Kömény

Ennek a quesadillának a sztárja a grillezett steak. Olcsó marhahús rekeszizmából készül, amely megfelelően grillezve és vékonyra szeletelve hihetetlenül szaftos és puha lesz. A pikáns pepper jack sajt és a chipotle paprika igazi gyöngyszemmé teszi. bővebben

A lazac nemcsak tökéletes alap egy friss tabbouleh salátához, de húsa is elég kemény ahhoz, hogy nyárson is elférjen, és ellenálljon a grillezésnek. Nem fog morzsolódni, mint a finomabb fehér halak, de mégis lédús és puha marad. Ez... bővebben

• Burgerek
• Tésztasaláta

A következő piknikedre ne csak saslikot süss, hanem ezeket az ízletes bárányburgereket. Ez a recept részletesen leírja, hogyan kell előkészíteni és becsomagolni a húst és a többi hozzávalót, hogy gyorsan mindent el tudj intézni, mire odaérsz. bővebben

• Ágyék
• Shermula

Grillezzen egy báránygerincet rövid bordákon, és tálalja tunéziai csermulamártással, amely friss fűszernövényekből, citromból és aromás fűszerekből készül. A menta és a citrom élénk, frissítő ízt kölcsönöz a csermulának, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a sült bárányt. Az eredmény... bővebben

A tekercsek tölteléke grillezett, aromás padlizsán, bulgur, feta és paradicsom keverékéből készül. Egy vékony csirkemellszeletbe tekerik, és addig grillezik, amíg a csirke teljesen át nem sül. A különleges ízt a keverék adja: bővebben

Még a húsevők is imádni fogják ezeket a vegetáriánus tacókat. A barna gomba és a laskagomba kombinációja élénk ízt és aromát kölcsönöz a tacóknak, húsossá téve őket, míg a zöldbab és a ropogós jicama egy csipetnyi lédússágot kölcsönöz. Tálaljuk egy adag krumplipürével a tetején. bővebben

• Pirospaprika salsa
• Krémes fokhagymás lime mártogatós

A sültkrumplis mártogatós egy sokoldalú előétel, ami mindig nagy sikert arat. Akár családi filmnézésre, akár egy vidám házibulira készíted, minél több mártogatós van belőle, annál jobb. Ezzel a recepttel kettőt is elkészíthetsz - bővebben

• Töltő
• Csirke
• Szósz

A fügekaktusz-párnákat, vagy ahogy Mexikóban nevezik, a nopalét, évszázadok óta fogyasztják. A kutatások azt mutatják, hogy segítenek szabályozni a vércukorszintet. A nopál íze pedig a zöldbabra emlékeztet. A fügekaktuszt széles körben... bővebben

• Csaj
• Zöld mágia
• Édesburgonya-püré citrusfélékkel

Az egyenletes sülés és a szép aranybarna kéreg érdekében terítsd szét a csirkét, és süsd letakaratlanul. Tálald frissítő mojo szósszal, korianderrel és citrusos édesburgonya-pürével. bővebben

Ez a finom, fűszeres csirkerecept ínycsiklandóan ropogós bőrrel és ízletes, lédús hússal tökéletes mind a grillhez, mind a sütőhöz. A csirkét fokhagyma, kömény, koriander és cayenne bors fűszerkeverékével bedörzsöljük, majd egy sörösdobozra húzzuk. bővebben

• Frittata
• Aioli harissával

Ez a frittata szó szerint tele van nyári zöldségekkel, illatos fűszernövényekkel, fűszerekkel és rengeteg sajttal – parmezánnal, fetával és cheddarral. Belül puha és lédús, kívül pedig csodálatosan ropogós kéreg borítja. Készítsen hozzá egy gyors köretet – bővebben

Ez a recept a legegyszerűbb módja annak, hogy élvezd a görög konyha friss ízeit. A pulykaszeleteket felszeleteljük, fűszerekkel serpenyőben kisütjük, és pitában tálaljuk egy gyors tzatziki joghurtos szósszal. Ha marad belőle a hűtőben... bővebben

