Kapribogyó

Ez a kenyértöltelék sült pulyka mellé köretként készül. A hozzávalók meglehetősen egyszerűek: száraz kenyérkockák, párolt zöldségek és aromás fűszernövények, de ami igazán finommá teszi, az az aranybarna mazsola és dió kombinációja, egy csipetnyi fűszerrel kiegészítve. bővebben

• Gravlax
• Mustármártás

A gravlax egy hideg vörös halas előétel, amelyet hagyományosan Skandináviában, Izlandon és Finnországban készítenek. Ez a recept friss lazacfilét igényel. Félbevágják, száraz páccal és kaporral megszórják, majd néhány napig pihentetik. bővebben

Egy élénk, ropogós és enyhén savanykás, uborkával és kapribogyóval készült salsa verde pont az, ami ellensúlyozza a sült brie gazdag ízét. A fagyasztott brie darabokat dupla panírban sütik ropogósra és aranybarnára. bővebben

• Fésűkagyló
• Zöld salsa

Lepd meg vendégeidet Bobby Flay éttermi minőségű fogásaival – mexikói stílusú tengeri fésűkagylóval. A nagy tengeri fésűkagylókat fűszerkeverékkel bedörzsölik, ropogósra pirítják, majd salsa verde szósszal meglocsolva tálalják. bővebben

• Szendvicsek
• Tartármártás citrommal és tárkonnyal

Jeff Mauro kifejezetten ehhez a sült halas szendvicshez alkotott egy tartármártást, frissítő citromos-tárkonyos ízzel, amely tökéletesen kiegészíti a ropogós sörös tésztában sült, puha tilápiafilét. A sült halat burgonyazsemlében tálaljuk, bőségesen... bővebben

• Remulád
• Klasszikus koktélszósz
• Avokádókrém

Szeretnéd igazán lenyűgözni a vendégeidet? Tálald ezt az előételt, és az ételedre sokáig emlékezni fognak. Hámozott, farokkal ellátott garnélarák, tálcákon, zúzott jégen tálalva, közöttük háromféle szósszal: bővebben

Ez az olasz tenger gyümölcseiből készült tészta teljes egészében grillen is elkészíthető. Először grillezd a fésűkagylókat és a garnélákat félig megfőve, így csodálatos tábortűzi ízt kapnak. Ezután, ott a grillen, töltsd meg a serpenyőt... bővebben

A sült garnélarák intenzívebb és gazdagabb ízű, mint a hagyományos főtt garnélarák, és csodálatos salátát készíthet belőlük. Süssünk nagy garnélarákokat a sütőben, és amikor kihűltek, egyszerűen forgassuk össze őket kapribogyóval és vöröshagymával majonéz alapú öntetben. bővebben

Ez a saláta fagyasztott articsóka szívekből készül, így egész évben élvezheted élénk tavaszi ízét. A felengedett articsókákat olívaolajjal bedörzsöljük, és sütőben puhára sütjük. Nagyszerű kiegészítői a következőknek: bővebben

• Szendvicsek
• Szósz

A hagyományos BLT szendvics sült szalonna, saláta és paradicsom finom kombinációja két szelet pirított kenyér között. Ezt a klasszikus szendvicset grillezett csirkemellel díszítik, hogy még laktatóbb és ízletesebb legyen, valamint egy szósszal is megszórják. bővebben

• Saláta
• Vörösborecet öntet

Ez az olasz saláta tépett grillezett csirkéből, sült paprikából és mandulából áll, ropogós salátaleveleken tálalva. Könnyű, lédús és alacsony kalóriatartalmú előétel, amely tökéletes bármilyen alkalomra: házibulira, leánybúcsúra vagy vasárnapi villásreggelire. bővebben

Ez a klasszikus olasz étel mindössze 15 perc alatt elkészíthető – tökéletes egy gyors, finom hétköznapi vacsorához. A csirkemellszeletek maguktól is gyorsan megsülnek, és ahhoz, hogy a tészta is ugyanilyen gyorsan megfőjön, csak forraljunk hozzá egy kis vizet. bővebben

