Kömény

A spenóttól idegenkedő emberek, különösen a gyerekek, etetésének nagyszerű módja a húsgombócok készítése. Ezek a húsgombócok szó szerint tele vannak zöldségekkel, de a válogatós evők észre sem veszik, mivel ezeket az egészséges húsgombócokat egy pitazseben tálalják szeletelt... bővebben

Készítsen Taco Bell-t és házi készítésű szószt paradicsomos szósszal, különféle fűszerekkel ízesítve, így a taco igazi gyorséttermi ízt kölcsönözve neki. Minden összetevő tökéletesen kiegyensúlyozott és kiegészíti egymást. bővebben

Egy egzotikus étel elkészítésekor néha hiányoznak azok a fűszerek, amelyek egyedi ízt adnak neki, és ezeket a keverékeket meglehetősen nehéz megtalálni. Ilyen például a sazon, egy népszerű fűszer a latin-amerikai konyhában. bővebben

Süsd meg a pulykát serpenyőben, és tálald finom, fűszeres hagymás szósszal. Használj natúr szeleteket – falatnyi steakekre vágott pulykafiléket. A sütése oldalanként körülbelül 4 percig tart. És hogy... bővebben

• Marhaszegy
• Olaj fokhagymával és fűszernövényekkel

A lédús és puha marhaszegy jobban magába szívja az ízeket, ha chilis fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Főzés előtt kösd össze a húst konyhai zsinórral, hogy megőrizd a szaftosságát és alakját, valamint hogy könnyebben szeletelhető legyen, ha elkészült. bővebben

Tökéletesen ropogós csirkefalatkákat készíthetsz anélkül, hogy akár kisütnéd őket a sütőben. Ugyanolyan finomak, mint a sült csirkefalatkák, de sokkal kevesebb zsírt tartalmaznak. Vágd a csirkefilét vékony csíkokra, és mártsd őket tojásos keverékbe - bővebben

Ez a sűrű, tartalmas leves remek módja annak, hogy felhasználjuk a tegnap esti csirke- és főtt rizsmaradékokat. Mivel a fő hozzávalók már elő vannak készítve, mindössze néhány perc alatt elkészíthető, és az íze pont olyan, mint... bővebben

Adj érdekes és egyedi ízt a sült vörös haladnak. A chilipor, a barna cukor, a kömény, a só és a fekete bors keveréke tökéletesen kiegyensúlyozott ebben a receptben, ami finom halat eredményez. Dörzsöld be a keverékkel a halat, és grillezd meg. bővebben

Készítsen finom és egészséges grillezett garnélát vajjal, sörrel, chipotle szósszal és fűszerekkel készült fűszeres szószban. A garnélát és a szószt vastag alufóliába csomagolják, és parázson sütik. A sör és a vaj lágyítja a fűszerek ízét, és... bővebben

Egy fűszeres és gazdag paradicsomleves, amely tökéletes a hűvös időben való felmelegedésre. Harmonikusan ötvözi a paradicsom ízét a jalapeño enyhe csípősségével és a lime élénk citrusos jegyeivel. Készítse el ezt a levest saját készítésű konzerv paradicsommal... bővebben

• Sült zöldségek és fűszerek
• Leves

Egy sűrű és gazdag leves, amely sokoldalú, ízletes ízével melegséget áraszt. Csodálatosan ötvözi a különféle zöldségeket, például zellert, sárgarépát, paradicsomot, cukkinit, paprikát, brokkolit, babot, lencsét és csicseriborsót. És mindezt kiegészíti... bővebben

A tökéletes nyári leves, ami belülről felfrissít. Ráadásul a nagy melegben sem kell a tűzhely mellett állnod. Turmixold össze a hámozott és kimagozott paradicsomot uborkával, paprikával, jalapeno paprikával és fokhagymával, majd add hozzá a fűszereket. bővebben

