borecet

• Saláta
• Pizza

A fehér pizza és az antipasto saláta két népszerű étel az olasz pizzériákban, és ebben a receptben is ezek a két fogások ötvöződtek. A grillezés füstös ízt ad a pizzatésztának, és nem kell előmelegíteni a sütőt – nyáron ez nagyon kényelmes! Ha van... bővebben

• Kerti rezeda
• Bourbon BBQ szósz
• Scampi vaj
• Osztrigák

Ezzel a gyors módszerrel sokkal könnyebb osztrigát főzni egy nagyobb társaságnak. Egyszerűen grillezd az osztrigákat néhány percig, amíg a héjuk kissé kinyílik, és egy kés könnyen belefér. Felnyitás után az osztrigák tálalásra készek. bővebben

A Cobb saláta saláta, lédús paradicsom, puha avokádó, kemény tojás, ropogós szalonna, pikáns kéksajt és csirke ízletes kombinációja. Különösen finom, ha előtte grillezed a csirkét. bővebben

Grillezd a csirkecombokat és a római salátát egy gyors és egyszerű salátához, fanyar dijoni mustáros vinaigrette-ben. Ugyanebben a vinaigrette-ben pácold be a csirkét. Hihetetlenül szaftos lesz, és a faszenes grill finom ízt ad hozzá. bővebben

Ez a recept a krumplisaláta egy friss változata. A dijoni mustáros öntet könnyedebbé, kellemesen savanykásabbá és frissítőbbé teszi. Ez az élénk színű saláta lila, sárga és piros krumpli keverékéből készül, valamint... bővebben

• Chimichurri öntet
• Tésztasaláta

Ez a tésztasaláta a tökéletes nyári fogás. Sárga cukkini, zöld cukkini és édes piros koktélparadicsom élénk, fűszeres chimichurri szósszal ízesítve. A recept legjobb része? A cukkinit közvetlenül tálalás előtt adjuk a tésztafőzőbe. bővebben

Ez a tésztasaláta articsókával, sült paprikával, paradicsommal és olajbogyóval úgy néz ki, mintha egyenesen egy kis francia bisztróból érkezett volna. Töltse fel a kamráját konzerv zöldségekkel, és az év bármely szakában elkészítheti ezt az ételt, élvezettel... bővebben

Készíts egy szaftos tonhalburgert, amely a francia vidék ízeit idézi. Olívabogyó, friss uborka, bazsalikom és aszalt paradicsom – mind tökéletesen kiegészítik a tonhalpogácsát. Tálald teljes kiőrlésű zsemlében. bővebben

Ennek a salátának az ízei Dél-Franciaországba repítenek. A klasszikus ratatouille zöldségeket grillezik, öntettel összeforgatják, pirított bagettel és meleg kecskesajttal tálalják. Egész nyáron ezt akarod majd készíteni! bővebben

Ez a gyors és egyszerű borscsváltozat bolti főtt céklából és marhahúslevesből készül. A szeletelt céklát a főzés legvégén adjuk a fazékhoz, és a borscs élénkpiros és finom lesz. Tálaljuk egy kanál tormás tejföllel és... bővebben

Mindössze 60 g felvágott elegendő ahhoz, hogy több személyre előételt készítsünk, hasonlóan a paradicsomos spanyol kenyérhez, amikor a pirított fehér kenyérszeleteket paradicsommal bedörzsöljük, majd különféle feltétekkel szendvicseket készítünk belőlük. bővebben

Ina Garten friss panzanellája. A klasszikus panzanella kenyérrel, paradicsommal és ecettel készül, de ha az alap hozzávalókhoz friss mozzarellát adunk, a saláta teljesen új ízt nyer. Tökéletes nyári saláta, finom, laktató és... bővebben

Ez az édes és fűszeres indiai chutney bármilyen húsételhez különleges ízt ad. Pároljuk a szilvát mustármaggal, kakukkfűvel, szegfűborssal és mogyoróhagymával, hogy ízletes szószt kapjunk, amely lédús, ropogós bőrű grillezett pulykához illik. bővebben

• Saláta
• Fűszeres tatár
• Szardínia

Az édes koktélparadicsom, az illatos friss fűszernövények, a puha csicseriborsó, a krémes feta és a sós olajbogyó tökéletesen kiegészítik egymást ebben a kiadós orzo tésztasalátában. Fogyassza előételként vagy köretként mediterrán szardíniához. bővebben