A spidinik olaszos csavarral felvitt amerikai szendvicsek, zsemlében felhúzott nyárs formájúak. Ez a recept egy egyszerűbb változatot használ: grillezett olasz kolbászt. Tálalhatod őket egészben, félbevágott és pirított zsemlében, vagy... bővebben

Az olasz tészta, a "Puttanesca", egy hihetetlenül finom és aromás szószban sült makaróni, amely paradicsompüréből, olajbogyóból, kapribogyóból, fokhagymából és szárított fűszernövényekből készül. Gyorsan elkészíthető konzerv és polcon tartható alapanyagokból, ezért is vált annyira népszerűvé. bővebben

Nyáron, amikor szezonja van a paradicsomnak, az olaszok szeretnek könnyű, mégis laktató, finom és frissítő panzanella salátát készíteni. A szeletelt paradicsomot száraz kenyérkockákkal, friss bazsalikommal, uborkával, kapribogyóval és egy vinaigrette-tel keverik össze... bővebben

Az olasz tészta, a "Puttanesca", makaróni, kapribogyó, paradicsom, olajbogyó, szardella és fűszerek finom kombinációja. Ez a recept azért nagyszerű, mert többnyire kamrai alapanyagokat – konzerveket – használ, és a hagyományos szardella helyett... bővebben

Az olasz piccata szépsége az egyszerűségében és a kifinomult ízeiben rejlik. A piccata alapja a vékony borjúszeletek. Ezeket kiverjük, és a sütése mindössze néhány percet vesz igénybe. Hogy a hús különösen finom legyen, ízesítsük az olajat - bővebben

• Paszta
• Keserűzöld saláta

A "Puttanesca" tészta nevét az olasz bordélyházak dolgozóiról kapta, akik nem sok időt töltöttek főzéssel, és a leggyakrabban a hűtőszekrényben található alapanyagokat használták, nevezetesen spagettit, szardellát, olajbogyót, paradicsomot, kapribogyót és - bővebben

A salpicón egy spanyol és latin-amerikai étel, apróra vágott zöldségekből és húsból (vagy tenger gyümölcseiből) álló saláta öntettel vagy szósszal. Ebben a receptben a salpicón főtt marhaszegyből készül, amelyet villával a rost mentén széttépnek, és - bővebben

A rántott hal egy percek alatt elkészülő étel, és tökéletes hétköznapi vacsorára, mivel nem kell sok időt tölteni a tűzhelynél. Egy finom lepényhalfilé serpenyőben történő sütése összesen legfeljebb 6 percig tart. bővebben

A tapenád egy provence-i szósz, amelyet olajbogyóból, kapribogyóból és szardellából készítenek, és jellemzően bagettszeletekre vagy kekszre kenve tálalják. Elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Egyszerűen turmixold össze az összes hozzávalót, és a szósz... bővebben

Ezt az előételt „Beefsteak tatárnak” is nevezik. Nyers marhasteakből készül, amelyet lefagyasztanak, apró darabokra vágnak, és nyers tojássárgájából, ecetből, mustárból és olívaolajból készült szósszal ízesítik. Az előétel a következőket is tartalmazza: bővebben

Ennek az olasz tésztának a fénypontja a lédús endívia, élénk szardella- és dijoni mustáros öntettel, amelyet a tészta tetejére tálalnak. A tésztaszósz pürésített konzerv paradicsomból, oregánóból, erős paprikából, olajbogyóból és... bővebben

A sült tengeri sügér gyakori étel Olaszországban, ahol branzinonak hívják. Maga a hal mindössze néhány perc alatt megsül, egyedi ízét pedig a hozzá tálalt zöldséges szósz adja. Miután a halat ugyanabban a serpenyőben kisütöttük, és... bővebben

