gyömbérgyökér

Ez az aromás és melegítő pulyka curry sűrű levesként vagy rizzsel is fogyasztható. Maradék sült pulykából, valamint számos zöldségből és fűszerből, többek között curryporból és gyömbérből készül. Egy kis tejszín segít besűríteni és... bővebben

A semleges ízű pulyka tökéletes választás, ha ázsiai ízekkel szeretnéd átitatni a hamburgeredet, ahogy Anne Burrell is teszi. Adj fokhagymát, gyömbért, vízigesztenyét, koriandert, szójaszószt és sambal oeleket a darált pulykához, és— bővebben

Ez az aromás thai leves kókusztejjel, csirkével, citromfűvel, thai chilivel és más fűszerekkel készül, gazdag és összetett ízvilágot kölcsönözve. A bok choy friss zöldséges ízt ad hozzá, és esszenciális rostot biztosít. bővebben

Ez az étel zöldséges rizsutánzattal készül, így könnyebb és kalóriaszegényebb, mint a hagyományos rizs. Ha nem találsz karfiolrizst, próbáld meg a karfiolrózsákat egy aprítógépben finomra aprítani. bővebben

Az édesburgonya tészta tökéletes köret, ha csökkenteni szeretnéd a szénhidrátbeviteled, és ezek az egzotikus tészták tökéletesen illenek egy hasonlóan egzotikus thai ételhez is. Ízesítsd őket egy fűszeres mogyoróvajas szósszal, és... bővebben

„Bármennyire is próbálkoztam, soha nem tudtam otthon újraalkotni a thai curry vibráló, pezsdítő aromáit” – meséli Aarti Sequeira. „Csak akkor tanultam meg két titkot, amikor meghívtak egy főzőtanfolyamra a Los Angeles-i thai nagykövetségre: bővebben

• Pulyka curry szósz
• Pilaf
• Sült káposzta
• Katsu

A ropogós panírban sült, lédús pulykamell illatos pilaffal, japán pulyka curry szósszal tálalható. Könnyű köretként készítsen faszénen grillezett kínai kelből és mustárzöldből készült salátát savanykás vinaigrette-ben. bővebben

Ez a krémes mogyoróvajas mártogatós tökéletes csirkéhez és sertéshúshoz egyaránt. Más előételekkel is kipróbálhatod egy ázsiai csavarért. A barna cukor, a hoisin, a fokhagyma és a gyömbér édes és fűszeres ízt kölcsönöz. bővebben

Ebben a gyors thai curryben telt garnélákat párolnak kókuszmártásban aromás fűszerekkel, vörös curry pasztával és zöldségekkel. A curryt párolt rizstésztával tálaljuk, lime gerezdekkel ízesítve. bővebben

Tiszta leves zöldborsóval, sárgarépával és csípős jalapeño paprikával, aromás fűszerekkel ízesítve, vékony szelet grillezett marhaszelettel tálalva. Kenyér helyett ropogós rizstészta palacsintát készíts. Szükséged lesz egy lapos, széles... bővebben

• Kagylók
• Pirított kenyér

Egy nagy fazék kagyló garantált csemege! Rengeteg íz közül lehet választani, és a kagyló gyorsan megfő. A fűszerek, egy csipetnyi savasság és a lágy kókusztej egy csipetnyi ízt adnak az ételnek. bővebben

Ez az egyszerű recept egy népszerű thai előételt – a csirke satayt – laktatóbb vacsorává varázsol. Kis csirkemelldarabok helyett egész csirkecombokat használj. Pácold be őket fűszeres kókusztejben, grillezd meg, és tálald meg meglocsolva... bővebben

Ez a klasszikus Moscow Mule alacsony alkoholtartalmú változata. Vodka helyett néhány csepp keserűt adunk hozzá, de a többi ugyanaz: gyömbérsör és limelé. Pikánsabb ízért reszeljünk rá egy kis friss gyömbért. bővebben

