropogós uborka... bővebben

A hagyományos rizs helyett, mint köret hús mellé, készítsd el ezt a nyári pilafot, lédús zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel töltve. Válassz barna rizst. Egészségesebb, mint a fehér rizs, és enyhén diós íze van. Főzd meg a rizst lefedve, ellenállva a sóvárgásnak. bővebben

A lédús, fiatal sárgarépafejek annyira finomak, hogy kár kidobni őket, de annak ellenére, hogy ehetők, nehéz belőlük bármi igazán értékeset készíteni. A chimichurri szósz tökéletes példa arra, hogyan lehet felhasználni a sárgarépafejeket - bővebben

Ezek a füstölt káposztasteakek tökéletesek zöldségköretként, de gabonafélék vagy bab hozzáadásával vegetáriánus főételként is elég kiadósak. A káposztát könnyű, ...-ból készült vinaigrette-tel locsolják meg. bővebben

Ez a recept zúzott kukoricachips-szel vonja be a csirkemelleket. A csirkét a sütőben sütjük, így kívül ropogós, belül pedig szaftos lesz, mintha kisütötték volna. Köretként főzzünk újburgonyát és brokkolit. bővebben

A congee, vagy zhou, egy népszerű kínai zabkása, amelyet túlfőzött rizsből készítenek, így ideális a lassú főzőben való főzéshez. A congee számos változata létezik reggelire és dim sumra, és ez a verzió gyömbérrel, újhagymával és csirkével készül. bővebben

Készíts olasz csirke parmezánt tex-mex csavarral. Ez a recept vékony csirkemellszeleteket használ, de a mexikói salsát olasz marinara szósszal helyettesítsd, a zsemlemorzsát pedig darált... bővebben

A chilaquiles egy mexikói villásreggeli étel, amelyet kifejezetten a maradékok felhasználására terveztek. Maradék tortillákból (darabokra vágva vagy tépve) és salsa verdéből (zöld salsa) készül. Mindent átmelegítenek - bővebben

Az étel sztárja a mexikói mole szósz gyors változata, mogyoróvajjal, kakaóval és fűszerekkel. Párold benne a pirított csirkemellet, majd tálald, minden adagra bőségesen meglocsolva. Illatos korianderes rizzsel tálald. bővebben

Ree Drummond háromféle sajttal, friss paradicsommal és apróra vágott konzerv zöld chilivel készíti legfinomabb quesadilláját. A cheddar, a Monterey Jack és a csípős Pepper Jack sajt kombinációja teszi ezt a mexikói előételt igazán... bővebben

Ehhez a körethez nem kell füstölni az édesburgonyát! A titkos összetevő a füstölt chipotle paprika adobo szószban. Kombináld főtt édesburgonyával majonézes öntettel, és a köret kellemes füstös ízt kap, amely tökéletesen illik... bővebben

Az aromás észak-afrikai fűszerkeverék, a ras el hanout, fűszeres, gazdag ízt kölcsönöz ezeknek a lédús pulykás-spenótos pogácsáknak. Tálaljuk sült fűszeres sárgarépával és korianderrel, pitakenyérszeletekkel és natúr joghurttal, és jó étvágyat! bővebben

A fűszeres paradicsomszószban elfogyasztott fésűkagyló- és garnélarák-koktélt előételként külön tálakban vagy poharakban, keksszel tálaljuk, hogy könnyen kivehető és fogyasztható legyen. A fésűkagylókat előre főzzük meg, és jól hűtsük le, mielőtt a szószhoz adnánk, a garnélát pedig... bővebben

A bolti margaritakeverék általában egy vagy több citruslevet, cukrot vagy szirupot tartalmaz. Ebben a receptben a keverék váratlan célt szolgál: a garnélarák pácolását grillezés előtt. Tenger gyümölcsei - bővebben

Süsd ropogósra a csirkecombokat a sütőben, majd tálald a csirke levéből készült fűszeres kókuszszósszal, feketebabból, mangóból, hagymából és korianderből készült salátával. Minimális erőfeszítéssel egy teljes értékű étkezést kapsz. bővebben