• Zöld salsa
• Közgyűlés

Ez az olasz bruschetta feltűnő asztaldísz lesz, és mindenkit elvarázsol élénk ízével. A pirított ciabatta szeleteket salsa verde (egy kelkáposztából, fokhagymából, kapribogyóból és mustárból készült zöld szósz) önti le, a tetején pedig friss sajtdarabokat szórnak meg. bővebben

Ez a könnyű, finom és egészséges olasz tonhalsaláta hihetetlenül laktató extra kalóriák nélkül. Tele van salátazölddel – rukkolával, radicchioval és endíviával –, amelyek lédússá és ízletessé teszik, míg a bab fehérjét biztosít, és... bővebben

Gazdag mediterrán ízvilággal teli, lassú tűzhelyen készült csirkét egészséges olívaolajban főzünk kalamata olajbogyóval, kapribogyóval, fokhagymával és oregánóval, és frissítő görög joghurtos mártással, mentával és citrommal tálaljuk. bővebben

Az amerikai haluski egy hagyományos kelet-európai étel leegyszerűsített változata: friss tésztadarabok helyett széles tojásos tésztát használnak. A tésztát külön főzik, majd egy üstben káposztával keverik össze. bővebben

• Gravlax
• Tálaláshoz

A gravlax egy népszerű hideg előétel Észak-Európában, amely sózott és fűszerezett vörös hal vékony szeleteiből áll. Elkészítéséhez két egyenlő méretű lazacfilére lesz szükséged. Ezeket megszórjuk a következő keverékkel: bővebben

• Sült
• Salmoriglio
• Sült paprikasaláta

Ez az ünnepi sült szaftos marhaszegyből készül, amelyet bőségesen bedörzsölünk sóval és borssal, majd néhány órán át sütőben sütünk. Amíg sül, tegyük a burgonyát a tepsibe a hússal együtt, hogy legyen... bővebben

Süsd meg egyszer a garnélát a sütőben, és soha többé nem akarsz majd főtt garnélát enni. A sütés intenzívebbé teszi az ízét, és még étvágygerjesztőbbé teszi. Nagyszerű előétel mártogatóssal tálalva. Elősütött garnéla - bővebben

Az amerikai Reuben szendvics a fekete kenyér, a hús, a savanyú káposzta és az olvadó svájci sajt egyedülálló kombinációja. Ez a recept a hagyományos sózott marhahúst vékonyra szeletelt pulykamellre cseréli. Rétegesen... bővebben

Ezt az ételt az olasz pasta puttanesca ihlette, amely hagyományosan olajbogyót, kapribogyót, paradicsomot, szardellát, pirospaprikát és más fűszereket tartalmaz. A spagettit édesköménygyökérrel helyettesítették, hogy... bővebben

• Sertéshús
• Szósz
• Német krumplisaláta
• Párolt vörös káposzta

Egy egész sertéskarajt mustár, rozmaring és fokhagyma fűszerkeverékével bedörzsölnek, majd sütőben aranybarnára és belül szaftosra sütik. A húst ezután vékonyan keresztben felszeletelik, és mustármártással és rókagombával tálalják. bővebben

• Rétegek
• Kapribogyó relish

A puha és könnyű, friss bagelek tökéletes alapot jelentenek a New Yorkban oly népszerű szendvicsekhez. De ha van néhány száraz bageled, adj nekik új életet az amerikai kenyérpudinggal, a Stratával. A bageleket felszeleteljük - bővebben

A pan bagnat egy francia szendvics, tele hagyományos mediterrán konyha élénk színű alapanyagaival. Két fél kenyér között paradicsomos, hagymás, tonhalas, szardellas, kapribogyós és bazsalikomos saláta található, mustárral és citromlével ízesítve. bővebben