A fejjel lefelé fordított francia tarte tatin több lehet, mint pusztán édes. Készítse el friss paradicsommal, és tálalja előételként, esetleg borral. Michael Symon szabadtéri grillen készíti sós tarte tatinját, de ez a pite sütőben is süthető. bővebben

Ennek a receptnek a célja, hogy bemutassa, milyen sokoldalú lehet a kelkáposzta egyetlen salátában: ropogós, lédús és puha, mégis bármilyen formában szuperélelmiszer. És ínycsiklandóan párosítható babbal, mandulával és ropogós szalonnadarabokkal – ennyi az egész. bővebben

Ez a húspörkölt úgy készül, mint a "Kása fejszéből" című mesében – bármit felhasználva, amid van. Egy kis hús, egy kis gyökérzöldség, és máris varázsolhatsz egy kiadós, finom ételt, ami minden alkalommal egyedi lesz. Hosszú főzéssel még a legegyszerűbb is... bővebben

Ez a fehérrépa köret a csípős hagyma, a rozmaring és a pikáns pirospaprika csodálatos kombinációját kínálja kontrasztos mézes mázzal és aranyló mazsolával. Süsd a fehérrépát a burgonyához hasonlóan, a mézet és a mazsolát a legvégén adva hozzá, hogy a zöldségeknek könnyű... bővebben

• Hagymakrém
• Szendvicsek

Ezek a szendvicsek jellemzően a hűtőben maradt sült marhahúsból készülnek, de ez a recept a semmiből készül, és ezek a szaftos, nagy szendvicsek könnyen válhatnak egy teljes értékű étkezéssé. A legjobb sült marhahús a hosszú marhaizom. bővebben

Ez egy klasszikus nyári saláta, amelyet gyakran főételként fogyasztanak. Tartalmas, lédús és hihetetlenül finom, ropogós uborkával, illatos mentával és édes, élénk koktélparadicsommal töltve. A tönkölybúza tápláló és diós ízt is ad hozzá. bővebben

• Wontonok
• Gránátalma-ecet szirup

A gazdag shiitake gomba, az édes sütőtök és a gyömbér tökéletes kombinációt alkotnak az őszi wonton töltelékhez. A wontonokat kisütik, így finom ropogós állagot kapnak finom zöldséges töltelékkel. Előételként gránátalmaecet-szirupban tálalják... bővebben

Ez a nyári előétel a klasszikus olasz dinnye és sonka spanyol változata. Az érett, lédús, édes-savanykás paradicsomot egy csipetnyi vörösborecet egészíti ki, amely a sós serrano sonkaszeleteket és a manchego sajtot is átitatja. bővebben

• Szendvics
• káposztasaláta

A sertéslapockát bőségesen bedörzsöljük sóból, paprikából, barna cukorból, cayenne borsból, borecetből és olívaolajból készült fűszerpasztával, majd sütőben sütjük, amíg a puha hús szét nem kezd esni. Két villával széttépkedjük, és félretesszük. bővebben

A saláta összes hozzávalóját egy salátahagymával és friss fűszernövényekkel készült vinaigrette teszi teljessé. A kiadós orecchiette fül alakú tészta, a természetes rákhús, a kukorica és a limabab teszi ezt a salátát nyárias élvezetté, a ... bővebben

A zsemle helyett káposztalevélbe csomagolt burger divatos, friss és egészséges. És a zsemle hiánya, valamint a diétás kinézete ellenére is nagyon laktató. Mielőtt a marhahúspogácsát és a feltéteket a levelekbe csomagolná, blansírozza a káposztalevelet - bővebben

Mindenki szereti a sütőben sült egész karfiolt a belül puha állaga és kívül aranybarna, karamellizált kérge miatt. De van egy nyári lehetőség is: a grillezés. Ha a karfiolt közvetlenül a grillre vagy a barbecue-ra helyezed, az... bővebben

Ne vásárolj előre elkészített öntetet. Ezzel a recepttel könnyedén elkészíthetsz egy vinaigrette-et, amely tökéletes bármilyen salátához. A klasszikus vinaigrette ecet, dijoni mustár és olívaolaj keveréke, de ha úgy tetszik, használhatsz sajátot is. bővebben

Ennek a könnyed, görög stílusú ételnek a sztárja a spenót. Használják csirkemell töltelékként feta sajttal együtt, és a főtt tésztához adják a maximális szaftosság érdekében. A töltött csirkemellet lassú tűzön pároljuk... bővebben