• Páclé
• Chiliszósz fűszernövényekkel

A marhasteak ázsiai stílusú grillezéséhez vágd csíkokra, és húzd fel hosszában egy fa nyársra. Így a marhahús jobban pácolódik, és megkapja a csodálatos teriyaki ízt. Ehhez a recepthez nem kell... bővebben

Az alkoholos zöld tea remek módja annak, hogy a koktélozást a hagyományos japán teázással ötvözzük a nyári melegben. Főzzön zöld teát mentával és gyömbérrel, adjon hozzá egy kevés szakét, adjon hozzá mézet az édességért, rengeteg jeget, és... bővebben

• Tészta
• Wokban sütve

Brokkolit, cukkinit, kaliforniai paprikát és bébikukoricát pirítunk egy könnyű, édes-csípős szószban, kukoricakeményítővel enyhén sűrítve. Köretként vékony spagettit (capellini) is használhatunk ázsiai tészta helyett. Szórjuk meg szezámmaggal. bővebben

• Gyömbéres-szójaszószos mártogatós
• Fűszeres tonhal
• Tekercsek

Készíts szaftos tekercseket csípős tonhallal, uborkával és avokádóval. Pont olyan lesz, mint egy étteremben! A szokásos szójaszósz helyett pedig gyömbéres-szójaszószt tálalj chilis-fokhagymás szósszal. Szükséged lesz egy bambusz szusi alátétre. bővebben

A kelkáposzta levelei sűrűek és keserűek, így jól illenek a csípős paprikához és a fűszerekhez, például a kardamomhoz és a köményhez. Ha nem találsz fresnói paprikát, helyettesítsd egy kis jalapeñóval vagy néhány... bővebben

Készíts egy szaftos burgert, tele az ázsiai wok ízvilágával. A titok egy sűrű ázsiai szószban rejlik, amit percekkel a sütés előtt kensz a marhahúspogácsára. A burgert összeállítva kend meg a maradék szósszal a zsemléket, és szórd meg... bővebben

A wokban sütés nagyszerű módja annak, hogy gyorsan elkészítsünk egy finom ételt, de mi a kulcsa a sikeres wokban sütéshez? Előkészítés! Elő kell készíteni az összes hozzávalót, és a tűzhely közelébe kell helyezni őket, hogy ne kelljen semmi mással foglalkozni. Ezután már... bővebben

A barna csiperkegombát és a shiitake gombát növényi olajban fokhagymával pároljuk, majd ketchupból és majonézből készült gyömbérmártással öntjük le. Ez a gombás pirított étel köretként húsokhoz vagy önálló vegetáriánus ételként is tálalható. bővebben

„Amikor Brooklynban nőttem fel” – emlékszik vissza Vivian Chan receptíró. „Sok barátomnak dolgozó szülei voltak, akik ebédpénzt hagytak nekik, hogy elvitelre vehessenek kaját a kínai éttermekben. Imádtam a csirkéjüket –” bővebben

A rákcombokat vajon pirítsd meg fokhagymával, gyömbérrel, újhagymával, jalapeno paprikával és fekete borssal, majd rizzsel tálald, meglocsolva a serpenyőben lévő csípős szósszal. Sütés előtt vágd be a darabok héját, hogy a rákhús könnyebben ehető legyen. bővebben

Készítsd el ezt a gyors és sokoldalú mogyorószószt, keverd össze kedvenc tésztáiddal (rizstészta, yakisoba, tojásos tészta, spagetti – bármilyen fajta megteszi), és mindössze 15 perc alatt finom és laktató vacsorád lesz az asztalon. Ez a recept, amelyet a ... ihletett bővebben

A puha, semleges ízű darált csirkehús tökéletes kiegészítője az erős fűszereknek és szószoknak, mint például a gyömbér, a hoisin, a szójaszósz és a sambal oelek. A szeleteket ázsiai stílusban süsd meg, és zsemlében tálald friss, a szaftban pácolt gombával. bővebben