• Remulád
• Majonéz

A Rémoulade egy majonéz alapú francia szósz. Tartalmaz még uborkát, kapribogyót, friss fűszernövényeket, egy csipetnyi ketchupot és borsot. Krémes, fanyar és frissítő íze kiváló kísérővé teszi halakhoz és tenger gyümölcseihez. bővebben

A francia gribiche szósz kemény tojássárgájából, olívaolajból, kapribogyóból, savanykás uborkából, friss tárkonyból és fehérborecetből készül. Aromás, mérsékelten savanykás és finom. Tökéletes halakhoz, szárnyasokhoz és sült ételekhez. bővebben

• Lazac
• Tapenád

A lazacot a sült édesköménnyel, félig főtt burgonyával, mogyoróhagymával, fűszernövényekkel, egy darab vajjal és egy kevés fehérborral együtt en papillote-ba, azaz pergamenpapírba zárják, és addig sütik, amíg a hal megpuhul - bővebben

Az al dente főtt bucatini tésztát olívaolajban pirított friss tonhaldarabokkal keverik. Mindent egy finom, fűszerekkel, édesköménnyel és zellerrel ízesített fehérborban párolt koktélparadicsom-mártással koronáznak meg. A tészta íze... bővebben

Az olasz gnocchi burgonyagombóc, amely tökéletes kiadós és finom főételek készítéséhez, amelyeket sokféle hozzávalóval kiegészíthetünk, mint például ebben a receptben. Füstölt... bővebben

Ezek a gazdagon töltött olasz stílusú szendvicsek tökéletesek egy ünnepi asztalra. Lenyűgözőek, tele ropogós bagett, sült és friss paradicsom, puha mozzarella, fűszeres prosciutto és aromás... bővebben

Az olasz panzanella saláta egy könnyű és finom előétel, amelynek mindenképpen szerepelnie kell a nyári étlapodon, mivel tele van érett friss zöldségekkel (paradicsom, uborka, fűszernövények) vörösborecetből és olívaolajból készült fanyar öntettel. bővebben

• Előételek
• Szósz

Az Antipasto alla Calabrese egy olasz előétel, amelyet hagyományosan egy szelet kenyérrel tálalnak a főétel előtt. Friss és pácolt zöldségek keverékéből áll, fűszeres paradicsomszószban tonhallal összeforgatva. Nagy mérete miatt, bővebben

Ha egyedi előételként szeretnéd felszolgálni a tésztasalátát pár falatra, töltsd meg apró pácolt peppadew paprikával. A saláta elkészítéséhez apró tésztára lesz szükséged, például anellettire (kis karikák) vagy orzóra (tészta - bővebben

Ez a saláta tökéletes egy mozgalmas hét végére. Lédús és ízekben gazdag az édes paradicsomnak, a fanyar kapribogyónak, az olajbogyónak, az ecetes paprikának és a pikáns vízitormának köszönhetően. Zöldségek - bővebben

A csirkemelleket paprikával együtt főzik húslevesben, majd kiveszik és feldarabolják. A zöldbabot ugyanebben a húslevesben főzik díszítésként, majd a folyadékból szószt készítenek a csirkéhez. A maradékon kívül... bővebben

• Burgerek
• Ecetes káposzta
• Remulád

Ezeknek a gazdag, kontrasztos hamburgereknek a pogácsai sovány darált marhahúsból készülnek, könnyű tejszínnel keverik össze, és szerecsendióval ízesítik, mint a dán húsgombócokat. Serpenyőben sütik őket, és dán sajttal szórják meg őket. bővebben

A ptitim egy apró tésztaféle, amelyet alakja miatt izraeli kuszkuszként is ismernek. Gyakori összetevője a közel-keleti ételeknek, például ennek a salátának. Elkészítéséhez a főtt ptitimot összekeverik a következőkkel: bővebben

Kényeztesd magad egy kifinomult mediterrán stílusú fogásszal, amelynek elkészítése nem igényel sok időt vagy energiát. A serpenyőben sült fésűkagylót citromos orzo tésztával tálaljuk, édes koktélparadicsommal és pikáns... bővebben

