Rozmaring

A ropogós, baconös-rozmaringos csicseriborsó remek rágcsálnivaló, amit barátokkal elfogyaszthatunk egy sör mellett, vagy meccsnézés közben. Nagyszerűen fogyasztható útközben vagy salátákhoz adható. Ebben a receptben konzerv csicseriborsót használunk. bővebben

A burgonya gondtalan és finom elkészítéséhez egyszerűen süssünk rozmaringgal és fokhagymával sűrített burgonyagerezdeket. A sárga változat a legjobb, mivel sütés után ropogós kérget képez, és alatta puha, keményítőtartalmú textúrát fed fel. bővebben

Ezek a vegán kolbászok úgy néznek ki és ízlenek, mint az igazi hús, de babból készülnek. Egészséges alternatívája a húsnak, magas fehérje- és rosttartalmúak. A tarkababon kívül a kolbászok gombát és különféle fűszereket is tartalmaznak, amelyek... bővebben

Lepd meg szeretteidet egy egyszerű, mégis finom és egészséges mediterrán stílusú vacsorával. Minden egy tepsiben sül: burgonya, articsókaszív, olajbogyó és tőkehal. A friss rozmaring csodálatos fenyőfűszeres ízt ad. bővebben

Ezek a falatnyi pizzák remek előételek svédasztalos étkezésekhez vagy családi ünnepségekhez. A pizzák alapja egy hagyományos pizzatészta, amelyből kis kerek sütiformákat szaggatunk ki. A feltét... bővebben

• Steak
• Grillezett zöldségek

Az igazi firenzei steaket a faszénen grillezett marhasteak tekintik, de ha nincs hozzáférésed grillhez, ezt a receptet elkészítheted tűzhelyen is. A T-bone steakeket fokhagymával bedörzsöljük, sóval megszórjuk, és... bővebben

Egyetlen hatalmas porterhouse steak több embernek is elegendő. Kétféle húsból áll – bélszínből és bélszínből –, amelyeket egy T-csont választ el egymástól. A steaket először egy öntöttvas serpenyőben, a tűzhelyen sütik, amíg az egyik oldala aranybarna nem lesz, majd bővebben

Ha van egy zacskó fagyasztott sült krumpli a fagyasztódban, egyedi ropogós falatkát készíthetsz – fricos-t sült krumplival. A fricos olasz ostya, reszelt sajttal, ami szétterül és... bővebben

Ez a fasírt sovány marha- és pulykahús keverékéből készül, tetejét pedig egy finom édes-savanykás mázzal vonják be, amely sütés után finom, ragacsos kéreggé alakul. A darált hús mellett a fasírt árpát is tartalmaz. bővebben

Natúr báránylapocka szeleteket használunk. Sütés előtt legalább 1 órán át pácoljuk citromlé és mustár, rozmaring és fokhagyma keverékében. A citromos frissesség kiegyensúlyozza a zsíros bárány ízét, és a hús is... bővebben

Ezzel a recepttel otthon is elkészíthetsz egy finom báránybordát, akárcsak egy étteremben. A húst egészben sütik meg, majd tálalás előtt csontos szeletekre vágják, hogy szaftos és puha legyen. A báránybordát elősütik. bővebben

Ha szeretnél finom krumplipürét enni anélkül, hogy feláldoznád az alakodat, ez a recept, amellyel utánozhatod kedvenc köretedet, a segítségedre lesz. A magas szénhidráttartalmú, keményítőtartalmú krumpli helyett használhatsz könnyű és lédús karfiolt, és olyan feltéteket adhatsz hozzá, mint például bővebben

Ez a fehérbab leves tápláló, melegítő, finom és aromás, a füstölt sertéshús fűszeres és füstös ízével. A fehérbabot először beáztatják, majd egy csomó aromás fűszernövénnyel párolják. bővebben

Még ha csak a pulykamellel helyettesíted az egész pulykát, az étel akkor is nagyon ünnepi és étvágygerjesztő lesz. Sütés előtt az egész mellet a bőr alá és az egészet bedörzsöljük apróra vágott friss fűszernövényekből (rozmaring, zsálya, -) készült fűszerpasztával. bővebben