• Ázsiai fűszerkeverék szezámmal
• Diófélék

A kukoricadarát, a kesudiót, a makadámiadiót, a pekándiót és a diót ázsiai fűszerkeverékkel, szójaszósszal és gyömbérrel összekeverik, majd a sütőben ropogósra és szárazra pirítják. A tojásfehérje segít megkötni a fűszereket a diófélékkel és... bővebben

Főtt rizstésztát friss uborkával, paradicsommal és fűszernövényekkel keverjünk össze egy fűszeres ázsiai öntetben, friss chilivel és gyömbérrel. Ropogósságért szórjuk meg kesudióval, és tálaljuk előételként vagy köretként grillezett csirkéhez vagy sertéshúshoz. bővebben

„A csirke tikka masala egy népszerű brit étel a pandzsábi konyhában. A tikka szó jelentése ’darab’” – mondja Alton Brown. „Úgy döntöttem, hogy ennek a nemzetközi ételnek egy kicsit amerikaias csavart adok, pulykacombot használok a…” bővebben

Egy gyors, ázsiai ihletésű köret, a zöldbab, jól illik mind a sertéshúshoz, mind a sült csirkéhez. A zöldbabot forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd fűszeres szójaszószban főzzük. A kukoricakeményítő segít besűríteni a fűszeres szójaszószt. bővebben

A hoisin szósz, a shaoxingi rizsbor és a szójaszósz, valamint a fokhagyma és a gyömbér gazdag ázsiai ízt kölcsönöz ennek a húspörköltnek. A húst lassú tűzhelyen több órán át pároljuk, így szaftos és puha pörköltet kapunk. A végén keverjük hozzá a bok choy-t... bővebben

A hoisin, a szójaszósz, a chili-fokhagymás szósz és a gyömbér gazdag ázsiai ízt kölcsönöz ennek a lassú tűzhelyen készült marhapörköltnek. Bár a marhapörköltet leggyakrabban burgonyával készítik, próbáld ki japán udon búzatésztával. A vízitorma pedig hozzáad... bővebben

Ez a pörkölt remek módja annak, hogy egy finom, meleg vacsorával kényeztesd a családodat egy munkanap végén. Tedd az összes hozzávalót a lassú főzőbe, állítsd be az időt, és indulj el dolgozni. A hús lassan fő a burgonyával és a sárgarépával egy gazdag, fűszeres szószban... bővebben

„Ez a kínai-amerikai szósz a nevét onnan kapta, hogy gyakran tálalják homárral” – mondja Richmond Flores receptíró. „Egy olyan étel adaptációja, amellyel felnőttem. Apám egy olyan étteremben kezdte el készíteni, ahol kipróbálta...” bővebben

• Sertés- és garnélarák töltelék
• Közgyűlés
• Szezám-szója mártogatós

Ez a recept kétféleképpen készíthető el a kínai gombóc. Az első lehetőség a nyitott tetejű, gőzölőben (shumai) főtt gombóc. A második lehetőség a zárt, serpenyőben főtt gyoza. Mindkét esetben ugyanazokra a hozzávalókra lesz szükséged: bővebben

A kombu tengeri moszat és a bonito pehely (szárított füstölt csíkos tonhal) gazdag aminosavakban, amelyek az umami ízért felelősek, amelyet belecsempésznek a tésztaétel alaplébe. A leves gazdag, kellemesen füstös jegyekkel, és nagyon könnyen elkészíthető. bővebben

Egy igazán laktató zöldséges wok ételhez adj hozzá garnélát és sült varenikit! Ez a kombináció szokatlannak tűnhet, de az eredmény minden várakozást felülmúl. És a legjobb az egészben, hogy gyorsan elkészíthető és tökéletes... bővebben

