Borsó

Az angol juhászpite egyike azoknak a kiadós, házias ételeknek, amelyek tökéletesek egy nagycsaládos vasárnapi ebédnek és egy gyors hétköznapi vacsorának is: egy nagy serpenyőben sütjük meg, és másnap szükség szerint újramelegítjük. bővebben

• Stu
• Kekszek

Készítsen kiadós ebédet sütőben sült pörkölttel vagy raguval, aranybarna, leveles keksszel a tetején. A tépett sült csirkemellet krémes mártásban forgassa meg sárgarépával, zöldborsóval és gyöngyhagymával. A pörkölt tetejére tegyen bővebben

Az amerikai haluski egy hagyományos kelet-európai étel leegyszerűsített változata: friss tésztadarabok helyett széles tojásos tésztát használnak. A tésztát külön főzik, majd egy üstben káposztával keverik össze. bővebben

Az indiai stílusú hamburgerek pulykahúspogácsával készülnek, és vajban sült burgonyával és zöldborsóval tálalják. A paradicsomos tikka-masla szósz kiváló keleties ízt kölcsönöz enyhén fűszeres csavarral: a szósz egy részét a ... bővebben

A darált nyers olasz kolbász kiváló alapja húsmártásnak olasz tésztákhoz. Már tartalmazza az összes szükséges fűszert; mindössze annyit kell tennie, hogy eltávolítja a beleket, és a darált kolbászt egy serpenyőben hagymával, paradicsompürével és egy kevés... bővebben

A krémes mártásban sült, puha zöldborsó finom köret hús- és szárnyasételekhez. De ami igazán ízletessé teszi, az a ropogósra sült mogyoróhagymakarika teteje. Használjon fagyasztott borsót. Főzze meg, majd melegítse újra. bővebben

Ha raviolit vacsorázol, készítsd el úgy, mint az olasz tésztát krémes Alfredo szósszal, és még a bolti ravioli is finom, otthonos ízvilágú étellé válik. A szószhoz tejszínre és a következő főbb hozzávalókra lesz szükséged: bővebben

A csillag alakú tészta- és zöldborsóleves a gyerekek kedvence, és nem lehet vele mellélőni: finom, gyors és melegítő. Kezdjük a pirított sárgarépával, hagymával és zellerrel, majd öntsük hozzá a csirkehúslevest, és... bővebben

Ez az étel egy jó olasz rizottó összes hozzávalóját tartalmazza – garnélarákot, zöldborsót, édesköményt, parmezánt, citromot és fűszereket –, de a rizst gyorsan főző gyöngyárpával helyettesítik, ami szokatlan, rugalmasabb állagot kölcsönöz a rizottónak. bővebben

Az ősz tökéletes időszak arra, hogy élvezzük az egészséges sütőtököket és az ugyanilyen egészséges magjaikat, amelyek helyesen tálalva fantasztikus csemegét jelentenek az otthoni sörpartikon. Keverjünk össze hámozott tökmagot hámozott pisztáciával, és... bővebben

A pásztorpite egy meleg étel, amihez nem kell semmilyen köret: húst, zöldséget és egy burgonyaköretet tartalmaz, mindezt egy finom, aranybarna kérgű rakott tálban – nehéz ellenállni! Minden hozzávalót a ... szerint készítünk el. bővebben

Ez a krémes szószban sült olasz tészta ugyanazzal a technikával készül, mint a hagyományos rizottó, azzal a különbséggel, hogy a rizst orzo tésztával (hosszú szemű rizs) helyettesítik. Az ételt úgy készítik, hogy fokozatosan adagolnak hozzá száraz fehér rizst. bővebben

A garnélarákos vagy más tengeri herkentyűs gombócokat zöldborsóval, krémes Alfredo szósszal, vagy inkább könnyebb változatban tálalhatjuk, mivel ebben a szószban a hagyományos változattal ellentétben a vajat tejszínnel helyettesítik. Ez - bővebben