Ez a finom, szaftos pulykarecept gazdag, ízletes szaftot hagy maga után sütés után. Készíts belőle mártást a madárnak! Egy csokor hagyományos sütéshez használt fűszer (kakukkfű, petrezselyem, rozmaring, zsálya és babérlevél) adja meg a pulyka különleges ízét. bővebben

Az új, kis burgonyákat félbevágjuk és héjában megsütjük. Előzetesen megforgatjuk olívaolajjal, fokhagymával és apróra vágott rozmaringgal. Fenyőfűszeres illatuk gyorsan elterjedt az egész házban, és mindenkit az asztalhoz csalogat. Kiváló - bővebben

A csirkét darabokra vágják, lisztbe forgatják, olívaolajban ropogósra és aranybarnára sütik, majd karamellizált hagymán sütőben megsütik. A hagymának különleges ízt ad a citromhéj, a fokhagyma és a rozmaring, valamint a következők: bővebben

Sok embernek van saját kedvenc pulyka receptje, de az ünnepi madár elkészítése előtt Ree Drummond azt javasolja, hogy áztassák be szűretlen almaléből, durva sóból, barna cukorból készült sólében, fokhagyma, babérlevél hozzáadásával. bővebben

Egy tökéletes recept egy marhasültre, ami szó szerint elolvad a szádban. Ez a recept a lapockát és a nyakat használja. A húst először a tűzhelyen minden oldalról aranybarnára pirítják, miközben a levet magába zárják, majd... bővebben

A laskagomba, a póréhagyma és a zöldborsó remek alapot nyújt egy finom, könnyű tavaszi leveshez. A zöldségeket a gombával együtt olívaolajon pároljuk, majd csirkehúslevessel öntjük le, és néhány percig lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul. Jellegzetes íze... bővebben

• Piskótatészta
• Kompót

Egy szelet hófehér, puha Angel Food piskótát tálalunk, finom ananászkompóttal meglocsolva, sötét rum, aromás fűszernövények és vanília fűszeres jegyeivel. Magát a piskótát szintén apróra vágott friss rozmaringgal, kakukkfűvel és citromhéjjal készítjük. bővebben

A firenzei steak egy nagy darab grillezett hús, finom aranybarna kéreggel és puha, rózsaszín közepével. Giada de Laurentiis azt javasolja, hogy a steaket fél órán át aromás mediterrán fűszerkeverékben pácolva grillezzük. bővebben

Készítsen olasz stílusú krumplipürét ünnepi köretnek, a fokhagyma és a rozmaring csodálatos ízeivel átitatva – a fűszereket a krumplival pároljuk, majd kivesszük a fazékból. De ennek a krumplipürének az igazi sztárja a ragacsos sajt. bővebben

• Tészta
• Feltét

A recept tésztáját előre elkészítheted, és tárolhatod a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, így bármikor finom pizzát süthetsz. A háromsajtos feltét az egyik legegyszerűbb és legfinomabb. Ez egy finom ricotta, parmezán, bővebben

Az Ossobuco fehérboros és húsleveses mártásban párolt borjúcsülök. A puha húst zöldséglevekkel itatják át, közepén egy finom velőcsonttal. Ez az olasz étel a jellegzetes fűszernövények aromáival van átitatva... bővebben

A töltött paprikához használt hagyományos rizs helyett ez a recept orzo tésztát használ, amely formájában is rizsre hasonlít. Főzd meg, majd keverd össze darált bárányhússal, és adj a töltelékhez rengeteg aromás fűszernövényt – majoránnát, rozmaringot és petrezselymet. bővebben

Ez az ünnepi csirke ízével, szaftosságával és hihetetlenül ropogós bőrével fogja lenyűgözni a vendégeidet. Ráadásul nem kell előmelegíteni a sütőt: serpenyőben süthető! És hogy az egész csirke könnyebben kisüthető legyen, a csontvázat feldaraboljuk. bővebben

Ehhez az ételhez használj bőrös csirkemellet, a szárnyrészt pedig a helyére tedd, és olyan pazar lesz, mint egy étteremben! Szükséged lesz egy sütőben is használható serpenyőre. Először is, süsd a csirkét a tűzhelyen aranybarnára. bővebben