Gazdagabb, nyárias ízvilágért adj grillezett zöldségeket egy friss zöldségekből és zöldségekből álló salátához, különösen, ha faszénen grillezel. Ebben a salátában a sült édesburgonya és a spárga gyönyörűen kiegészíti a friss zöldségeket. bővebben

Ennek a salátának az elkészítéséhez a darabokra vágott vörösburgonyát héjában megfőzzük, ami rengeteg hasznos mikrotápanyagot tartalmaz. A saláta ezen kívül csak pácolt cseresznyepaprika, vöröshagyma és friss... bővebben

Az Acqua pazza egy olasz étel, melynek neve „őrült vizet” jelent. Ez tökéletesen leírja a párolásból származó finom levest, mivel aromás hagymát, édesköményt, fehérbort és édes paradicsomot tartalmaz. bővebben

A lédús, leveles endívia saláta nemcsak nyersen finom, de pirítva és párolva is remek köret. Készítsen finom és egyszerű ételt, ha a csirkecombokat serpenyőben ropogósra és aranybarnára süti, és... bővebben

Ha van friss articsókád, most tökéletes alkalom arra, hogy finoman megsütd őket grillen. A grillezéshez használj kis articsókákat, melyeket meghámozol a külső leveleiktől, félbevágsz, és citromos vízbe mártasz, hogy ne barnuljanak meg. bővebben

Egy egyszerű recept egy finom és egészséges mediterrán tésztához. Elkészítéséhez a capellini (vagy „angyalhaj”) tésztát megfőzik, és nyers salsával, más néven „salsa cruda”-val keverik össze. Ez a szósz finomra vágott érett nyári paradicsomból készül. bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet

A Panzanella egy toszkán nyári saláta, friss zöldségekből készül. Összetettebb és ízletesebb, mint a tipikus nyári uborka-paradicsomsaláta, bár ugyanolyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A vinaigrette élénk íze különbözteti meg. bővebben

• Steak
• Caponata

Egy puha és szaftos ribeye steaket szabadtéri grillen közepesen átsütnek, és szicíliai caponata körettel tálalják. Annak érdekében, hogy a hús valóban finom legyen, először a grill hidegebb oldalán sütik meg, majd gyorsan... bővebben

Bár a hagyományos szicíliai caponata-t serpenyőben párolják, ez egyike azoknak a zöldséges raguknak, amelyeket grillezni is lehet, ami csak fokozza az ízét. A caponata fő összetevői a padlizsán, a paradicsom és a hagyma. bővebben

Ennek az előételnek az elkészítése nem vesz igénybe több mint 20 percet. A keksz előfőzött polentából készül, 1 cm vastag szeletekre vágva. Ne készítsd őket túl vékonyra, különben a polenta szétesik a serpenyőben. Süsd a polenta szeleteket, amíg - bővebben

A panzanella egy frissítő, mégis laktató olasz nyári saláta. Még nyáriasabb ízt kap, ha egyes összetevőit illatos kültéri grillen sütjük meg. Faszenen grillezett kaliforniai paprika, vöröshagyma szeletek és... bővebben

A kardhal népszerű hal a mediterrán konyhában. Nagyon puha, kevés szálkát tartalmaz, és viszonylag gyorsan elkészül. Mindössze 5 percig grillezzük oldalanként, és a kardhal készen áll. Tálaljuk zöldséges mártással, amelyet szintén elkészítünk... bővebben

Ez az olcsó marhahúsdarab férfi steaknek számít, és még ez a brutális vágás is ugyanolyan finomra süthető, mint a prémium steakek. A flank steak a bika hasa alól készül, és soványabb, de ha megfelelően elkészítik... bővebben