• Sertéshas
• Szósz

Mi a finom sertéshas titka? Szúrj lyukakat a bőrbe, majd szórd meg sütőpor és só keverékével. Ez a két egyszerű lépés biztosítja a szuper ropogós bőrt és a hihetetlenül puha húst. Tálald a ropogós sertéshas szeleteket könnyű mártással. bővebben

• Káposztasaláta
• Avokádós chipotle szósz
• Ropogós karfiol

Készíts vegetáriánus karfiol taco-t. Hogy érdekesebbek legyenek, a rózsákat rizslisztből és fűszerekből készült bundában kisütjük, amitől finoman ropogósak, ízletesek és fűszeresek lesznek. Tálald lédús káposztasalátával és avokádószósszal. bővebben

Citrusfélékben pácolt halat paradicsomlevesben párolunk, puha burgonyadarabokkal és kukoricával, míg a mexikói szárított ancho chili füstös ízt és színt ad ehhez a kiadós raguhoz. Frissebb ízért minden adag tetejére tegyen... bővebben

A mexikói konyha egyik legfontosabb fűszere az ancho paprika. Ez a szárított, érlelt poblano paprika, porrá őrölve, füstös ízű, és gazdag szószok, pörköltek és levesek készítésére használják. Adjuk hozzá ezt a paprikát a következőkhöz: bővebben

Ennek a gyors édesburgonya-ragunak a legtöbb hozzávalója helyettesíthető, ami azt jelenti, hogy biztosan minden megtalálható a hűtődben és a kamrádban, amire egy finom és egészséges vacsorához szükséged van. A legfontosabb hozzávaló az édesburgonya, majd kövesd a receptet: bármi, ami paradicsom alapú, bármi... bővebben

A chili con carne-t leggyakrabban darált marhahúsból készítik, de ebben a receptben Ree Drummond úgy döntött, hogy kockára vágott marhahúst ad hozzá. Kicsit több időbe telik, de az eredmény megéri: kemény, puha marhahúsdarabok gazdag állagban - bővebben

• Csirke
• Zöldségek
• Megbízatási idő

A mexikói fajitas gyorsan elkészíthető, így tökéletes hétköznapi vacsorára, amikor munka után is valami különlegessel szeretnéd megajándékozni a családodat. A csirkemellcsíkokat néhány percig lime-lében és fűszerekben pácoljuk, majd... bővebben

A kis kaliforniai paprikákat egészben is meg lehet főzni, és tálaláskor gyönyörűek és élénk színűek lesznek. Grillezd meg őket, forgasd meg fűszernövényekkel és citromos öntettel, majd szórd meg dióval – gyors és finom grillköret! bővebben

Ha alig várod, hogy beérjenek a paradicsomaid, és szeretnéd élvezni az új termést, készítsd el ezt a világoszöld paradicsomsalátát. Fanyar ízét tökéletesen ellensúlyozza az érett, édes eper. Locsold meg a salátát erjesztett tejszínes öntettel, és... bővebben

A finom palacsintának nem kell édesnek lennie. Ez a recept friss fűszernövények keverékét használja, hogy gyönyörű zöld színt és frissítő ízt adjon nekik. Tökéletesek uzsonnára vagy ebédre. Citromos ricottával és pikáns olívaolajjal tálaljuk. bővebben

A marokkói fűszerkeverék, a ras el hanout, élénk ízt kölcsönöz ennek a vegetáriánus tofuételnek, amely az egész családot összehozza a konyhában. Párold a tofut gazdag, fűszernövényekkel ízesített szószban paradicsommal és olajbogyóval, majd tálald kuszkuszra, bőségesen megszórva friss... bővebben

• Marokkói pulykapörkölt lassú tűzhelyen
• Tahini és friss fűszeres szósz
• Burrito

Próbáld ki ezt a szaftos, fűszeres marokkói pulykaragut illatos korianderszósszal. A maradékból készíts burritókat, a ragu egy kis adagját négy ember között elosztva. Tálald tortillában párolt rizzsel vagy kuszkusszal. bővebben