• Húsgombócok
• Szósz

A tésztaszószban sült húsgombócok nagyszerű, laktató fogások egy nagy családi vacsorához. Gyorsan elkészíthetők és hihetetlenül finomak, minimális zsírtartalommal. Adjunk egy kis zsemlemorzsát, reszelt parmezánt, sárgarépát és hagymát a darált pulykahúshoz, és ezek a húsgombócok pont jók lesznek. bővebben

Természetesen nem fér el egy egész pulyka a forrólevegős fritőzben, de sütheted csak a mellet, és akkor lédús, aranybarna és ízletes lesz, mint egy igazi ünnepi csemege. Pácolás nem szükséges. Bőrös mellek sütés előtt - bővebben

A légkeveréses fritőzben egészben sült csirke különösen finom: a zsír tökéletesen kiolvad, így a bőre finoman ropogós lesz, míg a belseje nagyon lédús marad, átitatva a töltelék ízeivel. Sütés előtt töltsd meg a belsejét bővebben

Még azok is, akik a krumplipürét kedvelik, imádni fogják ezt a köretet. A főtt karfiolt egy aprítógépben turmixoljuk össze parmezán sajttal, görög joghurttal, fokhagymával és friss rozmaringgal, amíg sima nem lesz. bővebben

Ez a krumplileves mindenkit elvarázsol csodálatos aromájával, rozmaring, fokhagyma és babérlevél jegyeivel. Az endívia még több ízt, színt és rengeteg egészséges rostot ad hozzá. Az utolsó pillanatban dobd a fazékba. bővebben

• Ürühús
• Menta pesto

Ez az étel csontozott báránykarajt használ, 8-10 szeletre vágva, melyeket sütés előtt oregánó, rozmaring és kakukkfű fűszerkeverékével bedörzsölünk. A puha hús gyorsan magába szívja az ízeket, így mindössze annyi kell, hogy... bővebben

Az amerikai haluski egy hagyományos kelet-európai étel leegyszerűsített változata: friss tésztadarabok helyett széles tojásos tésztát használnak. A tésztát külön főzik, majd egy üstben káposztával keverik össze. bővebben

Az illatos, héjában sült krumpli kívülről hihetetlenül ropogós, belülről pedig krémes. A titok abban rejlik, hogy szódabikarbónával előfőzzük, ami biztosítja, hogy a krumpli sütés közben gyorsan finom kérget kapjon. Főtt - bővebben

Ebben a receptben nem kell spórolni a vajjal. A kerek szeletekre vágott burgonyát magas hőmérsékleten sütjük a sütőben, így kívül finom ropogós, belül pedig krémes lesz. A vajas keverék pedig... bővebben

A stracotto egy hagyományos olasz zöldséges ragu, hihetetlenül omlós és ínycsiklandó. Ez az étel marhalapockát és -nyakat használ, amelyeket először egészben, aranybarnára pirítanak, hogy a leve benne maradjon. bővebben

• Töltött paprika
• Fettuccine gyors raguval

A kiadós és lédús töltött paprikákat főételként is felszolgálhatjuk, adagonként két felet használva. Lenyűgözően néznek ki és finomak. Használjon élénkpiros és sárga kaliforniai paprikát, elősütve - bővebben

• Sült
• Salmoriglio
• Sült paprikasaláta

Ez az ünnepi sült szaftos marhaszegyből készül, amelyet bőségesen bedörzsölünk sóval és borssal, majd néhány órán át sütőben sütünk. Amíg sül, tegyük a burgonyát a tepsibe a hússal együtt, hogy legyen... bővebben

Egy egyszerű recept egy finom ünnepi húshoz, amit sütési tapasztalat nélkül is elkészíthetsz. Vastag marhahúsdarabot használ – kiváló minőségű oldalast a csonton. Sütés előtt hagyd a húst néhány napig pihenni... bővebben

Ezeket az élesztős zsemléket bolti tésztából sütik, és hogy különleges ízt adjanak nekik, mielőtt a sütőbe tesszük őket, kenjük meg mindegyik zsemle felületét olvasztott vajjal, apróra vágott rozmaringgal keverve, szárítva - bővebben

A Burgonyás Anna burgonyapite ezen változata kétféle burgonyából készül: normál russet burgonyából és édesburgonyából. Az egyetlen további összetevő a vaj, a só és a friss rozmaring, amely tökéletesen kiegészíti a sült burgonyát. bővebben