Ez a saláta fűszeres sült csicseriborsóból, friss paradicsomból, uborkából és salátából készül, tetején joghurtos öntettel és tahini szezámpasztával. A csicseriborsó és a fűszerek falafel ízt adnak neki, de egy kis csavarral. bővebben

Ez a saláta nyers, fiatal kukoricából készül. Vágd le a szemeket a csőről, és keverd össze leöblített konzervbabbal és pico de gallo salsával. Ezt a mexikói öntetet friss zöldségekből magad is elkészítheted, ha a kukoricát apró, egyforma darabokra vágod. bővebben

Egy egyszerű tükörtojás sokkal finomabbá és érdekesebbé válik, ha huevos rancherosként készítik el – ez a mexikói farmerek hagyományos reggelije. Manapság a huevos rancheros különféle változatait találhatjuk meg, amelyeket olyan régiókban találtak fel, ahol– bővebben

A muhammara egy népszerű közel-keleti előétel, amely dió, paprika, zsemlemorzsa, gránátalmamelasz, olívaolaj, citromlé és fűszerek keverékéből készül. Az összes hozzávalót simára turmixolják, és mártogatósként tálalják a következőkkel: bővebben

• Falafel
• Joghurtos szósz piquillo paprikával
• Fehérbabos hummusz
• Paradicsomos relish

Bár a falafel elsősorban az európai országok vegetáriánusai körében népszerű, ezek a ropogós csicseriborsógolyók mindenki kedvencei. Főzés előtt áztassa be a csicseriborsót 24 órán át hideg vízbe, majd alaposan csöpögtesse le, hogy biztosan... bővebben

A spanyol konyha híres húsételeiről, melyek jellegzetes ízzel, aromával és étvágygerjesztő megjelenéssel rendelkeznek, és gyakran spanyol füstölt paprikával ízesítik őket. Ugyanilyen finom csemegét készíthet otthon is. Ehhez... bővebben

Készítsen élénk és vizuálisan lenyűgöző köretet sült karfiollal. A marokkói harissza csodálatos keleties ízt kölcsönöz. Ez a paszta könnyen elkészíthető otthon szárított paprika, koriander, kömény, fokhagyma és... keverékével. bővebben

A receptben leírt módon sütött csirke lédús, puha húst eredményez ropogós, aranybarna kéreggel. A házi készítésű, enyhe harissa fantasztikus ízt kölcsönöz neki, és keleties aromákkal tölti meg otthonát. A marokkói harissa elkészítése egyszerű - bővebben

A hűtött sárgarépaleves nemcsak finom enyhülést nyújt a nyári melegben, hanem kiváló előétel is az év bármely szakában. A leves ínyenc ízét a sárgarépa édessége, a fűszerek és a kókuszdió keveréke adja... bővebben

• Burgonya
• La Buat fűszerkeverék

Ebben a sült édesburgonya receptben Ina Garten egy olyan fűszerkeveréket használ, amelyet a La Boîte á Epice-ben, egy New York-i legjobb séfek által forgalmazott fűszerboltban készítettek neki. Ezt a fűszerkeveréket otthon is összekeverheted az alábbiak szerint: bővebben

Ez az étel bizonyítja, hogy az egészséges étel lehet hihetetlenül finom és isteni illatú. A tányéron lévő zöldségek élénk színei igazán ünnepi hangulatot teremtenek. A fűszerek pikantériája a szárított... édességével párosul. bővebben

A cukkini grill alatti elősütésével gyönyörű aranybarna kérget kapnak, és a többi hozzávalóval együtt tovább főzhetők. A paradicsomszósz remekül kiegészíti a zöldségszeleteket. Pirított fehér sajtmorzsa - bővebben

A tex-mex konyha, vagy egyszerűen csak tex-mex, az amerikai konyha egyik formája, amely a Mexikóval határos államokból származik, és amelyet a hagyományos mexikói ételek átvétele és helyi alapanyagokhoz való igazítása jellemez. Az ilyen stílusú ételekhez - bővebben