• Csirke
• Saláta és borsó

Amikor egy egész csirkét sütünk a sütőben, bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a teljes felületét, és töltsük meg a belső teret citromfelekkel, egy fej fokhagymával, kakukkfűágakkal és babérlevéllel. Minimális erőfeszítéssel is... bővebben

Az egyetlen különbség ez a saláta és a hagyományos Primavera tészta között, hogy hidegen, ranch öntettel tálalják. A zöldségek továbbra is standardok: brokkoli, koktélparadicsom, zöldborsó, spárga, sárgarépa és póréhagyma – mindegyik hozzáadva. bővebben

Az étel alapja a vékony olasz capellini (vagy angyalhaj) tészta, amelynek elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy kevesebb mint fél órát töltesz elkészítésénél, beleértve a szószt is. A félig főtt tésztát belekeverik - bővebben

A kukoricakását gyorsan főző szemekből, kevés tejjel főzik vízben, és a legvégén reszelt sajttal keverik össze, ami csodálatosan krémes ízt és finoman rágós állagot ad neki. A kását tükörtojással tálaljuk, és... bővebben

Egy finom és aromás, krémes kagylólevest készítenek kagylólevesből, amelyet száraz vermuttal (vagy fehérborral) kevernek össze. A tenger gyümölcseit először felforralják, majd félreteszik, amíg elkészítik a levest, majd visszateszik a levesbe. bővebben

Ez a félig zárt csirkés-zöldséges pite az indiai konyha egzotikus ízeivel van átitatva a kókuszkrém és a madrasi currypor keverékének köszönhetően. Csípősebb, mint a hagyományos currypor, de a csípősség tökéletesen kiegyensúlyozott. bővebben

• Crostini
• Pesto

Ezek az élénk és finom olasz crostini szendvicsek tökéletes kiegészítői lesznek bármilyen otthoni partinak vagy ünnepi asztalnak. A ropogós bagett vagy ciabatta szeleteket borsópestoval fedjük le, és koktélparadicsom-felekkel díszítjük. Ennek a szósznak az íze sokkal finomabb. bővebben

A cavatelli tészta az egyik legjobb kis tésztafajta szószokkal való főzéshez. Apró kagyló alakúak, megtelnek szósszal, ami rengeteg ízt jelent. Főzze a cavatelli tésztát könnyű, krémes vajas szószban - bővebben

Ennek a tészta-, zöldborsó- és rukkolasalátának a fénypontja a pikáns pesto szósz. Elkészítéséhez turmixolj össze friss bazsalikomot egy kevés rukkolával, fenyőmaggal, valamint pikáns fokhagymás olívaolajjal és pelyhekkel. bővebben

Ezek a finom, olasz stílusú szendvicsek bájos kiegészítői lesznek bármelyik partinak, nyárias hangulatot teremtve. A ropogósra pirított ciabatta szeleteket krémes ricotta, zöldborsó és parmezán sajt töltelék borítja, és... bővebben

• Madár
• Menta szósz zöldborsóval

A csirkemelleket grillezzük, majd percekkel sütés előtt megkenjük finom mézes-balzsamecetes mázzal, amitől aranyló, ragacsos, édes-fűszeres ízű kéreg nem lesz. A csirke tálalásához: bővebben

• Kacsahúsleves
• Kacsamártás töltelék
• Pite

A fazékpite, vagy más néven fazékpite, egy kiadós házi készítésű étel zárt pite formájában, gazdag hús- és zöldségtöltelékkel, főételként tálalva. A fazékpite elkészítéséhez bolti pitetésztát is használhatunk, két részre osztva: bővebben

A friss zöldségek mártogatóssal egészséges és finom előételek, amelyek baráti összejöveteleken is nagy sikert aratnak. Rendezz el retket, uborkát, paprikát és sárgarépát, amelyekre enyhén párolt spárgát és zöldbabbal szeletelve kerül sor. A - bővebben

