Kurkuma

Ez az alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus omlett rostban és fehérjében gazdag, így finom és tápláló reggeli. A sült tofu mellett spenóttal, édes paradicsommal és újhagymával is tele van. Egy csipetnyi kurkuma extra ízt ad ehhez a vegán omletthez. bővebben

• Egy réteg rizs
• Csicseriborsó réteg
• Egy réteg padlizsán

Piknik tervezésekor előző este készítsünk elő a harapnivalókat, és adagoljuk őket literes befőttesüvegekbe. Ez lehet egy réteges előétel: barna rizs öntettel, olajbogyóval és korianderrel, fűszeres marokkói stílusú csicseriborsó, tépett grillezett csirke és sült... bővebben

A keleti konyha szerelmesei értékelni fogják ennek az ételnek a gazdag ízét és fényűző aromáját, amely sűrű vegetáriánus levesként vagy húsok köreteként is tálalható. Az elkészítési egyszerűség és a lencse egészségügyi előnyei is vonzóak. Ehhez a recepthez: bővebben

• Mojo szósz
• Sárga rizs
• Fűszeres fekete bab

Ez a mexikói burrito aranyló rizst, fűszeres fekete babot, sajtot, csirkét, avokádószeleteket és egy frissítő mojo szószt tartalmaz, amely korianderből, chilipaprikából és citrusléből készül, mindezt egy nagy búzatortillába csomagolva. A rizs finom ízének megőrzése érdekében, bővebben

Ezek a ropogós kekszek gluténmentes lisztből készülnek, egészségesek és finomak. A hagyományos tésztával ellentétben a gluténmentes tészta nem igényel sok dagasztást, így a maradékot elteheted, és az utolsó darabig kinyújthatod őket. bővebben

A klasszikus amerikai étel, a makaróni sajtos tészta alacsony kalóriatartalmú vegán változata, íze a makaróni és a sajtmártás ízére hasonlít. A szósz krémes, és kellemes sárga árnyalatú a karfiolpürének, a vegán cheddarnak és... bővebben

A biryani egy finom indiai rizses étel, amely hasonlít a réteges pilafhoz. Ez a recept nagyon közel áll a hagyományoshoz, az egyetlen különbség az, hogy a biryanit sütőben sütik, nem pedig tűzhelyen, így biztosítva az egyenletes melegedést és a rendetlenségmentességet. bővebben

• Thai mogyorószósz
• Tök tálak

Ez az egészségesebb thai tésztaváltozat spagettitökből készül. Süsd meg sütőben, majd tépkedd a húsát hosszú, spagettiszerű szálakra. Tálald egy tálban sült brokkolival és sült garnélával. Az étel egyedi íze... bővebben

A szardíniás szicíliai tészta minden más tésztától különbözik. Sós, zsíros szardínia és édes mazsola hihetetlen keveréke aromás édesköménnyel és ropogós fenyőmaggal. A hagyományos szardíniás tészta a következőkből készül: bővebben

A báránylapockát vékony pogácsákra szeleteljük, bőségesen sózzuk és borsozzuk, majd forró öntöttvas serpenyőben kisütjük. Belül hihetetlenül szaftosak lesznek, kívül pedig csodálatosan ropogós kéreg. Édes-csípős sárgarépás rakottassal tálaljuk. bővebben

Ez a finom leves egész évben elkészíthető friss vagy fagyasztott kukoricából, az évszaknak megfelelően, és élvezni fogja a puha burgonyával, édes, lédús kukoricaszemekkel és rengeteg sóssal töltött leves ínycsiklandó ízeit. bővebben

A csirkehúsleves egy klasszikus házi készítésű étel, amely az év bármely szakában tökéletes. Elkészítéséhez a csirke- és tojástészta mellett olyan zöldségekre lesz szükséged, mint a zeller, a sárgarépa és a hagyma, valamint néhány fűszerre, beleértve a kurkumát is. bővebben

Ez az ízletes karfiolpüré egészséges alternatívája a krumplipürének, amely ünnepi alkalmakra és mindennapi étkezésekre egyaránt alkalmas. Főzés közben kurkumát és fokhagymát adnak hozzá, valamint kókuszos öntetet is kínálnak hozzá. bővebben

Ez a recept natúr sertésszeleteket vagy csont nélküli sertéskaraj steaket használ. Dörzsöld be őket kurkumával, hogy lenyűgöző aranybarna színt és pikáns ízt kapjanak, majd pirítsd serpenyőben néhány percig. A puha hús kisütődik - bővebben

A fazékpite lényegében egy zárt pite, vagy süteményes edény, amelyet csirkepörkölttel töltenek meg, amely aranybarna, ropogós kéreg alatt rotyog a sütőben. Ezt az ételt leggyakrabban külön adagokban szolgálják fel, hogy mindenki élvezhesse a saját kis fazékpitéjét. bővebben