A lassú tűzhelyen készült, édes-csípős szószban sült zöldséges csirke finom, lédús és puha. A keleti fűszerek keveréke csodálatos ízt és aromát kölcsönöz, míg a sütőtök, a fehérrépa és a mazsola természetes édességgel tölti meg az ételt. bővebben

A mexikói taco egy szaftos hústöltelék szósszal és friss zöldségekkel, amelyet kis kukorica tortillákban tálalnak, majd összehajtják és kézzel fogyasztják. A hústöltelékhez egy egész marhanyakat pároljunk lassú tűzhelyen - bővebben

Ez a leves tele van a népszerű mexikói nassolnivaló, a nachos minden ízével, kukoricachipsből készül, és különféle mártogatósokkal tálalják. A leves paradicsomot, burgonyát, cukkinit, fűszereket, kukoricát, csirkét és rengeteg sajtot tartalmaz, így... bővebben

• Taco
• Pico de gallo (friss salsa)

Ez a recept két mexikói ételt ötvöz: a taco-t és a quesadillát. Az eredmény egy vibráló ízek robbanása. A taco egy kis kukoricatortilla, amelyet hússal, friss zöldségekkel és szószokkal töltenek meg, majd feltekernek. bővebben

A merguez fűszer a harissával együtt elengedhetetlen összetevő a csípős merguez kolbászok készítéséhez. Hihetetlenül ízletessé, ínycsiklandóvá és a keleti konyha ízeivel telivé teszi a kolbászokat. Ez a fűszerkeverék megvásárolható a boltban. bővebben

A tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerkeverék elkészítéséhez a legjobb, ha saját kezűleg készíted el. Végül is a gátlástalan fűszergyártók gyakran kémiai adalékanyagokat és olcsó fűszereket adnak a keverékeikhez, ezzel minden szabályt megszegve. bővebben

• Kukorica
• Ancho paprika fűszerkeverék

A csöves grillezett kukorica még finomabb és laktatóbb lesz, ha feltétekkel tálaljuk. Készítsen például különleges lime-vajat. Gazdag, krémes ízt és citrusos frissességet kölcsönöz a kukoricának. Ez a kombináció... bővebben

• Saláta
• Tankolás

Ez a grillezett kukoricasaláta konzervbabbal, csicseriborsóval és friss, lédús zöldségekkel hihetetlenül laktató, és megjelenésével, ízével és aromájával nyári hangulatot áraszt. Kombináld a kukoricát babbal, édes és erős paprikával, hagymával, korianderrel és... bővebben

Ha maradt grillezett garnélarákod a tegnapi piknikről, adj neki új életet egy finom előétel elkészítésével. A pico de gallo egy hagyományos mexikói salsa, amelyet finomra vágott friss paradicsomból, hagymából és paprikából készítenek. bővebben

Gyorsan elkészíthető és laktató saláta nyári ízzel és aromával, amelyet a szabadtéri grillen is elkészíthetsz, miközben grillezel. A saláta fő összetevői a kukorica és a lédús belga endívia. Grillezd meg őket, aprítsd fel, majd egy tálba dobd friss... bővebben

Bár a Mac 'n' Cheese egy hagyományos amerikai sajtmártásos makaróni étel, adj neki egy mexikói csavart, ha konzerv paradicsomot (saját levében), chilipaprikát és mexikói sajtkeveréket adsz a szószhoz. Egy laktatóbb ételért próbáld ki... bővebben

Mexikói stílusú rakott étel grillezett csirkével, kukoricachips-szel és babbal, krémes mártásban és zöld tomatillo salsában. Először készítse el a krémes mártást, és forgassa össze a tépett grillezett csirkével. bővebben