Ez a hihetetlenül egyszerű étel a sült csirkecombokat a klasszikus görög saláta élénk ízeivel ötvözi. Egyszerűen keverje össze a hozzávalókat, köztük az olajbogyót, a kapribogyót és a koktélparadicsomot a csirkével, és süsse meg, amíg a csirke megpuhul. bővebben

A klasszikus Cobb-saláta mediterrán csavarjához adj hozzá néhány jellegzetes hozzávalót: kaprot, citromlevet és fetát kéksajt helyett. A kész salátát szórd meg zúzott pitachips-szel egy finom csavarért. bővebben

Ez a gazdag, zöldségekben gazdag quiche tökéletes ötlet egy késői, laza vasárnapi reggelihez vagy egy könnyű vacsorához egy pohár fehérborral. Puha tölteléke spenótból, articsókából, paradicsomból és kecskesajtból készül, mindezt morzsás... bővebben

Ennek az ételnek a titkos összetevője a száraz vermut. Bár hasonlóan működik, mint a száraz fehérbor, a vermut készítéséhez használt gyógynövények és növényi anyagok összetettebb és sokrétűbb ízt adnak a sült zöldségeknek. bővebben

A leglédúsabb csirkemell eléréséhez serpenyőben süsd aranybarnára, majd a sütőben fejezd be a sütést. Finom íze tökéletesen kiegészíti a sült paradicsom, fokhagyma és újhagyma élénk ízvilágát. Egyszerűen... bővebben

A keserű endívia és az édes-savanykás alma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a finom diós vinaigrette salátában. Köretként tálaljuk grillezett csirkemellel, és a tetején pikáns érlelt cheddar sajttal szórjuk meg. bővebben

A sült csirkecombokat pirított káposzta és alma ágyon tálaljuk, frissítően megszórva petrezselyemmel. A pirított káposzta és az alma édes és fanyar íze tökéletesen kiegészíti a fűszeres csirkét, és az étel gyorsan és tökéletesen összeáll. bővebben

Ha maradt egy kis sült csirkénk a tegnapi vacsoráról, készítsünk belőle egy finom és egészséges közel-keleti stílusú salátát. A za'atar fűszerkeverék, az édes sült sárgarépa és az édes-savanykás öntet jellegzetes ízt ad. bővebben

A gomba és a sovány pulykahús alacsony kalóriatartalmú és könnyűvé teszi ezt a klasszikus húspörköltet. Sűrű vörös szósz helyett puha koktélparadicsomot tartalmaz az étel, a klasszikus tészta helyett pedig teljes kiőrlésű tésztát választhat. Ettől... bővebben

A sült szalonna és a póréhagyma csodálatos ízt ad a sajtos pirítósoknak. A hagymás keveréket pirított kenyérszeletekre kenjük, és sűrű, ragacsos sajtmártással locsoljuk meg. A pirítósokat könnyű vízitormasalátával, savanykás vinaigrette-ben tálaljuk. bővebben

A mángold zsenge szára ehető, és ropogós, lédús kiegészítője a leveleknek. Csak néhány perccel kell tovább párolni őket, mint a leveleket, így egy könnyen elkészíthető, rostban gazdag ételt kapunk, amely tökéletes egy gyors vacsorához. bővebben

Az antoxantinok (nem összekeverendők az antocianinokkal, amelyek piros, kék és lila gyümölcsökben és zöldségekben találhatók) felelősek a zöldségek fehér és krémes-sárga színéért. Antioxidáns tulajdonságaikról ismertek, amelyek semlegesítik az oxidatív stresszt. bővebben

A friss és savanyú uborkát kaporral és savanykás vinaigrette-tel kombinálva kellemes, frissítő salátát kapunk, amely tökéletesen illik grillezett vagy sült húsokhoz. Az édeskömény helyettesíthető a kaporral, ami... bővebben

Damaris Phillips frissítő saláta receptjét a Mint Julep ihlette. Minden megtalálható benne, amire egy klasszikus déli koktélhoz szükséged lehet: whisky, cukor és friss menta. Az uborkákat több órán át pácolják gyors sós lében bourbonnal és mézzel, majd... bővebben

Ez az uborkasaláta tökéletes köret grillezett vagy grillezett húsokhoz. Az uborka tejfölös öntetben, friss kaporral és egy csipetnyi vörösborecettel hihetetlenül frissítő, kellemesen savanykás, a vöröshagyma pedig... bővebben