A zamatos sertésszűzpecsenyét tálaljuk friss fűszernövényekből készült gyors zöldmártással (salsa verde). A petrezselyem, a koriander, a metélőhagyma, a tárkony és a mogyoróhagyma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a gazdag és aromás mártásban. Tálaljuk kenyérrel, - bővebben

• Paradicsomleves
• Sajttöltelék
• Szendvicsek

„Amikor Indiában nőttem fel, a masala sajtos pirítós gyakori reggeli volt” – emlékszik vissza Manit Chauhan. „Amul ömlesztett sajttal készült, ami akkoriban az egyetlen Indiában kapható ömlesztett sajt volt. Hasonló a kemény fehér cheddarhoz.” bővebben

A sötét rum karamellás jegyei és az ananász édessége teszik ezt a salsát igazán egyedivé. Bármilyen hússal, különösen sült sertéshússal párosítva garantáltan trópusi csemegét kapsz. Ez a salsa jalapeño paprikát tartalmaz; elhagyhatod. bővebben

A finomra vágott édesburgonyát a sütőben félig megsütjük, majd baconnel és jalapeno paprikával ropogósra pirítjuk. A pikáns chili paprika és a sós bacondarabkák tökéletesen ellensúlyozzák a természetes édességet. bővebben

A wrapek nagyszerűek, mert könnyen fogyaszthatók útközben, munkába vagy iskolába is vihetők, és biztosak lehetünk benne, hogy a nassolnivalónk laktató és egészséges lesz. Ez a wrap édesburgonyával, csirkével, fűszerekkel és gyógynövényekkel készül – tökéletes kifogás arra, hogy... bővebben

• Zöld chutney
• Tészta
• Zöldségek

A pakora egy vegetáriánus indiai nassolnivaló, amely bundázott, kisütött zöldségekből készül. Nidhi Jalan receptíró ezeket a zöldségeket az indiai konyha „tempurá”-jának nevezi. A csicseriborsólisztből készült, aromás fűszerekkel átitatott tésztát addig sütik, amíg habos és ropogós nem lesz. bővebben

A kínai kolbásszal (kantoni nyelven lo mai fen) pirított ragacsos rizs egy népszerű dim sum étel, amelyet édes kínai kolbásszal (lap cheong), shiitake gombával és szárított garnélával készítenek umami ízvilágért, valamint - bővebben

Ez a finom és egészséges ázsiai étel tele van fehérjével és rosttal. A hajdina soba tésztát shiitake gombával és edamame (éretlen szójabab) főzzük, míg a friss fűszernövények és néhány ázsiai fűszer gazdag és sokrétű ízt adnak hozzá. bővebben

Ezt a receptet a mexikói tortáknak nevezett szendvicsek ihlették. Két fél fehér kenyér között ízek és textúrák rétegei várnak rád. Mexikói chorizo ​​kolbász, burgonya, bab, lédús saláta és néhány más íz... bővebben

A csípős chorizo ​​kolbász latin-amerikai csavart ad ehhez a klasszikus előételhez. Mexikói chorizo ​​kolbászból készül (nem összekeverendő a szárazon érlelt spanyol kolbásszal!), tortillába tekerik és serpenyőben kisütik. bővebben

Fűszerezd új ízekkel a megszokott szószt friss korianderrel, pirított szezámmaggal és Manchego sajttal, a hagyományos olívaolajat pedig szőlőmagolajra cserélve. Fogyassz friss pestót előételként, kend kenyérre, vagy mártogasd bele a húst. bővebben

Ez a burrito tele van a népszerű reggeli hozzávalókkal: rántottával, pirított burgonyával, kolbásszal és sajttal. Nyers mexikói chorizo ​​kolbásszal készül. Ne keverd össze a spanyol szárazon érlelt kolbásszal. Annyira finom és laktató! bővebben

• Sriracha Ranch mártogatós
• Csirke

A hagyományos zsemlemorzsa helyett a csirkemellcsíkokat zúzott tortilla chipsbe forgatjuk. Ez nemcsak ropogósabbá teszi őket, hanem extra ízt is ad a csirkének. Tálaljuk ezeket a ropogós csirkefalatkákat... bővebben