• Piték
• Töltő

Készíts finom tésztákat, töltelékként a mexikói fajitát használva – ez egy zseb alakú tészta. A tortillába csomagolt fajitákkal ellentétben ezeket könnyebb magaddal vinni iskolába, munkahelyre vagy piknikre. Fajitákhoz: bővebben

• Taco
• Tálaláshoz
• Enyhe salsa

A mexikói taco-kat hagyományosan félbehajtott, kis kukoricatortillákból készült zsebekben szolgálják fel, és gyakran nehézkes megenni: a leve kifolyik, a zöldségek pedig kiesnek. Ezzel szemben a borítékban lévő taco-k sokkal kényelmesebbek, és az elkészítése sem tart sokáig. bővebben

• Tészta pitékhez
• Töltelék pitékhez

Az aloo pite (aloo hindi nyelven burgonyát jelent) egy vékony tésztából készült, burgonyával töltött sült sütemény. A trinidadi és tobagói szamoszák az ázsiai, indiai, arab és latin-amerikai konyha fúzióját testesítik meg, amelyeket jelentősen befolyásoltak a következők: bővebben

• Ürühús
• Menta szósz

A hús elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egy nagy darabban sütjük meg a sütőben. Csak el kell készíteni a pácot és be kell pácolni a húst, majd másnap be kell tenni a sütőbe. Minimális erőfeszítéssel finom ételt kapsz. bővebben

• Enchiladák
• Paradicsomszósz piros chilivel
• Töltő

A hagyományos mexikói enchiladák nemcsak hústöltelékkel, hanem lágy kecskesajttal is ízletesen elkészíthetők. Keverjük össze a kecskesajtot fokhagymával, fűszernövényekkel, limelével és kemény mexikói cotija sajttal, majd csomagoljuk kukorica tortilla csövekbe. bővebben

• Sóoldat
• Csirke

Ez az érdekes csirkesütési módszer lehetővé teszi, hogy a csontvázat függőlegesen tartsuk, így minden oldalról egyenletesen sül, és a bőre szépen megpirul. A csirkét egy alumínium sörösdobozra húzzuk, és a grillen, közvetett hőn sütjük. bővebben

Észak-afrikai országokban, beleértve Marokkót is, a legelterjedtebb és leghagyományosabb étel a tagine. Könnyen kisütött húsból készül, zöldségekkel és fűszerekkel párolva alacsony hőfokon néhány percig. bővebben

• Steak
• Tálaláshoz

A flank steak egy olcsó marhahúsdarab. Sokkal keményebb, mint a hagyományos steak, de nagyon gazdag ízű. Megfelelő elkészítés esetén a flank steak meglehetősen lédús és puha. Először is... bővebben

• Szósz
• Omlett

Készíts egy Tex-Mex stílusú reggeli burritót, tele vegyes konzervbabbal, sült, darált nyers chorizóval, sajttal és zöldségekkel, mindezt omlettbe tekerve tortilla helyett. Ez egy nagyon laktató burrito. bővebben

A hummusz egy egészséges és finom közel-keleti előétel, amelyet csicseriborsópüréből készítenek. Egyéb alapvető hozzávalók az olívaolaj, a tahini, a citromlé és a fokhagyma. További fűszerek és opcionális hozzávalók: bővebben

• Koktélszósz
• Garnélák

A garnélarák koktél bármelyik parti fénypontja lesz. Ez a könnyen elkészíthető és finom előétel évtizedek óta népszerű. A garnélákat meghámozzák, csak a farkukat hagyják meg, megfőzik, és szószokkal tálalják. Sőt, a garnélarák - bővebben

A tépett húst gyakran használják szendvicsek készítéséhez. Általában sokáig párolják, amíg villával könnyen szét nem téphető, majd szósszal összekeverik és zsemlén tálalják. Ez a lassú tűzhelyen készült recept segít... bővebben