Amíg a vendégeid a főételre várnak, tálald fel ezt az élénk, finom előételt, amely friss, egészséges alapanyagokból és mediterrán csavarral készül. Az uborka, a menta és a fokhagyma a túrót csodálatos görög tzatziki szósszá varázsolja. Rendezz el köré lepénykenyér szeleteket. bővebben

• Búzasaláta
• Chimichurri öntet

A chimichurri egy argentin csípős szósz, friss fűszernövényekből készül, és hagyományosan grillezett húsokhoz tálalják. A petrezselyem, a koriander, a fokhagyma és a csípős paprika pikáns kombinációja élénkíti a búzaszemek diós ízét, míg a ropogós uborka... bővebben

Az omlett elkészítéséhez sütőben használható serpenyőre lesz szükséged. A tojásfehérjés omlettet először a tűzhelyen sütjük meg, majd a sütőben fejezzük be. Így puha és puha lesz. A paradicsomok sütése helyett egyszerűen tekerd be őket... bővebben

A főtt orecchiette tésztát friss fűszernövényekkel, valódi rákhússal, lédús paradicsommal és ropogós zellerrel kombinálva egy finom salátát kapunk, amely a nyár ízeit idézi. Mély, fül alakú formájával az orecchiette tészta ütős. bővebben

A lédús, fiatal sárgarépafejek annyira finomak, hogy kár kidobni őket, de annak ellenére, hogy ehetők, nehéz belőlük bármi igazán értékeset készíteni. A chimichurri szósz tökéletes példa arra, hogyan lehet felhasználni a sárgarépafejeket - bővebben

• Mézes mázzal bevont dió
• Saláta

„Imádok klasszikus, változatos színű és textúrájú ételeket főzni az ünnepekre. Úgy döntöttem, hogy áfonyát és pikáns kéksajtot is adok ehhez a salátához, de szerintem az igazi sztár a mézes mázzal bevont dió. A legjobb, ha előre elkészíted őket…” bővebben

A Tri-tip egy viszonylag olcsó marhasteak, ami jól illik salátához. Geoffrey Zakarian szójaszószban pácolja, majd előmelegített tepsiben a sütőben mogyoróhagymával süti ropogósra, puha és szaftosra. bővebben

Gyújtsd be a grillt, és készítsd el a klasszikus Cézár saláta nyárias változatát! A grillezett kelkáposztát krémes öntettel locsoljuk meg, míg a pirítós kenyér ropogóssá teszi. Reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk. bővebben

Az endívia egy puha, leveles zöldség, amelyet sokan alábecsülnek. Néhány perc serpenyőben sütés elég ahhoz, hogy a levelek megpuhuljanak, miközben megőrzik vitaminjaikat. Ebben a receptben vöröshagymát és borecetet adnak hozzá... bővebben

Az amerikai "Sloppy Joe" burger már majdnem egy évszázados, de ez idő alatt rajongótábora folyamatosan növekszik, annak ellenére, hogy lehetetlen koszolódás nélkül enni belőle. A hagyományos, két zsemle között elfogyasztott hamburgerrel ellentétben - bővebben

Az előre főzés ötlete, hogy legyen vacsorád vagy ebéded a hétre, nagyszerű, ha nem bánod, hogy újra és újra ugyanazt az ételt kell enni. De van egy jobb megoldás is: megsütöd a csirkecombokat, hűtőbe teszed őket, majd megsütöd őket... bővebben

A natúr sertéskaraj szeleteket sütés előtt néhány percig sós lében pácolják, így extra szaftosak és puhák lesznek. Háromféle babból készült meleg salátával tálaljuk: zöldbab, sárgabab és konzervbab. bővebben

• Hagymalekvár
• Burgerek

„Ez a recept felrúgja a klasszikus hamburger szabályait: a zsemle szándékosan nyers, és a hagyományos amerikai sajt helyett Gruyère sajtot használnak” – magyarázza Alex Guanaschelli. „A hamburgerem olyan ízű, mint a francia hagymaleves! Micsoda...” bővebben

A finom natúr sertéskaraj szeletek elkészítéséhez egyszerűen kend meg őket szemcsés mustárral, forgasd meg zsemlemorzsában apróra vágott illatos tárkonyos szendvicsben, és süsd aranybarnára egy serpenyőben. Pácolás nem szükséges! Tálald a következőkkel: bővebben

