Kömény

Ez a szuperkönnyű hétköznapi vacsora egyszer s mindenkorra bebizonyítja, hogy a párolás nem csak húsra jó! A pikáns, puha édesburgonyát finom szószban pároljuk darabos sárgarépával és enyhén ropogós kelkáposztával. Mindenki imádni fogja. bővebben

• Páclé
• Memphis fűszerkeverék
• Aludttejmártás fűszernövényekkel

Ehhez a recepthez a legjobb, ha nagy, egész csirkeszárnyakat használsz, vágatlanul, hogy legyen idejük átjárni a füstös ízt anélkül, hogy kiszáradnának. A szárnyakat több órán át pácoljuk limelé, cayenne bors és cukor keverékében, majd füstöljük - bővebben

• Csicseriborsó
• Pita chips

Élvezd a füstölt csicseriborsós hummusz természetes füstös aromáit. Elkészítéséhez szükséged lesz egy fém szűrőedényre, hogy a csicseriborsóval együtt a grillre helyezhesd. A füstölt csicseriborsó mellett a hummusz sült csicseriborsót is tartalmaz. bővebben

A garnélákat frissítő gazpacho stílusú szósszal tálaljuk, friss paradicsommal, fokhagymával és chiliszósszal. Egyszerűen turmixold össze az összes hozzávalót, és tálald főtt vagy grillezett garnélával. A szósz fűszeres, pikáns és... bővebben

Készítsen finom tacókat darált marhahússal töltve, fűszeres paradicsomszószban párolva chilipaprikával, korianderrel és köménnyel. A hústöltelék tetejére tegyen reszelt jégsalátát, reszelt sajtot és ecetes jalapeñót az extra ízért. bővebben

• Chipotle fűszerkeverék
• Földimogyoró

Ez az édes és fűszeres csemege a chipotle paprika füstös ízével mindenkinek tetszeni fog, aki kilép a hagyományos sózott földimogyoróból, és egy új ízkombinációt szeretne felfedezni. Nagyszerű sörös snack és nagyszerű, gyorsan elfogyasztható nassolnivaló. bővebben

A gazdag marhahúst oregánó és kömény ízeivel ízesítik egy kuktában, így egy ízletes ragut kapunk, amelyet a kubai ropa vieja étel ihletett. A marhahúst sült kaliforniai paprika, spanyol olajbogyó és ropogós kenyér kíséri a mártogatáshoz. bővebben

A tostone egy pépesített, aranybarnára sült főzőbanánból készült nassolnivaló, amelyet utcai árusok árulnak szerte Latin-Amerikában. Ezeknek a ropogós daraboknak az illatos fokhagymás szósszal nehéz ellenállni! Általában elkészítve... bővebben

Ez egy gyorsan elkészíthető vegetáriánus tagine, ami a hús hiánya ellenére is tele van gazdag ízzel. A zöldségeket fűszerekkel és csicseriborsóval pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, majd párolt kuszkusszal tálaljuk. Fagyasztott, kockára vágott... bővebben

A garnélákat néhány percig pácoljuk ízletes olívaolajban chilipaprikával, köménnyel és paprikával, majd grillezzük és meleg tortillákon tálaljuk frissítő káposztasalátával és tejfölös öntettel. A tacókat lime-lével locsoljuk meg, és... bővebben

• Száraz pác
• Kansas stílusú BBQ szósz

A füstölt egész marhaszegy igazi szerelem, komoly beszélgetési téma minden tapasztalt vagy törekvő füstölőmester számára. Sokféle vélemény létezik a megfelelő füstölési hőmérsékletről, a hús fűszerezéséről, és arról, hogy be kell-e csomagolni a szegyet... bővebben

Rengeteg élénk színű zöldség, köztük édesburgonya, kaliforniai paprika, paradicsom és kelkáposzta teszi ezt az egészséges vegetáriánus ragut kiadóssá és ízletessé. A mogyoróvaj segít besűríteni a levest és még laktatóbbá tenni az ételt, a bab pedig egy csipetnyi ízt ad hozzá. bővebben