Ha lassú főzőben, kuktafazékban párolod a marhahúst, nem fog több időbe telni egy óránál, különösen mivel ez a módszer a marhahús keményebb részét, a lapockát igényli. Az eredmény nagyon puha és... bővebben

Ez a kiadós és tápláló bableves lassú főzőben a legjobb elkészíteni. Nem kell egy éjszakán át áztatni a babot, a nagynyomású főzőben mindössze 1 óra alatt megfő. Először is, párold meg a babot a lassú főzőben az íz fokozása érdekében. bővebben

A legnépszerűbb indiai étel, a tikka masala, könnyen elkészíthető otthon. Szükséged lesz hozzá csirkecombokra, paradicsompürére és -pürére, kókuszkrémre, valamint egy sor, az indiai konyhához elengedhetetlen fűszerre, de... bővebben

Ez a tex-mex chili con carne recept, vagyis a húsos chili alacsony szénhidráttartalmú, és a legtöbb hasonló recepttel ellentétben nem tartalmaz babot. A fő ízt a hús, a chilipaprika és... bővebben

A taco egy kiadós mexikói előétel. Ezek a falatnyi chipsek, amelyek tortillából készülnek hússal, zöldségekkel és szószokkal töltve, gyors nassolnivalót kínálnak, amely nem hagy teljesen éhesnek. Ez az előétel tökéletes csemege a vendégek számára. bővebben

• Leves
• Feltétek

Ez a gazdag, sütőtökös ízű, pépesített leves felmelegít és feldobja a hangulatot még a leghidegebb őszi napokon is. Főzd meg a tököt sárgarépával, zellerrel, hagymával és fűszerekkel csirkehúslevesben egy lassú főzőben. Ezután pürésítsd... bővebben

A carnitas egy mexikói étel, melynek neve spanyolul „apró húsdarabokat” jelent. Hagyományosan a carnitas sertéslapockából készül, amelyet több órán át párolnak, amíg a hús szét nem esik. De ha... bővebben

Ha bárkivel, akivel találkozol, megkérdezed, hogy „Melyik nemzet eszik a legtöbb húst?”, a válasz valószínűleg az lesz, hogy „az amerikaiak”. Ezek a srácok nagyon szeretik a húsételeket, és értenek is egyet s mást az elkészítésükhöz. Oldalas, steak, több százféle barbecue, és… bővebben

Finom és egészségesebb pulykás szendvicsek, üdvözlendő helyettesítői a zsíros tépett sertéshúsnak. A szendvicsekhez való húsnak nagyon puhának és villával könnyen darabokra téphetőnek kell lennie. Ehhez a pulykacombokat lassú tűzhelyen pároljuk, és adjuk hozzá: bővebben

A Chili con carne (spanyolul: chili con carne – húsos chili) egy sűrű és gazdag étel, amely az Egyesült Államok Mexikóval határos államaiban népszerű. Az étel alapja darált pulykahús, amelyet lassú tűzhelyen párolnak erős paprikával, paradicsommal, babbal és aromás fűszerekkel. bővebben

A húst burgonyával, hagymával, paprikával és paradicsommal lassú tűzhelyen főzzük. A spanyolul beszélő országokban népszerű szazon fűszerkeverék egyedi latin-amerikai ízt kölcsönöz neki. Általában köményt tartalmaz. bővebben

Mexikói stílusú hús, paradicsomszószban párolva babbal és chilipaprikával, amiről az étel a nevét is kapta. Ehhez az ételhez kétféle húst használjunk. A marhaszegy és a sertéslapocka kiváló választás, mivel ezek a húsrészek keményebbek és... bővebben

• Csirke
• Barbecue szósz

Egy gyönyörű ünnepi csirkét süthetünk sütőben vagy főzhetünk lassú tűzhelyen. Ez a recept elkészítése nem tart tovább 15 percnél. Dörzsöljük be a csirkét a fűszerkeverékkel, és tegyük egy... bővebben