A klasszikus escabeche ezen változata grillezett, és zöldségkörettel készül. A grillezett csattogóhalat julienne-re vágott paprikával és hagymával tálalják, egy gyors édes-savanyú mártás alatt, amely könnyű pácként szolgál. Ha nem talál csattogóhalat, bővebben

• Tankolás
• Saláta

A hagyományos nyári saláta uborka, paradicsom, kaliforniai paprika és fejes saláta lédús keveréke. Ree Drummond nyári salátáját a legtöbb más salátától a csodálatos, házi készítésű ranch öntet különbözteti meg. Az öntet egyenlő részekből készül: bővebben

• Rizs
• Fekete bab

Az annatto magok, a Puerto Ricó-i konyha hagyományos fűszerei, napsütéses színt és diós jegyeket adnak ennek az illatos, puha rizsnek. A jellemzően feketebabbal tálalt sárga rizs élénk, étvágygerjesztő színfoltot ad az asztalnak. bővebben

• Sertéshús
• Káposztasaláta és savanyúság

A sertésszűzpecsenyét erős jamaicai pácban pácolják rummal, barna cukorral, fokhagymával, gyömbérrel és szegfűborssal, majd tökéletesen megpirítják. A hús ízletes és lédús. Vékonyra szeletelve süsd meg. bővebben

Ha alig várod, hogy beérjenek a paradicsomaid, és szeretnéd élvezni az új termést, készítsd el ezt a világoszöld paradicsomsalátát. Fanyar ízét tökéletesen ellensúlyozza az érett, édes eper. Locsold meg a salátát erjesztett tejszínes öntettel, és... bővebben

A dió és az áfonya rengeteg ízt ad egy egyszerű zöldsalátának. Az öntethez főzzük meg az áfonyát, hogy megpuhuljon (frisst vagy fagyasztottat is használhatunk), a diót pedig pirítsuk meg, hogy intenzívebbé tegyük az ízét. Könnyű - bővebben

Ennek az egyszerű hideg levesnek a fő összetevője az uborka. A zöld gazpacho nem igényel főzést, és ugyanolyan frissítő, mint hagyományos paradicsomos rokona. Tálaljuk a levest előételként egy házibulin, poharakba öntve, és minden adagot díszítve... bővebben

Ez a zöldbabból, sült krumpliból és fűszernövényekből készült világoszöld saláta tavaszi frissességgel tölti meg asztalodat az év bármely szakában. Legfőbb fogásai a könnyű, krémes öntet, amely crème fraîche-ből (francia tejfölből), mustárból és vörösborecetből készül. A saláta tökéletes - bővebben

A zöldlencsét könnyű paradicsomszószban pároljuk édesköménnyel, sárgarépával, fokhagymával, kakukkfűvel és egy csipetnyi curryvel, így egy tökéletesen puha, ízletes és aromás ételt kapunk. Egy csepp vörösborecet a legvégén pont megfelelő savanykásságot ad hozzá. bővebben

A zamatos sertésszűzpecsenyét tálaljuk friss fűszernövényekből készült gyors zöldmártással (salsa verde). A petrezselyem, a koriander, a metélőhagyma, a tárkony és a mogyoróhagyma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a gazdag és aromás mártásban. Tálaljuk kenyérrel, - bővebben

A csirkemelleket só, fekete bors, paprika és barna cukor keverékével bedörzsöljük, majd addig sütjük, amíg finom, édes-csípős kéreg nem képződik rajtuk. Készítsünk külön hozzájuk egy finom szószt, édes datolyával, sós olajbogyóval és savanykás borecettel. Tálaljuk a következőkkel: bővebben

Ez a téli saláta gazdag vitaminokban és rostokban, és igazán nyáriasan néz ki! A ropogós és lédús endívia, az endívia és a zeller tökéletesen kiegészíti az édes és fanyar Granny Smith almákat egy frissítő almaboros vinaigrette-ben. bővebben

Sima, krémes leves rusztikus ízzel, kelkáposzta, bébispenót és cukkini keverékéből készítve, pirított póréhagymával, zellerrel és fokhagymával megszórva. A kelkáposzta bármilyen más sűrű leveles zöldséggel helyettesíthető, például mángolddal vagy káposztasalátával. bővebben

A finomra vágott édesburgonyát a sütőben félig megsütjük, majd baconnel és jalapeno paprikával ropogósra pirítjuk. A pikáns chili paprika és a sós bacondarabkák tökéletesen ellensúlyozzák a természetes édességet. bővebben