• Shawarma
• Joghurtos szósz

A shawarma ezen gyors változata csirkéből készül, amely nem igényel hosszú pácolást vagy nyárson sütést. Vékonyra szeleteljük a csontozott, bőr nélküli csirkecombokat, összeforgatjuk a fűszerekkel, és sütőben megsütöm. A combok a csirke legízletesebb és leglédúsabb részei. Ők... bővebben

A következő házibulidra készítsd el ezt a sűrű chili con queso (sajtos chili) mártogatóst, amely négyféle sajttal készül, és friss pico de gallo salsával van megszórva. A krémsajt, a cheddar, a Monterey Jack és a mozzarella hihetetlen textúrát és gazdag ízt kölcsönöz ennek a mártogatósnak. bővebben

Töltsd meg a sült édesburgonya-feleket egy könnyen elkészíthető marhahúsos chili con carne-val, locsold meg tejföllel, és szórd meg reszelt cheddar sajttal. Ez a recept zökkenőmentesen párosítja a fő húsételt egy édesburgonya-körettel, mindezt... bővebben

A chili dog egy sűrű, húsos chili con carne szósszal bevont hot dog. Tökéletes csemege házibulikra. A húsmártást lassú főzőben is elkészítheted, és alacsony lángon melegen tarthatod. Tálald - bővebben

Ezek a finom és egészséges, fehérjében és rostban gazdag pogácsák a közel-keleti falafel és a mexikói babos chili keverékei. A bab mellett bulgurt is használnak, ami egy előfőzött és szárított búzaszem,... bővebben

A mángoldot csicseriborsóval, hagymával és fűszerekkel pirítjuk egy serpenyőben, így egy fehérjében és rostban gazdag köretet kapunk, amely tökéletes húsételekhez. Használjuk fel a teljes mángoldcsokrot, mind a leveleket, mind a keményebb szárakat, kezdve a... bővebben

A pásztorpite, a neve ellenére, egy komplett főétel: hústöltelék és egy adag krumplipüré egy serpenyőben. Ehhez a recepthez egy sütőben használható serpenyőre lesz szükséged, lehetőleg öntöttvasra. Süsd benne - bővebben

Ez a finom, élénk narancssárga édesburgonya-mártogatós remek alternatívája a hummusznak. Az édesburgonya természetes édessége gyönyörűen harmonizál a pikáns fűszerekkel. Ha van időd, tálald pitachipsszel, vagy vásárolj bolti chipset. bővebben

Ez a kiadós vegetáriánus chili finom és tápláló a fehérjében gazdag fehérbabnak és barna lencsének köszönhetően. A szárított fűszerek és más kamrás alapanyagok bőséges adagja fokozza az ízt és könnyen elkészíthetővé teszi az ételt, még akkor is, ha - bővebben

Amikor odakint csökkenni kezd a hőmérséklet, nincs is meghittebb és megnyugtatóbb egy sütőben készült ételnél. Ez a melegítő chili sütőben, tepsiben készül. Húsmentes, de az édesburgonya és a fűszerekkel pirított karfiol különlegessé teszi... bővebben

• Karfiol
• Tahiniszósz

Ha vegán ételt szeretnél készíteni egy közelgő vacsorára, vagy csak kipróbálnád a kedvenc káposztád egy új változatát, ez a lehetőség minden igényt kielégít. Ezt a receptet a világhírű sült káposzta ihlette - bővebben

Ez a kesudió, pekándió és ropogós mini perec keveréke a fűszeres, füstös ízt ötvözi a chipotle paprikával, a korianderrel, a fokhagymával és a köménnyel. Egy felvert tojásfehérje segít bevonni az összetevőket. Süsd meg a rágcsálnivalókat a sütőben, hogy a fehérje átjárja... bővebben