Ízletes köret sült zöldborsóból pancettával és hagymával. A ropogós pancetta tökéletes kontrasztot alkot a puha vajas borsóval, míg a narancslé és -héj csodálatos édes-citrusos ízt kölcsönöz, amit a... bővebben

Ennek az ünnepi rizottónak az elkészítéséhez előre készítsd el a húslevest úgy, hogy parmezán héját áztatod bele. Ez a technika segít fokozni az étel ízét és finom sajtos aromát kölcsönöz neki. A héjat ezután eltávolítjuk, és a húslevest fokozatosan... bővebben

Ez az elegáns madárfészek előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető egyszerű hozzávalókból. A tépett burgonyapüré és a vékonyra szeletelt sonka kiváló építőelemek, amelyektől a fészkek nagyon... bővebben

Finom, élénk és ínycsiklandó fogás pirított csirkemelldarabokból sárgarépával, spárgával és zöldborsóval, ragacsos baracklekvármázban. Az összes zöldséget a csirkétől elkülönítve, „al dente”-re pároljuk, megőrizve tavaszi ízüket. bővebben

Készítsd el ezt a nyári csirkehúslevest, tele zöldségekkel, finomra vágott orzo tésztával és csirkedarabokkal. Minden hozzávaló finomra van aprítva, így tökéletes üveges tálaláshoz és útközbeni elfogyasztáshoz. Hagyma, sárgarépa és... bővebben

Alacsony kalóriatartalmú guacamole készítésekor az avokádó egy részét konzervborsópürével helyettesítik. Alacsonyabb a zsírtartalma, de kinézetre és állagra szinte megegyezik az avokádóval. Az alacsony zsírtartalmú joghurt még... bővebben

• Csirkefalatkák
• Saláta
• Szósz

Még egy olyan nassolnivaló is elkészíthető, mint a csirkefalatkák, ropogósra, egzotikus ázsiai ízekkel telire, és mégis egészségesre. A csirkét csíkokra vágják, és a hagyományos panírozás helyett sült... bővebben

A csirkegombócos leves egy kiadós, házi készítésű leves zöldségekkel, fűszernövényekkel, csirkemellel és puha tésztadarabokkal. Ez az étel tökéletes a hideg évszakra; laktató és melegítő, és ami a legfontosabb, felnőttek és gyerekek egyaránt kedvelik. Zöldségek - bővebben

A lassú tűzhelyen készült rizottót majdnem ugyanúgy készítjük, mint a tűzhelyen, az egyetlen különbség az, hogy nem kell részletekben kevergetni a húslevest. Először a zöldségeket és a fűszereket pirítsuk meg a vajon, majd adjuk hozzá a keményítőtartalmú rizst. bővebben

• Leves
• Rákhús

Egy lenyűgöző, főzés nélküli borsóleves, amely tökéletes a nyári melegben. A zöldborsót zöldséglevessel, citromlével és olívaolajjal turmixolják, és hidegen, fűszeres rákhúsdarabokkal tálalják. bővebben

Az élénk, világoszöld zöldségek, mint a spárga és a zöldborsó, valamint az aromás édeskömény tavaszias megjelenést és frissességet kölcsönöznek ennek a rizottónak. De az igazán tavaszi íz kulcsa az, hogy a zöldségeket enyhén blansírozzuk és nem kellően átsütjük. bővebben

Ez a zöldborsószósz mindössze 10 perc alatt elkészül. A blansírozott borsót ricottával, parmezánnal, mentával és citromhéjjal turmixold össze egy aprítógépben, amíg apró darabokból álló krumplipürét nem kapsz. Elég laktató, mégis könnyű, és a következőket tartalmazza: bővebben

• Zöldborsó püré
• Crostini

A ropogós olasz crostini szendvicsek tökéletes előételek házibulikra. Kedvelt ételek, élénk ízeket, kontrasztos textúrákat és feltűnő tálalást ötvöznek. Készítsen crostinit mentás zöldborsópürével és darabokkal... bővebben