A spárgát enyhén ropogósra párolják, és egyedi tojásos öntettel tálalják. A tojássárgája tökéletes alapja egy finom, bársonyos öntetnek. Sok más recepttel ellentétben ez az étel főtt tojássárgáját használ a nyers helyett. bővebben

Serpenyőben pirítsd meg a natúr báránybordákat, és tálald őket caponata-val, egy szicíliai padlizsánból, paradicsomból, fűszernövényekből, kapribogyóból és fenyőmagból készült raguval. A caponata gazdag, enyhén fanyar íze tökéletesen kiegészíti... bővebben

Süssük a tőkehalfiléket alacsony szénhidráttartalmú zöldségkörettel, kukoricával és zöldbabbal, sütőpapírral bélelt csomagban. A hal finom ízének fokozása érdekében a filék tetejére vajszeleteket tegyünk a lezárás és a sütés előtt. bővebben

Ez a recept natúr sertésszeleteket, jellemzően csont nélküli karajszeleteket használ. A puha és szaftos szeletek érdekében vágja a sertéshúst vastag darabokra, bőségesen sózzon, és mindkét oldalát süsse aranybarnára. bővebben

A laposhal ilyen módon történő sütésével megőrzi puhaságát és lédússágát, miközben kifinomult ízt és éttermi minőségű ételek megjelenését is biztosítja. A halat először vajon sütik, majd fehérbort és citromlevet adnak a serpenyőbe – tökéletes kombináció. bővebben

A piccata egy népszerű olasz étel, amely rántott, panírozott szeletekből áll, citromlével, vajjal és kapribogyóval készült szósszal megszórva. Ez a recept abban különbözik a hagyományos piccatától, hogy diétásabb. A szósz elkészítéséhez... bővebben

Egy érdekes recept alacsony szénhidráttartalmú és kalóriatartalmú tésztához. Elkészítéséhez spárgaszárakat kell hámozni zöldséghámozóval, hogy fettuccine-szerű szalagokat formázzunk belőlük. Csak meg kell sütni a zöld tésztát rukkolával, és egy élénk... bővebben

Az olasz tészta, a puttanesca az egyik legkönnyebben elkészíthető. A leggyakoribb elmélet szerint a neve is ebből a szóból ered, amelynek fordítása nem szükséges. A puttanesca állítólag egy bordélyházban vált népszerűvé, ahol... bővebben

Még egy egyszerű zöldség, mint a karfiol is sokkal étvágygerjesztőbb lesz, ha szokatlan módon – steakként – készíted el. Ehhez óvatosan vágd hosszában a káposztafejet egyenlő darabokra. Néhány rózsája leesik, de azt is megteheted... bővebben

• Saláta
• Tankolás

Ez a vitaminokban gazdag saláta háromféle borsót tartalmaz: cukorborsót, hóborsót és sima zöldborsót. A cukorborsónak és a hóborsónak olyan puha a hüvelye, hogy egészben is megeszik őket, ezért főzd őket mindössze 1-2 percig, majd azonnal fogyaszd el. bővebben

A sütőtök remek alternatívája a hagyományos burgonyának, sertéshús köretként. Ugyanolyan laktató és tápláló, de sokkal egészségesebb. Természetesen édes íze gyönyörűen kontrasztos lesz a hússal, különösen, ha ez az édesség... bővebben

• Csúszkák
• Zöld salsa

A semleges ízű és sokoldalú csirkemellből finom milánói csirke készíthető. Ne ijedjen meg a névtől. A hús nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A bélszínszeleteket lisztbe forgatják, majd tojásos keverékbe mártják. bővebben

Ez a fasírt görög kalamata olajbogyóval töltött, omlós bárányhús lenyűgöző kombinációja, amelyet petrezselyemmel, oregánóval, olívaolajjal és citromlével pasztává őrölnek. Pillangó a csont nélküli báránycomb, vagy bővebben