Ez a vegetáriánus tál morzsolt tofuból készül, fűszeres poblano szószban párolva. Még a húsimádók is nehezen tudnak majd ellenállni ennek az ínycsiklandó ételnek. Tálaljuk barna rizzsel, feketebabbal és pico de gallóval (salsa - bővebben

Sütés előtt a marhaszeletet narancslé, adobo szósz és koriander keverékében pácolják, ami ízek egész csokorával tölti meg a húst. A recept a közepesen átsütött steak sütési idejét adja meg. Ha kicsit többet szeretne... bővebben

Ha egy nem hagyományos taco receptet keresel, vedd fontolóra ezt a halas tacot. A töltelék grillezett lazacfiléből, chipotle paprikából és narancshéjból készül, édes naranccsal, kukoricával és... bővebben

Tapasztalja meg az észak-afrikai konyha hagyományait, és készítsen ízletes harcsát az élénk régióra jellemző aromás fűszerekkel. Ezek az ízek harmonikusan ötvözik a csípős fűszereket, valamint a fahéj és a csillagánizs édes jegyeit, amelyek... bővebben

Ez a mexikói stílusú tészta vegetáriánus főételként vagy húsok köreteként is tálalható. Használhatsz apró pókhálómintás cérnametéltet vagy tört spagettit. Először süsd meg a száraz tésztát olajban, amíg meg nem sötétedik, majd... bővebben

• Csirke cserépben
• Hawaii fűszerkeverék

A csirkehúst sűrű, fűszeres szószban, sárgarépával, zellerrel és zöldborsóval tálaljuk, ropogós, aranybarna leveles tésztából készült ehető fedő alatt, külön edényekben. Sütőben is elkészíthető tálakban vagy kakasgépben. A tölteléket a tűzhelyen készítjük el. bővebben

• Darált hús
• Lepénykenyérek

„A lányaim örömükben ugrálnak, amikor meghallják, hogy chapatist készítek vacsorára. Mellettem állnak, és segítenek kinyújtani a tésztát. Ez összeköt a gyökereimmel. Varázslatos” – mondja Arti Sequeira. Tálalj friss teljes kiőrlésű chapatist - bővebben

A kömény, a frissen facsart narancslé és a fűszerek gazdag ízzel töltik meg a puha sertésszegyet. Ez a lassú tűzhelyen készült recept a kubai konyha ihlette, ahol az élénk ízt az édes narancs és a pikáns fűszerek kombinációja adja. bővebben

Még soha nem volt ilyen finom egy zöldségekben gazdag vacsora! Édes-fűszeres mangócsatni mázzal bevont garnélarák zöldséges rizzsel tálalva. Alacsonyabb kalóriatartalmú és tele van egészséges rostokkal. A karfiolrizs íze... bővebben

Főzés közben adjunk hozzá egy csík citromhéjat és köménymagot, hogy kellemes, frissítő, fűszeres ízt kölcsönözzünk neki. Amikor a rizs elkészült, szórjuk meg szeletelt mandulával a ropogósság érdekében, és locsoljuk meg citromlével. bővebben

Ez a csirkedarabokkal, édes és erős paprikával készült wok étel citromfű, fokhagyma, gyömbér, kömény és koriander csodálatos ízeivel van átitatva. Pont megfelelő mennyiségű fűszeres és savanykás, tökéletesen illik semleges ízű zöldségekhez, ezért tálaljuk - bővebben

A khichdi (vagy kichri) egy indiai vegetáriánus étel, amelyet basmati rizsből és vörös lencséből készítenek, és különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel párolják, amíg zabkása állagú nem lesz. A gyömbér, a kömény és a jalapeño különösen élénk ízt ad a khichdinek. Végül, bővebben

Ez a zöldségekkel töltött frittata tökéletes villásreggelire és vacsorára is. Húsmentes, de a burgonya hozzáadása hihetetlenül laktatóvá teszi, a salsa, a jalapeño és a pikáns pepper jack sajt pedig finom ízt adnak hozzá. bővebben