Ez a kiadós mexikói stílusú pörkölt gazdag ízével és meleg aromájával tökéletes melegítő vigaszt nyújt egy hűvös napon. A sertéshúst lassan főzzük burgonyával, zöld poblano chilivel és sült kukoricával a pikáns szaftban, amely... bővebben

A csontos, természetes báránylapocka-pogácsákat chipotle paprikakrémmel bedörzsölik, aranybarnára sütik, amíg meg nem őrzik a finom levet, majd illatos, fokhagymás és korianderes paradicsomszószban lassú tűzön párolják. bővebben

Ez a chipotle paprikából, adobo szószból, lime-léből, mézből és fűszerekből álló pác nemcsak csirkéhez, hanem garnélához is nagyszerű. Tehát használd azt, ami kéznél van. Pácold be a garnélát vagy a csirkemellet fél órán át, majd grillezd meg. bővebben

Ezeket a mexikói csirkével és sajttal töltött csöveket sütőben sütjük paradicsomos és chipotle szósz réteg alatt, ami fűszeres, füstös ízt kölcsönöz nekik. A töltelékhez grillezett csirkét és kétféle sajtot (Monterey Jack és -) használjunk. bővebben

Ez a gyors garnélarák-pác a népszerű vietnami nuoc mam cham szósz egyszerűsített változata, amely ázsiai halszósz, limelé, cukor és chili paprika keveréke. Friss chili paprika helyett használjon zúzott pirospaprika-pelyhet. bővebben

A mexikói posole levesnek ez az egyszerűsített változata mindössze fél órát vesz igénybe elkészíteni, de a fűszerek, a friss jalapeño és a konzerv chili paprika gazdag ízt kölcsönöznek neki. Tálaljuk kukoricachips-szel, és minden adagot frissen megszórva - bővebben

Végtelenül kísérletezhetsz a pesto variációival, ha ragaszkodsz a klasszikus formulához: fűszernövények + diófélék (magvak) + növényi olaj + sajt. Ez a mexikói stílusú pesto korianderrel és tökmaggal készül, olaj hozzáadásával - bővebben

Ha minimális erőfeszítéssel szeretnél autentikus mexikói al pastort készíteni nyárson, akkor a pelletgrill lesz a segítségedre, amelyen ennek az ételnek az elkészítése igazi élvezet, ráadásul ugyanolyan ízletes, sőt, talán még lédúsabb is lesz az alacsony hőmérsékletnek köszönhetően. bővebben

Kókusztejjel és korianderrel a tejszínes kukorica vidám ázsiai ízt kölcsönöz, és vegetáriánusoknak is fogyasztható. Köretként vagy ünnepi előételként tálaljuk, amelyet mindenki, beleértve a vegánokat is, imádni fog. bővebben

A saláta a mexikói fajitas alapvető hozzávalóiból készül: hagymából, paprikából, friss korianderből és aromás fűszerekből. Marhahús helyett sült garnélát adnak hozzá. A garnéla sokkal gyorsabban elkészül, mint a hús, így az étel könnyebb és ízletesebb. bővebben

A frissítő Margarita koktél még élénkebbé válik uborkapüré és házi készítésű csípős jalapeño szirup hozzáadásával. Rendezz mexikói ihletésű bulit, és élvezd az új interpretáció kiegyensúlyozott ízeit - bővebben

Ez a fűszeres tex-mex étel egy egyedülálló módja a boltban vásárolt panírozott csirkefalatkák (vagy csirkefalatkák) felhasználásának. Ha egy aprítógépben összeturmixoljuk őket egy kevés kukoricakeményítővel, könnyű és levegős húsgombócot kapunk. bővebben

Az édes banán tökéletesen kiegészíti a lédús, fűszeres karibi jerk fűszerkeverékkel bedörzsölt sült csirkét. Kontrasztosabb ízvilágért önts rá gyömbéres-ananászos szószt, amely Scotch Bonnet paprikából készül. Ez az egyik... bővebben