Ez a filippínó étel jellemzően a legolcsóbb sertéshúsból készül, beleértve az arcocskákat és a füleket, és a kultúra „nulla hulladék” filozófiáját testesíti meg. A sertéshúst párolják és grillezik, majd felszeletelik és újra ropogósra sütik. Ehhez járul... bővebben

A zöldhagymás-gyömbéres szószt általában szójacsirke, bai ce ji (fehér csirke) és rizzsel pirított húsok mellé tálalják. Sokféleképpen elkészíthető, a csípős változattól (ami egy nagyon zöld szószt eredményez fanyar ízzel) a... bővebben

Készítsen ázsiai ihletésű padlizsánt és sertéshúst. Süsse a félbevágott padlizsánt a sütőben aranybarnára és puhaságra, majd tálalja fűszeres, gyömbérrel, chiliszósszal és újhagymával pirított darált sertéshússal. bővebben

Még télen is készíthetsz pénztárcabarát rizottót szezonális zöldségekkel, például hagymával és sárgarépával, ami igazán elegáns olasz hangulatot kölcsönöz neki. Mielőtt hozzáadnád a zöldségeket a rizottóhoz, süsd meg őket a sütőben, hogy előhozd természetes édességüket és gazdagságukat. bővebben

A fiatal, apró fehérrépákat egészben sütik burgonyával és vöröshagyma-gerezdekkel, majd vaj és miso paszta keverékével összekeverik, ami egyedi diós ízt kölcsönöz nekik. A zöldségeket egy előmelegített sütőbe helyezik. bővebben

Egy lédús és finom, ropogós kérgű báránycomb lenyűgöző fogás bármilyen ünnepre. Ha eddig habozott megvásárolni ezt a húsdarabot, ne aggódjon: ezzel a sütőben sült recepttel a comb puha, szaftos és laktató lesz. bővebben

A kóser pulyka már sózva érkezik, így ahhoz, hogy igazán finom legyen, mindössze néhány aromás anyagot kell hozzáadni; só nem feltétlenül szükséges. A vajat keverjük össze gyömbérrel, szezámolajjal és újhagymával. bővebben

Ez a finom, citrusos, fűszeres jegyekkel rendelkező kenyér pürésített Hachiya datolyaszilvát használ. Túlérettnek kell lennie, mint egy vízzel töltött lufi, így nem kell pürésíteni a pépjét. Készítse elő előre. Tálalja melegen egy édes... bővebben

A pulykát pácold be korianderrel, mustárral, fokhagymával és fekete borssal a finom pastrami íz eléréséhez. Az egész pulykát akár 12 órán át is pácold, és sütés előtt alaposan töröld szárazra a bőrét, hogy ropogós legyen. bővebben

„Ez India egyik legnépszerűbb és legfinomabb dalja” – mondja Nidhi Jalan. „Sűrű és gazdag, mély ízű, elsősorban egész fekete lencséből, az úgynevezett sabut urad dalból és egy kis mennyiségű vörösbabbal készül. Ez – bővebben

Ezt az ételt a baingan bharta, egy indiai padlizsán curry ízei és aromái ihlették. Leegyszerűsített receptünk kiküszöböli a padlizsán időigényes elősütését és hámozását. Az egész étel sokkal gyorsabban elkészül egy lassú főzőben! bővebben

A spagettitök remek módja a zöldséges tészta elkészítésének speciális zöldségvágó vagy spirálvágó nélkül. Egyszerűen megfőzzük a mikróban, és a húsa hosszú szálakra esik szét. Répás-gyömbéres... bővebben

A mikrohullámú sütő ideális gyors, egészséges ételek elkészítéséhez, mint például ez a hal- és zöldségpörkölt, amely mindössze 15 perc alatt az asztalon van. A hétköznapi vacsorára tökéletes, puha lepényhalfilé gyengéden és egyenletesen sül. bővebben

Az ázsiai stílusú sült rizs remek módja annak, hogy felhasználjuk a tegnapi vacsora maradék rizsét. Az összetevők végtelenül játékosak. Próbáld ki ezt a szingapúri változatot sertéshússal. Ízesítsd a darált sertéshúst... bővebben