Ez a legegyszerűbb recept az ízletes, mézes-mázas lazac elkészítéséhez, amit az egész család imádni fog. Fél óra alatt elkészül, és a halon kívül mindössze hat hozzávalóra van szüksége. A halat bevonó mézes-lime-os máz isteni! Sütés - bővebben

• Tészta
• Töltő

A mexikói tamale apró, töltelékkel töltött kukoricás tésztadarabok, kukoricacsutkába csomagolva és párolva. A kis tamale tökéletes partikra, míg a nagyobbakkal nagyszerűen meglephetjük a vendégeket. bővebben

A latke zsidó krumplipalacsinta, amely népszerű a Hanuka idején. Édes ízt adhatunk neki reszelt sárgarépával, fahéjjal, köménnyel és korianderrel fűszerezve. Hagyományosan a latkét almaszósszal tálalják, de tejföllel is jól illik. bővebben

• Leves
• Gyógynövényolaj és harissa
• Ráksaláta

Egy finom, édes és fűszeres sütőtökös krémleves, korianderrel és köménnyel ízesítve, ráksalátával feltéttel, fűszeres harissával és illatos fűszervajjal meglocsolva. Ez a leves hihetetlenül elegánsnak tűnik, és tökéletes egy különleges ebédhez. bővebben

Készíts egy szaftos, kiadós burgert, tele mexikói konyha ízeivel. A burger közepe egy vastag marhahúspogácsa chilivel és limehéjjal, tetejére sült poblano paprikával és egy gyors ketchup alapú szósszal. Köretként bolti változatban tálald: bővebben

Vacsorára készítsen egy szaftos sertésszűzpecsenyét ropogós, fűszeres köményes és korianderes kéreggel, és tálalja fanyar quinoa ágyon, korianderrel, lime-mal és jalapeño paprikával összekeverve. A puha szűzpecsenye kiszáradásának megakadályozása érdekében a sütőben a következőket javasoljuk: bővebben

Emeld új szintre a nyári uborka-paradicsomsalátádat, és öntsd illatos, köménnyel ízesített olívaolajjal, a petrezselymet pedig aromás korianderrel helyettesítsd. Az olaj ízesítéséhez melegítsd fel a köménnyel együtt néhány percig. bővebben

A tomatillo (paprika) savanykásabb ízű, mint a közönséges paradicsom. Tökéletes egy pikáns zöld salsához, mélyebb, gazdagabb ízért pedig újhagymával és paprikával süssük meg. bővebben

Ez a pilaf tökéletes köret indiai vagy thai csirke mellé. A jázminrizst fahéjrudakkal, narancshéjjal és sült mogyoróhagymával pároljuk csirkehúslevesben, ízek és aromák egész csokorával átitatva. A kész pilaf… bővebben

Sült sárgarépát és karfiolt curry fűszerkeverékkel, majd az elkészített fűszeres kuszkusszal és friss salátalevelekkel keverjük össze egy frissítő joghurtos-lime öntetben. Ez a saláta tápláló, egészséges és finom. Tálaljuk sült... bővebben

• Burgerek
• Tamarind ketchup

Ezt a vegetáriánus burgert a szamoszák ízei és aromái ihlették. A finomra vágott zöldségek textúrát adnak a pogácsáknak, az édes-savanyú tamarindketchup pedig kiemeli a fűszerek és a burgonya ízét. Ha nem bánod a csípőset, ne távolítsd el a paprikák magjait. bővebben

A kis, szépen megsütött sárgarépák önálló köretként szolgálhatnak az ünnepi asztalon. A sárgarépa édességének kiegyensúlyozására és egy pikánsabb ízvilág hozzáadására pedig a kömény tökéletes. Szórjuk meg vele a zöldségeket, süssük meg, és... bővebben

Sokan a sertésszűzpecsenyét részesítik előnyben az elkészítésének egyszerűsége miatt. Nem kell felvágni; szaftosabb lesz, ha egészben sütjük meg. Nem kell pácolni; úgyis puha lesz. És gyorsan elkészül. Fontos, hogy ne süssük túl a bélszínt a sütőben, ezért... bővebben