Egy kiadós, megnyugtató és melegítő ételre vágysz az egész családnak? Olyan fűszerekkel, mint a fahéj, a kurkuma, a gyömbér és a koriander, ez a szaftos csirke pont az, amire vágysz. Enyhén megpirított csirkecombokból készül, majd... bővebben

Ez az indiai padlizsános étel az ízletes bharta (padlizsánpüré) leegyszerűsített változata. Ezzel a recepttel nem kell időt tölteni a padlizsán sütésével és hámozásával. Ehelyett gyorsan, mindössze 20 perc alatt elkészül egy kuktában. bővebben

Ez a fűszeres indiai vöröslencse leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyen, az íze pedig annyira gazdag, mintha órákig tartó bütykölés lett volna belőle. Mindez a fűszereknek és a szárított gombáknak (például shiitake gombának, de bármilyen fajtát használhatsz) köszönhető. bővebben

Elfelejted a hummuszhoz való konzerv csicseriborsót, miután kipróbálod ezt az egyszerű, áztatás nélküli lassú tűzhelyen főzött receptet. A szárított bab mindössze egy óra alatt megpuhul, így a valaha volt legpuhább és legbársonyosabb hummuszt kapod. bővebben

Lassú főzőben a marhaszegybordákat fele annyi idő alatt elkészítheted, mint a tűzhelyen párolva, a szószhoz adott Coca-Cola pedig hihetetlenül puhává és gazdag ízvilágúvá teszi, mintha fél napig párolták volna őket. Ehhez a recepthez használd: bővebben

Ezek a töltött paprikák tele vannak a mexikói csirkefajiták élénk ízével. Magukat a paprikákat tortillák helyett használják. Használjon különböző színeket, hogy az étel élénk, vonzó mexikói megjelenést kölcsönözzön. A töltelékben finomra vágott... bővebben

Ez a fűszeres észak-afrikai szósz sült vagy rántott csirkével tálalható, pácként használható sertésszeletekhez vagy grillezett steakhez, vagy hozzáadható a hagyományos majonézhez egy új szósz létrehozásához. Elkészítés: bővebben

Ezek a taco-k olcsó, de ízletes hanger steakkel vannak töltve. A citruslében és fűszerekben való pácolás puha és csodálatosan pikáns ízt kölcsönöz neki. Süsd meg öntöttvas serpenyőben, és... bővebben

Ez a zöldséges curry nem csak vegetáriánus – hanem vegán! Tele van tartalmas zöldségekkel és meleg fűszerekkel, tökéletes böjtre vagy bármikor, amikor szükséged van egy kis húsmentességre. Az édes kókusztej tökéletesen kiegészíti a fűszereket. bővebben

Murgh makhani néven is ismert, ez az indiai étel csirkét tartalmaz, amelyet vajjal és tejszínnel készült gazdag szószban párolnak, és amely számos fűszer ízét lágyítja, így ízletes, mégis nem túlságosan fűszeres csirkét hoz létre. bővebben

Ez az ízletes csirkecurry a híres klasszikus otthonosabb, rusztikusabb változata. A curry sötét csirkehúsból – combokból és alsócombokból – készül, amelyek mindig szaftosak maradnak. Az étel gazdag fűszerekben, mint például kardamom, fahéj és gyömbér. bővebben

Készítsen illatos curryt olvadó báránykockákból, amelyeket fahéjjal, kardamommal és kurkumával átitatott szószban párolnak. A kockára vágott sárga burgonya és zöldborsó textúrát ad, és fél csésze... bővebben

• Burgonyahéj
• Szószok
• Élvezet

Ez a burgonyahéjas előétel a chaatból, egy népszerű indiai utcai ételből inspirálódott. A ropogós burgonyahéjakat háromféle szósz édes, fűszeres, savanykás és fanyar ízvilága, valamint ropogósra sült csicseriborsó íze jellemzi. Ehhez a recepthez: bővebben

A sütőben, grillfokozat használatával a puha fehér hal és a zöldségek percek alatt elkészülnek, az egész étel pedig nem vesz igénybe több mint fél órát. A halat és a sült zöldségeket pirított babbal és kukorica tortillával tálaljuk fajitas tekercseléséhez. Kiváló - bővebben