Az aszalt gyümölcsökkel párolt hús nagyon népszerű a marokkói konyhában. Édes ízét jellemzően különféle csípős és aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítik. A pulykát mazsolával és aszalt sárgabarackkal lassú tűzhelyen főzzük, édes szerecsendiót adva hozzá. bővebben

Lassú tűzhelyen pároljunk egy darab marhahúst barbecue szósszal, és élvezzük a hús ízét közvetlenül a grillről. Ez a finom íz egy édes-csípős szósznak köszönhető, amely paradicsomketchupból, ecetből, fűszerekből és füstölt chipotle paprikából készül. bővebben

A Cincinnati chili egy amerikai étel, amely eredetileg Ohio államban, ahol Cincinnati is található, alakult ki és vált nagyon népszerűvé. A 20. század elején egy görög bevándorló találta fel, aki mediterrán ízt adott a húsmártásnak. bővebben

• Chile
• Választható feltétek

A tex-mex étel, a chili con carne (spanyolul húsos chilit jelent), chilipaprikával, hússal, babbal és fűszerekkel készül, hosszú ideig főzik, így az összes hozzávaló gazdag ízvilágot alkot. De van egy módja annak, hogy elkészítsék: bővebben

• Chile
• Feltétek

Egy gyors és egyszerű recept a chili con carne-hoz, vagy egyszerűen csak chilihez, egy Tex-Mex ételhez. A szósz elkészítése mindössze fél órát vesz igénybe, mivel darált pulykahúsból készül. Minden fűszer tökéletesen összekeveredik, hogy fokozza az étel ízét. bővebben

• Chile
• Feltétek

A mexikói étel, a chili con carne (spanyolul: chili hússal) egy biztos változata, ami akkor is finom lesz, ha először készíted. Ahogy a neve is sugallja, a fő összetevők a hús és a chili paprika. A hús bővebben

Nem titok, hogy a kuktában főtt ételek jobban megőrzik az ízüket és aromájukat. A hússal készült chili egy ilyen étel, amely gazdag az összetevők élénk ízeiben. A gazdag chili íz megőrzése mellett... bővebben

Egy sűrű tex-mex leves, amely két népszerű ételt ötvöz: a chili con carnét, vagy egyszerűen csak chilit, és a fajitát. A chili con carnéhez (spanyolul chilit hússal) hasonlóan a leves marhahúsból, chilipaprikából és babból áll. Ugyanezek az összetevők... bővebben

Süsd meg a falafelt gofrisütőben ahelyett, hogy bő olajban sütnéd, és a sült golyók helyett egy egyedi kinézetű, alacsonyabb zsírtartalmú nassolnivalót kapsz. Ráadásul a gofris falafel ugyanolyan finom, mint a sült falafel: ugyanolyan... bővebben

Ez a mexikói leves kifejezetten lassú tűzhelyen való főzésre termett. Amellett, hogy tagadhatatlan előnye egy meleg, azonnal fogyasztható vacsora egy munkanap után, ez a főzési módszer lehetővé teszi az összes hozzávaló felhasználását... bővebben

• Pita Za'atar fűszerkeverékkel
• Fehérbabos és tahini mártogatós

Előétel, ami tökéletes egy estére szeretteivel. Süssünk pitachipset a sütőben, kenjük meg olívaolajjal és forgassuk meg fűszerekkel, majd tálaljuk egy kiadós közel-keleti és arab ihletésű krumplipürével. bővebben

Egy recept forró, fűszeres földimogyoróra, ami sokkal finomabb, mint a bolti. Mostantól te magad is beállíthatod a csípősséget, és ízlésed szerint adhatsz hozzá fűszereket. A földimogyoró titka a felvert tojásfehérje, ami... bővebben

A chili con carne (spanyolul húsos chilit jelent) egy hagyományos tex-mex étel, amelynek fő összetevői a hús, általában marhahús, és a chili paprika. A chili con carne hihetetlenül népszerű Mexikóban és az Egyesült Államokban, és mind főételként, mind ... bővebben