A vékony marhahúscsíkokat néhány percig ázsiai pácban pácolják, majd magas lángon, édes és erős paprikával pirítják. A kömény egyedi ízt és aromát kölcsönöz a húsnak. A pirított húst párolt rizzsel tálalják. bővebben

Ki tudna ellenállni egy garnélarák koktélnak? Ez a recept modern csavart ad a klasszikus előételnek: a garnélarákot köménnyel szórják meg, sütőben sütik, hogy intenzívebbé tegyék az ízt, és pikáns borsmártással tálalják. bővebben

Ez a recept kétszer használ fanyar narancsos vinaigrette-et: a grillezett mahi-mahi ízesítéséhez és a feketebabos rizs öntetéhez. Szórjuk meg zúzott főzőbanánchips-szel (vagy banánchips-szel), és... bővebben

A puha csirkedarabokat ropogósra sütik, majd fűszernövényekkel, paprikával, fűszerekkel, rizzsel és zöldborsóval sütik meg, és máris kész egy komplett, egytálételű vacsora, amely népszerű Kubában és Latin-Amerika más részein. bővebben

A leveskészítés sokkal könnyebb, ha a zöldségek egy része már meg van főzve, mint ebben a krémes karfiollevesben. A karfiolt egy nappal előre is megpárolhatod, és a leves kevesebb mint fél óra alatt elkészül. Sűrű, - bővebben

• Enchilada
• Tálaláshoz

Egy sajtos mexikói csirkés enchilada igazi fiestává varázsol bármilyen vacsorát. Valerie Bertinelli grillezett csirkét ad a töltelékhez, de nem spórol a szósszal, mert a szósz kulcsfontosságú az enchilada ízéhez. Az ő... bővebben

• Tojás
• Klasszikus marinara szósz

A shakshuka egy maghrebi étel, amely világszerte emberek millióinak szívét nyerte el. Egyetlen serpenyőben sütik, és jellemzően reggelire vagy vacsorára szolgálják fel. A tojásokat sűrű, fűszeres paradicsomszószban párolják, friss fűszernövényekkel megszórják, és... bővebben

A lédús, csontos, fokhagymával, lime-héjjal, oregánóval és köménnyel bedörzsölt, lédús, enyhén édes banános-paprikás hasábburgonyával tálaljuk. Az eredmény egy könnyen elkészíthető étel, tele... bővebben

A száraz kávépác egyedi ízt és aromát kölcsönöz a puha sertésszűznek. A finomra őrölt kávé gazdag, enyhén kesernyés ízét a barna cukor és a szárított fűszerek lágyítják. Mindez a finomság a felszínen kel életre a pörkölés során – bővebben

A narancs és a citrom élénk citrusos ízei kiegészítik a többi hozzávalót ebben a házi készítésű barbecue szószban, amely háromszoros pácként, mázként és mártogatósként is szolgál. Pácold be benne a csirkét (lehetőleg egy éjszakán át), majd grillezd - bővebben

A Cincinnati chili egy kiadós húspörkölt mediterrán ízekkel. A darált marhahúst paradicsomszószban pároljuk chilipaprikával, fahéjjal, szegfűszeggel, korianderrel és szegfűborssal, majd spagettivel, babbal, reszelt sajttal és frissen tálaljuk. bővebben

Mit kapsz, ha a tarkababot baconnel, sörrel és fűszerekkel párolod? Részeg bab! Vagy ahogy Mexikóban hívják, frijoles borrachos, ez egy könnyen elkészíthető étel hagymával, fokhagymával és köménnyel, ami mindössze 15 perc alatt elkészül. Fogyaszd vele... bővebben

„Ezt a receptet egy csirkés biryani ihlette, amire meghívtak egy szilveszteri vacsorára” – mondja Melisa Gaiman, a recept szerzője. „Segítettem a háziasszonynak az utolsó simításokban, pirítottam egy kis diót és mazsolát a feltétnek. Én…” bővebben