• Ürühús
• Menta szósz

A hús elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egy nagy darabban sütjük meg a sütőben. Csak el kell készíteni a pácot és be kell pácolni a húst, majd másnap be kell tenni a sütőbe. Minimális erőfeszítéssel finom ételt kapsz. bővebben

Ha új és izgalmas mártogatóst keresel előételekhez, imádni fogod ezt a receptet. A szósz alapja a felvert ricotta, amely sima állagú, és remekül illik számos hozzávalóhoz, alkalmazkodik hozzájuk és kiegészíti azokat. bővebben

• Előételek
• Pinzimonio
• Pácolt olajbogyó
• Sült paprikasaláta

Az antipasti (olaszul: anti – előtte, pasto – étel) olyan előétel, amely minden étkezés alapétele Olaszországban. Az antipasti több különböző ételből áll, amelyeket egyenként rendeznek el egy tálon, de ízükben kiegészítik egymást. Készítsen el egy húsételt - bővebben

Ez a sült lazacétel zöldsalátával tökéletes egy könnyű vacsorához. Bármilyen lazaccal elkészítheted: lazaccal, rózsaszín lazaccal, chum lazaccal stb. A lényeg, hogy a halat gyorsan süsd meg egy forró serpenyőben, hogy ne legyen ideje... bővebben

Burgonyasaláta paprikával, zellerrel, hagymával, korianderrel, majonézes, tejfölös, mustáros és kapribogyós öntettel. A grillezett burgonya és a kapribogyó kombinációja teszi ezt a burgonyasalátát az egyik legjobbá a maga nemében. A salátát Guy alkotta meg - bővebben

A tenger gyümölcsei a provence-i konyha védjegye. A tengerparti régió ételei jellemzően rengeteg friss szezonális zöldséget, aromás fűszernövényeket és különféle tésztákat tartalmaznak. A konyhai mesterkurzus egy egyszerű szendviccsel kezdődhet, mint például ezzel: bővebben

Egy gazdag, mégis könnyű fogás, olajbogyó, kapribogyó és bazsalikom szinte tökéletes kombinációjával. A marinara szósz alapját (friss paradicsom és fokhagyma) a többi hozzávaló adja új életre. Az étel gyorsan és... bővebben

• Paprikák
• Padlizsán
• Töltő
• Feltét

A Fungetto (olaszul gomba) csodálatos íze és gyönyörű megjelenése megkülönbözteti ezt az ételt a többitől. A töltött paprika sok országban kedvelt étel, aminek köszönhetően számos otthoni főzési lehetősége létezik. Zöldséges töltelékkel töltött paprika - bővebben

A caponata egy hagyományos szicíliai zöldségragu, amelyet padlizsánból készítenek, különféle zöldségekkel és fűszerekkel párolva. De az étel egészségesebbé válik, ha e recept szerint készíted el. A padlizsán sütés vagy párolás helyett süsd egészben a sütőben. Szóval... bővebben

• Füstölt lazac és uborka szendvics
• Rák és tojás szendvics
• Szendvics csokoládéval, mandulával és málnával
• Szendvics krémsajttal és cseresznyével

A szendvicsek laktató és könnyen elkészíthető előételek, tökéletesek svédasztalos étkezéshez vagy hétköznapi uzsonnához. A felhasználható alapanyagok sokfélesége teszi igazán gazdaggá az étlapot. bővebben

Egy hihetetlenül finom és egészséges olajbogyó-, kapribogyó- és paradicsomsaláta illatos öntettel, amibe lehetetlen nem beleszeretni. Bár minden összetevőnek megvan a maga jellegzetes íze és aromája, a salátában nem versengenek egymással, hanem tökéletesen harmonizálnak. bővebben

• Római saláta
• Szardella, kapribogyó és fokhagyma öntettel

A római saláta ugyanaz a Görögországban őshonos fajta, amelyet a hagyományos Cézár saláta receptjében is használnak. Jótékony tulajdonságai már az ókortól ismertek, leveleit pedig eredetileg gyógynövényként használták. Ez egészen... bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet mandulával