• Zöldségek
• Szósz

Bár a tészta neve egy olasz ínyencfogásra hasonlít, valójában Amerikában találták fel. A „primavera” szó olaszul „tavaszt” jelent. És valóban, a tészta sok élénk színének köszönhetően nagyon tavasziasnak tűnik – bővebben

Az étel színes penne tésztából készül, zöldségléből. Főzd meg, majd keverd össze sült csirkedarabokkal, citromlében és vízben párolt borsóval, spenóttal és friss fűszernövényekkel. Az étel laktató, de ugyanakkor... bővebben

Ha szereted a rizottót, de valami gyorsabbra és kevésbé bonyolultra vágysz, ez az orzo tészta pont neked való. Külsejét tekintve rizsszemekre hasonlít, és úgy van elkészítve, hogy csodálatosan krémes, bársonyos rizottó állagot kapj. bővebben

A csontozott, bőr nélküli csirkecombokat kültéri vagy beltéri grillen grillezik, amíg finom grillcsíkok nem kezdenek el parázslani, majd felszeletelve krémes tésztadíszítéssel tálalják. Ez az állag a sós... bővebben

Ez a borsóleves zöld hasított borsóból készül, amely gyorsabban fő meg, mint a sárga, nem kell áztatni, és szép világoszöld árnyalatot ad a levesnek, nem is beszélve a lenyűgöző ízéről. Először is, egy lábasban párold meg a hagymát a fűszerekkel, majd... bővebben

Ez a rostban gazdag, kiadós köret remekül kiegészít bármilyen étkezést. Hámozott árpával, sült hagymával és zöldborsóval készül, míg a sült szalonna mély, kielégítő ízt kölcsönöz neki. bővebben

A töltött burgonya, vagy „bébiburgonya” ehető alapja lehet a pásztorpitenek. A klasszikus pásztorpite receptben a zöldségeket darált hússal párolják, burgonyapürével megszórják, és sütőben sütik. Ez... bővebben

Főzzön indiai csirke tikki masalát lassú tűzhelyen – csirkedarabok, amelyeket melegítő, fűszeres ízű paradicsomos-tejszínes szószban párolnak. Először tegye a fűszereket, a paradicsompürét és a csirkét a lassú tűzhelybe, főzze 4 órán át, majd a főzési idő vége felé... bővebben

Az Egyesült Államokban a comfort food (vigasztaló étel) kedvelt étel; állítólag ízletes és tápláló. Az ilyen ételeket a mentális egyensúly helyreállítására készítik, és messze nem tekinthetők egészségesnek. A piték meglehetősen népszerűek; nemcsak laktatóak, hanem... bővebben

Ez az étel, amely az indiai kulináris hagyományok hatását mutatja, jelentős számú összetevőből áll. Látszólagos bőségük ellenére minden egyes összetevő íze önmagában is finom, és szépen illik a többihez. Minden - bővebben

Az unalmas és ismétlődő pattogatott kukorica helyett, amit filmnézéshez vagy meccsnézéshez fogyasztasz, készíthetsz egy érdekesebb és ugyanolyan ropogós ázsiai stílusú nassolnivalót. Ehhez pattogtasd a pattogatott kukoricát, akár olajban, akár mikrohullámú sütőben, és keverd össze... bővebben

A csirkés pite a népszerű amerikai csirkés pite adagolt változata, amelyet mély tepsiben sütnek, és egy zárt tésztahéjból és töltelékből áll. Ezeknek a tölteléke a következő: bővebben

Az ünnepi asztal köretként kínált egyszerű krumplipüré helyett készíthetünk egy érdekesebb és ízletesebb burgonyaragut zöldségekkel és fűszernövényekkel. Ugyanolyan egyszerű elkészíteni, de nagyon étvágygerjesztőnek, lenyűgözőnek és egészségesnek tűnik. Főzzünk fiatal krumplit - bővebben