Lédús grapefruit, pikáns rukkola és ízletes dió könnyű joghurtos öntettel, elegáns salátát alkotva, amely tökéletes különleges alkalmakra. Ügyeljünk arra, hogy óvatosan távolítsuk el a hártyákat a grapefruitról, nehogy a keserűség elrontsa az élményt. bővebben

• Torta
• Saláta

Csicseriborsós lepénykenyér készítéséhez kövesd a legegyszerűbb utat: keverj tésztát a kész humusszal, adj hozzá egy kevés lisztet, vizet és fűszereket. A lepénykenyéreket serpenyőben, sütőben sütjük. Tálald frissítő petrezselymes, olajbogyós salátával és... bővebben

A tökmag gazdag magnéziumban, amelyet nehéz lehet elegendő mennyiségben bevinni egy átlagos étrendből. Pirítsd meg a tökmagot melegítő fűszerekkel, például köménnyel és szegfűborssal, majd turmixold össze újhagymával. bővebben

Ez a quesadilla olvadt sajttal, sült poblano paprikával és csirkedarabokkal van töltve, mindezt meleg tortillák között. Vágd a quesadillát gerezdekre, és tálald előételként krémes avokádómártással. További információkért... bővebben

Az ehető tortilla tálak egyedi, mégis egyszerű módjai a csirke tálalásának. Egyszerűen tekerd fel a tortillákat az utasításoknak megfelelően, és süsd addig, amíg kemények és ropogósak nem lesznek. Töltsd meg a tálakat tépett csirkével és zöldségekkel paradicsomszószban. bővebben

Sós olajbogyó, édes aszalt sárgabarack, illatos fűszerek és fanyar ecetes citrom teszi teljessé ezt az észak-afrikai ételt. A tagine egy sűrű csirkepörkölt, amelyet hagyományosan azonos nevű kerámiaedényben készítenek. bővebben

Ha vannak kéznél taco hozzávalók, de nincs időd összeállítani a tacókat, készíts taco salátát. Ehhez a Tex-Mex ihlette salátához grillezett csirkére lesz szükséged (vagy használhatod a tegnapi vacsora maradékát). bővebben

Ez az iráni omlett, amely egy egész csokor zöldséggel és aromás fűszerekkel van ízesítve, jellemzően újévkor készül, és előételként vagy köretként szolgálják fel. Hogy a zöld omlett jobban illeszkedjen az ünnepi hangulathoz, díszítsük piros aszalt áfonyával. bővebben

• Csicseriborsó
• Fűszerkeverék chana masala-hoz

A chana masala, vagy csicseriborsó curry, más néven Amritsari chole, Pandzsábból származik, de egész Indiában népszerű. Ennek az ételnek számos változata létezik, és minden háziasszonynak megvan a saját receptje a saját csavarjával. Ez az autentikus változat... bővebben

Ez a meleg saláta sült karfiolt és paprikát tartalmaz friss zellerrel és zöldségekkel, édes-savanykás citromos-juharszirupos öntettel. Néhány apróra vágott mogyoró kellemesen ropogóssá teszi. Köretként tálaljuk. bővebben

• Chilis hússzósz
• káposztasaláta
• Burgerek

Az észak-karolinaiak tudják, hogyan kell nagyszerű hamburgert készíteni: egy szaftos marhahúspogácsát olvadt sajttal, chilivel és hagymával megszórva, valamint egy adag káposztasalátával. A monroe-i Duke's Grill étlapján: bővebben

Ezek a steak taco-k (carne asada) tökéletesek otthoni főzéshez és piknikezéshez is, a hagyományos grillezések helyett. Hozz magaddal egy csomagolt pácolt steaket, amikor elindulsz (vagy grillezd meg előre, ha piknikezni mész anélkül...). bővebben