Nincs is jobb egy bőséges kukoricatermésnél. Ideje füstölni néhány csövet a kertben. A maradék csöveket megmetszhetjük salátának. bővebben

• Garnélás és szalonnás lepénykenyér
• Cajun remulád szósz

Készíts finom szendvicset piknikezésre a kertben. Tekerj fel egy tortillát grillezett garnélával és baconnel, majd kend meg remuláddal, egy fűszeres majonéz alapú mártogatóssal, amely tökéletesen illik... bővebben

Ahogy a neve alapján várható volt, ennek az ételnek határozott citromíze van. A tilápia mellett a lazac is jól illik ezekhez az összetevőkhöz. Kísérletezz az ízekkel, és szép eredményt érhetsz el, ha fokhagymát adsz a citromos vajhoz. bővebben

• Tonhalszeletek
• Tapenád aioli

Készítsen hihetetlenül finom mediterrán stílusú hamburgereket tonhalpogácsával és tapenádos aioli szósszal. Annak érdekében, hogy a pogácsák megtartsák alakjukat, a tonhalfilét a legjobb darabokra vágni, ahelyett, hogy ledarálná. Adjon különleges pikáns ízt a pogácsáknak... bővebben

• Szendvics
• Tapenád paszta

A muffuletta egy 22-25 cm átmérőjű, kerek muffuletta kenyérből készült szendvics, amelyet olívabogyó salátával, szalámival, martella kolbásszal, capicola sonkával és provolone sajttal töltenek. Bár minden hozzávaló... bővebben

• Bárány szendvicsek
• Majonéz harissza pasztával
• Enyhén sózott uborka

A szendvics története valószínűleg az egyik legismertebb gasztronómiai történet. A legenda szerint a 18. századi Sandwich grófja lelkes szerencsejátékos volt, és nem akarta, hogy játék közben félbeszakítsák, ezért húst kért neki... bővebben

• Tonhalsaláta
• Szendvics

A bageleket – a forrázott élesztős tésztából sült puha péksüteményeket – szendvicsek készítésére is használják a hagyományos zsemlék és kenyér helyett. A bageleknek zsidó gyökereik vannak, de sűrű, nedves tésztájuk szinte mindenki kedvencévé vált. bővebben

Ez az étel elkápráztat majd csodálatos ízével és hihetetlen aromájával. A puha csirkehús gyönyörűen harmonizál a szőlő lédússágával és savasságával. A fokhagyma pikáns ízt kölcsönöz, míg az olajbogyó és a kapribogyó egy csipetnyi kifinomultságot. Lepd meg magad és szeretteidet ezzel... bővebben

A római csirke, vagy ahogy Olaszországban hívják, a „Pollo alla Romana”, Róma környékéről származik. Még a paprikák élénk színei is ebben az ételben az „Örök Város” zászlójának piros és sárga színét idézik. Hagyományosan Ferragosto (Nagyboldogasszony) ünnepére készítik. bővebben

„Minden, amit szeretsz reggelire, elkészíthető ebédre is. Nem úgy van, hogy szétszedtük az ételt, hanem újra összeraktuk, csak az ízeket használva. Ez az ebédidős feldolgozás egy kedvenc reggeli ételünkről, a lazacos bagelről, emlékeztet arra, hogy…” bővebben

• Grillezett lazac
• Kapribogyó szósz
• Szendvicsek

Ezek a finomságok friss, puha briós zsemléből készült szendvicsek grillezett lazaccal, friss mesclun salátakeverékkel és majonéz alapú, fűszeres és kapribogyós szósszal vannak töltve. Grillezéssel ez az előétel könnyen elkészíthető... bővebben

Karfiolt adtunk a liszthez, hogy puha és könnyű gnocchit kapjunk. Forgasd meg őket barna vajas szósszal és kapribogyóval egy finom gluténmentes ebédhez. bővebben