Ez a különleges alkalmakra készült fogás két népszerű dim sum előételt ötvöz: lótuszlevélben párolt ragacsos rizst és kínai kolbásszal ízesített ragacsos rizst. Szárított kínai kolbász és szárított lótuszlevél kapható itt: - bővebben

A lencsepirítós finom, egészséges és rendkívül tápláló. A legegészségesebb nassolnivalóért készítsd el teljes kiőrlésű kenyérrel. A konzerv lencse jelentősen lerövidíti a főzési időt. Szórd meg apróra vágott - bővebben

Ennek a Whiskey Sour koktélnak az egyik összetevője a kombucha. Nem kell termesztened; csak bolti almás kombuchára lesz szükséged. Keverd össze bourbon whiskyvel, citromlével, néhány csepp juharsziruppal és... bővebben

• Perilla
• Szósz és zöldségek

A Kennip kimchi (perilla levél kimchi) jellemzően egy nagyon sós és gazdag szósszal készül. Ez a verzió egyáltalán nem az! Adjunk hozzá vízbázisú szószt, hogy enyhén ízesítsük és pácoljuk a leveleket, és ez kiemeli a perilla frissítő mentolos jegyeit. bővebben

Ennek az ételnek a sztárja a húsleves. Illatos és gazdag, ez a kulcsa a finom levesnek. Lassú főzőben percek alatt elkészítheted, és az íze olyan lesz, mintha órák óta bütykölnél vele. Add hozzá a tofut, és jó étvágyat! bővebben

• Gochujang paszta pác és csirke
• Gyömbéres majonéz
• Megbízatási idő

Jeff Mauro imádja a koreai konyhát. Ezeket a ropogósra sült csirkés szendvicseket a hagyományos koreai ízek és alapanyagok ihlették, beleértve a gochujang pasztát és a gochukara paprikát. A csirke különösen ízletes és lédús, ha pácolják. bővebben

Ez a jól kiegyensúlyozott étel könnyen elkészíthető és finom. A mézes-szójaszószos mázban sült, aromás fűszernövényekkel ízesített, grillezett lazacfilé barna rizzsel és edamame babbal tálalható. Tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához. Szerelmesek - bővebben

Ez a házi készítésű, ázsiai ihletésű hoisin alapú barbecue szósz ínycsiklandó fényt és hihetetlen ízt kölcsönöz a grillezett csirkecomboknak, édes, fanyar és fűszeres jegyekkel. Kend meg vele a csirkét, amikor majdnem kész, hogy jobban összeérjen. bővebben

Készítsen ízletes sertésbordákat kínai barbecue, char siu stílusban. Ázsiai fűszerekben pácolt bordákat először lassan sütnek a grill hideg zónájában, majd közvetlenül a parázson pirítják, hogy ízletesen ropogós kérget kapjanak. bővebben

Egy kis darált pulykahússal négy kiadós hamburgert készíthetsz belőle. A bulgur segíthet. Kenyér helyett add a húspogácsához. Textúrát ad és teltebbé teszi a húspogácsákat, míg az ázsiai hoisin szósz fokozza az ízt. bővebben

Sütés előtt a szoknyaszeletet hoisin szósz, sambal oelek, méz és ketchup keverékével kenik meg, ami kiemeli a gazdag marhahús ízt, és fűszeres, édes jegyeket ad hozzá. Ízletes köretként grillezett karfiollal és gombával tálaljuk. bővebben

Ezek az ízletes pácolt tofu steakek a nyári piknikek kedvencei lesznek. A tofu alapos lecsepegtetése, a páchoz adott barna cukor és a lassú grillezés ropogós, ízletes kérget eredményez a steakeken, akárcsak... bővebben