A fideo a vékony tészta spanyol neve, amelyet különféle spanyol és latin-amerikai ételekben használnak. Ebben a receptben a vékony tésztát (hálós tésztát) serpenyőben kukoricával, újhagymával és fűszerekkel, csirkehúslevesben főzik. bővebben

Mindenki szeret zacskós chipset enni, de kevesen gondoltak arra, hogy egy teljes értékű ételt készítsenek belőle, mint például ezt az ízletes Tex-Mex pitét. Kukoricacsipszet használnak minden összetevőben: a tésztában, a töltelékben és a feltétben is. Ennek a tölteléke... bővebben

Ha egy színes Tex-Mex étellel szeretnéd meglepni szeretteidet, a csirkés enchiladák a tökéletes választás! Előételként vagy főételként is tálalhatók, könnyen elkészíthetők, és nagyon ünnepinek tűnnek. Az enchiladák... bővebben

• Csirkehúsgolyók
• Pörkölt

Az afrikai (etióp) mogyorós ragunak ez a változata a csirkedarabokat puha és szaftos csirkehúsgolyókkal helyettesíti. A mogyoróvaj diós ízei tökéletesen kiegészítik az édesburgonyát, így ízletes ragut alkotnak! Csirke - bővebben

A sült lila édesburgonya ugyanolyan finom, mint a narancssárga, de még impozánsabbnak néz ki, és tökéletes ünnepi köretként. Ez a recept citromgerezdekkel, harissával és köménnyel sült lila édesburgonyát tartalmaz, amelyet teljes kiőrlésű liszttel töltenek meg... bővebben

A mexikói Oaxaca államban az enchiladákat vörös chiliszószban sütik. Ebben a receptben a szárított ancho és pasilla paprikát néhány kevés mazsolával keverik, ami kiemeli a paprikák gyümölcsös jegyeit, és egy csipetnyi édességet ad hozzá. bővebben

A finom íz mellett ezek a könnyen elkészíthető csicseriborsós gofrik hasonlóak a falafelhez, így ugyanúgy tálalhatók, mint a falafel: pitában friss és savanyú zöldségekkel. Előre kisütheted és a fagyasztóban tárolhatod - bővebben

• Édes kukoricaszósz
• Halibut

„Az észak-csendes-óceáni laposhal a kedvenc halam a melegebb hónapokban” – mondja Freddy Bitsui séf, aki az őslakos amerikai konyhára specializálódott. „Ez egy laposhal, és különös gondot igényel a főzése során. Mivel a laposhal ára...” bővebben

• Tortilla chips (1. lehetőség)
• Sütőben sült tortilla chips (2. lehetőség)
• Újrasütött bab
• Közgyűlés

A tex-mex nachos különféle feltétekkel töltve nagyszerű nassolnivaló, előétel partikon, vagy akár vacsora is lehet. Ez a nachos recept teljes egészében a semmiből készül, beleértve a kukorica tortilla chipset is, amelyet ízlés szerint kisüthetsz. bővebben

• Piték
• Töltő
• Fickó

Nemcsak a szamoszák fűszeres burgonyatölteléke fogja elvarázsolni, hanem a tészta is, amely számos teszten esett át, mielőtt elérte volna azt az eredményt, amiért mindenki szereti az indiai szamoszákat: tökéletesen könnyű és ropogós kérget. bővebben

Köménnyel és szömörcével ízesítve, élénk citromos vinaigrette-tel meglocsolva ez a karfiolsaláta tökéletes kiegészítője a grillezett ételeknek vagy a sasliknak. A karfiolt a legjobb grillkosárban sütni, hogy a rózsák ne essenek át a grillrácson, de... bővebben

Az ezen recept szerint elkészített hummusz nagyon hasonlít az Izraelben található klasszikus változathoz. Az íze gazdag és testes, pont megfelelő mennyiségű citrusos csípősséggel. Bár a hummusznak ez a változata a következőkkel készül: bővebben