Egy egyszerű és gyors hétvégi ételrecept – fantasztikus csirkeszárnyak, amelyek percek alatt eltűnnek. A sütőben sült szárnyak a kurkumának, a mangócsatninak és a sárga mustárnak köszönhetően édes-fűszeres ízt kapnak. bővebben

A tökös, aromás fűszerekkel párolt csirke egy laktató, melegítő étel, tele őszi ízekkel. Bőr nélküli csirkecombokat használunk, hogy elkerüljük a felesleges zsírosodást a raguban. Először serpenyőben pirítsuk ropogósra, majd... bővebben

Ez a makaróni és sajtos recept finom, krémes sajtmártással és egészséges sárgarépapürével van tele. A csúcspont a ropogós, fűszeres feltét, ami még ízletesebbé teszi az ételt. Nagyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségekkel dúsítsd el magad. bővebben

• Feltét
• Tomatillo

Egy szokatlan előétel, ropogós panírban sült tomatillo szeletek, lédús almás és sült sonkás salátával tálalva. A tomatillo szeletek sütéséhez alufóliába mártják őket, majd fűszeres... bővebben

Egy édes és savanykás, fűszerekkel és kurkumával készült pác, amelyet jellemzően szendvicsuborkák savanyításához használnak, a lédús, ropogós daikont ízletes csemegévé varázsolja. Szendvicsekben is használható savanyúság helyett. bővebben

Bármilyen cukkinit vagy tököt használhatsz ehhez a relishhez. Előzetesen nyomkodd ki a zöldségeket, hogy eltávolítsd a folyadékot, ügyelve arra, hogy a relish ne legyen vizes, hanem gazdag, fűszeres ízével és sűrű állagával örvendeztessen meg, amit úgy érhetsz el, hogy... bővebben

Egy egyszerű recept a fantasztikus savanyú uborkához (pikuli), amit még be sem kell konzerválni. Csak készítsd el és tedd hűtőbe. Ez a recept apró uborkákat használ, vékony karikákra szeletelve. Általában a következő helyekre helyezik őket: bővebben

Ezt a receptet azok fogják értékelni, akik a savanykásabb savanyúságokat kedvelik. A pác gyors felszívódása érdekében vágjuk az uborkát vékony szeletekre (használjunk mandolinát), majd a hagymakarikákkal és az apróra vágott fokhagymagerezdekkel együtt öntsük le forró vízzel. bővebben

Ha szereted a ropogós savanyúságokat és savanyúságokat, és mindig új ízeket keresel, ez a recept nem fog csalódást okozni. Az uborkát felszeleteljük, majd édes banánpaprikával, fokhagymával és hagymával pácoljuk egyenlő arányban fehér és... bővebben

A grillezett kukorica gazdag nyári ízvilággal ruházza fel ezt az ételt, amely az édességet, a savanykást és egy csipetnyi füstöt ötvözi. A kukoricaszemeket levágják a csőről, és egy serpenyőben pirított almaecetből és... készült savanykás szószba forgatják. bővebben

Az Egyesült Államok déli részén a chow chow egyfajta savanyú zöldséges relish. Az egyik legfinomabb változata a paradicsomos chow chow. Ez a recept különféle örökségparadicsomokat használ, beleértve a különböző fajtákat és színeket. Édesebb ízük van, és... bővebben

• Burgerek
• Ecetes káposzta
• Remulád

Ezeknek a gazdag, kontrasztos hamburgereknek a pogácsai sovány darált marhahúsból készülnek, könnyű tejszínnel keverik össze, és szerecsendióval ízesítik, mint a dán húsgombócokat. Serpenyőben sütik őket, és dán sajttal szórják meg őket. bővebben

A Murg Makhani az egyik legnépszerűbb indiai étel világszerte. Csirkedarabokból áll, amelyeket fűszeres paradicsomszószban párolnak bőséges mennyiségű vajjal, ami puha állagot ad a fűszeres csirkének. bővebben

• Shawarma
• Uborka-paradicsom relish
• Tahiniszósz
• Összeszereléshez

A csirke csodálatos ízét ebben a shawarmában a citrusos pác adja, fokhagymával és számos fűszerrel, beleértve a chili paprika és a fahéj harmonikus keverékét. A csirkecombokat hosszú ideig pácolják, majd kisütik. bővebben

• Hús
• Kuszkusz fenyőmaggal és mentával

Egy kifinomult marokkói stílusú ünnepi fogás grillezett báránygerinccel és illatos kuszkusszal. És tekintve, hogy a kuszkusz elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és a húst előző este be lehet pácolni, az egész fogás... bővebben