Ezek a cukkinivel, vöröshagymával és paprikával készült élénk és szaftos csirke kebabok kültéri grillen vagy serpenyőben is elkészíthetők. Akárhogy is, finomak lesznek. A lényeg a csodálatos joghurtos pácban, citromlével, mézzel és... bővebben

Izraelben és más közel-keleti országokban a shakshukát jellemzően reggelire szolgálják fel. De annyira laktató, tápláló és finom, hogy biztosan bármikor meg akarod majd kóstolni, akár vacsorára is. Miért ne? A shakshuka egy ínycsiklandó... bővebben

A kiadós kelkáposzta jól illik a kiadós mexikói chilihez és a krémes fehérbabbal. Ez a recept fagyasztott kelkáposztát használ, így az év bármely szakában tökéletes. A chilit lédús csirkecombokkal pároljuk, amelyek... bővebben

• Sertésborda
• Moho

Ez a sült a szaftos húsok és a sertésbordák kedvelőinek egyaránt tetszeni fog. Vásároljon egy hatbordás sertéskarajt, majd óvatosan válassza le a bordaréteget a húsról. Kösse össze újra a két darabot zsinórral, majd a karaj először egész... bővebben

• Rizs
• Fekete bab

Az annatto magok, a Puerto Ricó-i konyha hagyományos fűszerei, napsütéses színt és diós jegyeket adnak ennek az illatos, puha rizsnek. A jellemzően feketebabbal tálalt sárga rizs élénk, étvágygerjesztő színfoltot ad az asztalnak. bővebben

Úgy tartják, hogy a mexikói puntas de res, amely húsdarabokból és zöldséges szószból készül, a fajitas előfutára volt. A marhahús, a kaliforniai paprika, a paradicsom és a hagyma klasszikus kombinációja kétségtelenül fajita. De ezzel ellentétben... bővebben

Ebben a krémes levesben a vajtök természetes édességét a chipotle paprika füstös, fűszeres íze ellensúlyozza, egy csipetnyi füstölt paprikával kiegészítve. A forró leves turmixolásakor ügyeljünk arra, hogy a fedelet kissé nyitva hagyjuk, és egy törölközőt terítsünk rá. bővebben

A posole egy kiadós pörkölt, amelyet Mexikóban készítenek. Bár számos változata létezik, az alapvető hozzávalók továbbra is a hús és a kukoricadarát tartalmazzák. A szárított guajillo paprika adja a leves élénkvörös színét és kellemes fűszeres ízét, ami... bővebben

A mexikói konyha egyik legfontosabb fűszere az ancho paprika. Ez a szárított, érlelt poblano paprika, porrá őrölve, füstös ízű, és gazdag szószok, pörköltek és levesek készítésére használják. Adjuk hozzá ezt a paprikát a következőkhöz: bővebben

Készíts egy finom falatkát indiai tandoori csirke ízével. Használhatsz diófélék keverékét vagy csak mandulát. Keverd össze tojásfehérjével és indiai garam masala fűszerekkel, majd süsd a sütőben, amíg a fűszerek meg nem ragadnak. A dióféléket légmentesen záródó edényben tárold. bővebben

• Piros szósz
• Töltő
• Tészta

Ezek a vegán mexikói tamalék sütőtökkel és portobello gombával vannak töltve, hihetetlenül gazdagok és ízletesek. Mindez a házi készítésű szósznak köszönhető, amelyet kétféle chilipaprikából, oregánóból és köményből adnak a töltelékhez. bővebben

• Sajtgolyó
• Bizottság

Ez a bőséges uzsonnástálca az egész csapatot, sőt még a szurkolókat is kiszolgálja. Előre elkészítheted a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint egy sajtgolyót a nagy meccs napján, majd közvetlenül a meccs előtt elrendezheted mindent a táblán. Egy nagy, fából készült tál ideális - bővebben

A chili con carne-t leggyakrabban darált marhahúsból készítik, de ebben a receptben Ree Drummond úgy döntött, hogy kockára vágott marhahúst ad hozzá. Kicsit több időbe telik, de az eredmény megéri: kemény, puha marhahúsdarabok gazdag állagban - bővebben