• Sertéshús
• Kompót

Ez az ünnepi sült egy nagy darab sertéskarajból, a ribeye-ból készül, amelyet egy éjszakán át mézes-fűszeres pácban áztatnak. Elegánsabb megjelenésért kérje meg a hentest, hogy vágja le a végeit. bővebben

Ez a vidám hóember alakú előétel remek kiegészítője lesz a szilveszteri vagy karácsonyi sajttáladnak. A hóembergolyókat krémsajtból, reszelt cheddar sajtból, sült szalonnadarabokból és újhagymából készítik, majd... bővebben

Párosítsd az ünnepi sült marhahúst vagy sültet ezekkel a fűszeres mini Yorkshire pudingokkal. Angliában a hagyományos Yorkshire pudingokat a sült mellett, a zsíros levéből sütötték, de ez a kényelmesebb változat a sült marhahústól külön is elkészíthető. bővebben

A cornwalli tyúkokat hosszában félbevágják, és szeletelt narancsokon, rozmaringágakon és hagymakarikákkal megszórva sütőben sütik. Mielőtt a tyúkokat a sütőbe helyezik, fedő nélkül hagyják őket szobahőmérsékleten, hogy a bőrük... bővebben

Ha egyedi húsétellel szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet, készíts egy egész sertéskarajt, aszalt gyümölcsökkel töltve. Felszeletelve a kész karaj nagyon impozánsan néz ki, és fantasztikus ízű. Távolítsd el a húst a csontoktól, és... bővebben

A sütés közben téglával lenyomott csirke lédúsabb, és egyenletes, ropogós kérget kap. Süsd így a csirkemelleket, vagy ha nincs tégla a konyhádban, használj nehéz öntöttvas serpenyőt, vagy... bővebben

A csirkemellek panírozásához ennél a receptnél egy nagyon csomós, morzsalékos tésztát kell gyúrni. Lényegében lisztből és néhány evőkanál tejből (vagy kefirből) áll, amelyhez apróra vágott friss rozmaringot adnak az egyedi íz eléréséhez. A darabok... bővebben

Ebben a receptben a pulykacombokat a test többi részétől külön sütik, így hihetetlenül szaftos húst kapnak, finom aranybarna kéreggel. Sütés előtt a pulykát száraz páclevekkel bedörzsölik, és citrommal töltik meg. bővebben

A sütőben sült csirkeszárnyak kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a serpenyőben sültek, de ugyanolyan finomak és ropogósak lesznek. Sütés előtt dörzsöld be őket fűszerkeverékkel, például pirított zsályával és rozmaringgal, és hagyd szobahőmérsékleten állni. bővebben

Egy bolti leveles tésztalapból, sütőtökökockákból és egy kevés lágy sajtból imádnivaló, kis falatnyi leveles tésztákat készíthetsz, hasonlóan a vol-au-vents-hez. Ehhez egy fém mini muffin sütőformára lesz szükséged. bővebben

Ha szokatlan, új ízekkel fűszerezett előételekre vágysz az ünnepi csemegéhez, mindenképpen próbáld ki ezeket a crostiniket pillecukor-ricottás krémmel, vékony sonkaszeletekkel és sült édesburgonya-kockákkal, mindezt pirított szeletekre halmozva - bővebben

Ebben a rakott ételben a zsidó krumplipalacsinta (latke) finom, ropogós feltétként szolgál, amelyet sütés előtt a marhahúsos szószra kenünk. A latkeket kifejezetten ehhez az ételhez kisüthetjük, hogy ízletes... bővebben

A darált nyers olasz kolbász kiváló alapja húsmártásnak olasz tésztákhoz. Már tartalmazza az összes szükséges fűszert; mindössze annyit kell tennie, hogy eltávolítja a beleket, és a darált kolbászt egy serpenyőben hagymával, paradicsompürével és egy kevés... bővebben

A burgonyát lapított félbevágott burgonyaként tálalják, tetején sült marhahús szeletekkel, olvadt cheddarral, tejfölös mártással és sült hagymával. Ez a tálalás eredeti és letisztult, és a hétköznapi vacsorát különlegessé varázsolja. Hogy gyorsabban elkészítsük - bővebben

• Sertéshús
• Szósz
• Német krumplisaláta
• Párolt vörös káposzta

Egy egész sertéskarajt mustár, rozmaring és fokhagyma fűszerkeverékével bedörzsölnek, majd sütőben aranybarnára és belül szaftosra sütik. A húst ezután vékonyan keresztben felszeletelik, és mustármártással és rókagombával tálalják. bővebben