Ehhez a varázslatos indiai ízekkel és aromákkal teli pizzához nem kell gyúrni a tésztát: használj naan kenyeret alapként! Tetejére tegyél fűszeres joghurtban, sajtban és vöröshagymában pácolt sült csirkedarabokat, és süsd meg - bővebben

• Tofu krutonok
• Leves
• Húsleves
• Feltét

Ez a finom és laktató ázsiai étel tökéletes egy tápláló hétköznapi vacsorához. Nagyon laktató, percek alatt elfogyasztható, és felnőttek és gyerekek egyaránt nagy sikert aratnak. A tofu krutonok pedig az az apró részlet, amitől a tésztám... bővebben

A kurkuma, amelyet széles körben használnak Délkelet-Ázsiában, jellegzetes színt, aromát és ízt ad mind az édes, mind a sós ételekhez. Ebben a receptben sütőtökös pite fűszerrel (hozzáadott fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel) kombinálják... bővebben

A pico de gallo salsát jellemzően paradicsommal készítik, de a görögdinnyeszezon csúcspontján próbáld ki görögdinnyével helyettesíteni a paradicsomot. Frissítő előételt alkot, amely harmonikusan ötvözi a lédús gyümölcsöket, a hagymát, az édes és csípős paprikát, a koriandert és... bővebben

A sült broccolini ágakat édes és sós mogyoróvajas-mézes szósszal tálaljuk. Ízlés szerint meglocsolhatjuk Sriracha szósszal. A brokkoli ázsiai ihletésű előételként vagy köretként, például kínai tésztával tálalható. bővebben

• Pho leves
• Megbízatási idő

Mostantól sokkal gyakrabban élvezheted ennek a klasszikus vietnami levesnek a gazdag ízét és aromáját, mert kevesebb mint egy óra alatt elkészül. Valószínűleg már vannak hozzávalók a kamrádban. A fő összetevő a bolti marhahús. bővebben

• Hamburgerek
• Mexikói paradicsomszósz

Ezeket a hamburgereket a chile rellenos, azaz a mexikói töltött paprika receptje ihlette. Az eredmény egy zsemlében sült chile relleno: egy vastag marhahúspogácsa, tetején csípős mexikói szósszal, olvadt sajttal és sült poblano paprikával. bővebben

A meghámozott, nagy garnélákat forgasd össze erős paprikával és olívaolajjal, süsd meg sütőben, és tálald illatos zöldségekkel töltött quinoával. Ez a finom és egészséges étel a tökéletes gyors hétköznapi vacsora. bővebben

Főzzön rákot és broccolinit könnyű mogyorószószban jalapeno paprikával és gyömbérrel egy finom, ázsiai ihletésű vacsorához. A szósz mogyoróvajjal készül. Válassza a ropogós változatot (mogyoródarabokkal), és nem kell aggódnia az extra... bővebben

Ez a recept tökéletes egy finom és egészséges, fehérjében és rostban gazdag reggelihez, amely sokáig elég lesz. A rántotta chorizóval, zöldségekkel, babbal, sajttal és tortilla chips-szel készül. Tejföllel tálaljuk, és - bővebben

Helyezz szaftos, jerk fűszerezésű grillezett sertéshúst tortilla chipsre, szórd meg ananásszal és reszelt sajttal. Süsd meg a nachost, hogy a sajt megolvadjon, és élvezd a Tex-Mex klasszikust egy merész jamaicai csavarral! bővebben

A húsgombóc egészségesebb elkészítéséhez keverjük össze a sovány darált marhahúst a darált pulykahússal, adjunk hozzá apróra vágott spenótot és rengeteg koriandert. A hagyományos ketchupmáz helyett tegyünk paradicsomszeleteket minden húsgombóc tetejére, és ha még... bővebben

Egy kis mézes-korianderes dijonnaise szósz elegendő a lédús és ízletes sült lazachoz. A legegészségesebb megoldás az alacsony kalóriatartalmú majonéz. Vigyázz, ne süsd túl a halat, mert akkor a lazac nagyon... bővebben