A linguine tésztát hagyományosan tenger gyümölcseivel tálalják, és ez alól ez a recept sem kivétel. Főzd meg a tésztát, majd forgasd meg sült szalonnából és hagymából, paradicsompüréből és tejszínből álló szószban, ami lágyítja a paradicsom fanyarságát, így az puhább és... bővebben

• Tészta pitékhez
• Töltelék pitékhez

Az aloo pite (aloo hindi nyelven burgonyát jelent) egy vékony tésztából készült, burgonyával töltött sült sütemény. A trinidadi és tobagói szamoszák az ázsiai, indiai, arab és latin-amerikai konyha fúzióját testesítik meg, amelyeket jelentősen befolyásoltak a következők: bővebben

Ez a rizses köret kiemelkedik a többi közül az összetevők gazdagságával és érdekes, különféle ízeket ötvöző ízével. Emellett nagyon ünnepinek is tűnik, és tökéletes egy ünnepi asztalra hús- vagy szárnyasételekkel. bővebben

A csirke és gombóc egy hagyományos, házilag főtt étel az Egyesült Államok déli részén. A csirkét zöldségekkel párolják kis mennyiségű húslevesben, majd nagy gombócokat tesznek rá. A gombócokhoz vajból, lisztből és tejből egyszerű tésztát kell keverni. A hagymát lassú tűzhelyen megpirítani. bővebben

A leves elkészítéséhez zöldborsót használj. Sokkal gyorsabban fő meg, mint a sárga, és egy multifunkciós főzőben, kuktában is, mindössze 15 percig tart. Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a póréhagymát a csirkehúsleveshez, és természetesen... bővebben

Még a kezdő szakácsok is elsajátíthatják ennek a lassan főtt ételnek az egyszerű lépéseit: egy sűrű és tartalmas leves, különösen tökéletes a hidegebb hónapokra. Az összetevők ízei másnap még jobban összeérnek, a borsó pedig... bővebben

Ez a spagettitökös tészta olasz krémes Alfredo szósszal ugyanolyan finom, mint a hagyományos tészta, de még egészségesebb is. Süsd meg a tököt, amíg megpuhul, és tépkedd a húsát tésztává. Keverd össze az ízletes Alfredo szósszal - bővebben

A ropogós panírban sült, puha, szaftos hús mindig étvágygerjesztő, és a nap bármely szakában tökéletes, legyen szó akár egy kiadós reggeliről, ebédről vagy vacsoráról. Süssünk sertésszeleteket morzsolt kekszes tésztában, és tálaljuk őket esztétikusan díszített burgonyával - bővebben

Az amerikai fazékpite egy olyan pitefajta, amelyet sütőtálban sütnek. Hagyományosan ropogós leveles tésztaréteg alatt zöldséges és húsos töltelékkel készítik. Ez a recept egy vegetáriánus változatot kínál. bővebben

A rizottó egy rizses étel, amelyet kása állagúra főznek. Miután a rizottó krémessé válik, parmezán sajtot, zöldségeket és húst adnak hozzá. Ebben a receptben a krémes állagot a risoni, vagy orzo tészta hozza létre, amelynek keményítője... bővebben

Ez az élénk és világos zöldborsóleves télen is nyárias hangulatot teremt, mivel friss vagy fagyasztott borsóval is elkészíthető. Minimális hozzávalókkal a leves hihetetlenül finom és tápláló lesz. Ráadásul könnyen elkészíthető. bővebben

A saláta alapjaként használt krumpligombóc (lengyelül pierogi) egy meglehetősen egyszerű étel, amely előre elkészített hozzávalókból készül. A képzett szakácsok azonban általában kerülik az előre elkészített gombócokat, és maguk készítik el őket. A salátához a gombócokat meg kell főzni és fűszerezni. bővebben

A zöldbab, más néven lóbab, az egyik legrégebben termesztett növény. A Földközi-tenger térségében őshonos, és régóta népszerű a világ konyháiban. De a levesekben és főételekben való széles körű felhasználásán túl a fiatal zöldbab... bővebben