A tahini szezámpaszta egy nagyszerű termék, amit érdemes kéznél tartani az azonnal használható, gazdag szószokhoz, mint például ehhez a krémes, főzés nélküli szószhoz. Egyszerűen turmixold össze egy turmixgépben. bővebben

Egy egyszerű köret, például a krumplipüré gyönyörű tálalásához az ünnepi asztalon készítsünk gratint. A krumplipürét egy tepsiben szétterítjük, elsimítjuk, és sütőben aranybarnára sütjük. Gazdag, fűszeres ízért pedig... bővebben

A kenyértöltelék az amerikai konyhában az ünnepi pulyka elengedhetetlen köretének számít, bár a madártól külön sütik: így sokkal több tölteléket készíthetsz, és a pulyka jobban fog sülni. És a legfinomabb dolog - bővebben

Ez az ünnepi pulykához való áfonyás mártás mindenkit elvarázsol majd szokatlan, mégis lenyűgöző ízével. Az áfonyát sütőben sütik, hogy intenzívebbé tegyék ízét, egy kis fehérbor és friss rozmaring pedig mélységet ad. Tálaljuk... bővebben

Egy lédús, vitaminokban gazdag, friss zöldségekből és zöldségekből készült saláta tökéletes köret húsok mellé egy kiadós ünnepi asztalon. Egészséges kelkáposztát, frissen reszelt sütőtököt, valamint lédús, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségeket tartalmaz. bővebben

Az őszi sangriát pezsgő vörösborral és idénygyümölcsökkel, naranccsal és gránátalmával készítik. Ízüket narancs- és gránátalmalikőrrel fokozhatjuk. Fűszerként adjunk hozzá egy illatos rozmaringágat. Egy finom... bővebben

Ez a rántotta, illatos fűszernövények, fokhagyma és reszelt parmezán keverékével megszórva, sütőben különálló tepsiben sütve, a legjobb, ha forrón, még buborékosan tálaljuk. Tökéletes reggelire! A recept hihetetlenül egyszerű, de van egy titka. Ez... bővebben

Hogy elkerüljük a hatalmas pulyka sütőben sütését, csak a csirke leghúsosabb részeit süthetjük meg: a combokat és a mellet. Először is, ez lerövidíti a sütési időt. Másodszor, vékony szelet pulykacomb- és melltekercs finom körtemázban - bővebben

Ez az egészséges olasz tészta friss áfonyát (vagy római babot) használ, de szárított babot is használhatsz, ha egy éjszakán át vízben áztatod őket. Először a babot fűszerekkel majdnem megpuhulva főzzük, majd bővebben

• Tészta
• Töltő

A runza hússal töltött piték Nebraska állam hagyományos péksüteményei, ahová az Oroszországból az Egyesült Államokba emigrált volgai németek hozták őket. A pitéket élesztős tésztából sütik, amelyet leggyakrabban marhahúsból, hagymából és fűszerekből álló töltelékkel töltenek meg. bővebben

A csirke cacciatore egy egyszerű olasz étel, amit gyorsan elkészíthetsz könnyen beszerezhető hozzávalókból. A csirkecombokat ropogósra sütjük, majd hagymával pároljuk finom paradicsomszószban. Az egyedi aroma és íz... bővebben

Ez a lasagne teljesen húsmentes, viszont tele van ragacsos sajttal és egészséges tökkel, és mindössze fél óra alatt elkészül a tűzhelyen, egyetlen serpenyőben. A vajtök édes íze harmonikusan keveredik a többi hozzávalóval anélkül, hogy túlterhelné az ételt. bővebben

Ez az étel természetes, csontos sertéskaraj szeleteket használ. Válassz vékonyakat, hogy gyorsan megsüljenek. A sült sertéskarajokat pirított spenóttal és egy szelet provolone sajttal szórjuk meg, és sütőben sütjük... bővebben

A friss ricotta finom ízét fokozza, ha citromhéjat keverünk hozzá, és apróra vágott fűszernövényeket (kakukkfű és rozmaring), pirospaprika-pelyhet és egy kevés reszelt parmezánt adunk hozzá. Süssük meg a kapott keveréket a sütőben, és kiváló... bővebben