• Marinara
• Húsos töltelék
• Sajttöltelék
• Lasagne

Cseréld le a klasszikus lasagne tésztáját vékonyra szeletelt édesburgonyára, így egészségesebb és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, de ugyanolyan finom, húsos és szuper sajtos lesz. Az édesburgonya szeleteléséhez a legjobb, ha mandolinát használsz, hogy minden tökéletesen illeszkedjen. bővebben

A fagyasztott lazacfilé egy praktikus alapanyag, de hatalmas problémát jelenthet, ha elfelejtjük előtte kiolvasztani. Ezzel a recepttel nem! A halat felolvasztás nélkül, fűszeres, házi paradicsomszószban pároljuk puhára. Te - bővebben

Ez a zöldségköret percek alatt elkészíthető, és bármilyen hús-, szárnyas- vagy halételhez illik. A pirított limababot koktélparadicsommal és bazsalikommal vörösborecettel ízesítjük, és finomra reszelt parmezán sajttal szórjuk meg. Finoman reszeljük le - bővebben

• Sertéshús
• Ecetes vöröshagyma

Ez az egyszerű és finom, lassú tűzhelyen készült carnitas recept minden taco-rajongót lenyűgöz majd. Miután a hús elkészült, tálalás előtt serpenyőben pirítsd ropogósra. És ne feledkezz meg a pácról sem... bővebben

Ez az argentin chimichurri szószon és petrezselyemben készült pác tökéletes csirkemellhez vagy csirkecombhoz. A csirke mindössze 2 óra pácolás után süthető, vagy a pácban akár 1 hónapig is fagyasztható. Felengedés előtt - bővebben

A Panzanella, egy klasszikus olasz kenyérsaláta, remek módja annak, hogy teljes pompájukban élvezhessük az érett nyári paradicsomot. Ezt a változatot ropogós uborka, fűszernövények, csicseriborsó és egy élénk öntet teszi teljessé. Tökéletesen illik még a következőkhöz: bővebben

A garnélákat frissítő gazpacho stílusú szósszal tálaljuk, friss paradicsommal, fokhagymával és chiliszósszal. Egyszerűen turmixold össze az összes hozzávalót, és tálald főtt vagy grillezett garnélával. A szósz fűszeres, pikáns és... bővebben

Vékonyra szeleteljük a céklát és egy ropogós, savanykás-édes almát, például Granny Smith-t, meglocsoljuk mogyoróhagymás vinaigrette-tel, és megszórjuk kandírozott dióval. Tálalás előtt keverjük át, hogy az alma ne barnuljon meg. bővebben

• Napon szárított paradicsomos öntet
• Saláta

Ez a saláta jól illik mind a sárga viaszbabbal, mind a zöldbabbal. A babot koktélparadicsommal és vöröshagymával sütjük a sütőben, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, majd öntettel összeforgatjuk. bővebben

A kurkuma, amelyet széles körben használnak Délkelet-Ázsiában, jellegzetes színt, aromát és ízt ad mind az édes, mind a sós ételekhez. Ebben a receptben sütőtökös pite fűszerrel (hozzáadott fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel) kombinálják... bővebben

A spanyol romesco szósz paradicsomból és paprikából készül, különféle diófélékkel, de a dió adja egyedi, gazdag, nyári ízét, amely feldobja bármilyen ételt. Próbálja ki a romescót grillezett steakkel. bővebben

Ez az élénk saláta színes újburgonyából, zöldbabbal és paprikából készül. Annak ellenére, hogy a salátában található összes zöldség megfőtt, hihetetlenül friss ízű. Mindez a zöldségeknek és a vinaigrette-nek köszönhetően. bővebben

Ennek a könnyű spenót- és gombasalátának a vinaigrette-jét a sült pancetta kiolvasztott zsírjával készítjük. Öntsük a forró öntetet a salátára, amíg a levelek egy része megfonnyad, majd fenyőmaggal megszórva tálaljuk. bővebben

Ez a kétszemélyes vegetáriánus vacsora egy csipetnyi panzanellát és egy csipetnyi caponatát ötvöz, így a mediterrán ízek legjavával kényeztethetjük magunkat. Míg a ciabatta, a padlizsán és a kaliforniai paprika ropogósra és karamellizálódásig sül a sütőben, te... bővebben