A csirkeszárnyakat grillezzük (vagy serpenyőben sütjük), amíg teljesen át nem sülnek, majd fényes narancsos teriyaki mázzal meglocsoljuk. Szórjuk meg szezámmaggal és újhagymával, és élvezzük az édes és sós ízek finom kombinációját. bővebben

A sült csirkeszárnyak kedvelt csemegének számítanak bármelyik sörpartin, és ezek a jamaicai grillezett jerk csirkeszárnyak biztosan lenyűgöznek majd. Áztasd be őket a fűszeres jerk pácba grillezés előtt, majd... bővebben

A zöldkorianderes chutneyban található kókuszdió és kókuszolaj textúrát és kenhető állagot kölcsönöz, amely alkalmas kenyérre kenésre. Ráadásul a kókuszdió diós, édes íze és aromája gyönyörűen kiegyensúlyozza a csípős paprikát. bővebben

A csirkecombokat ázsiai ihletésű szósszal dörzsöljük be, majd kínai ötfűszerrel grillezzük, így egy ínycsiklandóan ízletes és szaftos ételt kapunk. Tálaljuk sárgarépával és hóborsóval, zöldhagymás-gyömbéres mártásban. A... bővebben

Ezek a grillezett sertésbordák többrétegű ízvilágukkal ragadják meg a vendégeket. Először narancs, barna cukor, gyömbér és ánizs lében pácolják, majd cayenne bors és fekete bors keverékével bedörzsölik, végül pedig grillen sütik, és megkenik... bővebben

Ázsiai stílusú uborkás csirke, fűszeres szójaszószban, hoisin szósszal, gyömbérrel és újhagymával, friss pak choyból, grapefruitból és chilipaprikából készült frissítő salátával tálalva. Távolítsd el a hártyákat a grapefruitgerezdekről, mielőtt élvezed. bővebben

• Csirkesaláta
• Alacsony zsírtartalmú gyömbéres öntet

A csirkemellet gyömbérrel, korianderrel és újhagymával pirítják, majd pikáns gyömbéres öntettel megforgatják, így rengeteg fűszeres, fanyar és fűszeres ízt kölcsönözve neki. A salátát salátaleveles tálakban tálalják, könnyű, frissítő előételként. bővebben

• Pulyka és sós lében
• Vaj gyömbérrel

Egy csodálatos ázsiai ízért és aromáért áztasd be a pulykát egy éjszakára teás, narancsos és bourbonos lében, majd alaposan dörzsöld be vajjal, szójaszósszal, szezámolajjal és - bővebben

A sütőtök leves természetes édességét kellemesen ellensúlyozza a cayenne bors, a gyömbér és egy csipetnyi friss koriander. A kókusztej simává és bársonyossá teszi, finom trópusi ízt adva hozzá. Ez a vegán leves laktató és tápláló, és... bővebben

Ez a recept wokban süti a kelbimbót, ami megadja neki a sütőben sült vagy grillezett burgonyára jellemző jellegzetes pörkölt ízt, valamint a pirított burgonyára jellemző puha állagot, de wokban ez... bővebben

Ez a lágy vegán leves brokkolival és kukoricával, egy csipetnyi burgonyával, kókuszolajjal és kókusztejjel készül a bársonyos állag érdekében. Pirított mandulával és újhagymával tálaljuk. bővebben

• Leves
• Gyógynövényolaj és harissa
• Ráksaláta

Egy finom, édes és fűszeres sütőtökös krémleves, korianderrel és köménnyel ízesítve, ráksalátával feltéttel, fűszeres harissával és illatos fűszervajjal meglocsolva. Ez a leves hihetetlenül elegánsnak tűnik, és tökéletes egy különleges ebédhez. bővebben

A puha sertésszűz könnyen elkészíthető, és ugyanolyan jó különleges alkalmakra, mint egy gyors hétköznapi vacsorára. Dörzsöld be kínai ötfűszeres fűszerkeverékkel, grillezd meg a sütőben – nem kell több 20 percnél – és... bővebben