A tök és a csicseriborsó csodálatos alapot nyújt egy kiadós és tápláló vegetáriánus pörkölthöz, ízével és aromájával felmelegítve egy szürke, szemerkélő napon. Használjon konzerv csicseriborsót a főzési idő csökkentése érdekében, és... bővebben

Ez a sűrű, gazdag és tápláló leves tele van rosttal és hasznos mikrotápanyagokkal a babnak, a lédús endíviának és a húsgombócoknak (vagy fasírtoknak) köszönhetően. Az előző napról megmaradt húsgombócokat is felhasználhatod az elkészítéséhez. bővebben

A ropogós, aranybarna kérgű és lédús, puha húsú sült csirke az egyik legfinomabb étel, amelyet még a tapasztalatlan szakácsok is könnyen elkészíthetnek. Mondani sem kell, hogy egy nagy, aranybarna csirke fényűzően mutat az asztalon. bővebben

• Cassoulet
• Ropogós zsemlemorzsás feltét

Egy olyan étel, mint a francia cassoulet, tökéletes, ha kint hűvös van, és valami kiadósra, melengetőre és ízekben gazdagra vágysz. Ez egy gazdag keveréke fehér babnak, sült csirkének, kolbásznak, zöldségeknek és ropogós szalonnának, mindezt egy vastag, bővebben

A provence-i stílusban főtt fehérbab, válogatott aromás fűszernövényekkel, sárgarépával, hagymával és zellerrel, csodálatos köret bármilyen húshoz. Főzés előtt a babot egy éjszakára vízbe kell áztatni, ezért tervezze meg előre. bővebben

Ez az aranybarna csirke, mediterrán fűszernövények aromájával átitatva, igazi fénypontja lehet bármely ünnepi asztalnak. A ropogós bőr titka a bőr gondos szárításában rejlik sütés előtt: a csontvázat sóval megszórják, és fedő nélkül hagyják néhány órán át. bővebben

A bolognai spagetti egy olasz klasszikus, amit újra és újra meg akarsz majd enni. Ez a recept bőséges adag bolognai húsmártást készít, ami több vacsorára is elegendő. Egyszerűen keverd össze a kívánt mennyiségű szószt a főtt spagettivel, és... bővebben

A marhaszegy egy nagy, sovány marhahúsdarab, amely nem a puha állagáról ismert, de ha megfelelően elkészítik, lédús, meglehetősen puha és finom. A marhaszegy imádja a pácokat, és könnyen felszívja, amit ráteszünk. bővebben

• Ribeye steak
• Fűszervaj

Készítsen egy kifinomult francia vacsorát két személyre. Ez egy cote de boeuf steak lesz olvadt vajjal és illatos fűszernövényekkel, sült szeder kakukkfűvel és sült fokhagymával. A cote de boeuf nem más, mint egy ribeye steak csonttal, szóval nyugodtan... bővebben

A flagole egy éretlen bab, amelyet még zölden szüretelnek, majd árnyékban szárítanak, hogy megőrizzék színét és minden jótékony tulajdonságát. Amellett, hogy magas nyomelem- és vitamintartalma van, a flagole, ha megfőzzük... bővebben

A sertésszűzpecsenyét aranybarnára pirítják, majd gombával, zellerrel és hagymával párolják csirkehúslevesben, egy kevés fehérborral. A friss rozmaring egyedi ízt ad. A sertéshúst egészben sütik, és... bővebben

A bagel és a feltétes zsemle szerelmesei el lesznek ragadtatva ettől a pizzától: az oldalait szezámmaggal, köménnyel, mákkal, durva tengeri sóval, fokhagymapehellyel és mogyoróhagymával díszítették, arra a finom tésztára emlékeztetve, amelyet nem lehet abbahagyni. A - bővebben

Ez a sűrű és tartalmas, krémes leves érett paradicsommal és fehérbabbal a toszkán konyha ízeit és aromáit ötvözi, melyet az édes paradicsom, az olívaolajban párolt fokhagyma és a friss rozmaring hoz el. A leves összes hozzávalóját zöldséges (vagy -) vízben pároljuk. bővebben