A feketebabot, mint bármely más növényt, értékes, tápláló élelmiszernek tekintik, amely gazdag mikrotápanyagokban és fehérjékben. Ha egészséges étrendet követ, rendszeresen be kell illesztenie az étrendjébe köretként vagy húsételek helyettesítőjeként. bővebben

Készítse el a népszerű mexikói ételt, a chili con carnét (spanyolul húsos chilit jelent), vagy egyszerűen csak a chilit, egy sűrű, gazdag levest, amelyet fehér babból és fehér csirkehúsból készítenek. A fő összetevő a chili paprika. A leves ízének javításához... bővebben

A mexikói konyha védjegye a csípős chili paprika. Rengeteg van belőlük, mindegyiknek megvan a saját íze és aromája. Azonban az azonos nevű étel, a "chili" vagy a "chili con carne", ami szó szerint spanyolul "húsos borsot" jelent,... bővebben

• Chile
• Kukoricakenyér

A chili con carne-t, vagy egyszerűen csak chilit, gyakran tálalják kukoricatortillával, de még jobb párosítás a baconnel és mogyoróhagymával megszórt kenyérrel. A hús hihetetlenül puha, és a chili csípősségét más ízek ellensúlyozzák, amelyek... bővebben

Ez az egyszerű, egészséges recept rengeteg dicséretet fog kiváltani. Sütéskor a zellergyökér, mint bármely más gyökérzöldség, édessé és karamellizálódóvá válik, ami kiegyensúlyozza a zöldség kissé fanyar ízét. A hagyma is édes ízű. bővebben

A chicharrón Spanyolország és Latin-Amerika egyik legkedveltebb snackje, amely sült sertésbőrből áll. A chicharrón elkészítése országonként változik: egyes helyeken szalonnával sütik, máshol hússal, néha pedig sertéshús nélkül. bővebben

Az aron tök, letisztult formájával és kis méretével, finom, ehető tálként szolgálhat egy ételhez, de zöldségköretként is szolgálhat. Vágd félbe a tököt, és főzd elő. Ezután... bővebben

A hagyományos mexikói posole leves kukoricadarából készül, egy speciálisan kipárolgatott kukoricából, amelyet széles körben használnak a mexikói konyhában. Maga a posole szó is „kukoricadarát” jelent a nahua dialektusban, egy mexikóiaktól örökölt nyelvben. bővebben

Készítsen pörköltet tököből, burgonyából, cukkiniből és pulykából, adjon hozzá mexikói csavart a salsa verde-vel – egy zöld mexikói szósszal, amelyet tomatillókból és zöld chilipaprikából készítenek. A pörköltben a pulyka ízének fokozásához pirítsa meg a mellét. bővebben

• Hét párolt zöldség
• Kuszkusz

A fűszerek és zöldségek együtt főző aromája már önmagában is hihetetlen élményt ígér. Ezek az elvárások biztosan teljesülni fognak, ha megkóstolja az eredményt: a fűszerek tökéletes keveréke, a fehérrépa és a sárgarépa aromájával átitatva. A cukkini is... bővebben

• BBQ vaj
• Vaj fűszernövényekkel

Ha még soha nem grilleztél csöves kukoricát, szerencséd van, hogy rábukkantál erre a receptre. A recept lényege, hogy a csöveket anélkül grillezzük, hogy a héjuktól megszabadulnánk. Először áztasd be a kukoricát sós vízbe, hogy ne... bővebben

A briua egy marokkói nassolnivaló, édes vagy húsos töltelékkel, vékony tésztába tekerve, olajban sütve. Készítsen ropogós, háromszög alakú briuatot keftával – darált marha- vagy bárányhússal, hagymával és fűszerekkel sütve – töltve. bővebben