Ez az édes és fűszeres indiai chutney bármilyen húsételhez különleges ízt ad. Pároljuk a szilvát mustármaggal, kakukkfűvel, szegfűborssal és mogyoróhagymával, hogy ízletes szószt kapjunk, amely lédús, ropogós bőrű grillezett pulykához illik. bővebben

Mindössze 200 gramm lazac elég négy embernek ehhez a kiadós miso leveshez. A lazacfilét barna cukorral és szójaszósszal bevonjuk, sütőben megsütjük, majd rizzsel együtt adjuk a kész fűszeres leveshez. bővebben

Készítsen könnyű és egészséges levest fehér hallal, fésűkagylóval és shiitake gombával, melegítse fel a gyömbér és az újhagyma gazdag ízével. Bármilyen kemény fehér hal, például a tőkehal vagy a tőkehal jól illik ehhez a recepthez. bővebben

Ez a könnyű, mégis melegítő leves mindenkinek kínál valamit: a hajdina-soba tésztával párolt edamame bab fehérjét ad, míg a paradicsom, az uborka és a görögdinnye élénkséget és frissességet kölcsönöz. Minden adagot meglocsolunk vele. bővebben

A pácolt gyömbért sötét szezámolajjal keverjük össze ebben a kissé sűrű, fanyar vinaigrette-ben, amely tökéletes zöldsalátákhoz, ázsiai stílusú sült rizshez, sült zöldségekhez, tésztához vagy gabonafélékhez. bővebben

Az ázsiai gyömbéres-lime szósz élénk ízt ad ehhez az ételhez. Egy részét a csirkemell pácolására használják, más részét pedig szószként adják a főtt tésztához. Mindössze 10 perc pácolás elegendő ahhoz, hogy a csirke átjárja fűszeres ízét. bővebben

Ez a szokatlan köret, egész vörös gyöngyhagymából és paszternákból, nagyon ünnepi látványt nyújt édes-savanykás gyömbéres mázzal, és igazi asztaldísz lesz. Hogy a zöldségek egyszerre főzzenek, vágd le a paszternák keményebb végeit. bővebben

A meleg gyömbértea kellemesen melegítő érzést nyújt a hideg évszakban, és segít megelőzni a megfázást. Ez a recept segít a megfelelő elkészítésében, biztosítva, hogy a friss gyömbérgyökér minden jótékony tulajdonságával gazdagodjon. Mint... bővebben

„A gyömbéres-újhagymás rák egy klasszikus kantoni étel, amit egész életemben élveztem” – mondja Vivian Chan, a recept szerzője. „Bár sok étteremnek megvan a saját verziója a receptből, semmi sem közelíti meg azt, amit – bővebben

A puha sertésszűz gyorsan elkészül, és tökéletes a pirításhoz. Vékonyra szeletelve padlizsánnal, paprikával és gyömbérrel párold meg fényes ázsiai szószban. Párolt lo mein tésztával tálald. bővebben

A csirkecombokat shiitake gombával, édes-csípős szószban pároljuk újhagymával, gyömbérrel, chilipaprikával, paradicsommal és barna cukorral, amíg megpuhulnak és besűrűsödnek. Néhány perccel a főzés vége előtt keverjük a csirkeszószhoz. bővebben

Készítsd el a koreai stílusú csirkecombokat kétszeri olajban kisütéssel. Ez a módszer biztosítja, hogy a csirke tökéletesen átsüljön, belül szaftos, kívül pedig ropogós legyen. Azonnal kend meg a sült csirkecombokat édes-fűszeres mázzal. bővebben

Az egyes fóliatasakokban sütve gyorsan elkészíthetsz ízletes ételeket, anélkül, hogy hegynyi piszkos edényt kellene cipelned, és közvetlenül a tasakokban tálalhatod, ahelyett, hogy tányéron tennéd. Süsd meg a lazacfilét spenóttal és gombával, és tálaláskor adj hozzá... bővebben