• Csirke
• Zöldségek
• Megbízatási idő

A mexikói fajitas gyorsan elkészíthető, így tökéletes hétköznapi vacsorára, amikor munka után is valami különlegessel szeretnéd megajándékozni a családodat. A csirkemellcsíkokat néhány percig lime-lében és fűszerekben pácoljuk, majd... bővebben

A marokkói fűszerkeverék, a ras el hanout, élénk ízt kölcsönöz ennek a vegetáriánus tofuételnek, amely az egész családot összehozza a konyhában. Párold a tofut gazdag, fűszernövényekkel ízesített szószban paradicsommal és olajbogyóval, majd tálald kuszkuszra, bőségesen megszórva friss... bővebben

• Kuszkusz
• Fűszerkeverék

Ami igazán finommá teszi ezt a kuszkuszt, az a 12 fűszerből álló marokkói fűszerkeverék. Add hozzá a kuszkuszhoz gőzölés közben, majd adj hozzá még egy kicsit a kész körethez, és hihetetlenül illatos és finom lesz. Ez a fűszerkeverék nagyszerűen illik hozzá... bővebben

Zöldséghámozóval szeleteljük fel a sárgarépát hosszú csíkokra, hogy gyönyörű marokkói stílusú salátát kapjunk. A sárgarépa természetes édességét tökéletesen kiegészíti az aranybarna mazsola, valamint a csípős koriander, a kömény, a cayenne bors és a fahéj. A salátát a következőkkel ízesíthetjük: bővebben

Ez a hummusz párolt sárgarépából, köményből és narancsból készül, hagyományos csicseriborsóval és tahinivel keverve, hihetetlenül sima, édes és könnyű. A görög joghurt egy csipetnyi savanykásságot ad, a friss sárgarépa-pesto pedig... bővebben

• Marokkói pulykapörkölt lassú tűzhelyen
• Tahini és friss fűszeres szósz
• Burrito

Próbáld ki ezt a szaftos, fűszeres marokkói pulykaragut illatos korianderszósszal. A maradékból készíts burritókat, a ragu egy kis adagját négy ember között elosztva. Tálald tortillában párolt rizzsel vagy kuszkusszal. bővebben

• Chipotle fűszerkeverék
• Diófélék

A burgonyachipset földimogyoróval, mandulával, pekándióval és kesudióval keverik ebben a chipotle-lime ízű nassolnivalóban. Előételként tálaljuk italok mellé házibulin, vagy útközben is fogyasztható nassolnivalóként. bővebben

Ez a kiadós paradicsomos húsgombócleves, amely egy sűrű pörkölthöz hasonlít, tele van aromás fűszerekkel, mint például fahéj, kömény és szegfűbors, így tökéletes felmelegedést biztosít egy hűvös őszi napon. Magában is finom, de próbáld ki kanállal is – bővebben

Készítsen lenyűgöző etióp stílusú vacsorát egy tepsiben szaftos csirkével, ízletes sárgarépával és puha csicseriborsóval. Miután mindent tányérokra merített, a finom szaft a serpenyőben marad. Használja szószként, és locsolja meg a csirkét és a zöldségeket. bővebben

Nehéz ellenállni a tökéletesen grillezett lazacnak, élénk, citrusos kubai mojo szósszal ízesítve. A hagyományos narancslé helyett ez a pác citromot használ. Párosítsd a halat egy könnyű... bővebben

• Paradicsomleves
• Sajttöltelék
• Szendvicsek

„Amikor Indiában nőttem fel, a masala sajtos pirítós gyakori reggeli volt” – emlékszik vissza Manit Chauhan. „Amul ömlesztett sajttal készült, ami akkoriban az egyetlen Indiában kapható ömlesztett sajt volt. Hasonló a kemény fehér cheddarhoz.” bővebben

A sötét rum karamellás jegyei és az ananász édessége teszik ezt a salsát igazán egyedivé. Bármilyen hússal, különösen sült sertéshússal párosítva garantáltan trópusi csemegét kapsz. Ez a salsa jalapeño paprikát tartalmaz; elhagyhatod. bővebben