Finom, házi készítésű lassi ízű fagylalt joghurtból, mangóból és fűszerekből. A fagylalt elkészítéséhez a mangópürét fahéjjal, gyömbérrel és kurkumával keverik össze. bővebben

A tojássárgája sokoldalú előétel, amely tökéletes bármilyen alkalomra vagy ünnepre. Ha húsvétra készíted, gyönyörű lesz, ha a tojásfehérjét természetes ételfestékkel különböző színekre fested. Hívd meg a gyerekeket a konyhába, és... bővebben

A húsvéti asztalon főtt tojások szerepelnek, amelyeket simán fogyasztanak, de savanyíthatjuk is őket, sárgára vagy bordóra festve őket. Az savanyított tojásokat különféle salátákban használják. Keményre főtt és hámozott tojások - bővebben

• Piros
• Sárga/bronz
• Sárga/narancssárga
• Ibolya

A húsvéti tojások természetes festékekkel való festése nemcsak ártalmatlan, hanem egy évszázados hagyomány is, amely a modern ételfestékek megjelenése ellenére is releváns. Különböző élelmiszereket, zöldségeket és gyümölcsöket használnak a festéshez. bővebben

A hús és hal sütése mellett a grillt használhatod egy teljesebb étkezés elkészítéséhez is. Például süss csirkét rizzsel és babbal alufóliában. Ehhez könnyebb eldobható alumínium edényeket használni. Tedd bele az összes hozzávalót. bővebben

A Tikka masala a legnépszerűbb indiai csirkés curry étel. A bőr nélküli, szeletelt csirkecombokat indiai garam masalával fűszeres keverékben pácolják, majd lassú tűzhelyen elősütött... bővebben

Ez a gluténmentes kuszkusz karfiolrózsákból készül, amelyeket egy aprítógépben morzsás állagúra aprítunk. Az apróra vágott karfiolt ezután fűszerkeverékkel mikrózzuk, majd mazsolával és kókuszreszelékkel összekeverjük. Minden... bővebben

A curry ízű pattogatott kukorica nem csupán egy újabb nassolnivaló rengeteg mesterséges aromával és ízfokozóval, hanem egy szórakoztató csemege, amely kizárólag természetes alapanyagokból készül. Az indiai curry csodálatos íze és aromája hozzáad... bővebben

• Burgonya
• La Buat fűszerkeverék

Ebben a sült édesburgonya receptben Ina Garten egy olyan fűszerkeveréket használ, amelyet a La Boîte á Epice-ben, egy New York-i legjobb séfek által forgalmazott fűszerboltban készítettek neki. Ezt a fűszerkeveréket otthon is összekeverheted az alábbiak szerint: bővebben

A lassú tűzhelyen készült, édes-csípős szószban sült zöldséges csirke finom, lédús és puha. A keleti fűszerek keveréke csodálatos ízt és aromát kölcsönöz, míg a sütőtök, a fehérrépa és a mazsola természetes édességgel tölti meg az ételt. bővebben

Észak-afrikai országokban, beleértve Marokkót is, a legelterjedtebb és leghagyományosabb étel a tagine. Könnyen kisütött húsból készül, zöldségekkel és fűszerekkel párolva alacsony hőfokon néhány percig. bővebben

Egy könnyű, gyors és egészséges vacsora, amelyre érdekes íze miatt is emlékezni fognak. Dörzsöld be a csirkét fűszerekkel és süsd meg, majd párold almával és hagymával kevés mézes levesben. A csirke és az alma kellemes ízt kap... bővebben

• Hét párolt zöldség
• Kuszkusz

A fűszerek és zöldségek együtt főző aromája már önmagában is hihetetlen élményt ígér. Ezek az elvárások biztosan teljesülni fognak, ha megkóstolja az eredményt: a fűszerek tökéletes keveréke, a fehérrépa és a sárgarépa aromájával átitatva. A cukkini is... bővebben

Töltsd meg otthonodat a kelet varázslatos illataival a hagyományos marokkói csemege, a briouat elkészítésével. Ezek a kis, ropogós palacsinták fűszerekben, például sáfrányban, gyömbérben és fahéjban párolt csirkével vannak töltve, és már csak az illatuk is... bővebben

Egy könnyen elkészíthető köret Guy Fieri aranyló karfiolja. Négyfűszeres keveréket ad hozzá, többek között aromás köménymagot és kurkumát, majd megsütve élénk lével tálalja. bővebben

A padlizsános kaviár előételek eredeti változata, melyek a világ különböző konyháiban sajátos ízvilággal rendelkeznek. Az indiai Baigan Bharta a délkelet-ázsiai ételek jellegzetes aromájával büszkélkedhet. Bár e recept szerint sütik... bővebben