Az ázsiai gombócokat ízletes húslevesben párolják sonkával, sárgarépával, gombával, kínai kelmel, újhagymával és gyömbérrel, így egy csodálatos, melegítő, ázsiai ihletésű levest kapnak. Ez a recept jól illik mind a csirkéhez, mind... bővebben

A csirkecombok tökéletesek kis nyársakhoz, amelyek csodálatosan szaftosak és puhák lesznek. Locsold meg őket fűszeres, gyömbéres, currys és chilipaprikás joghurtos szósszal, húzd nyársra, és tálald grillezett okrával. bővebben

Változtasd át a hétköznapi csirkét különleges csemegévé ezzel az indiai fűszerekkel ízesített páccal. A csirkét akár még aznap is megsütheted, vagy lefagyaszthatod a pácban a könnyű hozzáférés érdekében. Hagyd a csirkét egy éjszakán át olvasztani a hűtőszekrényben. bővebben

• Burgerek
• Tamarind ketchup

Ezt a vegetáriánus burgert a szamoszák ízei és aromái ihlették. A finomra vágott zöldségek textúrát adnak a pogácsáknak, az édes-savanyú tamarindketchup pedig kiemeli a fűszerek és a burgonya ízét. Ha nem bánod a csípőset, ne távolítsd el a paprikák magjait. bővebben

Élvezd az indiai curry minden ízét ebben a melegítő, fűszeres, fehérjében és rostban gazdag levesben. A levesben lévő csirkéhez rizs, zöldségek, mángold és finom, sült paneer kockák járnak. Használj előfőzött grillezett csirkét és... bővebben

Ez a mikrohullámú sütőben is használható chutney ribizlilekvárral, almával és aszalt áfonyával hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Tálaljuk ünnepi húsokkal vagy sült szárnyasokkal, és élvezze az édes, fűszeres és fanyar ízek élénk csokrát. bővebben

Az étel fénypontja a mázas sült szalonna. Édes és sós darabjai tökéletesen kiegészítik a rizs és a zöldségek ízét. A hóborsó, a paradicsom és a kaliforniai paprika gazdagabbá teszi a rizst, míg a tükörtojás kiváló fehérjeforrás. Felhasználás: bővebben

• Wontonok
• Gránátalma-ecet szirup

A gazdag shiitake gomba, az édes sütőtök és a gyömbér tökéletes kombinációt alkotnak az őszi wonton töltelékhez. A wontonokat kisütik, így finom ropogós állagot kapnak finom zöldséges töltelékkel. Előételként gránátalmaecet-szirupban tálalják... bővebben

A puha cukorborsót magában is fogyaszthatjuk, vagy egy egyszerű és finom ázsiai ihletésű köretként pároljuk meg, majd szezámolajjal, gyömbérrel és hagymával keverjük össze. Tálaljuk hússal és sült csirkével, vagy önmagában is fogyaszthatjuk. bővebben

Az édes, ropogós alma kellemes meglepetés ebben az ázsiai salátában. Gyönyörűen illik a ropogós wonton csíkokhoz, a pirított mandulához és az édes-savanykás szezámmagos-gyömbéres öntethez. A lédús levelek pedig a hátteret adják. bővebben

A burgonya és a kókusztej bársonyos állagot kölcsönöz ennek a vegán kukoricalevesnek, így kiadós és tápláló. Ezenkívül a kókuszolaj és a tej kellemes diós ízt kölcsönöz, amely kiegészíti a kukorica édességét. bővebben

• Borda
• Kukoricakása

A marhaszegybordákat ízletes ázsiai szószban sütik, ami hihetetlenül lédús, puha húst eredményez, ami szó szerint lecsúszik a csontról. Ezután serpenyőben, ugyanebben a szószban leváló mázban kisütjük, amíg finom, ragacsos kéreg nem borítja őket, és tálaljuk. bővebben