• Krémes leves
• Köretek

Ez a krémes leves finom első fogás vagy előétel lehet egy ünnepi vacsorán. Okos módja annak is, hogy felhasználjuk a sült zöldségeket az ünnepek után. Három narancssárga zöldség – tök, sárgarépa és édesburgonya – kombinációja kiegészíti az őszi étrendedet. bővebben

• Zöld enchilada szósz
• Töltő

Ez a recept remek példa arra, hogyan készíthetünk finom, laktató ételt négy személyre, mindössze 200 gramm húsból. Ez egy mexikói enchilada! Feltekert tortillák, sült mexikói kolbásszal töltve. bővebben

• Grillezett sertéskaraj
• Alma-mangó chutney

Kényeztesd vendégeidet ezzel a fantasztikus ízzel! A természetes, csontos sertéskaraj szeleteket mustáros pácban, almaecettel pácoljuk, majd grillezzük, így ízletes és szaftos ételt kapunk. Tálaljuk a következőkkel: bővebben

Ennek a kiadós, közel-keleti ihletésű tálnak az alapja a meleg, selymes hummusz, amelyet gyorsan készítenek konzerv csicseriborsóból, tahinivel, fokhagymával, citrommal és köménnyel ízesítve. A hummuszt pirított, fűszeres darált bárányhússal és... bővebben

A hűtőben maradt koriander és petrezselyem felhasználásának legjobb módja egy fűszeres és ízletes fűszeres mártás készítése. A marokkói csermula a friss fűszernövényeket aromás fűszerekkel, többek között köménnyel és korianderrel ötvözi, így kiválóan alkalmassá teszi - bővebben

• Enchilada
• Vörös enchilada szósz

Ez a finom, mexikói ihletésű vegetáriánus étel a család kedvence. Az édesburgonyával és feketebabbal töltött tortillacsöveket rétegesen rakják egymásra, meglocsolják fűszeres paradicsomszósszal, bőségesen megszórják reszelt sajttal, és addig sütik, amíg... bővebben

• Zöld chutney
• Tészta
• Zöldségek

A pakora egy vegetáriánus indiai nassolnivaló, amely bundázott, kisütött zöldségekből készül. Nidhi Jalan receptíró ezeket a zöldségeket az indiai konyha „tempurá”-jának nevezi. A csicseriborsólisztből készült, aromás fűszerekkel átitatott tésztát addig sütik, amíg habos és ropogós nem lesz. bővebben

Ezek a finom és egészséges szendvicsek tökéletesek reggelire vagy egy kis harapnivalóra. Törj össze édesburgonyát tahinivel, kend ropogós, teljes kiőrlésű pirítósra, szórd meg marokkói za'atarral, és jó étvágyat! bővebben

Ennek az elegáns előételnek az elkészítéséhez kenj egy kis édesburgonya-hummuszt minden kekszre, majd szórj rá morzsolt kecskesajtot és tökmagot. Az édes hummusz és a savanykás, krémes kecskesajt kombinációja egyszerűen fenséges! bővebben

Ez a tex-mex recept a chili con carnét (vagy egyszerűen csak chilit) a mexikói mole szósz finom ízével ötvözi, fűszeres, fanyar és csokoládés jegyekkel – néhány evőkanál kakaópor és egy csipet fahéj megteszi a hatását. Ez - bővebben

Tálaljuk mexikói stílusú buggyantott tojást: fűszeres-savanykás szószágyon ropogós tortillaszeletekkel és morzsolt friss sajttal. A szósz sült tomatillókból, koktélparadicsomokba és chilipaprikákba (csípős és erős egyaránt) készül. bővebben

A klasszikus hummuszt sokféleképpen fel lehet dobni, így mindig élénk, egyedi előétel vár a vendégekre. Ezt a verziót ropogós sült csicseriborsóval és élénkzöld petrezselyemolajjal tálalják. Ha kevés az időd, bővebben