Egy gyors, fűszeres limelé és füstölt chipotle paprika pác pikáns, füstös ízt ad ezeknek a sertéshúsos tacóknak, ami különösen akkor üdítő, ha a húst serpenyőn sütöd, nem pedig kültéri grillen. A sertéshús tetejére tegyél szeleteket bővebben

A klasszikus guacamole finom, füstös ízéért adj hozzá grillezett kukoricát, paradicsomot és újhagymát. A friss jalapeño és az őrölt chipotle paprika kellemes csípősséget ad, de ha még csípősebben szeretnéd, bővebben

Imádjuk a szárított cascabel és a guajillo chili kombinálásából származó füstös ízt. E két fajta keverése egy összetett, meglepő mélységű szószt eredményez, ezért próbálj meg mindkettőt beszerezni. Még egy tipp: vásárolj... bővebben

• Gombák
• Kukorica salsa
• Taco bár

Ezeknek a taco-knak a sztárja a grillezett portobello gomba. Ilyen töltelékkel a húsra már alig fogsz emlékezni! Mielőtt megfordítod, hagyd, hogy a gombák domború oldala teljesen átsüljön. Ettől jobb ízűek lesznek. Egy másik érdekes összetevő a bővebben

• Avokádó salsa
• Garnélák

A garnélarák az egyik legnépszerűbb taco töltelék. Könnyebb alternatívája a húsnak, és percek alatt elkészül. Kombináld a garnélarákot chipotle paprikával (füstölt jalapeño), grillezd meg, és tálald meleg tortillában... bővebben

A tört uborkasaláta (kínaiul pai huang gua) népszerű köret számos kínai étteremben, és gyakran ázsiai gombócokkal tálalják. Ezt a frissítő és ízletes salátát kínai fekete ecettel és szójaszósszal ízesítik. Fekete ecet - bővebben

Egy kis darált marhahús, egy kis sör és egy kis chipotle paprika, és pillanatok alatt kész is a finom chili! A fűszerek és a sör hozzáadása olyan gazdag ízt kölcsönöz, mintha a chili órák óta rotyogott volna a tűzhelyen. És a chipotle paprika adobo szósszal... bővebben

Bár ezek a húsgombócok sovány pulykából készülnek, a tejföl és a zsemlemorzsa hozzáadása biztosítja, hogy puhák, szaftosak és pont megfelelő szilárdságúak legyenek. A sütőtökös pite fűszerkeverék és az édes-savanykás gránátalma melasz egy csipetnyi eleganciát kölcsönöz nekik. bővebben

A ras el hanout és a csípős harissa varázslatos aromákkal itatja át ezt a marhapörköltet a marokkói konyha varázslatos aromáival. Lassú tűzhelyen néhány órán át párolva a hús puha és szaftos lesz, mintha csak most vette volna ki a sütőből. Tálaljuk párolt kuszkusszal, és máris... bővebben

A kömény, a frissen facsart narancslé és a fűszerek gazdag ízzel töltik meg a puha sertésszegyet. Ez a lassú tűzhelyen készült recept a kubai konyha ihlette, ahol az élénk ízt az édes narancs és a pikáns fűszerek kombinációja adja. bővebben

A lédús mangók és jalapeñók teszik ezt az édes-csípős szószt a hagyományos paradicsomos salsa frissítő alternatívájává. Az összetevők egy kis részét összeturmixolják, a többit pedig apróra vágják, így a salsa... bővebben

Kölcsönözd a téli zöldségeket nyárias ízzel, ha kókusztejben párolod őket aromás fűszerekkel és friss korianderrel. A tök és az édesburgonya édessége ebben a receptben tökéletesen egyensúlyban van a shiitake gomba földes ízével és az ázsiai sambal oelek szósz pikáns, fanyar ízével. bővebben

Frissen facsart lime-levet és koriandert keverjünk el fokhagymás olívaolajban, és locsoljuk meg vele a grillezett mahi-mahi filéket. Tökéletes kiegészítője a grillezett halnak. Az olaj élénk citrusos, fűszeres íze és a hal füstös jegyei összetéveszthetetlenek. bővebben