Ez az ünnepi mártogatós tele van fűszeres marhahússal, rengeteg sajttal, paradicsommal és chilipaprikával, és hihetetlenül laktató, pedig csak előétel. Sörrel készül, ami gazdag, mély ízt ad neki. Hozzáadás - bővebben

• Guacamole
• Köményes tortillák

Egy finom és egészséges guacamole elkészítéséhez az avokádón kívül apróra vágott vöröshagymára, egy kis jalapeñóra, friss korianderre és egy lime-ra is szükséged lesz a levének kifacsarásához. Egyszerűen keverd össze az összes hozzávalót egy tálban vagy mexikói molcajetében, és tálald... bővebben

Amerika két legnépszerűbb házias étele, a makaróni sajttal és a chili con carne, egy edényben kapható. Hihetetlenül finom és laktató, sok hússal, ragacsos sajttal és tésztával. A chilit külön készítik darált marhahúsból, zöldségekből, fűszerekből és... bővebben

Más népszerű mártogatósokkal ellentétben a céklamártás sokkal egészségesebb, mégis ugyanolyan sima és finom. Sült céklából készül, amelyet kesudióvajjal turmixolnak egy aprítógépben, így krémes állagú lesz. bővebben

Ezek a nachosok chili dog töltelékkel vannak töltve, ami egy hot dog, amit chili con carne-val (darált marhahús csípős paradicsomszószban) tálalnak. Készítsd el a húsmártást, add hozzá a kolbászt, és szórd meg kukoricachips-szel. A nachos tetejére tegyél bőséges mennyiségű - bővebben

Ez a recept nyers kesudióból bársonyos, finom sajtmártást készít sajt nélkül, amit mindenki imádni fog. Ahhoz, hogy alaposan felverjük a kesudiót, és a többi hozzávalóval simára őröljük, egy erős... bővebben

Az „enchiladas” mexikói étel – csirkével töltött, paradicsomszószban sült tortillacsövek, tetején olvadt sajttal – finom, de előételként nehéz kézzel enni. Ez a recept előételként készült: tortilla helyett használj kész tésztát... bővebben

• Töltő
• Bázis

Tálaljuk ezeket az ünnepi töltött gombákat, melyeket a kakukkfű, a hagyma, a kömény és a vermut ízletes aromájával itattunk át, előételként vagy köretként. Nem kell kikaparni a szárakat a kalapokból; egyszerűen vágjuk le őket, és rendezzük el a pirított gombák tetején. bővebben

Egy kiadós húsgombócos szendvics paradicsomszószban tökéletes egy kiadós ebédhez és vacsorához is. Ez a recept hagyományos mexikói fűszerekkel elkészített húsgombócokat tartalmaz, és az egész szendvicset mexikói stílusban tálalják: rengeteg... bővebben

• Töltő
• Tészta
• Gyors avokádószósz

A venezuelai empanadákat kukoricaliszttel gyúrt tésztából készítik, ami megkülönbözteti őket a többi latin-amerikai ország hasonló süteményeitől. Ez a recept speciálisan feldolgozott kukoricalisztet használ a latin-amerikai országok számára. bővebben

• Csirke
• Tejfölös ranch öntet
• Takito

A következő bulin kényeztesd el a vendégeidet ezzel a mexikói előétellel. A taquitók ropogós tortillacsövek, hússal töltve. Ez a recept csirkét használ gazdag paradicsomszószban a töltelékhez. Tekerd fel - bővebben

Ezek a szendvicsek picadillo szósszal készülnek, ami egy sűrű, darált húsból készült szósz olívabogyóval, mazsolával, hagymával és fűszerekkel. Ez a recept sovány darált pulykahúst használ. Pirítsd meg a maradék hozzávalókkal a paradicsompürében, és azonnal tálald. bővebben