Finom sült padlizsánsaláta. Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a méz, a fokhagyma, a fűszerek és a gyógynövények egyedi kombinációja pedig kifejezetten pikáns ízt kölcsönöz az ételnek. Tökéletes vegetáriánus vacsorához. bővebben

• Csirke
• Mangócsatni

A jerk egy jamaicai pác és főzési módszer baromfihoz; a jerk csirke jelentése „ropogósra sült”. A 17. század közepén keletkezett, a szökött rabszolgáknak köszönhetően, akik a jamaicai vadonban rejtőztek el, és abból főztek, amit találtak. bővebben

• Tagine
• Harissa szósz
• Ras el Hanout száraz fűszerkeverék

A tagine egy marokkói étel, mely zöldségekből és húsból készül, saját levükben párolva. Őshazájában agyagedényben, magas kúpos fedővel készítik, amit tagine-nak is neveznek. De ha nincs speciális edényünk, öntöttvas serpenyőben is elkészíthetjük az ételt. bővebben

A saag egy zöldalapú étel, amely gyakori az indiai szubkontinensen. Gyakran különféle hozzávalókkal, például paneer sajttal tálalják, mint ebben a receptben is. A saagot melegen tálalják lepénykenyérrel (roti vagy naan), valamint rizzsel. Ezenkívül, bővebben

Az élénk és ízletes Cacciatore Olaszországból származik. A vadászok így készítették el a korábban elejtett vadat. És a mai világban, amikor a vadászat már nem szükséges, egy sima bolti csirke is megteszi. Mint általában, minden olasz családnak megvan a saját... bővebben

• Kurkuma paszta
• Latte

Ez a fűszeres, koffeinmentes kókuszital lehet a következő nagy dobás a lattékben. bővebben

Lépésről lépésre recept házi készítésű vajas kenyérhez és savanyúsághoz, tormás ecetes uborkaszeletekhez. bővebben

• Sárga rizs:
• Fűszeres fekete bab:

Részletes recept fotókkal.

• Enchilada:
• Sült Physalis salsa:
• Fekete bab chilipaprikával:
• Sárga rizs:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Díszít:

Részletes recept fotókkal.

Gombaleves csirkedarabokkal és rizstésztával, fűszeres currypasztával pirítva. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Lépésről lépésre fotós curry recept a séftől. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Curry
• Rizs

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Csirke:
• Vindaloo:
• Curry fűszerkeverék:
• Megbízatási idő:

Csirke vindaloo jázminrizzsel, naan kenyérrel és mangócsatnival - bővebben

• Száraz fűszerkeverék ras el hanouthoz:

A méz, a gyömbér és a ras el hanout (egy marokkói fűszerkeverék) melegítő, őszi ízt kölcsönöz ennek a csirkevacsorának. bővebben

Részletes levesrecept fotókkal. - bővebben

• Hús és Masala szósz:
• Gyömbéres fokhagymás paszta:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Rizshez:
• Zöldségek esetében:

Részletes recept fotókkal.

• Fűszeres szósz:

Részletes recept fotókkal.

• Tészta:
• Töltő:

Ez az egyszerű tészta csodálatosan puha állagú és könnyen kezelhető. Ezek a krumplipürével, borsóval és kukoricával töltött sült piték nagyon laktatóak. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Curry por:

Részletes recept fotókkal.

• Lencse Dal:
• Kalcinált olaj (bagaar):

Részletes recept fotókkal.

• Karfiol krumplival
• Gyömbér-fokhagyma paszta

Részletes recept fotókkal.

• Házi készítésű Garam Masala fűszerkeverék:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Csirke pácban:
• Pizza:
• Tálaláshoz:

Részletes recept ehhez a thai ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Tészta:
• Töltő:
• vietnami mártogatós szósz (Nuoc Cham):

Részletes recept fotókkal.

• Mung babos és rizslisztes palacsinta
• Töltő
• Savanyúságok
• Fűszeres vietnami mártogatós szósz (Nuoc Cham)

Részletes recept fotókkal.

• 1. szakasz:
• 2. szakasz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Fűszerkeverék sambarhoz:
• Húros tölcsérek:

Részletes recept fotókkal.

• Édesburgonya és köményes töltelék:

Részletes recept fotókkal.

• Tészta tészta
• Burgonyaszeletek
• Mártogatósok

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Garam masala:

Részletes recept fotókkal.

• Aromatikus esszencia (Emeril kreol fűszerkeveréke):

Részletes recept fotókkal.

• Szotki szósz:

Részletes recept fotókkal.

• Raita szósz:

Részletes recept fotókkal.

• Csirke curry:
• Hagymás palacsinta:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ez a csípős pörkölt népszerű az indiai Pandzsáb államban. Ne feledd, a csípős nem feltétlenül jelent csípőset! bővebben