Ez a könnyen elkészíthető mártogatós hasonló a hummuszhoz, de tahini helyett egyszerű burgonyát használ. Bársonyos textúrát ad anélkül, hogy drága hozzávalókra kellene költeni. Előételként tálaljuk. bővebben

A húsgombóc egészségesebb elkészítéséhez keverjük össze a sovány darált marhahúst a darált pulykahússal, adjunk hozzá apróra vágott spenótot és rengeteg koriandert. A hagyományos ketchupmáz helyett tegyünk paradicsomszeleteket minden húsgombóc tetejére, és ha még... bővebben

Ez a kiadós vegetáriánus chili finom és tápláló a fehérjében gazdag fehérbabnak és barna lencsének köszönhetően. A szárított fűszerek és más kamrás alapanyagok bőséges adagja fokozza az ízt és könnyen elkészíthetővé teszi az ételt, még akkor is, ha - bővebben

A klasszikus francia Niçoise saláta friss zöldségek, tonhal és olajbogyó finom kombinációja egy fanyar öntetben. Különböző receptek más összetevőket is adnak hozzá, például paradicsomot, zöldbabot, tojást vagy, mint például - bővebben

Ez a vegetáriánus tál morzsolt tofuból készül, fűszeres poblano szószban párolva. Még a húsimádók is nehezen tudnak majd ellenállni ennek az ínycsiklandó ételnek. Tálaljuk barna rizzsel, feketebabbal és pico de gallóval (salsa - bővebben

A vöröshagymát lassan pároljuk vörösborban, mézben és vörösborecetben, amíg ragacsos, édes-csípős lekvárt nem kapunk. Tálaljuk köretként grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez, használjuk hamburgerekben és szendvicsekben, vagy sajttal párosítjuk. bővebben

Ez a mediterrán stílusú saláta, lédús zöldségekkel és ropogós krutonokkal töltve, tökéletes előétel bármilyen étkezéshez. Gyorsan elkészíthető salátával, paradicsommal, vöröshagymával, krutonnal, ecetes paprikával és olajbogyóval, a könnyű, bővebben

Az oklahomai stílusú hamburgerek abban különböznek a többi hamburgertől, ahogyan a húspogácsákat sütik. Smash burgernek is nevezik őket, ami a "smash" szóból ered. A darált húsból gombócot formáznak, majd bőséges mennyiségű vékonyra szeletelt hagymát és... bővebben

A pisztrángfilét zabpelyhes bundában sütjük, ami csodálatosan ropogós kérget képez a puha, szaftos hús alatt, amely leválik a csontokról. Ugyanebben a serpenyőben forraljunk fel egy kevés vörösborecetet, és locsoljuk meg vele a halat. bővebben

Ez a frissítő és ropogós uborkasaláta tele van dióval, vöröshagymával, fűszernövényekkel és vinaigrette-tel, így tökéletes kiegészítője szinte bármilyen főételnek, legyen az hús, szárnyas vagy hal. bővebben

A kömény, a frissen facsart narancslé és a fűszerek gazdag ízzel töltik meg a puha sertésszegyet. Ez a lassú tűzhelyen készült recept a kubai konyha ihlette, ahol az élénk ízt az édes narancs és a pikáns fűszerek kombinációja adja. bővebben

Ez az édes és fanyar áfonyaszósz fügével tökéletes sült húsokhoz, csirkéhez vagy pulykához. Készítse el előre, és fagyasszon le több adagot zacskókban, hogy a következő ünnepi vacsorára el tudja vinni, és újra felmelegíthesse - bővebben

A póréhagyma nemcsak ételekben, hanem önmagában is nagyszerű előételként vagy köretként. Néhány perc főzés után az íze elveszíti élességét, lágyabbá és édesebbé válik, az állaga pedig finomabbá. A szárakat tálaljuk... bővebben

A póréhagyma önmagában is finom előétel lehet – minden a megfelelő önteten múlik. A hosszában felvágott póréhagymát forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd dióolajos vinaigrette-tel meglocsolva és apróra vágott dióval megszórva tálaljuk. bővebben

Ez a kiadós, bárányhúsból, burgonyából, sárgarépából, zellerből, paradicsomból és illatos fűszernövényekből készült ragu tökéletes melegítő, laktató étel hűvös időben. A húst a sütőben pároljuk, majd a ragut a tűzhelyen fejezzük be, ezért válassz egy nagy üstöt. bővebben