Ez a mexikói stílusú wokétel tökéletes hétvégi és hétköznapi vacsorákra egyaránt. Hogy hétköznap ne kelljen órákat töltened zöldségek aprításával és a tűzhely mellett álldogálással munka után, készítsd el előre a fajitát: aprítsd fel a zöldségeket, melegítsd meg őket a sütőben, és... bővebben

A marhaszegy lassú tűzhelyen történő hosszú párolása hihetetlenül puha és szaftossá teszi. A felaprított nyers húst tegyük egy zacskóba a többi chili hozzávalóval – babbal, kukoricával, zöldségekkel és fűszerekkel, beleértve a port is. bővebben

• Pulyka és sós lében
• Fűszeres olaj

A pulykát (pillangóvágással az egyenletes, gyors sütéshez) egy éjszakán át gyógyteás, narancsos-bourbonos páclében áztatják, majd köménnyel, korianderrel és fokhagymás vajjal bedörzsölik, és ropogósra sütik. bővebben

Ez a leves – sok más jó leveshez hasonlóan – a hűtő, a fagyasztó és a kamra kifosztásából, valamint a mexikói posole levesből merített ihletet, amelynek számos összetevője leggyakrabban chili, hús és kukoricadarát tartalmaz. Ebben… bővebben

A marhaszegyet ízletes szószban párolják poblano paprikával, füstölt paprikával és paradicsomlével, amíg megpuhul, majd tortillákban tálalják szósszal és más hagyományos taco hozzávalókkal: káposztával, zöldségekkel, retekkel és salsával. bővebben

Ezek a brokkolis és csicseriborsós golyók a falafelre emlékeztetnek, kívül tökéletesen ropogósak, belül puhák, és tele vannak a fűszernövények és fűszernövények élénk ízével. A falafellel ellentétben azonban sütőben sütik, nem pedig olajban. Egy fűszeres... bővebben

A hagyományos tex-mex étel, a chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) sokáig párolódik a tűzhelyen, amíg az íze ki nem alakul. De ezzel a gyors recepttel mindössze fél óra alatt elkészítheted a chilit, és az íze olyan mély és gazdag lesz, mintha... bővebben

Ezek az egészséges és finom vegetáriánus hamburgerek remekül megünnepelhetik a húsmentes napot. A húspogácsák édesburgonya, csicseriborsó és köles keverékéből készülnek, míg a chili paprika és a fűszerek hihetetlenül élénk ízt adnak hozzá. A köles rostban, vasban és B-vitaminban gazdag, és... bővebben

Ennek a latin-amerikai ihletésű ételnek minden adagját külön, sütőpapírral bélelt csomagolásban sütik a sütőben. Sütés előtt a csontozott, bőr nélküli csirkecombokat több órán át pácolják chili paprikából, újhagymából, korianderből és fűszernövényekből álló fűszeres pasztában. bővebben

• Chile
• Tejfölös ranch

Ez a kiadós tex-mex étel darált marhahúsból, vörösbabbal, paradicsommal és rengeteg fűszerrel, többek között chilipaprikával készül. Mindent alacsony lángon párolnak, amíg kiadós, melegítő egésszé nem válik. bővebben

Ez az egészséges vegetáriánus leves fűszeres ízével melegséget ad, és a csicseriborsó hozzáadásának köszönhetően sokáig jóllakottnak érzed magad. A csicseriborsó rendkívül táplálóvá, fehérjében és rostban gazdaggá teszi a levest, annak ellenére, hogy vízből és zöldségekből készül. A recept a következőket tartalmazza: bővebben

Készítsen teljes értékű ételt egyetlen tálban: párolt rizs fűszeres feketebabbal, sült csirkedarabokkal és friss fűszernövényekkel. Csirke esetén válasszon csontozott, bőr nélküli combokat: ezek mindig lédúsak és puhák lesznek, ellentétben a mellekkel. bővebben