Ez az étel egy jó olasz rizottó összes hozzávalóját tartalmazza – garnélarákot, zöldborsót, édesköményt, parmezánt, citromot és fűszereket –, de a rizst gyorsan főző gyöngyárpával helyettesítik, ami szokatlan, rugalmasabb állagot kölcsönöz a rizottónak. bővebben

Ez a réteges, paradicsomból, sajtból és olasz capicola sajtból készült sütemény, omlós rozmaringos alapon, minden falatban a mediterrán konyha ízeivel teli. A sütemény összeállítása előtt győződjön meg róla, hogy a szeletelt paradicsomok alaposan megszáradtak, és - bővebben

Nyűgözd le vendégeidet ezekkel a finom sertés-, fügés- és édesköményes kebabokkal. Sütés előtt a sertésszűzpecsenyét friss rozmaring és fokhagyma fűszerkeverékével bedörzsölik, majd több órán át pácolják, így minden darab egyedi ízt nyer. bővebben

Ezek az olasz tekercsek főtt prosciutto cottoból készülnek. Terítsd szét csíkokra, kend meg krémes ricotta, reszelt parmezán, illatos friss rozmaring és olívaolaj keverékével, majd tegyél rá szeleteket... bővebben

Ezek a sertéskagylók percek alatt elkészülnek, mégis olyan ízűek, mintha órákat töltöttél volna a konyhában. Tele vannak éttermi minőségű ízekkel, mindezt otthon. Tökéletesek egy gyors hétköznapi vacsorához, vagy... bővebben

• Omlós tészta
• Töltő

Ez a francia galette egy csodálatos példája a szezonális nyári péksüteményeknek. Bár pite kategóriába sorolják, egyszerű elkészítésének köszönhetően inkább egy morzsalékos lepénykenyér-tésztára hasonlít, amely a szélein vékonyan körülöleli a friss gyümölcstölteléket... bővebben

• Feltét
• Tomatillo

Egy szokatlan előétel, ropogós panírban sült tomatillo szeletek, lédús almás és sült sonkás salátával tálalva. A tomatillo szeletek sütéséhez alufóliába mártják őket, majd fűszeres... bővebben

Az így pácolt koktélparadicsom azonnal fogyasztható, vagy akár 2 hétig is tárolható hűtőszekrényben. Nagyszerű módja annak, hogy nyáron meghosszabbítsuk az eltarthatóságukat, pikáns savanykásságot adva az édes zöldségeknek, és zseniális ötlet az ízük fokozására télen. bővebben

Ha egyedi előételként szeretnéd felszolgálni a tésztasalátát pár falatra, töltsd meg apró pácolt peppadew paprikával. A saláta elkészítéséhez apró tésztára lesz szükséged, például anellettire (kis karikák) vagy orzóra (tészta - bővebben

A vékony szeletelt olasz prosciutto sonka tökéletesen illik a mézédes fügéhez, így egy ízletes tálat alkotva, amelyet mindenki imádni fog. A fügefelek sütése után, becsomagolva... bővebben

A sertéshúst újburgonyával pároljuk serpenyőben, paradicsomos-gombás mártásban. Ez a recept nagyon rövid ideig tart, ha előfőzzük a burgonyát a mikrohullámú sütőben, és csak a végén adjuk hozzá a szószhoz. Sertéshúsból pedig - bővebben

Bármilyen diót használhatsz, amivel extra ízt szeretnél adni, például földimogyorót, mandulát, kesudiót vagy ezek keverékét. A dióféléket összekeverjük a barna cukorral, paprikával és rozmaringgal krémesített vajjal, és... bővebben

A bélszín steak az egyik legjobb alternatív steaknek számít, amely tisztességes húst kínál elfogadható áron. Soványabb és egy kicsit keményebb, mint egy prémium steak, de előzetesen grillezve csodálatos ízt ad. bővebben

Ez a koktél búzasörből, grapefruit- és citromléből, valamint rozmaringgal ízesített cukorszirupból készül. Frissítően fűszeres íze tökéletesen kiegészíti a citrusos sört. Tálaljuk, és díszítsük minden poharat... bővebben

A cédrusdeszkán történő halsütésnek vannak előnyei a füstöléssel szemben. Először is, nem vesz sok időt igénybe. Másodszor, nincs szükség speciális füstölőre. Harmadszor pedig a hal csodálatos fás ízt és aromát kap, finom... bővebben