• Csirkeszárnyak
• Csípős szósz

A csirkeszárnyakat fűszeres zsiradékban sütik, majd ropogósra sütik, így szuper lédús és finom ízt kapnak. De ami megkülönbözteti őket a többi szárnytól, az a különleges, tüzes "Torch" szósz "Ghost" paprikával, amelyet az egyik legjobb... bővebben

Ez a lassú tűzhelyen készült köret tökéletes egy hangulatos őszi vacsorához, és csodálatos kiegészítője az ünnepi húsoknak, köszönhetően az édesburgonya, a citrusfélék, a dió és az édes-savanykás gránátalmamagok tökéletes kombinációjának. bővebben

A töltött paprika elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű! Egy lassú főző segíthet. Egyszerűen keverd össze az összes töltelék hozzávalóját (beleértve a nyers darált marhahúst is), majd töltsd meg a paprikákat, és hagyd, hogy a lassú főző elvégezze a főzést. bővebben

Ehhez a recepthez a legjobb olcsó steakszeleteket használni, például szoknyaszeletet vagy oldalas steaket. Ezek a szeletek keményebbek, mint a prémium steakek, de ideálisak a lassú főzéshez. Lédús - bővebben

Ez a sajtos mártogatós Mexikó válasza az európai fondüre. A lassú főző egyben főzőedény is, melegen tartva a chili con quesót, vagy egyszerűen csak quesót az asztalon, miközben Ön társasági életet él. bővebben

Ez a kiadós mexikói stílusú pörkölt gazdag ízével és meleg aromájával tökéletes melegítő vigaszt nyújt egy hűvös napon. A sertéshúst lassan főzzük burgonyával, zöld poblano chilivel és sült kukoricával a pikáns szaftban, amely... bővebben

• Sertéshús
• Ecetes vöröshagyma

Ez az egyszerű és finom, lassú tűzhelyen készült carnitas recept minden taco-rajongót lenyűgöz majd. Miután a hús elkészült, tálalás előtt serpenyőben pirítsd ropogósra. És ne feledkezz meg a pácról sem... bővebben

„Halottak napjára úgy döntöttünk, hogy munkaigényes tamalét készítünk, és rendezünk egy »tamaládát«, ahol az egész család összegyűlik a konyhában tamalét készíteni. Ez lehetőséget ad arra, hogy mindannyian összegyűljünk, ünnepeljük és tiszteljük őseinket, és a nap végén…” bővebben

A csontos, természetes báránylapocka-pogácsákat chipotle paprikakrémmel bedörzsölik, aranybarnára sütik, amíg meg nem őrzik a finom levet, majd illatos, fokhagymás és korianderes paradicsomszószban lassú tűzön párolják. bővebben

Ez a chipotle paprikából, adobo szószból, lime-léből, mézből és fűszerekből álló pác nemcsak csirkéhez, hanem garnélához is nagyszerű. Tehát használd azt, ami kéznél van. Pácold be a garnélát vagy a csirkemellet fél órán át, majd grillezd meg. bővebben

Ezeket a mexikói csirkével és sajttal töltött csöveket sütőben sütjük paradicsomos és chipotle szósz réteg alatt, ami fűszeres, füstös ízt kölcsönöz nekik. A töltelékhez grillezett csirkét és kétféle sajtot (Monterey Jack és -) használjunk. bővebben

Ha díszíteni szeretnéd a hummuszt, hogy gyönyörű legyen a tálalása, a sült csicseriborsó remek választás. Alaposan szárítsd meg, mielőtt olívaolajban kisütöd, majd szórd meg vele egy tálban a hummuszt. Adj hozzá egy kis színt apróra vágott fűszernövényekkel és pirospaprika-pelyhekkel. bővebben

A flank steak egy megfizethető alternatív steak gazdag marhahús ízzel, amely tökéletes a mindennapokra. Egy darab elég az egész családnak. A steaket füstölt paprikás majonézben forgatják, aranybarnára sütik, és... bővebben