A garnélás rizs (spanyolul: arroz con camarones) népszerű étel a latin-amerikai konyhában. Az „arroz con camarones” számos változatát elkészítik ezen alapvető hozzávalók felhasználásával, összetételükben és ízükben is eltérőek. Ebben a receptben a torta... bővebben

Ennek a grillezett ételnek az elkészítéséhez egy nehéz üstre lesz szükséged. A kagylókat tequila és kagylóleves keverékében pároljuk, amíg a héjuk ki nem nyílik, majd sült mexikói chorizóval összekeverjük. A kagylókat a következőkkel tálaljuk: bővebben

Keverj össze omlós garnélát, ananászdarabokat és kaliforniai paprikát teriyaki szószban, és tálald alufóliával bélelt rizsszeleteken egy finom, mindent egyben tartalmazó ételhez. Vendégeid értékelni fogják ezt a tálalást, és örülni fognak, amikor felfedezik a... bővebben

A queso fundido talán a svájci fondü távoli mexikói rokona, de több, mint egy olvasztott sajtmártás. A sajt mellett gazdagon töltik meg sült darált hússal és zöldségekkel. Ree Drummond a következőket is hozzáadta a receptjéhez: bővebben

A londoni grillsteak egy meglehetősen kemény szelet a marhacombból, de ha helyesen elkészítjük és tálaljuk, szó szerint elolvad a szánkban. Pácoljuk be a húst tequilában és fűszerekben, lehetőleg egy éjszakán át. Közepes lángon vagy közepesen magas lángon grillezzük. bővebben

• További töltelékek

Még azok is imádni fogják ezeket a feketebabos hamburgereket, akik nem vegetáriánusok. Annak érdekében, hogy a hamburgerek megőrizzék alakjukat és állagukat, a bab egy részét pasztává őrlik, míg másokat egészben adnak hozzá. Hogy a keverék jobban összeálljon, bővebben

A jicama egy Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos gyökérzöldség, nagyon hasonlít a fehérrépára vagy a retekre. Tökéletesen alkalmas lédús és frissítő, könnyű saláták készítésére. Ebben a receptben a jicamát retekkel párosítjuk, és az íz eléréséhez... bővebben

Ez a zöldségekkel töltött frittata tökéletes villásreggelire és vacsorára is. Húsmentes, de a burgonya hozzáadása hihetetlenül laktatóvá teszi, a salsa, a jalapeño és a pikáns pepper jack sajt pedig finom ízt adnak hozzá. bővebben

Egy lassú főző segít gyorsan és extra edények nélkül elkészíteni az indiai biryanit (a pilafhoz hasonlót) garnélával. Először a garnélát fűszerekkel kisütjük, majd nyomás alatt megfőzzük a basmati rizst. Az eredmény egy gyors, bővebben

Ezeket az ízletes (citromfűnek, lime-nak és gyömbérnek köszönhetően) csirkeszárnyakat fűszeres kókusztejben pároljuk puhára, majd kisütjük aranybarnára és ropogósra. A kókuszos pác egy részéből mártogatós készül, ami... bővebben

A nyári fehér sangria könnyű fehérbort, Limoncello likőrt és citromos szódát ötvöz aromás koriandersziruppal. Egyedi, frissítő limonádét készít felnőtteknek. Keverje össze a sangriát egy kancsóban, és hagyja állni a hűtőszekrényben... bővebben

A finom, laktató halas taco mindössze fél óra alatt elkészül. A harcsát (vagy más kemény fehér halat) felkockázzuk, lisztbe forgassuk, és olajban aranybarnára sütjük. Kukoricán tálaljuk - bővebben

• Burgonyahéj
• Szószok
• Élvezet

Ez a burgonyahéjas előétel a chaatból, egy népszerű indiai utcai ételből inspirálódott. A ropogós burgonyahéjakat háromféle szósz édes, fűszeres, savanykás és fanyar ízvilága, valamint ropogósra sült csicseriborsó íze jellemzi. Ehhez a recepthez: bővebben