A timbales a 18. században a francia királyi udvar haute cuisine ékkövévé vált. Akkoriban a timbales elkészítését a jó ízlés és a progresszív kulináris nézetek jelének tekintették. Maga a kifejezés nem kifejezetten az ételre, hanem inkább a technikára utal. bővebben

Az olasz tortellini tészta egy miniatűr gombóc, hússal, sonkával, sajttal, spenóttal vagy többféle töltelék kombinációjával töltve. A gombócként – szósszal vagy húslevesben – való fogyasztás mellett a tortelliniből elkészíthető... bővebben

A pilafhoz való felszínes hasonlósága ellenére a paella egyedi bájjal és ízzel rendelkezik, egyre több rajongót nyerve el. Ez a hagyományos spanyol étel, amely Spanyolország egyik jellegzetes fogása lett, 1800-ban találták fel. bővebben

Ez a hagyományos brit húsétel krumplipürével ízesített tésztában finom ízvilággal kényeztet, de elkészítése némi türelmet igényel. Úgy tartják, hogy a pásztorpitéhez csak bárányt vagy birkát használnak. Ha... bővebben

Élénk köret, vagy akár ravioli töltelék. A krémes levest keverd össze a legfinomabb zöldborsópürével, amit vajban piríts meg, citromhéjjal és borssal ízesítsd. Ehhez a zöldborsós ételhez fagyasztott... bővebben

• Fasírt
• Díszít

A húsgombóc egy Európában és az Egyesült Államokban elterjedt étel. Angolból „húsgombócot” jelent, és egy kenyér alakú rakott hús. A darált húson kívül a húsgombóc fő összetevői jellemzően a következők: bővebben

Ne tévedj. Ezek nem egy átlagos kétszer sült krumpli: a ropogós krumplipüré alatt egy tartalmas marhahúsos és zöldséges töltelék rejtőzik. És a rakott étellel ellentétben ezek a krumplis „burgonyák” is ehetők. bővebben

Giada bemutatja, hogyan kell rizottót készíteni, és a rizottó szerelmeseinek oly kívánatos krémes állag elérése egyáltalán nem nehéz. A receptje vörösbort ír elő, majd hozzáad borsót, ami az étel melegében felforr, és... bővebben

Jamie Oliver sörben párolt marhahúsa sajttal és leveles tésztával. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

A curryolaj ízletes alapot biztosít ehhez a zöldborsópüré-szószhoz. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Ehhez a csirkehúsleveshez lassú főzőre lesz szükséged. bővebben

Gombaleves csirkedarabokkal és rizstésztával, fűszeres currypasztával pirítva. bővebben

Részletes recept fotókkal.

A puha csirkefilét curryszószba mártották, és enyhén párolták. bővebben

Részletes recept fotókkal.

„Nyugodtan adj hozzá más zöldségeket is, amik kéznél vannak, például spenótot vagy articsókát” – mondja Nancy Fuller. bővebben

• A tésztához:
• Töltelékhez:

„A bébi zöldborsó és a sós ricotta saláta fantasztikus kombináció” – mondja Jeff. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• A rétegekhez:
• A salátához:

„Ne hagyd ki a finom, házi készítésű süteményeket! Imádom ezeket a csirkés leveles tésztákat, mert ennél a pitetípusnál kontrollálni tudod az adagok méretét.” bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept ehhez a thai ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept egy amerikai étel elkészítéséhez. bővebben

• Basmati rizs pilaf zöldborsóval:

Részletes recept fotókkal.

• Tészta:
• Töltő:

Ez az egyszerű tészta csodálatosan puha állagú és könnyen kezelhető. Ezek a krumplipürével, borsóval és kukoricával töltött sült piték nagyon laktatóak. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Garam masala:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept ehhez a portugál ételhez fotókkal. bővebben