• Sertéshús
• Ancho paprika salsa
• Kukorica tészta

Sok oka van annak, hogy az egész család együtt legyen, és ezek egyike a tamalé készítése, amihez egy plusz kézre van szükség. Ez az étel régóta kapcsolódik a mexikói ünnepekhez, különösen a karácsonyhoz, de a hagyomány bővebben

A pikáns harissa, méz, citrom és kömény keveréke hihetetlenül harmonikusan illik az édes vajtökhöz. Az összes hozzávalót egyszerűen össze kell keverni egy serpenyőben, és addig kell sütni, amíg a tököt finom, ragacsos máz nem vonja be. Minimális erőfeszítéssel, bővebben

A sült tomatillos, a sült kukorica és a megfeketedett poblano paprika ellenállhatatlan, gazdag ízzel és aromával ruházza fel a mexikói posolelevest, és kellemes fűszeres színt kölcsönöz neki. Tálaljuk, bővebben

Ahhoz, hogy a báránybordák különösen szaftosak és ízletesek legyenek, pácoljuk be őket néhány órán át olívaolaj, balzsamecet és aromás fűszernövények keverékében. Tegyünk félre egy kis pácot tálaláshoz, hogy belemárthassuk a bárányt, és élvezhessük. bővebben

A nachoshoz tökéletes húsfeltét többféle darált húsból készül. Vegyünk darált marhahúst, keverjük össze nyers, bél nélküli mexikói chorizóval (nem összekeverendő a spanyol szárazon érlelt chorizóval!), pirítsuk meg fűszeres paradicsomszószban, és... bővebben

Ezek az „okos” szeletek bulgurral készülnek, így hihetetlenül egészségesek, ízletesek és pénztárcabarátak: 4 adaghoz mindössze 200 gramm darált marhahúsra lesz szükséged. A vörös húsok fogyasztásának csökkentésével rostokkal gazdagíthatod a szeleteket. bővebben

A picadillo egy népszerű latin-amerikai étel, amelyet darált húsból készítenek, paradicsommal, fűszerekkel, mazsolával és olajbogyóval párolva. Használható például taco és burrito töltelékeként, vagy körettel tálalható, mint ebben a receptben. Ahelyett, hogy - bővebben

Ennél a receptnél kérd meg a hentest, hogy pillangó alakúra vágja a pulykát. Így kétszer olyan gyorsan és egyenletesebben sül meg, így a bőr tökéletesen ropogós lesz. Az édes és sós keverék pedig finom barbecue ízt kölcsönöz neki. bővebben

A nevével ellentétben ez a sertéshús sütőben sül, így a nyári grill ízét az év bármely szakában és bármilyen időjárásban élvezheti. Elkészítéséhez egy jól záródó fedéllel ellátott üstre lesz szüksége. A sertéslapockát egy házi készítésű... bővebben

• Piték
• Lassú tűzhelyen készült marhahúsos curry

Ezek a gyorsan elkészíthető piték bolti pitetésztából és maradék marhahúsos curryből készülnek, melynek receptjét alább találod. Egyszerűen keverd össze a curryt főtt fehérrépával és sárgarépával, hogy egészséges zöldségekkel gazdagítsd a tölteléket, majd tekerd be. bővebben

Könnyebbé, egészségesebbé és kalóriaszegényebbé teheted a nachost, ha a hagyományos chipset szeletelt zöldségekre és apró salátalevelekre cseréled. Rendezz el friss zöldségeket egy tálon, és szórj rá csípős feketebabbal töltött tölteléket. Nagyszerű előétel a családnak - bővebben

Ez a rakott étel mind összetevőiben, mind megjelenésében eltér a hagyományos amerikai pulykakenyér-tölteléktől, de sült szárnyasok mellé köretként sem kevésbé nagyszerű. A köret a mezoamerikai étel, a kukoricás tamales stílusában készül. bővebben

Ehhez a téli marhaszegy változathoz nem kell faszenes grillt begyújtani: a lassú főző elvégzi a munkát! A marhahúst néhány órán át ízletes szószban pároljuk, majd egy forró serpenyőben gyorsan megpirítjuk, amíg... bővebben