A mexikói előétel, a tostada, abban különbözik a taco-tól, hogy a zöldségeket és a húst egy ropogós, sült tortillán rétegezik. A tostadákat jellemzően olyan tortillákból készítik, amelyek már nem elég frissek a taco elkészítéséhez, de még túl korai lenne kidobni őket. Lehet... bővebben

A fiatal salátalevél tele van frissességgel és vitaminokkal. Ez a rostokban és jótékony mikrotápanyagokban gazdag zöld köret tökéletes kiegészítője bármilyen főételnek. Használjon bármilyen salátalevélfélét, például fiatal spenótlevelet. bővebben

• Flautas
• Avokádókrém

A mexikói flauta (spanyolul: flauta – fuvola), vagy ahogy más néven nevezik, taquitó, kukoricából vagy búzából készült tortilla apró csövek, amelyeket különféle töltelékekkel töltenek: hússal, csirkével, sajttal, zöldségekkel és fűszerekkel. Az elkészített tölteléket tortillákba csomagolják. bővebben

Kis méretüknek köszönhetően ezek a minipaprikák tökéletesek előételként falatkákhoz. Csak arra kell vigyázni, hogy ne süssük túl őket. Ha mégis, a paprikák túl puhák lesznek, és nem tartják meg az alakjukat. Sütő használata helyett - bővebben

A Tilápia és padlizsán marokkói pestóval egy grillezett tilápiafilé pestós szósszal, grillezett padlizsánnal és kuszkusszal tálalva. Finom, egyszerű étel, és ami még jobb, nem kell sok hozzá. bővebben

A padlizsánt Indiából származónak tartják, de íze és egészségügyi előnyei miatt az egész világon kedvelt. A padlizsán kiváló előétel, ha előzetesen kisütjük vagy megsütjük. A sült padlizsán kiváló - bővebben

Egy könnyen elkészíthető köret Guy Fieri aranyló karfiolja. Négyfűszeres keveréket ad hozzá, többek között aromás köménymagot és kurkumát, majd megsütve élénk lével tálalja. bővebben

A padlizsános kaviár előételek eredeti változata, melyek a világ különböző konyháiban sajátos ízvilággal rendelkeznek. Az indiai Baigan Bharta a délkelet-ázsiai ételek jellegzetes aromájával büszkélkedhet. Bár e recept szerint sütik... bővebben

Ez a saláta azoknak szól, akik nem félnek kísérletezni a konyhában és új ízeket felfedezni. Kellemesen meglepődsz majd, hogy milyen harmonikusan illenek az édes, aromás dinnyefélék a fűszeres, fanyar mandulához. Fedezd fel az apróra vágott hagyma rejtett édességét - bővebben

Egy finom és egészséges saláta, amellyel kísérletezhetsz az összetevők hozzáadásával és helyettesítésével. Például jó ötlet lehet néhány főtt kukoricaszemet hozzáadni. Eredeti formájában azonban hihetetlenül finom: könnyen elkészíthető, friss ízzel. bővebben

A bab csodálatos alapot nyújt a kiadós és egészséges salátákhoz, és sokféle hozzávalóval kombinálható. A konzerv feketebabot friss uborkával, paradicsommal és fűszernövényekkel keverjük össze, és öntsünk rá ízletes fokhagymás öntetet. bővebben

Ez a csípős csirke, lassan grillezve, hihetetlenül szaftos és puha lesz, ropogós kérgűvel. A pácban lévő chipotle és paprika finom füstös ízt kölcsönöz neki. Azonnal grillezd meg a zöldhagymát, és melegítsd át. bővebben

Ha új, szokatlan ízt keresel a hagymakarikáknak, próbáld ki őket indiai bundában kisütni. Ehhez hagyományos indiai fűszerekre lesz szükséged, mint például a chat masalára és a tandoori masalára, amelyek aromás fűszerek keveréke, és élénk ízt adnak bármilyen ételnek. bővebben